Yra keletas maisto produktų, kuriais visi įsitikinę, kad atsistosime į šaldiklį. Pirkai per daug mėsos? Jokiu problemu - užšaldyk tai, ko neturi poreikis vėliau. Ar jūsų mėgstamiausia duona yra parduodama? Atsargų ir mesti papildomų kepalų iškart šaldiklyje. Bet spėju, kad turėtumėte būti ir kitų maisto produktų, kurių nesušalstate. Užuot leidę šiems maisto produktams švaistytis, pradėkite juos laikyti šaldiklyje lietingą (arba labai užimtą) dieną.
Humusas
Humusas yra vienas iš mano mėgstamiausių šaldomų maisto produktų. Geri daiktai nėra pigūs, todėl kai jie parduodami, esu linkęs pirkti daugiau nei galiu valgyti. Jei šaldote parduotuvėje pirktus daiktus, užšaldykite juos sandariame inde. Jei taip naminis , užšaldykite šiek tiek aliejaus, prieš užšaldydami jį sandariame inde. Abi veislės gali šiek tiek atsiskirti, kai jos ištirps, tačiau greitas maišymas viską sutvarkys.
yra mcdonalds ledai veganai
Virti makaronai
Mes visi žinome, kaip lengva paruošti pakankamai makaronų visai savo gatvei, kai gamini maistą tik keturių asmenų šeimai, todėl tai yra geras dalykas užšaldykite likusius makaronus jūs negalite naudoti. Makaronai iš anksto užvirę šiek tiek geriau užšąla, o prieš užšaldant juos apšlakstant alyvuogių aliejumi, jie gali padėti nelipti, kai atitirpsite.
Kiaušiniai
Geros naujienos yra tai, kad galite užšaldyti nesuvalgytus kiaušinius. Vis dėlto bloga žinia yra ta, kad turėsite atlikti šiek tiek darbo, kad tai būtų padaryta tinkamai. Kiaušiniai neturėtų patekti į šaldiklį kol dar jų kriauklėse . Užšalęs vanduo išsiplečia, o tai reiškia, kad užšaldyti kiaušiniai gali įtrūkti. Įtrūkusius kiaušinius gali užteršti bakterijos.
Verčiau atidarykite kiaušinius ir sumušti juos kartu maišyti. Supilkite mišinį į ledo kubelių dėklą, kiekviename skyriuje su maždaug 3 šaukštais mišinio ir perkelkite į šaldymo maišelį vėlesniam naudojimui. Kiaušinių baltymus galima užšaldyti ir padėkluose - šįkart po 2 šaukštus viename skyriuje. Tačiau vien kiaušinių trynius reikėtų sumaišyti su druskos ar cukraus brūkšneliu, kad jų struktūra netaptų per daug želatininė, kai jie galiausiai atšildomi. Trynius reikia užšaldyti po 1 valgomąjį šaukštą.
Sūris
Nors taip yra visiškai saugu užšaldyti sūrį , jis neveikia su kiekviena veisle - užšaldžius kai kuriuos sūrius, jis tampa sausa ir trupanti . Tai neturi įtakos tiek perdirbtiems, kietiems ar brandintiems sūriams, todėl drąsiai meskite šių rūšių perteklių į šaldiklį. Užšaldytas sūris yra geriausias, kai naudojamas gaminant maistą, nes lydymo procesas panaikins bet kokį užšalimo poveikį.
Salotų žalumynai
Salotų žalumynai kažkaip linkę gana greitai išmesti į šaldytuvą. Jūsų geri ketinimai maisto prekių parduotuvėje ne visada laikosi grįžę namo su pilna spintele angliavandenių, tiesa? Supratau. Galima užšaldyti tuos žalumynus, kurių nenaudojate, tačiau jie nebus verti salotų, kai atitirps. Vietoj to užšaldykite lapus mažomis partijomis ( virti arba žalias ) ir naudokite juos kokteiliuose, meskite juos į maišytuvą, kol jie vis dar sušalę.
Avokadai
Kai šie avokadai bus subrendę, turėsite apie vieną dieną juos naudoti, kol jie taps koše. Taigi, kas atsitiks, kai turite jų saujelę, kurios sunoksta iš karto? Jei nenorite nusiteikti milžiniškos guacamole partijos, galite jas pastatyti. Jums pasisekė, daugiau niekada nereikės to daryti, nes iš tikrųjų galite užšaldyti avokadus . Norėdami užšaldyti avokadų puses, avokadus tiesiog perpus perpjaukite, nulupkite ir pasėkite sėklas, tada lengvai aptepkite juos citrinos sultimis, kad ruduotų. Galiausiai juos labai tvirtai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Jūs taip pat galite sutrinti avokadus su citrinos sulčių purslais ir įdėti į šaldymo maišelį. Atšildžius tikriausiai nebus gerai valgyti supjaustytus, bet jie puikiai tinka bet kokiam receptui, kuriame reikalaujama sutrinto ar supjaustyto avokado.
Sviestas
Vienu metu galite naudoti tik tiek sviesto, kiek nesijaučia kepimo siautulys. Taigi, jei atsidursite šiek tiek papildomo ranka, nebijokite jo užšaldyti. Norėdami gauti geriausius rezultatus Užšaldykite jį inde, į kurį patekote. Jei jis buvo atidarytas, galite jį uždaryti folija arba plastiku ir įdėti į sandarų indą. Sūdytas sviestas užšals iki devynių mėnesių, o nesūdytas - penkis.
Traškučiai
Kada paskutinį kartą pažvelgėte į galiojimo laiką ant traškučių maišo? Galite nustebti sužinoję, kad jie netrunka tol, kol manote. Užuot baigęs pasenusiais žetonais, priedus laikykite šaldiklyje . Jei turite neatidarytų traškučių maišelių, galite juos užšaldyti originalioje pakuotėje. Jei maišeliai jau atidaryti, uždarykite juos šaldymo maišeliuose ir uždenkite folija. Jie užtruks tik kelias valandas, kol ištirps ant jūsų virtuvės stalo skonis toks pat geras kaip jie tą dieną nusipirkote. Šis patarimas tinka ir krekeriams, todėl nereikia švaistytis ir tuščiai.
sojų padažas ant ryžių
Miltai
Miltai nėra tokie stabilūs, kaip kai kurie žmonės mėgsta galvoti. Tiesą sakant, kai kurios veislės, pavyzdžiui, neskaldyti grūdai, gali gana greitai išnykti. Tiek viso grūdo, tiek universalūs miltai galima laikyti šaldiklyje pratęsti jų galiojimo laiką, o tada naudojami kaip įprasta, kai jie atšildomi. Vis dėlto prieš pradėdami kepti miltus pašildykite iki kambario temperatūros - gamindami su šaltais miltais galite pakeisti kepinių konsistenciją.
rudas cukrus
Netrukus rudasis cukrus sukietėja, kai jis sėdi ant lentynos jūsų sandėliuke. Jei turite daugiau nei greitai sunaudosite, suvyniokite į plastikinę plėvelę, tada uždarykite ją šaldiklio maišelyje arba uždenkite folija. Stebuklingai bus malonu ir minkšta kai ją ištirpsi.
Šokoladas
Iš esmės yra šventvagystė išmesti šokoladą, todėl, jei aplinkui guli keletas, kurių nevalgysi (matyt, taip nutinka žmonėms?), Laikykite jį šaldiklyje, kad turėtumėte, kai jums to prireiks. Norėdami tai padaryti, nesugadindami brangaus šokolado, padėkite jį sandariame inde kad jis neoksiduotų, paleiskite jį į šaldytuvą - temperatūros šokas gali sugadinti tekstūrą. Praėjus 24 valandoms, jį saugu įdėti į šaldiklį ir galima išbūti nuo šešių mėnesių iki metų. Kai būsite pasirengęs atitirpti, atlikite visą darbą atvirkščiai ir palaikykite šaldytuve 24 valandas, prieš perkeldami jį į kambario temperatūros nustatymą.
Pietūs mėsa
Visi jūs, rudmaišiai, ruošiatės būti labai laimingi. Mes visi žinome, kad šaldyta šaldyta jautiena ir vištiena yra puikūs, tačiau ar žinojai, kad ir pietų mėsa gali būti užšaldyta? Jei jūsų pietų mėsa vis dar yra užantspauduota pakuotėje, ji yra paruošta šaldikliui. Jei jis buvo atidarytas arba jo nėra sandariame inde, uždarykite jį šaldymo maišelyje. Tai bus gerai iki dviejų mėnesių .
žalio kiaušinio baltymų kokteilis
Riešutai
Prisipažinsiu, ne visada žinojau, kad riešutai gali sugesti. Bet nelemta patirtis išmokė, kad po kelių mėnesių jie pradeda skanauti šiek tiek purūs. Jie vis tiek saugu , tik ne taip skanu. Laimei, jūs galite juos laikyti šaldiklyje ir jie išlaikys savo skanų skonį iki dvejų metų.
Zefyrai
Nėra nieko panašaus į šviežius zefyrus. Deja, tas gaivumas trunka neilgai. Šį minkštumą galima išlaikyti šiek tiek ilgiau, laikant juos šaldiklyje, kol jums to prireiks. Premija - šaldyti zefyrai galima lengvai pjauti peiliu. Visi, kurie kada nors naudojo zefyrus „Pinterest“ maisto amatams, žino, kad tai yra pagrindinis laimėjimas.
Dabar, kai žinote visas šias gudrybes, gali būti laikas investuoti į didesnį šaldiklį arba bent jau pradėti kaupti skirtingus maisto produktus.
Ištekliai
Pasigaminti savo atsargų yra puiku ir nepaprastai naudinga gaminant maistą, tačiau šaldytuve jos ilgai nelieka. Tačiau jis labai gerai laikosi užšaldytas. Dėjimas atsargų į ledo kubelių dėklus reiškia patogų atsargų šaltinį, kuris taip pat tirpsta greičiau nei atsargos, užšaldytos saugiuose šaldikliuose maišeliuose ar konteineriuose. Ledo kubelių dėklai skiriasi, tačiau kiekvieno kubo svoris bus apie 1 uncija arba 2 šaukštai atsargų (matuokite, kai juos pildote, kad patikrintumėte savo dėklą), todėl receptuose lengva gauti reikiamą proporciją. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų svečiai žino, jog ledo padėkliuose yra atsargų: degtinės ir apelsino niekas negadina, kaip lėtai tirpstantys vištienos kubeliai.
Virti ryžiai
Tai dilema. Fasuoti virti ryžiai yra patogūs, bet brangūs. Žalieji ryžiai yra pigesni, tačiau vargu ar juos paruošti skubant, nes juos paprasta naudoti. Sprendimas? Jei išvirsite ryžių partiją, galite jas padalinti į saugaus šaldymo maišelius ar pasirinkto porcijos konteinerius ir laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte juos naudoti. Paprastai tai geriausia sušaldyti plonu plokščiu sluoksniu uždaromame maišelyje ir gali būti naudojamas tiesiai iš šaldiklio: atšildžius šaldytuve, galima gauti grybingesnį rezultatą nei paprasčiausiai pašildyti mikrobangų krosnelėje ar viryklėje iš užšaldyto.
vidinė temp omaro uodega
Tiesiog suberkite ryžius ir maždaug šaukštą vandens į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir maždaug minutę mikrobangų krosnelėje arba pašildykite puode ant silpnos ugnies. Sušaldyti virti ryžiai taip pat puikiai tinka, kai dedami tiesiai į padažą ar troškinį arba naudojami kaip pagrindas kepant ryžius. Ši technika tinka su visais jūsų mėgstamais virtais grūdais: miežiais, farro, kviečių uogomis, rugių uogomis, soromis, grikiais ir net kinoja.
Sausainių tešla
Kartais jums reikia greitų slapukų. Galbūt jūs turite netikėtų svečių ar šeimos narių. Galbūt jums buvo bloga diena ar tiesiog staigus potraukis. Nesusitaikykite su parduotuvėje pirktais slapukais, kai tik galite sausainių tešlą bet kada šaldiklyje. Jie gali užtrukti dar porą minučių orkaitėje, tačiau tai daugiau nei kompensuoja greitų, šviežių sausainių patogumas.
Jei norite tokių stambių sausainių, kaip šokolado drožlės, geriausia juos supjaustyti į kamuoliukus, prieš užšaldant, ir laikyti šaldymo maišelyje, tada pašaukite į orkaitę tiek, kiek jums reikia. Kad sausainių tešla būtų sklandesnė, ją galite laikyti rąste, suvyniotame į vaškinį popierių. Šios rūšies tešla būna trapesnė, todėl geriausia, kol prieš pjaustant, kelioms valandoms leiskite jai atitirpti šaldytuve. Iškirptą sausainių tešlą, skirtą cukraus sausainiams ir panašiems gaminiams, galima užšaldyti diske, pavyzdžiui, pyrago plutoje, tada atšildyti tiek, kad būtų supjaustyta į formą.
Vynuogės
Vynuogės yra nuostabus vaisius, ir jos gerai sušąla, jei norite jas laikyti ilgiau. Tačiau šaldant vynuoges reikia ne tik padidinti jų tinkamumo laiką. Užšaldytos vynuogės savaime yra a skanu ir gaivu vasaros užkandis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nuimti stiebus ir nuplauti vynuoges, supilti jas į šaldiklio maišelį ir išimti, kai tik norite.
Šaldytų vynuogių valgymas yra visiškai kitokia patirtis nei neužšaldytos vynuogės, labiau panašios į mažų papūgų valgymą, kurios lėtai skoningai tirpsta į burną. Dar geriau, kad jie be kaltės 100 kalorijų puodelis . Norint gauti sveiką vasaros užkandį, negalima aplenkti šaldytų vynuogių. Bene geriausiai tinka sėklinės vynuogės, tačiau sėklinėms veislėms taip pat nėra nieko blogo. Kai kurie prieš užšaldydami į vynuoges netgi įdeda cukraus ar saldiklio, tačiau daugelis veislių yra pakankamai saldūs, kokie yra.
Kalbant apie šaldytų vynuogių produktus, taip pat galite laikyti vyno likučių jūsų ledo kubelių padėkluose už padažo ar troškinio ar net greito ir lengvo sangrijos ar vyno košės gaminimą. Tik nesupainiokite jo su savo šaldytomis atsargomis.
