Kopijuoti „Starbucks“ moliūgų paplotėliai

„Starbucks“ tapo viena mėgstamiausių mūsų vieno langelio. Ryte važiuokite, norėdami pasiimti kavos ir karštų pusryčių, gauti popietės pasiėmimą ir sumuštinį arba visą dieną pabūti savo belaidžiu internetu ir užkąsti kepiniais. Mes mėgstame gabaliuką „Starbucks“ citrinos kepalas , bet mes labai džiaugiamės, kai ateina kritimas. Tai reiškia moliūgų pagardintos latės ir moliūgų paplotėliai!

linksmas ūkininkas soda nutraukė

Šie paplotėliai iš tikrųjų yra vienetiniai. Jie lengvi ir saldūs, puikiai pagardinti, sodriu moliūgų skoniu. Negalima pakenkti, kad dėl dvigubo stiklo išvaizdos priverčia juos pasirodyti: jie tokie puošnūs, beveik neįmanoma jų neužsakyti, kai pasieksite prekystalį. Šių papildomų pirkinių sezono metu tikrai galima pridėti, ir mes pagalvojome, ar galėtume pagaminti moliūgų paplotėlį, kurio skonis būtų toks pat kaip originalaus. Taigi mes šiek tiek ištyrėme ir suplakome bandomąją „Starbucks“ moliūgų paplotėlių partiją. Ar mes jį ištraukėme? Skaitykite toliau ir sužinokite.

Surinkite ingredientus, kad pagamintumėte „Starbucks“ moliūgų paplotėlius

Pirmoji kopijų receptų kūrimo stotelė visada yra prie šaltinio, todėl apsilankėme „Starbucks“ svetainė Daugiau informacijos. Jie išvardija kiekvieną ingredientą, naudojamą moliūgų paplotėlyje - ir jų yra daug, tačiau ingredientų kiekių nėra. Jie taip pat neišskiria, kurie ingredientai patenka į paplotėlį ir kurie naudojami saldžiam glajui viršuje, tačiau mes galėjome panaudoti savo kulinarinį pagrindą, kad tai suprastume.

Už šį „Starbucks“ moliūgų paplotėlį mes pasiėmėme universalūs miltai , rudojo cukraus, druskos, sviesto, kiaušinių, vanilės ekstrakto, klevų sirupo ir pasukų. Galite naudoti pasukų miltelius (kaip mes tai darėme), kad nereikėtų sugalvoti, ką daryti su likusia tara. Kad paplotėliai pakiltų, panaudojome dvi raugo medžiagas: kepimo miltelius ir soda. Be abejo, jie nebūtų moliūgų paplotėliai be moliūgo, todėl į sąrašą įtraukėme moliūgų tyrę ir moliūgų pyrago prieskonį. Glajui ir moliūgų lašeliui spalvai naudojome šiek tiek moliūgų tyrės, cukraus pudros, moliūgų pyrago prieskonių ir pusės.

Ingredientų kiekius ir nuoseklias instrukcijas rasite žemiau esančiame nurodymų skyriuje.

Kuo skiriasi paplotėliai, sausainiai ir bandelės?

Paplotėlis nėra biskvitas ir tai nėra bandelė. Tai nereiškia, kad jie neturi kelių panašumų: kiekviename jų yra daug tų pačių ingredientų (pvz., Sviesto ir miltų), ir jie visi priklauso greito duonos kategorijai, kuri apibūdina duoną, pagamintą naudojant raugą, pavyzdžiui, kepimo miltelius ar kepimo soda vietoj mielių (via Merriam Webster ). Bet nuo to ingredientų kiekiai ir saldumo lygis skiriasi.

Paplotėliai yra saldūs kaip bandelės, tačiau jie yra sunkesni, o jų tekstūra yra plonesnė. Tekstūros skiriasi dėl skysčio kiekio recepte. Nepaprastai paaiškina, kad bandelės turi drėgnesnę tešlą, kuri yra pakankamai plona, ​​kad būtų galima pilti į keptuvę. Kita vertus, tešlos tešloje yra mažiau skysčio ir ji yra pakankamai tanki, kad susidarytų tešlos rutulys, kol jis dar nebus suformuotas ir iškepęs.

