Pirmajame traškiojo kąsnyje yra kažkas ypatingo, saldus, sultingas obuolys , dar labiau, jei tai yra „Honeycrisp“ obuolys. Ši šiuolaikinė įvairovė atsirado 1960 m. Minesotos universiteto pastangų ir proto dėka. Kryžminant „Macoun“ ir „Honeygold“ veisles, šis obuolys buvo sukurtas norint atsilaikyti prieš atšiaurią žiemos temperatūrą (per TC Times ). Bet keista, kad per „Bloomberg“ , šis obuolys tikrai nepasikėlė iki 1980 m. Tiesą sakant, veislė beveik nepasirodė po to, kai buvo susirūpinta, kad jie tikėjosi ne žiemos atsparaus medžio.
Iš pradžių jis buvo išmestas 1977 m., Tačiau Davidas Bedfordas 1979 m. Prisijungė prie Minesotos universiteto „Honeycrisp“ veislininkystės komandos ir dalijosi su „Bloomberg“ kad jis rado keturis veislės klonus, išgyvenusius valymą. Bedfordas nusprendė sužinoti, ką gali padaryti šie likučiai. Iš tų medžių išaugo vieni skaniausių obuolių. Greitai pirmyn į šią dieną, ir, kaip sakoma, įrodymas yra pudinge. Medaus traškučiai yra tokie populiarūs ir mėgstami, obuolių valgytojai yra pasirengę mokėti tris kartus didesnę kainą už kitus obuolius. Bet kodėl jie tokie brangūs?
„Honeycrisp“ obelų auginimas turi savo iššūkių
Dienos pabaigoje išlaidos atsiranda dėl TLC ir sunkaus darbo, reikalingo auginant medžius, kurie duoda šiuos labai palankius vaisius. „Bloomberg“ kalbėjo su augintoju Pensilvanijoje, kuris sakė, kad jie turi mokyti medžius neleisti, kad jų šakos per greitai, greitai išaugtų. Skamba kaip aukštas užsakymas. Bet jei medis apaugęs, jo vaisiai negaus pakankamai saulės spindulių. Augintojai taip pat pažymėjo, kad vaisiai yra pažeidžiami karčios duobės, o tai yra puikus būdas pasakyti, kad medžiai negauna pakankamai kalcio. Norėdami kovoti su tuo, augintojai turi duoti jiems papildų per dirvą, kitaip obuoliuose atsiras neišvaizdžių rudų dėmių. Be to, paukščiai yra „Honeycrisp“ gerbėjai, o tai reiškia, kad augintojai turi pirkti ir įdiegti tinklą, kad plunksnuotiems gerbėjams nebūtų draudžiama vaišintis.
Iššūkiai tuo nesibaigia. Nuo skynimo į „Honeycrisp“ obuolio laikymą , šiam vaisiui auginti ir auginti išleidžiama daug laiko ir pinigų. Po visos tos meilės ir atsidavimo triūso tik 55–60 procentų derliaus pateks į mūsų maisto prekių parduotuvių lentynas. Kadangi paklausa yra tokia didelė, obuolių augintojai deda papildomų pastangų, kad „Honeycrisp“ taptų savo sodo dalimi. Kaip „Bloomberg“ pažymėta, kad šiai obuolių veislei reikia tiek daug augintojų, jie toliau augins „Honeycrisps“ tik tol, kol tai bus ekonomiškai naudinga jų apatinei linijai.
