Daugelis iš mūsų gali sutikti, kad kinų maistas yra skanus. Nesvarbu, ar tai vištiena „Kung Pao“, ar kiaušinių suktinukai, ar koldūnai - tikrai nesuklysite su sūriu ir saldžiu skoniu. Tai taip pat labai didelis verslas. Nacionalinės restoranų asociacijos atlikta apklausa parodė, kad trečdalis amerikiečių bent kartą per mėnesį valgo kinišką maistą (via „China Daily“ ).
Žinoma, kai skubate ir užsisakote išsinešimą, ne visada lengva pasirinkti geriausią ir pagrįstą mitybos pasirinkimą. Deja, kad ir koks skanus būtų jo skonis, jei stengiatės stebėti savo kalorijas ir valgyti sveikiau, kepami ryžiai yra ko turėtumėte vengti . Nors tikriausiai galite atspėti, kad patiekalas, kurio pavadinime yra žodis „keptas“, gali būti ne pats geriausias variantas, yra keletas kitų priežasčių, kodėl verta jį praleisti.
dvynių viršūnių apatinio trikotažo diena
Keptų ryžių problemos
Pagal WebMD , pagrindinis šio patiekalo komponentas yra baltieji ryžiai, kuriuose nėra daug skaidulų, todėl galite nesijausti sotūs. Jis taip pat paprastai pripildytas daug sojos padažo, kuris prideda tonų natrio, ir, žinoma, yra kepamas aliejuje, kuris gali sukelti jūsų svorį. Jei norite sveikesnio pasirinkimo, pabandykite užsisakyti rudųjų ryžių, kurie, kaip įrodyta, apsaugo nuo 2 tipo diabeto. Livestrong taip pat atkreipia dėmesį į tai, kad į patiekalą galima įpilti daugiau riebalų ne tik iš aliejaus, bet ir iš riebesnės mėsos. Dar blogiau, jei ta riebi mėsa buvo prieš tai dedama į ryžius.
Vieno puodelio keptų ryžių patiekalas iš restorano sudarys apie 7 gramus riebalų, o kalbant apie tą natrį, ta pati porcija supakuoja sūrų perforatorių 460 miligramų. Mes visi žinome, kad vienas varganas keptų ryžių puodelis jų nepjauna, kai esate nusiteikęs kiniškai, o įprasta 4 puodelių standartinė porcija reiškia, kad žiūrite į 1 840 miligramus natrio ir 28 gramus riebalų. Dienos rekomenduojamas suvartojimas, jūs klausiate? Ne daugiau kaip 2300 miligramų natrio ir ne daugiau kaip 65 gramai riebalų.
Kaip nulaužti sveikesnius keptus ryžius
Kepti ryžiai taip pat paprastai turi labai mažai baltymų ir daržovių. Jei tikrai labai norite valgyti keptus ryžius, siekite, kad jūsų maistas būtų subalansuotas. Cheat Sheet siūlo namuose pasigaminti keptų ryžių. Tokiu būdu jūs valdysite proporcijas. Įpilkite daugiau baltymų ir daržovių, sumažinkite aliejaus ir ryžių kiekį arba net pabandykite pasigaminti rudųjų ryžių.
Iš tiesų, Liekna virtuvė turi puikų keptų ryžių receptą, kurio vienoje porcijoje yra tik 130 kalorijų, ir skonis restorano kokybės. Pagaminti taip pat reikia mažiau nei 10 minučių, o ingredientai taip pat paprasti: rudieji ryžiai, kiaušiniai, žalieji svogūnai, morkos, kopūstai ir sojos padažas. Pirmiausia virkite kiaušinius atskiroje keptuvėje - tai rekomenduojama, nes jei juos pridėsite nevirtus prie ryžių, jie greičiausiai taps skysti ar permirkę. Tada pradėsite nuo idealiai šaltų ir vienos dienos ryžių, nes šaltuose ryžiuose yra mažiau drėgmės, todėl jie puikiai tinka kepti. Virkite jį keptuvėje su norimu sojos padažo kiekiu stipriai kaitindami ir dažnai maišykite, kad niekas nesudegtų. Dabar pridėkite savo daržovių, įmaišykite kiaušinius ir viskas bus paruošta! Taip pat galite pridėti baltymų, pavyzdžiui, vištienos ar tofu, kad valgis būtų sotesnis.
Sveikesnių keptų ryžių iš restorano paslaptis
Bet jei esate panašus į mus ir neturite daug laiko gaminti maistą, taip pat galite išmėginti užsakymą, kad gautumėte skanų patiekalą be tradicinių keptų ryžių kalorijų ir riebalų. Mitybos specialistė Rebecca Scritchfield pasakojo Savarankiškai taip pat galite tiesiog užsisakyti rudųjų ryžių ir paprašyti kiaušinienės ant šono. 'Daugumoje paimtų kiaušinių yra keptų ryžių, ir jie nori tai padaryti už jus', - paaiškino ji. 'Rudųjų ryžių glikemijos indeksas yra mažesnis, palyginti su baltaisiais, o tai padeda sumažinti insulino šuolius.'
Livestrong taip pat siūlo užsisakyti iš restorano, kad virėjas nenaudotų sviesto ir mažiau aliejaus, ir paprašykite, kad ant šono būtų dedami kiti padažai. Tokiu būdu jūs kontroliuojate, kiek norite suvartoti. Mitybos specialistė ir dietologė Rachael Hartley teigė, kad yra dar paprastesnis sprendimas. Ji pasakė Vidinis galite tiesiog užsisakyti rudųjų ryžių ir mėgstamo vištienos, jautienos ar krevečių patiekalo ir juos sumaišyti. 'Rudieji ryžiai turi daug skaidulų ir yra šiek tiek sotesni', - sakė Hartley. 'Rudųjų ryžių pridėjimas yra lengvas modifikavimas, kurį galite padaryti savo valgyje.'