Tai daro jį panašesnį į sausainius, kurie taip pat gaminami su griežtesne tešla. Abu šie ingredientai yra labai panašūs, tačiau sausainiai būna lengvesni ir žvyneliniai, nes juose nėra kiaušinių. Pagal Skanaus , gero paplotėlio recepte bus smulkesnis, geriau apibrėžtas trupinys, kuris neleis jam luptis. Ši savybė taip pat leidžia į paplotėlius pridėti tokių ingredientų kaip džiovinti vaisiai ar šokolado drožlės.

prisijungia prie krabų lūšnyno bankroto

Sutarkuokite sviestą, kad gautumėte puikius „Starbucks“ moliūgų paplotėlius

Daugelyje paplotėlių receptų sviestui supjaustyti naudojamas virtuvinis kombainas. Procesas yra paprastas: į dubenį įpilkite sausų ingredientų kartu su vieno colio sviesto kubeliais. Kelis kartus pulsuokite virtuvinį kombainą, kol sviestas gerai įsimaišys ir mišinys atrodys kaip šlapias smėlis. Jei neturite virtuvinio kombaino, galite naudoti specialų įrankį, vadinamą a tešlos pjaustytuvas , bet nenorite naudotis rankomis, nes tai sušildytų sviestą. Naudoti šaltą sviestą svarbu, nes jo išsiskiria daugiau garai kepant paplotėlius, greito duonos viduje susidaro sluoksniai.

Mes turime paprastesnį būdą daryti dalykus ir manome, kad šie „Starbucks“ moliūgų paplotėliai geriau pasiteisina naudojant šį metodą. Tai prasideda nuo užšalimo nesūdytas sviestas , kurią sutarkuojame ant dėžutės tarka arba virtuvinio kombaino grotelėmis. Kai visas pagaliukas sutarkuotas, sviestą vėl įdėkite į šaldiklį, kad jis nebūtų šaltas. Tai užtikrina, kad maišant jis nesušils, sukuriant puikų paplotėlį, nenaudojant specialios įrangos tešlai maišyti.

Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus atskirai, kad gautumėte geriausius „Starbucks“ moliūgų paplotėlius

Mes norėsime atskirai sumaišyti šlapius ir sausus ingredientus, skirtus šiam „Starbucks“ moliūgų paplotėlių receptui. Tai užtikrina, kad netyčia nepermaišome tešlos, sukuriant tankų, kramtomą paplotėlį, o ne lengvą ir traškų. Pradėkite morkų tyrę, pasukas, kiaušinį, klevų sirupą ir vanilės ekstraktą išplakti kartu vidutiniame dubenyje. Jei praeis šiek tiek laiko, kol baigsite gaminti paplotėlius, ar jūsų virtuvėje labai karšta, mišinį padėkite į šaldytuvą, kad jis nebūtų šaltas.

Tuo tarpu persijokite miltus per tinklinį filtrą, kad neliktų gumulėlių. Į dubenį su tarkuotu sviestu suberkite kepimo miltelius, moliūgų pyrago prieskonius, druską ir kepimo miltelius. Čia gerai, jei sviestui įmaišyti reikia naudoti rankas. Jie yra geriausias būdas užtikrinti, kad sviestas pasiskirstytų tolygiai. Kadangi sviestas užšaldytas, šiluma nuo jūsų rankų netyčia netirps. Kai baigsite, dubenyje turėtų būti dideli, žirnio dydžio sviesto gumulėliai.

Supilkite moliūgų mišinį į miltų mišinį ir mediniu šaukštu išmaišykite iki tešla pradeda burtis. Trumpai suminkykite rutulį rankomis, kad susidarytumėte didelį tešlos rutulį.

Suformuokite ir supjaustykite paplotėlius, kad gautumėte šį „Starbucks“ moliūgų paplotėlio receptą

„Starbucks“ paplotėliai yra stačiakampiai, tačiau daug lengviau pagaminti trikampį paplotėlį. Jei norite būti tikrai autentiški, prieš pjaustydami paplotėlius tešlą galite suformuoti kvadratu. Tačiau čia aprašytas metodas yra tikrai geriausias pradedantiesiems.

