3 ingredientų sausainiai, kuriuos pamėgs visi

Daugelis iš mūsų sausainius laiko a pusryčių maistas , tačiau jų nereikia rezervuoti pirmajam dienos valgiui. Jei ieškote būdo, kaip išsikepti naminės duonos kartu su pietumis ar vakariene, ir nenorite jaudintis su minkymo ir kildinimo laiku, tai yra 3 ingredientų sausainiai. Jų maloniai minkšta ir kramtoma tekstūra puikiai derinama su viskuo, pradedant troškiniu ir čili, baigiant kiauliena ir troškinta vištiena. Kaip premiją, jie užtrunka tik kelias minutes, kad susivienytų, todėl galite nuspręsti suplakti partiją 20 minučių, kol būsite pasirengę valgyti. Jums tereikia trijų ingredientų ir šiek tiek dėmesio detalėms.

Jei kada nors gaminote sausainius, kurie buvo šiek tiek per trupėję ir tankūs, galbūt netyčia padarėte pernelyg įprastą sausainį kepimo klaida . Švelnus, dribsnių sausainis prasideda nuo tinkamų miltų pasirinkimo, ingredientų palaikymo tinkamoje temperatūroje ir jų sumaišymo tiesiog pakankamai - bet ne per daug. Mes jums pasakysime, kaip išsitraukti tobulą sausainį su visais ingredientais, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka.

Surinkite 3 ingredientų sausainių ingredientus

Jums nereikės toli ieškoti, kad suvestumėte šių trijų ingredientų sausainių ingredientus. Viskas, ko jums reikia, yra savarankiški miltai, sviestas ir pasukos. Šis receptas yra viena iš priežasčių, kodėl mes visada laikome sandėliuose laikomų miltelių pavidalo pasukų talpyklą, leidžiančią pasigaminti sausainių, neišbėgant į parduotuvę. Jei dar neturite atsargų šiam sandėliui, yra keli pakaitalai, kuriuos galite naudoti, kai pasibaigs pasukos.

Lengviausias pakaitalas yra įpilti vieną šaukštą baltojo acto arba citrinos sulčių į vieną puodelį įprasto pieno. Žinoma, vietoj to taip pat galite pakeisti įprastą pieną, tačiau nenorite jo naudoti riebi grietinėlė šiam receptui. Stipriame grietinėlėje ir svieste yra daug riebalų, kurie gali nusverti sausainį. Šiuos sausainius taip pat gaminome su įprastu senu vandeniu. Jiems trūksta šiek tiek skonio, o orkaitėje jie nepakyla taip įspūdingai, kaip tie, kurie naudoja rūgščiąsias pasukas, tačiau vis tiek puikiai skonis žiupsneliu.

Norėdami gauti išsamų ingredientų sąrašą ir išsamią kepimo instrukciją, eikite į šio straipsnio skyrių.

geriausi geriausi epizodai

Ar šiuose 3 ingredientų sausainiuose galima pakilti savaime kylančius miltus?

Jei neturite savarankiškai kylančių miltų, šiame 3 ingredientų sausainių recepte galite visiškai naudoti universalius miltus. Savaime kylantys miltai yra pagardinti ir juose yra raugo Karalius Artūras Miltai siūlo į kiekvieną puodelį universalių miltų pridėti 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1–1 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, kad jie būtų naudojami kaip pakaitalas. Tačiau, nors tai ir lengva sukeisti, vis dėlto verta užsukti į parduotuvę ir vis tiek pasiimti maišą su savaime kylančiais miltais.

Priežastis, kodėl šis receptas veikia taip gerai, yra tai, kad savaime užaugantys miltai gaminami iš kitos rūšies kviečių nei universalūs. Baltoji lelija savaime kylantys miltai - prekės ženklas Viščiukas-fil-A naudoja savo žymiuose sausainiuose - gaminamas iš 100 procentų minkštų raudonų žieminių kviečių. Pagal Bobo raudonasis malūnas , šiuose kviečiuose yra mažesnis baltymų kiekis, juose yra tik 8,5 proc. baltymų. Kita vertus, universalūs miltai yra pagaminti iš kietų ir minkštų kviečių derinio ir juose yra nuo 10 iki 12 procentų baltymų. Didesnis baltymų kiekis idealiai tinka žievinei, kramtomai duonai, bet mažiau baltymų geriau tinka sausainiams, nes sukuria minkštesnį, švelnesnį trupinį.

