Justinas Sullivanas / „Getty Images“ Kalbant apie maistą, yra keli dalykai, labiau patenkinantys nei sūrus, traškus užkandis. O kai trokštate būtent šios rūšies užkandžių, neretai reikia kreiptis į traškučių maišą. Traškučiai yra lengvas, prieinamas ir nešiojamas variantas, kuris daugeliui yra idealus būdas pažaboti sūrus potraukis yra su maišeliu „Fritos“.
Dėl savo kreivos formos, druskingos išorės ir galiausiai dėl stipraus krizės „Fritos“ kukurūzų traškučiai daugelyje namų ūkių išgarsėjo kaip užkandžių pagrindas. Jie valgomi kaip puikus penktadienio vakaro kino vakaro papildas, supakuoti į pietus ir netgi patiekiami kartu čili o sūris viršuje - laikinam maistui. Jie yra neįtikėtinai universalus lustas, pritraukiantis užkandžių mėgėjų dėmesį visame pasaulyje.
Bet ar „Fritos“ yra daugiau, nei atrodo? Kaip mes atsidūrėme „Fritos“ užkandžių lentynose ir kokia jų populiarumo istorija? Nusprendėme nerti ir pasižvalgyti. Tai neapsakoma Fritos tiesa.
„Fritos“ yra gana senas produktas
Facebook Daugeliui „Fritos“ gali atrodyti palyginti naujas produktas. Galbūt jums patiko jie su vidurinės mokyklos pietumis ar neseniai vasarą kepsninėje. Bet iš tikrųjų jie turi aukštą praeitį, kuri datuojama seniau, nei galite įsivaizduoti.
costco rotisserie vištienos hormonai
Į 1932 m , Charlesas Elmeris Doolinas užklupo puikų parduodamą verslą ir padarė šuolį, kuris amžinai padarė įtaką užkandžių pasauliui. Doolinas jau buvo verslininkas, vadovaujantis konditerijai San Antonijuje, Teksase, tačiau jis norėjo paįvairinti savo aukas.
Kukurūzų traškučių verslą pardavęs vyras naudojo iš kukurūzų pagamintą masą, kuri paskui buvo kepama ir parduodama kaip nedidelis maišelis traškučių. Jis jiems paskambino Keptas , išvertus į „mažai keptų dalykų“, ir jie buvo nepaprastai populiarūs Meksikos paplūdimiuose. Sužavėtas šios koncepcijos, Doolinas įsigijo recepto teises kartu su klientų jau sukurtu klientų sąrašu ir toliau tobulino receptą, o tai paskatino „Fritos“ kukurūzų traškučius, kuriuos šiandien galime rasti lentynose.
„Fritos“ naudoja tam tikrą kukurūzų rūšį
Kai Doolinas tobulino savo „Fritos“ kukurūzų traškučių receptą, jis žinojo, kad viskas turi prasidėti nuo puikių kukurūzų. Juk į tą pagrindinį ingredientą dedama nedaug. Pagal NPR , Doolinas iš tikrųjų sukūrė savo kukurūzų hibridą, kuris pagamino pasirinktinę veislę, kad pagamintų tobulą mikroschemą. Doolinas pasitelkė Teksaso ūkininkus pasodindamas didžiulį veislių asortimentą, kol galų gale pasiekė tobulą kukurūzų rūšį, kurią būtų galima panaudoti gaminant traškučius.
Kaletos Doolin knygoje „Fritos Pie“: istorijos, receptai ir dar daugiau Išsamią informaciją apie jos tėvo sukurtą įmonę ji priduria, kad galutinį kukurūzų hibridą sukūrė darbuotojas, turintis agronomijos laipsnį. Šis darbuotojas suporavo saldžius kukurūzus ir lauko kukurūzus, kad puikiai atitiktų. Kukurūzai, naudojami „Fritos“ kukurūzų traškučiams, yra iš JAV ūkių, kurie skirti šviežių kukurūzų burbuolių atvežimui į „Fritos“ gamykla pagaminti iš traškučių.