Darbinį paviršių lengvai nuvalykite miltais ir pasukite tešlą. Suformuokite jį į aštuonių colių apvalumą, apglėbdami centrą ir šonus, kad apskritimas būtų lygus. Panardinkite sviesto peilį į miltus ir juo supjaustykite apvalią aštuonias lygias pleištus. Bet kada peilis sulimpa, panardinkite jį atgal į miltus. Atsargiai atskirkite paplotėlius ir perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą. Nubraukite viršutines dalis su puse ir puse, kuri bus skatinti rudavimą ir ant paplotėlių sukurkite spalvingą aukso rudą atspalvį.

Kepkite kopijuotus „Starbucks“ moliūgų paplotėlius 15 minučių 450 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol viršus taps auksinis. Galite patikrinti, ar pakenkta dantų krapštuku (norėdami sužinoti, ar jis švarus), tačiau mums labiau patinka skaitmeninis termometras . Kai temperatūra užregistruoja 200 laipsnių, paplotėliai baigiami. Prieš apledėdami leiskite jiems visiškai atvėsti ant grotelių.

Padarykite glaistą ir moliūgą, kad baigtumėte šiuos kopijuoti „Starbucks“ moliūgų paplotėlius

Šiame „Starbucks“ moliūgų paplotėlių recepte nėra tonos cukraus, todėl jis nebus toks saldus kaip kiti paplotėliai. Nesijaudinkite: mes juos užpilsime ne vienu, o dviem glaistais, pagamintais iš miltelinio cukraus, todėl jie pasirodys daug saldūs.

ledų sumuštinių apžvalga

Pirmoji glazūra yra gryna balta ir lengvai pagaminama. Sumaišykite cukraus pudros puodelį su dviem šaukštais pusę ir pusę. Jūs turėtumėte likti pusė ir pusė nuo paplotėlių viršūnių valymo. Jei praleidote tą ingredientą ir vietoj to naudojote pieną ar riebią grietinėlę, tą patį galite padaryti ir glajui. (Galėtumėte naudoti ir vandenį.) Antroji glazūra yra mūsų moliūgų lietus. Jis taip pat gaminamas iš miltelinio cukraus ir pusės su puse, tačiau į mišinį dedame moliūgų tyrės ir moliūgų pyrago prieskonių. Tai suteikia jai puikų skonį ir puikią spalvą.

Prieš apledėdami turėsite palaukti, kol paplotėliai visiškai atvės. Priešingu atveju glazūra ištirps ir nuvarvės ant plokštelės. Šaukštu baltą glazūra ant paplotėlių ir tolygiai paskleiskite juos viršuje, naudodami šaukšto galą arba sviestinį peilį. Prieš įdėdami moliūgų užpilą, norėsite leisti šiam glazūrui 30 minučių. Tada įdėkite moliūgą į sumuštinių maišelį ir nuimkite gabalėlį kampo. Naudokite savo laikiną vamzdynų maišelį, kad moliūgų apledėjimą zigzaguotumėte ant paplotėlių.

Kaip arti mes priėjome originalų „Starbucks“ moliūgų paplotėlį?

Kalbant apie pasirodymus, būtų gana akivaizdu, kuri versija buvo tikrasis „Starbucks“ paplotėlis. „Starbucks“ paplotėliai yra stačiakampiai, jų užpilas yra daug storesnis nei mūsų. Be to, kalbant apie skonį, mes neturėjome jokių priekaištų! Mūsų kopijavimo „Starbucks“ moliūgų paplotėliai turėjo lengvai traškią išorę ir minkštą vidų. Jie buvo visiškai saldūs su apledėjimu, o tekstūra buvo trupanti ir nebuvo per daug pleiskanojanti. Mes absoliučiai pagamintume šį receptą dar kartą. Tai gali padėti mums šį rudenį sutaupyti toną pinigų „Starbucks“.

Paplotėlių skonis tikrai yra geriausias jų pagaminimo dieną. Laikant ant prekystalio, jie tampa kieti ir traškūs išorėje, todėl naudokite sandarų indą. Deja, tokio tipo indai taip pat sulaiko drėgmę, suminkštindami paplotėlius, o kitą dieną jų skonis šiek tiek kitoks. Neskaitant tekstūros, šie paplotėliai ant prekystalio tarnaus dvi dienas arba šaldytuve - iki savaitės. Prieš mėgaudamiesi geriausiu skoniu, leiskite jiems pasiekti kambario temperatūrą.