Ar galite gaminti 3 ingredientų sausainius su trumpinimais?

Mes visada laikome sviesto lazdelę šaldiklis , tik tuo atveju, jei pasitaikys sausainio potraukio, pasibaigs. Bet jei atsidursite be sviesto, nesijaudinkite; vis tiek galite pagaminti šiuos 3 ingredientų sausainius, jei turite trumpų rankų. Kai kurie žmonės iš tikrųjų nori naudoti sutrumpinimą gamindami sausainius, galite pastebėti, kad jums tai labiau patinka.

Pradedantiesiems sviestas yra aromatingesnis nei trumpinantis, todėl sausainiai nebus tokie sotūs ir gali būti šiek tiek švelnaus skonio. Tai nėra blogiausias dalykas pasaulyje, ypač jei jūs užgniaužiate sausainius padažu arba kraunate juos su uogiene. Kitas pastebimas skirtumas yra tekstūra. Trumpinimas „sutrumpina“ miltų sukurtas glitimo sruogas, todėl sausainiai bus žymiai trapesni ir panašesni į pyragą. Nebūtinai blogas dalykas, bet ir ne puiku, jei bandote pagaminti sumuštinį su sausainiais. Svieste taip pat yra pieno kietųjų medžiagų, kurios efektyviau paruduos orkaitėje, todėl trumpinantys sausainiai pasirodys šiek tiek blankesni.

Geriausio iš 3 ingredientų sausainio raktas

Norite sužinoti a paslaptis tai padarys jūsų 3 ingredientų sausainius geresnius? Naudokite labai šaltą sviestą. Tu matai, sviesto yra kietųjų medžiagų, vadinamų sviesto riebalais, tačiau jose taip pat yra drėgmės. Kai sviestas yra šaltas, jo nėra galimybės įmaišyti į miltus ir tešlos viduje jis lieka nepakitęs. Kai sausainiai patenka į orkaitę, svieste esanti drėgmė išgaruoja ir virsta garais, todėl sausainių viduje susidaro mažai oro kišenių. Jei sviestas jau buvo šiltas, jis anksčiau laiko įmaišomas į tešlą ir nepasieksite tokios mielos dribsnių tekstūros.

Jei turite pakankamai laiko iš anksto planuoti, įdėkite sviesto šaldiklyje jį supjaustius ar sutarkavus. Net penkios minutės šaldiklyje sviestą maišymo metu padės išlaikyti kuo šaltesnį. Tada, kai baigsite maišyti, nedelsdami suformuokite ir supjaustykite tešlą, kad sviestas neturėtų galimybės sušilti.

yra tikra „taco bell“ mėsa

Sumaišykite šių trijų ingredientų sausainių ingredientus

Gerai, dabar, kai jau viską žinome, kaip pasigaminti puikų 3 ingredientų sausainį, pradėkime virti! Maišyti tešlą sausainiams yra labai paprasta. Viskas, ką turite prisiminti, yra nepermaišyti tešlos, iš kurios galima gaminti sausainius kietas vietoj konkurso. Nepamirškite įkaitinti orkaitės iki 450 laipsnių pagal Celsijų. Orkaitę laikyti karštą ir paruoštą yra taip pat svarbu, kaip naudoti šaltą sviestą.

Pradėkite sumaišydami sviestą ir miltus. Mums patinka naudoti virtuvinį kombainą, įdėti miltų ir sviesto gabalėlius į mašiną ir pulsuoti 20–25 kartus, kol mišinys bus panašus į drėgną smėlį. Jei neturite a virtuvinis kombainas , ingredientus galite maišyti rankomis. Tada miltų mišinio centre padarykite duobutę ir įpilkite pasukų. Sumaišykite ingredientus dideliu šaukštu, kol miltai bus tiesiog sudrėkinti. Kai tešla bus pakankamai gerai išmaišyta, kad susidarytų didelė masė, pasukite ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

Susukite tešlą ir supjaustykite sausainius, skirtus šiam 3 ingredientų sausainių receptui

Dabar, kai tešla susiliejo, švelniai ją paspauskite, kad susidarytų didelis rutulys. Neminkykite jo ar permaišykite tešlą ; jūs tiesiog norite įsitikinti, kad jis sukimba tiek, kad susidarytų 3 ingredientų sausainiai. Jei norite, galite naudoti ridenimo kaištį, kad išvyniotumėte jį į didelį stačiakampį, tačiau mes nustatėme, kad čia geriausiai veikia mūsų rankos, glostydamos viršų ir šonus, kol stačiakampis bus maždaug colio storio.

Paimkite 2-1 / 2 colių sausainių pjaustytuvą ir iš tešlos išpjaukite šešis sausainius. Jei neturite sausainių pjaustytuvo, turėtumėte galėti naudoti matavimo taurę arba didelės geriamosios taurės kraštą. Būkite tikri, kad nesukate sausainių pjaustytuvo iš vienos pusės į kitą, kai jį naudojate, o tai gali pervargti dalį tešlos ir padaryti ją kietą. Tiesiog paspauskite tiesiai aukštyn ir žemyn, nuvalykite trupučiu miltų, jei jis nori prilipti. Pagaminę maždaug keturis sausainius, turėsite pertvarkyti tešlą į 1 colio storio masę, kad supjaustytumėte likusius du sausainius.

Atėjo laikas kepti mūsų 3 ingredientų sausainius

Čia esate pasiruošę kepti 3 ingredientų sausainius. Dėkite sausainius ant sviestu arba kepimo purškikliu pateptos kepimo skardos arba kepimo popieriumi išklokite kepimo popieriaus lapą. Prieš išmesdami sausainius į orkaitę, įsitikinkite, kad orkaitė yra visiškai įkaitusi iki 450 laipsnių pagal Celsijų. Norite, kad tešlos viduje būtų šaltas sviestas plėstis kuo greičiau, o karšta orkaitė yra geriausias būdas ten patekti.

Maždaug po 10 minučių sausainiai turėtų būti pakilę ir išaugę, o iš viršaus jie turėtų būti gražiai parudavę. Galite patikrinti, ar jie atlikti su dantų krapštuku - jis turi išeiti švarus, kai jis pradurtas sausainio centre, arba galite naudoti momentinio skaitymo termometrą, kad įsitikintumėte, jog sausainiai pasiekė 190 laipsnių .

Norėdami suteikti sausainiams skonio ir blizgesio išvaizdą, kai jie išeina iš orkaitės, viršus aptepkite lydytu sviestu. Patiekite sausainius tokius, kokie yra, arba su sviestu, medumi ar uogiene. Niekada nėra bloga mintis pakelti daiktus į kitą lygį, juos užgniaužus dešros padažas ir pusryčiams. Jei jums liks likučių, prieš laikydami juos sandariame inde, leiskite jiems visiškai atvėsti

meistras 1 sezono nugalėtojas

Ar galite iš anksto pagaminti 3 ingredientų sausainius?

Puikus būdas įsitikinti, kad po ranka visada turite šviežių sausainių, yra jų paruošimas iš anksto. Likusių keptų sausainių skonis niekada nebūna toks geras kaip šviežių iš orkaitės, tačiau ruošdami 3 ingredientų sausainius turite dvi galimybes, kad jie visada būtų švieži.

Pirmasis būdas yra supjaustyti sviestą į miltus ir laikyti šaldytuve sandariame maišelyje. Tai nesutaupo daug laiko, tačiau pašalina vieną žingsnį iš proceso. Kai būsite pasiruošę sausainiams, įpilkite pasukų, suformuokite ir supjaustykite tešlą ir iškepkite.

