Tikroji priežastis, dėl kurios neturėtumėte virti kukurūzų

Kukurūzai puode su verdančiu vandeniu

Kukurūzus ant burbuolių paruošti yra begalė būdų: juos galima virti, kepti ant grotelių, kepti orkaitėje ar net mesti į mikrobangų krosnelę. Kukurūzų klijavimas į puodą su karštu vandeniu yra gana įprastas ir nesudėtingas būdas daryti reikalus, tiesa? Be to, tai leidžia mažiau dėmesio skirti kukurūzams ir daugiau tam, kaip pagardinsite ir patiekite. Tačiau yra rimta priežastis, kad šios ausys nepatektų į verdantį vandenį.






Kukurūzuose, senoviniuose daugiafunkciuose maisto produktuose, yra folio rūgšties arba folio rūgšties, dar vadinamos vitaminu B9. Folio rūgštis leidžia organizmui sveikai gaminti raudonuosius ir baltuosius kraujo kūnelius, taip pat padeda angliavandenius paversti energija - kitaip tariant, skatina sveiką medžiagų apykaitą. Kukurūzų puodelyje yra apie 19 proc. - šiek tiek mažiau nei penktadalis - dienos vertės, kurią turėtumėte suvartoti vitaminui (per „Healthline“ ). Tai ypač svarbu nėštumo metu, nes sumažina apsigimimų galimybę (per WebMD ).



Verdant kukurūzus, jie praranda dalį folio rūgšties ir kitų maistinių medžiagų, kurios patenka į vandenį, o ne tarnauja kaip naudingi vitaminai (per Visi receptai ). Iš esmės jūs darote mažiau kukurūzų, nuleisdami juos į tą puodą. Mes siūlome garinti kukurūzus: tai užtrunka dar mažiau laiko nei verdant, jie maistines medžiagas užrakina ausyse, o jei jums tikrai trūksta laiko, tai galite padaryti tiesiogine to žodžio prasme, į mikrobangų krosnelę įkišdami dar nepažeistas lukštus. per „Huffington Post“ ). Tai beveik kaip gaminti spragėsius atėmus kaltę.








Kukurūzams geriau naudoti kitus kepimo būdus

Pagardinti aštrūs kukurūzų burbuolės su kalendra, kalkėmis ir čili

Dietologė Kelly Jones teigia, kad garuose esantys kukurūzai lukštuose ne tik išnyksta, bet ir neišnyksta į vandenį, o kuklumas išleidžiamas į kanalizaciją. visu savo potencialu. Daržovių garinimas nebūtinai yra sudėtingesnis nei virinimas: pripildykite puodą vandens ir padėkite garų krepšį virš vandens. Kai vanduo verda, garinimo procesas turėtų užtrukti nuo keturių iki šešių minučių, todėl greičiausias būdas virti kukurūzus ant burbuolės Skonis namų ). Svarbu leisti kukurūzams atvėsti. Kai galėsite saugiai paliesti lukštus, jie greitai ir lengvai lupasi.

Esant tokiam trumpam kepimo laikui, garuose virti kukurūzai leidžia daugiau laiko sugalvoti, kaip kukurūzus ant burbuolių padaryti kūrybiškai skanius. Nieko blogo, jei ant burbuolių yra kukurūzų dėklas su kukurūzais su trupučiu druskos ir sviesto. Bet kol būsite čia, mes išmesime keletą idėjų, kaip pagardinti jūsų garnyrą, todėl, tikiuosi, jūs visi esate ausys: suvyniokite jį į prosciutto arba pabarstykite sezamo sėklomis (per Puikus maisto gaminimas ). Kodėl gi neužlašinus medaus ir sviesto ar trupučio srirachos (via Sietlo laikai )? Arba česnako ir parmezano? Pažiūrėkite, kiek idėjų galite išnagrinėti, kai neskiriate laiko nepatogiai išpilti puodą karšto vandens? Jūsų skonio receptoriai yra riba.



Kukurūzų kepimo galimybės yra begalinės

Ant burbuolės kepta ant grotelių kukurūzai

Kukurūzų garinimas gali ne tik sutaupyti laiko ir maistinių medžiagų, bet ir iš karto paruošti kelis maisto produktus: redaktorius Samas Siftonas „NYTimes“ gaminimas , meta kukurūzus į puodą su šonine, moliuskais ir baltuoju vynu, gamindamas sriubingą, skoningą patiekalą, kuris neleidžia verdant vandens ir eikvoti maistinių medžiagų. Įžengę į gražų garuotų kukurūzų pasaulį, netrukus suprasite, kad turite dar daugiau galimybių.

Kepant kukurūzus luobelėse, gaunamas saldus, dūminis, kompleksinis skonis. Uždėjus ausis tiesiai ant grotelių, susidarys puikus žvakes ir maždaug per 10 minučių ausys bus pilnos kukurūzų (via Delish ). Tačiau saugokitės: svarbu nupjauti lukšto galus, todėl jūsų kepsninėje niekas neužsidega (via Kičnas ). Jūs taip pat galite supjaustyti ausis sviestu ir paskrudinti orkaitėje folijoje, nors tai užtrunka arčiau nei 30 minučių. Kukurūzų garinimas puode ar ryžių viryklėje? Taip, tai įmanoma (via Geresni namai ir sodai ). „Crockpot“ metodas užtruks nuo dviejų iki keturių valandų, tačiau tai reikalauja minimalių pastangų ir skonio gali būti verta palaukti.



Karštas patarimas: Išgaravę kukurūzus (kepdami ant grotelių, kepdami ir t. T.), Jūs jau galėsite mėgautis nuostabiu saldumu, kai branduoliai jau nebebus. Taupydami kukurūzų burbuoles ir užvirdami vandeniu, galite paruošti kukurūzų sultinius sriuboms, troškiniams ir polentoms, kaip tai daro Seanas Shermanas - linktelėjimas virėjo vietinėms Lakota šaknims (via CBS naujienos ).