• ½ puodelio nesūdyto sviesto, užšaldyto
• ⅓ puodelio supakuotas šviesiai rudas cukrus
• ½ puodelio ir 1 valgomasis šaukštas konservuotų moliūgų tyrės, atšaldytos
• 3 šaukštai pasukų
• 1 didelis kiaušinis
• 1 šaukštas klevų sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2 puodeliai universalių miltų
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 2 ½ šaukštelio moliūgų pyrago prieskonio
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ¼ šaukštelis soda
• 4 šaukštai pusė ir pusė
• 1 ¾ puodelio cukraus pudros

1. Norėdami pagaminti paplotėlius, įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.
2. Sutarkuokite sviestą dėžučių tarka arba virtuvinio kombaino grotelėmis. Tarkuotą sviestą padėkite atgal į šaldiklį.
3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite ½ puodelio atšaldytos moliūgų tyrės (1 šaukštą atidėkite vėliau), rudojo cukraus, pasukų, kiaušinių, klevų sirupo ir vanilės ekstrakto. Plakite, kol gerai susimaišysite, ir atidėkite į šalį. Jei reikia, mišinį padėkite į šaldytuvą, kad jis būtų šaltas.
4. Dideliame dubenyje persijokite miltus, kad neliktų gumulėlių. Įpilkite kepimo miltelių, 2 arbatinius šaukštelius moliūgų pyrago prieskonių (atidėkite ½ arbatinio šaukštelio vėliau), druskos ir ** soda.
5. Į miltų mišinį suberkite tarkuotą sviestą. Rankomis maišykite sviestą, kol jis pasiskirstys miltuose. Miltų mišinyje bus dideli žirnio dydžio sviesto gumulėliai.
6. Supilkite moliūgų mišinį į miltų mišinį. Mediniu šaukštu maišykite, kol tešla pradės derėti. Trumpai suminkykite rutulį, kad mišinys susidarytų į didelį tešlos rutulį.
7. Tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite 8 colių apvalumą. Paglostykite centrą ir šonus, kad sukurtumėte tolygų apskritimą.
8. Sviestiniu peiliu supjaustykite apvalumą į 8 lygias pleištus. Peilį nuvalykite miltais, jei reikia, kad jis nesuliptų.
9. Perkelkite paplotėlius į paruoštą kepimo skardą ir viršus aptepkite 1 šaukštu pusės ir pusės. Kepkite 15 minučių, kol viršus bus aukso rudas, o vidinė temperatūra bus 200 laipsnių.
10. Prieš apledėdami leiskite paplotėliams visiškai atvėsti ant grotelių.
11. Norėdami pagaminti glajų, sumaišykite 1 puodelį cukraus pudros (atidėkite ¾ puodelio vėliau) ir 2 šaukštus pusės ir pusės (atidėkite likusius 1 šaukštą) į nedidelį dubenį su šluotele.
12. Jei norite, kad moliūgas būtų šlapias, sumaišykite ¾ puodelio cukraus pudros, 1 valgomąjį šaukštą moliūgų tyrės, ½ šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių ir 1 valgomąjį šaukštą pusės ir pusės su nedideliu dubeniu su šluotele. Mišinį perkelkite į sumuštinių maišelį.
13. Kai paplotėliai visiškai atvės, šaukštu glaistykite virš kiekvieno paplotėlio, naudodami šaukšto nugarėlę ar sviestinį peilį, kad jis tolygiai pasiskirstytų. Leiskite glazūrai sustingti 30 minučių.
14. Nupjaukite nedidelį gabalėlį nuo sumuštinių maišelio, kuriame yra moliūgų šlapdriba, kampo. Suspauskite lašinuką į maišelio kampą, kad jis zig-zag būtų ant paplotėlių. Prieš patiekiant, palaukite 5 minutes.
15. Laikykite paplotėlius viename sluoksnyje hermetiškame inde. Jie yra geriausi tą dieną, kai jie pagaminti, nes jie suminkštės laikydami. Jie truks dvi dienas ant prekystalio arba iki savaitės šaldytuve.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje