Zeljkosantrac / Getty Images Matthew Wilsonas
Kokoso pienas yra naudinga daugiau nei piña colados receptams. Kaip žino daugelis šefų ir namų kulinarų, kokosų pienas gali būti slaptas ingredientas, padedantis jūsų patiekalui padaryti kreminį skonį ir suteikti jam šiek tiek tropinio skonio. Indijos virtuvėje kokosų pienas yra labai svarbus kuriant kreminį karį, kuris puikiai dera su žuvimi. Tačiau jei jums atrodo, kad šis patiekalas yra per aštrus, galite troškinti savo laimikį kokosų piene.
Troškinimas – tai menas lėtai virti mėsą ir daržoves nedideliame kiekyje skysčio. Pirma, žuvis apkepama, kad įgautų skonį. Tada jis lėtai kepamas keptuvėje. Nors žuviai troškinti galite naudoti vandenį ar aliejų, geriau naudoti sultinį, nes jis leidžia žuvims pasisavinti papildomą skonį. Štai kur ir šviečia kokosų pienas. Kokosų pienas turi riešutų saldų skonį, kuris puikiai dera su žuvies sūrumu. Taip pat dėl pieno kremiškumo žuvis bus minkšta ir aksominė. Tai skonių derinys, kuris su kiekvienu kąsniu nuves jus į paplūdimio vasarnamį, darant prielaidą, kad tinkamai jį išvirti .
geriausias būdas pašildyti keptą vištieną
Venkite šių kulinarinių klaidų
hlphoto/Shutterstock
Renkantis žuvį, reikia pasirinkti filė, kurią būtų lengva troškinti. Pavyzdžiui, durklažuvė ir tunas gali būti per sotūs troškinimui, todėl geriau juos kepti arba kepti ant grotelių. Visų pirma, lašiša, snaperis, Murray menkė ir jūrų velniai yra puikūs troškinimo kandidatai. Jei turite reikalų su subtiliu žuvies gabalėliu, apsvarstykite galimybę naudoti daržovių lovą, kad tarp žuvies ir keptuvės dugno liktų vietos.
Nors galite naudoti įvairius vynus ir sultinius troškindami žuvį, kokosų pienas taip pat padeda ją suminkštinti, nes jis veikia kaip minkštiklis, nes jis užpila mėsą. Dėl šios priežasties, prieš troškindami, galbūt norėsite žuvį šiek tiek pamirkyti kokosų piene kaip marinatą, kad įgautumėte papildomo skonio.
kool aid originalus pavadinimas
Troškindami kokosų piene, turite būti atsargūs, kad pienas nesutrauktų. Tai gali būti pražūtinga patiekalui. Kokosų pienas puikiai tinka ant silpnos ugnies arba ant silpnos ugnies, todėl būkite atsargūs, kad neužvirtų. Nors šis procesas reikalauja lėto kepimo laiko, turėtumėte dažnai maišyti arba užpilti kokosų pieną ant žuvies, kad ji nesutirštėtų ir nesutirštėtų.
