Kopūstai gali būti naudojami įvairiuose virimo stiliuose , bet svarbu, kokia kopūstų rūšis gaunama, nes kiekvienas turi savo savybių ir stipriųjų pusių, kurios geriau veikia skirtingose srityse. Skanaus sako, kad tikrai reikia žinoti tik keturias kopūstų rūšis; žalieji kopūstai, raudonieji kopūstai, Napos kopūstai ir pašariniai kopūstai. Žalieji, „Napa“ ir „savoy“ kopūstai yra žalios spalvos, o raudoni kopūstai yra vienintelis „raudonas“ variantas jų sąraše.
Eglė siūlo rinktis kopūstus, kurie, atrodo, yra sunkūs dėl savo dydžio, išskyrus Napos kopūstus. Nors nenorite rinktis stipriai pažeistų kopūstų, kopūstų galvutės nebūtinai turi būti tobulos, nes pasiruošę virti galite paprasčiausiai pašalinti dėmėtus išorinius lapus. Pagal Laikas , kopūstai gali būti švieži iki dviejų mėnesių, jei tinkamai laikomi šaldytuve suvynioti į plastiką.
Kaip atskirti šias keturias įprastas kopūstų veisles
Kičnas duoda nubraukti visus keturis kopūstus iš „Bon Appetit“ kopūstai, kuriuos reikia žinoti. Jie teigia, kad žalieji kopūstai yra patys svarbiausi, ir tikėtina, ką žmonės vaizduoja išgirdę žodį „kopūstai“. Žalias, žalias kopūstas yra lengvo ir šiek tiek pipirinio skonio, kuris virdamas nurims. Jie siūlo valgyti žalius žalius kopūstus, plonais gabalėliais supjaustytus salotose ar bandelėse, ir kepti arba kepti ant storų pleištų.
yra stebuklingas plakti majonezas
Įdomu tai, kad daugumoje receptų, kuriuose paprasčiausiai reikalaujama „žalių kopūstų“, raudonuosius kopūstus galima pakeisti žaliaisiais, nes jų skonis ir forma iš tikrųjų yra labai panašūs. Ryškus raudonųjų kopūstų atspalvis suteikia puikų popmuzikos patiekalą, tačiau saugokitės, kad ši spalva gali prasiskverbti ir nudažyti kitus jūsų patiekalo ingredientus.
kiek yra garsus kfc dubuo
Napos kopūstai, dar vadinami kininiais kopūstais, yra labiau ovalo formos nei raudoni ir žali kopūstai. Napos kopūstai turi švelnius, švelnius, geltonai žalius lapus ir saldesnį skonį. Kičnas siūlo naudoti „Napa“ kopūstus, kai ieškote švelnesnio kopūstų skonio, gaminamo tokiuose patiekaluose kaip koldūnai ar keptos bulvytės, ir žalių salotose.
Paskutinis išvardytas kopūstų tipas yra pikantiški kopūstai. Šie kopūstai yra panašūs į raudonų ir žalių kopūstų formą, tačiau jų spalva yra daug tamsesnė, giliai žalia. Skonis švelnus, jo lapai yra daug mažiau traškūs nei kitų kopūstų veislių. Dėl šios priežasties jie teigia, kad savojo kopūstą geriausia kepti arba troškinti.