„Fritos“ gamybai reikia nemažai žingsnių
Kai reikia gaminti „Fritos“, tai tikrai nėra taip paprasta, kaip tik pakepinti šiek tiek kukurūzų, kad būtų galima pagaminti kukurūzų traškučius. „Fritos“ gamykla gali gaminti bent jau 20 000 maišų kukurūzų traškučių kiekviena pamaina, tačiau tai nėra be kruopštaus skaičiavimo. Gamykloje reikia atlikti nemažai žingsnių, kad šie sūrūs, traškūs užkandžiai būtų gaminami vartotojams.
Procesui pradėti „Fritos“ gamykla gauna šviežių kukurūzų, kurie laikomi grūdų silosuose. Kukurūzai patenka į gamyklą, kurioje jie verdami vandenyje, pakeliui suskaidydami kukurūzų krakmolą. Kukurūzai išvalomi ir sumalami, kad paverstų masą, kuri būtų mikroschemos pagrindas. Masa yra supjaustyta „Fritos“ forma, prie kurios visi esame įpratę prieš kepdami, kad sukurtume gatavą produktą.
Traškučiai užpilami druska, kai jie eina per griuvimo mašiną, todėl prieskoniai tampa visiškai nuoseklūs, kol „Fritos“ keliauja į pakavimo liniją. Prie pakavimo linijos išmatuojamas idealus traškučių svoris, dedama į firminius maišelius ir užplombuojama, kad galų gale patektų į jūsų vietinę parduotuvę.
„Fritos Pie“ išpopuliarino kūrėjo mama
Michaelas Bezjianas / „Getty Images“ Kaleta Doolin, „Fritos“ įkūrėjos duktė, teigė, kad jos tėtis skanėstą ketino valgyti kaip a Garnyras kaip valgio dalis - ne kaip užkandis. Galbūt todėl „Fritos Pie“ sulaukė tokios didžiulės sėkmės.
„Dunkin donuts“ aprangos kodas
Nors „Fritos“ buvo naudojamas kritimui ar puikiam sriubų ar čili įdarui, „Fritos Pie“ gali būti populiariausias receptas, naudojant šias mažas kukurūzų traškučius. Pasak Kaletos Doolin, jos knygoje „Fritos Pie“: istorijos, receptai ir dar daugiau , mes visi turime padėkoti už Doolin motiną ir Kaletos močiutę Daisy Dean už „Fritos Pie“ recepto populiarinimą.
Pasak Kaletos, 1937 m. Deanas vaidino svarbų vaidmenį planuodamas ir pradėdamas kampaniją, kurios pagrindinis tikslas buvo gaminti maistą su „Fritos“, kai ji pridėjo „Fritos“ į savo vaisių pyragą. Receptų knyga buvo pilna laukinių idėjų, tačiau vienas išsiskyrimas, kuris išliko, buvo „Fritos Pie“. „Fritos Pie“ gaminamas pridedant čili ir sūrio į maišą „Fritos“ kukurūzų traškučių, kartu su kitais priedais, tokiais kaip švieži pomidorai, kukurūzai ir visa kita, ko geidžia šeimos širdis. Kitose versijose naudojamas užkandis, pradedant nuo Fritos sluoksnio kaip pagrindo, o po to užpilant čili, sūriu ir visais tvirtinimo elementais. Žinoma, receptas skiriasi kiekviename regione ir namų ūkyje, tačiau „Fritos“ panaudojimo kaip pagrindo samprata išlieka ta pati.
Yra labai daug „Fritos“ skonių
Justinas Sullivanas / „Getty Images“ Kai iš tikrųjų užvirsite, „Fritos“ kukurūzų traškučiai yra gana paprasta sąvoka. Galų gale, tai tik paprastas receptas, naudojant kukurūzus, aliejų ir druską. O originali „Fritos“ versija su idealiai apskaičiuotu druskos kiekiu tikrai ne vienus metus patenkino užkandžių mėgėjus.
Tačiau „Fritos“ tikrai pasirinko šį receptą ir stengėsi per daugelį metų pakeisti reikalus, debiutuodama daugybę populiarūs skoniai kurie dabar yra gerai žinomi JAV.
„Fritos“ pradėjo gaminti iš savo originalių kukurūzų traškučių, tačiau nuo tada jis taip pat pridėjo lengvai sūdytą variantą kartu su debiutu Kepti kaušeliai 9-ojo dešimtmečio pradžioje pasiūlyti dar daugiau paviršiaus ploto padažai ir kitų padažų. Visada mėgstama „Fritos“ čili sūrio veislė debiutavo 80-ųjų vidurys pasiūlė kitą skonio variantą, turint omenyje čili porą, ir buvo pristatyti kiti skoniai portfeliui papildyti, įskaitant „Spicy Jalapeno“, kartu su „Flamin 'Hot“ versija 2020 m., kad imituotų savo pusbrolį, „Flamin 'Hot Cheetos“ .
Yra keletas labai įdomių „Fritos“ pasaulinių skonių
Facebook Kaip ir daugelyje maisto produktų gaminančių kompanijų, prekės ženklo augimui svarbu kreiptis į pasaulinę auditoriją. Ir „Fritos“ neabejotinai pasinaudojo proga ir pakeitė savo skonio parinktis, kad pasiūlytų užkandžių skonį, kurį pamėgtų bet kas visame pasaulyje. Turint omenyje šį skonio įvairovės tikslą, per daugelį metų visoje Šiaurės Amerikoje ir užsienyje buvo keletas unikalių skonio pasiūlymų.
Į Meksika „Fritos“ siūlomi „Chorizo“ ir „Chipotle“ kvapiųjų medžiagų pavidalu, siūlant jiems unikalią mėsos skonio traškučią su trupučiu „chipotle“ smūgio. Į pietų Afrika , tokie skoniai kaip „Chutney“, „Peri Peri“ ir „Fritos“ pomidorų juostos buvo parduotuvių lentynose, puikiai žaisdami su skirtingų kultūrinių patiekalų skoniais. Net Kanadoje yra „Bar-B-Q Hoops“ skonis, siūlantis visiškai kitokią klasikinio kukurūzų traškučio formą ir saldų, aštrų barbekiu padažo skonį.
„Fritos“ vaidino svarbų vaidmenį „PepsiCo“ starte
Joe Raedle / „Getty Images“ Kai Doolinas pasižymėjo „Fritos“, buvo tik laiko klausimas, kada įmonė buvo pasirengusi plėstis. Maždaug tuo pačiu metu, kai buvo įkurtas „Fritos“, vyras vardu Herman W. Lay siekė naujos verslo koncepcijos - užkandžių pristatymo įmonės, įsikūrusios Našvilyje, Tenesio valstijoje. Užkandžių pramonėje bendri interesai ir tikslai susijungė 1961 m , po to, kai Doolinas debiutavo savo receptus Cheetos , kurdami įmonę, kurią dabar visi žinome „Frito-Lay Inc.“ .
Bet kas geriau tinka su sūriu užkandžiu, pavyzdžiui, traškučiais, o ne su kietu, trapiu, gaiviu Pepsi ? Traškučiai ir soda yra puikus derinys, tai žinojo „Frito-Lay Inc.“ ir „Pepsi-Cola“. Bendrovės prisijungė 1965 m., Kad sukurtų pagrindinį užkandžių konglomeratą, sudarantį „PepsiCo“.
Dabar įmonės išleidžia didžiulę dalį užkandžių variantai ten, įskaitant „Fritos“, „Cheetos“, „Ruffles“, „Tostitos“, Doritos , ir, žinoma, „Lay's“ kartu su gausybe gazuotų gėrimų, sportinių gėrimų ir ledinės arbatos.
kodėl tako varpas toks pigus
Viena pirmųjų „Fritos“ reklamų greitai sukėlė diskusijas
Facebook Vienas iš puikių produktų pardavimo raktų yra efektyvi reklama, tiesa? Na, deja, „Fritos“ nepastebėjo vieno ankstyviausio televizijos debiuto debiuto ir pakeliui sugadino nemažai plunksnų.
„Fritos“ savo talismaną „The Frito Bandito“ debiutavo reklaminių serijų, einančių nuo 1967–1971 m . Tuo metu reklamoje buvo panaudoti „Looney Tunes“ franšizės talentai, kartu su „Looney Tunes“ kūrėjais Tex Avery režisierius kartu su Melu Blancu, dar žinomu kaip „Bugs Bunny“. Skamba kaip tobulas derinys, tiesa? Na, pasak „Fox Business“ , reklamos agentūra „Foote, Cone & Belding“, kuri vadovauja reklamai, galų gale paėmė nemažai šilumos, nes Nacionalinis Meksikos ir Amerikos kovos su šmeižtu komitetas ir Meksikos ir Amerikos gyventojų įtraukimas į „Gainful Endeavors“ grupes išreiškė susirūpinimą 1968 m.
Frito Bandito buvo pavaizduotas storu meksikietišku akcentu, dainuodamas apie savo meilę „Fritos“ kukurūzų traškučiams, o grupės nustatė, kad vaizdavimas įamžino stereotipą. „Fritos“ padarė keletą pakeitimų pakeliui į reklamą, tačiau galų gale talismanas ir reklama buvo transliuojami iki 1971 m.
Kažkada Disneilende buvo restoranas „Fritos“
Facebook Kai verslo savininkas atranda tai, kas žmonėms patiks, ir paleidžia produktą, prasminga tai tik vertinti. Duok jai viską, ką turi, tiesa? Na, tai tikrai siekė Doolinas, supratęs, kad su Fritos yra kažkuo užsiėmęs.
Kada Disneilendas atidarytas 1955 m , Doolinas paprašė vietoje atidaryti restoraną. Ir kaip galima įsivaizduoti, jam tai pavyko sukurti restoraną visiškai atsidavęs savo produktui „Fritos“. Iš pradžių Frontierland mieste įsikūręs restoranas buvo pristatytas Meksikos tema, pavadinimu „Casa de Fritos“.
Svečiai galėjo apsilankyti parke esančiame „Fritos“ restorane, kurio metu jie gavo nemokamą „Fritos“. „Fritos“ buvo svarbiausias daugelio meniu patiekalų ingredientas, o vietoje buvo net „Fritos“ automatas. „Fritos“ restoranas Disneilende nebeveikia, nes baigėsi partnerystė ir jis buvo paverstas „Lawry's Foods“ vadovaujamu restoranu „Casa Mexicana“, kuris vėliau uždarytas 2000 m. Nors „Casa de Fritos“ nebeveikia, Doolinas tikrai buvo genialus rinkodaros planas, kad jo produktas būtų pristatytas tūkstančiams „Disney“ parkų lankytojų.
„Fritos“ tėvas tikrai nevalgė savo paties produkto
Facebook Neretai tenka išgirsti naujo maisto produkto istorijas ir būdus, kuriais receptų kūrėjas jį labai pamėgo. Kai kuriems jis gali būti sukurtas ir pagamintas pardavimui po to, kai jie kiekvieną dieną jį valgė. Bet tai tikrai netiko Doolinui ir jo „Fritos“ kukurūzų traškučiams.
Įdomu tai, kad Doolinas buvo užkietėjęs vegetaras. Jis sekė daktaro Herberto darbus Šeltonas , propagavusi sveiką gyvenimo būdą, daugiausia dėmesio skyrė vegetariškiems patiekalams ir žalio maisto vartojimui. Turint galvoje tokią mintį, sunku patikėti, kad „Doolin“ vartotojams buvo skirta valgyti „Fritos“ saujomis, netyčia per vieną posėdį baigiant visą maišą, kaip šiandien kai kuriems iš mūsų pavyksta.
Atsižvelgdamas į savo mitybos pomėgius, Doolinas paprastai nevalgo daug savo paties produkto, nes jis ir jo šeima sutelkė dėmesį į sveiką vegetarišką mitybą su mažai druskos. Pasak NPR, Doolinas griebė „Fritos“ iš gamyklos, kol jie dar nebuvo pasūdyti, nes tikėtina, kad iš tikrųjų parsivežė namo šeimos valgyti.
„Fritos“ neturi glitimo
Facebook Gali būti nepaprastai sunku rasti tokių užkandžių be glitimo . Net jei randate produktą, kuriame naudojami ingredientai be glitimo, produktas dažnai vis dar perdirbamas gamykloje, kurioje naudojamas glitimas, todėl sunku nustatyti, ar jis iš tikrųjų yra saugus.
kasdien geriamo pieno nauda
Daugeliui - valgymas be glitimo yra dietinis pasirinkimas, ir jie tiesiog nusprendžia pasirinkti dietą, kurioje nenaudojami kviečiai, rugiai ir miežiai. Tačiau kitiems, sergantiems celiakija, tai gali būti labai rimtas reikalas. Iš esmės, celiakija priverčia imuninę sistemą reaguoti į glitimą toksinu, kuris sunaikina smulkius išsikišimus plonosiose žarnose, vadinamus villiais, mažomis struktūromis, kurios vaidina svarbų vaidmenį absorbuojant maistines medžiagas. Juos sunaikinus, žmogus negali tinkamai pasisavinti maistinių medžiagų ir gali sukelti žarnyno pažeidimą ar nepakankamą mitybą.
Laimei, tiems, kuriems reikia užkandžių be glitimo, „Fritos“ pasistengė iš tikrųjų patvirtinti save kaip gamintoją be glitimo ir dirbo su Celiakijos fondas padaryti tai. Fritos gaminamos iš kukurūzų, aliejaus ir druskos, kurios visos laikosi dietos be glitimo.
„Fritos“ tėvas taip pat sugalvojo „Cheetos“
Tarsi nebūtume pakankamai patenkinti genialiu Doolino receptų kūrimu ir užsispyrimu sukurti puikų produktą, turime jam padėkoti ir už kitą mėgstamą užkandžių laiką: „Cheetos“.
Kita „Frito-Lay Inc.“ sudėties dalis „Cheetos“ gyvuoja nuo 1948 m. Ir iš tikrųjų, jei pagalvotumėte apie „Fritos“ ir „Cheetos“ vardų panašumą, istorija turi prasmę. Pagal Vidinis , „Cheetos“ iš pradžių netgi buvo gaminami iš tų pačių ingredientų kaip ir „Fritos“ (be abejo, su sūriu). Traškus sūrio užkandis debiutavo San Antonijuje, Teksase, praėjus keleriems metams po to, kai pasirodė „Fritos“.
„Cheetos“ taip pat sukūrė partnerystės su Hermanu W. Lay ir Doolinu pagrindą, kuris galiausiai paskatino susijungimą, sukūrusį „Frito-Lay Inc.“. Doolinui prireikė pagalbos platinant savo antrąjį užkandžių produktą rinkoje, o „Lay“ padėjo jį įgyvendinti. Kalbėkitės apie skanią partnerystę.
Teksase gyvenantys žmonės yra išprotėję dėl savo „Fritos Pie“
Facebook Nors Doolino dukra teigė, kad Doolino motina turėjo padėkoti už tai, kad „Fritos Pie“ receptas buvo populiarus, siekiant parodyti produkto įvairovę, tikrai yra daugybė teiginių, kad jį išrado kiti žmonės. Bėgant metams tai tapo nenumatytų atvejų tašku visame Teksase, kur buvo išrasti „Fritos“ ir kur „Fritos Pie“ populiarumas ir toliau auga aukštyn. Naujosios Meksikos gyventojai netgi teigė, kad „Fritos Pie“ buvo išrastas Santa Fe pagrindinėje parduotuvėje, tačiau šie teiginiai nuo to laiko buvo panaikinti. Houstonia Mag taip pat teigė, kad receptas daugiausia buvo sukurtas bandymų virtuvėje.
„Fritos Pie“ yra pagrindinis sportinių žaidimų, iškylų ir šeimos vakarienių pagrindas, ir su tokiu pagarsėjimu „Fritos Pie“ buvo patiekiamas įvairiais būdais, įskaitant tiesiai į nedidelį užkandžių dydžio maišelį prie keptuvės namuose.
Norėdami iš tikrųjų pareikšti savo nuomonę, Teksaso valstijos mugė milžiniškame kvadratiniame ekrane netgi padarė didžiausią pasaulyje „Fritos Pie“ ir pasiekė pasaulio rekordą. Į 2012 m , mugė surengė milžinišką „Fritos Pie“ 80-osioms „Fritos“ metinėms. Viskas buvo kartu su 635 maišeliais „Fritos“, 660 skardinių čili ir nuostabiais 580 maišelių susmulkintas sūris . Visa tai sudarė 1325 svarus čili pyrago gerumo, tik skatindama teksasiečių atsidavimą „Fritos Pie“.