Antrasis variantas suteikia jums beveik visą kelią iki gatavų sausainių. Paruoškite visą sausainių receptą iki taško, kur supjaustyti sausainiai pateks į orkaitę. Verčiau įdėkite kepimo skardą į šaldiklį ir palaukite, kol sausainiai sušals. Užšaldytus sausainius perkelkite į šaldymo kamerai tinkamą indą ir laikykite juos sušalusius iki trijų mėnesių. Kai būsite pasirengę valgyti, virkite juos tiesiai iš šaldiklio, sumažindami orkaitės temperatūrą 425 laipsniai Farenheito ir pridedant papildomų penkių iki dešimties minučių kepimo laiką.

Kaip skanūs mūsų 3 ingredientų sausainiai?

Šis receptas yra ne tik labai lengva , bet taip pat nepaprastai skanu. Šie 3 ingredientų sausainiai yra tokie pat geri, kaip ir tie, kuriuos gaminome pagal sudėtingesnius receptus. Jie minkšti, švelnūs ir dribsniai, tačiau yra pakankamai tvirti, kad galėtų laikyti kiaušinį pusryčių sumuštinis . Tarp savaime kylančių miltų kepimo miltelių ir rūgščių pasukų šie sausainiai pasiekė tobulą pakilimo kiekį, todėl buvo gauti visiškai apvalūs, aukšti sausainiai. Apskritai, mes neturėjome jokių skundų, ir jie buvo tokie skanūs, kad net nereikėjo jaudintis dėl likučių; visi šeši sausainiai buvo apiplėšti dar nespėjus jiems atvėsti.

Verta paminėti, kad ir jūs neturite jaudintis darydami tobulus apskritimus. Pagaminome dar vieną šių sausainių partiją ir supjaustėme kvadratėliais. Nors jų pristatymas nėra toks vertas restorano, juos buvo lengviau pagaminti nei pertvarkyti dviejų paskutinių sausainių tešlą, ir jie vis tiek buvo skanūs. Taip pat galite suformuoti tešlą į didelį apskritimą ir supjaustyti juos į didelius trikampius - pavyzdžiui, paplotėlį -, jei nenorite investuoti į sausainių pjaustytuvą.

• 2 puodeliai savaime kylančių miltų
• ¼ puodelis šalto sviesto, supjaustytas mažais kubeliais (plius dar daugiau šepetėliui, nebūtina)
• ¾ puodelio šaltų pasukų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Celsijų. Kepimo skardą patepkite sviestu arba kepimo aliejumi arba išklokite kepimo popieriaus lakštu. Atidėti.
2. Miltus ir sviestą suberkite į virtuvinio kombaino dubenį. Pulsuokite maisto kombainą 20–25 kartus, kol sviestas bus įmaišytas ir mišinys bus panašus į drėgną smėlį. Arba galite sutarkuoti sviestą dėžutės tarka ir rankomis įmaišyti į miltus.
3. Perkelkite miltų mišinį į didelį dubenį ir padarykite šulinį centre. Į duobės centrą supilkite pasukas ir sumaišykite dideliu šaukštu, kol miltai bus tiesiog sudrėkinti. Nepermaišykite.
4. Tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai sujunkite ją į didelį rutulį, neminkydami tešlos. Rankomis paglostykite tešlą iki 1 colio storio stačiakampio. Jei norite, galite naudoti kočėlą, tačiau jis gali pernelyg apkrauti tešlą ir tapti kietu.
5. Naudodami 2 ½ colio sausainių pjaustytuvą, supjaustykite 6 sausainius tiesiu judesiu aukštyn ir žemyn (ne sukdami), pertvarkykite tešlą, jei reikia, kad supjaustytumėte visus sausainius.
6. Įdėkite 3 ingredientų sausainius ant paruoštos skardos ir kepkite 10 minučių, kol jie bus aukso rudos spalvos ir iškeps. Jei bandote sausainius su momentiniu skaitomu termometru, jie turėtų užregistruoti 190 laipsnių centrą.
7. Karštus sausainius aptepkite lydytu sviestu (jei naudojate) ir patiekite šiltus. Prieš laikydami sandariame inde, palikite likusius sausainius visiškai atvėsti.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje