Inos Garten bananų pyragas su posūkiu

Ar yra kas nors geriau, nei mėgautis saldžiu naminio pyrago gabalėliu su šalta stikline pieno? Kaip būtų su šokoladiniu bananų pyragu su kreminiu sūriu glaistu? Mes taip negalvojome. Tai ne paslaptis Inos sodas , dar žinoma kaip basoji Contessa, žino savo kelią aplink virtuvę. Nuo klasikos iki naujų įgyja senų mėgstamiausių patiekalų - tikrai valgysite gerai, jei laikysitės vieno iš jos receptų. Vis tiek maži išbandytų ir tikrų receptų patobulinimai visada yra įdomus būdas eksperimentuoti ir kūrybingai kurti savo virtuvėje.

Recepto kūrėjas Ruduo LeAnn ar ji pati suko klasikinį skanėstą, su kuriuo būsite visiškai apsėstas. LeAnnas pasisuko Inos Garten senamadiškas pyragas iš bananų į dekadentišką šokoladinį patiekalą, kuris puikiai tinka norintiems susitikti kieme, atsitiktinai gimtadienio šventei ar net popietės arbatai. Keli paprasti patobulinimai paverčia tradicinį „Garten“ pyragą šokolado mėgėjų svajone. Laimei, nereikia atlikti jokių papildomų žingsnių, o pyragas vis dar yra paprastas ir greitai pagaminamas, nors atrodo, kad jis buvo tiesiai iš kepyklos dėklo. Jis yra pakankamai turtingas, kad būtų neįtikėtinai malonus desertas, o dėl bananų kiekio jis jaučiasi kaip naudingas pusryčių pasirinkimas. (Argi grietinėlės sūris iš esmės nėra tas pats, kas riestainis su grietinėlės sūriu?)

Jei jau esate įsitraukęs į Inos Garten senovinio bananų pyrago idėją, mes pateikiame jums išsamų vadovą, kaip jį paruošti.

Ką mes pakeitėme?

Ina Garten yra žinoma dėl savo skanių receptų, ir šis bananų pyragas tikrai nėra išimtis. Nepaisant to, visiems, kurie mėgsta šokoladą, „Rudens LeAnn“ receptas neabejotinai yra tinkamas kelias. Galvodamas, kaip įdomiai pasukti Garteno pyrago receptą, LeAnnas padarė išvadą, kad kai kuriuos miltus pakeis kakavos milteliais ir įdės šokolado drožlių, „kad tai taptų šokolado mėgėjų versija“. Viskas, į kurį įdėta šokolado, visada yra gera idėja mūsų knygose, ir mes tikrai esame šio dekadentinio varianto gerbėjai.

Nors LeAnn naudoja oranžinę žievelę, kaip tai daro Gartenas originaliame recepte, LeAnn pažymi: 'Jei kartu nesate didelis šokolado ir apelsinų skonio mėgėjas, recepte galite palikti apelsinų žievelę'. Jos ir sesers nuomonė prieštaravo šiuo klausimu, ir ji daro išvadą: 'Tai visiškai priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų!' Taigi, be ilgesnio svarstymo, įsigilinkime į tai, kaip kuo greičiau pasigaminti šį gardų pyragą.

Surinkite ingredientus, kad paruoštumėte Inos Garten senamadišką pyragą iš bananų

Pradėkite rinkdami šlapius ingredientus. Pirmiausia jums, žinoma, reikės prinokusių bananų. („Spottier“ turi daugiau cukraus ir sklandžiai susimaišo.) Baltojo granuliuoto ir rudojo cukraus mišinys suteikia saldumo ir karamelizuotų aromatų. Jums taip pat reikės neutralaus augalinio aliejaus. Jei esate įpratęs naudoti kokosų aliejų, LeAnn sako: „Galima naudoti ištirpintą kokosų aliejų, tačiau jis gali šiek tiek paveikti pyrago tekstūrą“. Be to, ypač dideli kiaušiniai suriša ingredientus, kad jie būtų purūs. Grietinė kepiniams prideda drėgmės, tačiau jei norite pakaitalo, „LeAnn“ gali būti naudojamas „paprastas graikiškas jogurtas“. Grynas vanilės ekstraktas suteikia tik reikiamą šilto saldumo skonį. Jei norite citrusinio kontrasto ir kvapnių natų, į pyrago tešlą sutarkuokite apelsinų žievelę.

Kalbant apie sausus ingredientus, universalūs miltai ir kakavos milteliai sukurkite šokoladinį pagrindą. Jei norite, kad jūsų pyragas pakiltų, nepamirškite kepimo soda ! Žiupsnelis druskos kepiniuose yra netikėtas prisilietimas, sustiprinantis kitus skonius. Jei jums patinka šiek tiek traškinti pyragą, įdėkite keletą graikinių riešutų gabalėlių. Jei nemėgstate graikinių riešutų, LeAnn sako: „Žemės riešutai ar pekano riešutai būtų puikus pasirinkimas“. Į tešlą būtinai įtraukite šokolado drožles.

Sūrio kremas , nesūdyto sviesto ir konditerijos cukrų, kad gautųsi tiesiog skanus glaistas. Jei trokštate daugiau šokolado, LeAnn rekomenduoja „glaistyti cukraus konditerio cukraus taurę kakavos milteliais“.

Sumaišykite bananus ir cukrų, tada įpilkite aliejaus, kiaušinių, grietinės, vanilės ir apelsino žievelės

Prieš pradėdami maišyti, nustatykite, kad orkaitė įkaistų iki 350 F. Paruoškite ir savo gavėją - sutepkite 9x2 colių apvalią pyrago formą ir padėkite ją į šalį. Tada, jei turite, pastatykite elektrinį maišytuvą su irklo priedu. Taip pat veiks rankinis maišytuvas, tik būtinai maišykite, kol visi ingredientai bus kruopščiai sujungti.

Kiekvieną bananą nulupkite ir supilkite į maišytuvo dubenį. Tada išmatuokite granuliuotą ir rudąjį cukrų, taip pat supilkite juos. Maišykite juos mažu greičiu, kol jie tinkamai sujungiami. Nenustokite maišytuvo ir, jei nuspręsite jį naudoti, užpilkite augaliniu aliejumi, kiaušiniais, grietine, 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto ir apelsinų žievelėmis. Maišykite toliau mažu greičiu, kol mišinys taps lygus.

Miltus, kakavą, soda ir druską persijokite, tada į drėgną mišinį įpilkite sauso mišinio

Atskirame dubenyje persijokite universalius miltus, kakavos miltelius, soda ir druską. Įsitikinkite, kad mišinys yra vienodos spalvos, kad kakava tolygiai pasiskirstytų miltuose. Tada pasukite maišytuvą mažu greičiu ir lėtai supilkite sausus ingredientus į drėgną tešlą. Maišykite toliau žemai, kol jie ką tik susimaišys. Nepamirškite permaišyti, kad tešla būtų lengva ir puri. Galų gale, niekas nenori sukramtyti per tankų ir guminį pyragą!

Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite

Įmaišykite šokolado drožles, o jei naudojate smulkintus graikinius riešutus, dabar pats laikas juos pridėti ir prie pyrago tešlos. Kai tešla bus paruošta, supilkite ją į paruoštą pyrago formą. Šiuo metu orkaitė turėtų būti įkaitinta, todėl eikite į priekį ir įdėkite pyragą į orkaitę. Nustatykite laikmatį 45 minutėms, tačiau jums gali prireikti papildomų penkių minučių, kol pyragas baigs kepti. Jūs žinosite, kad ji paruošta, išbandžius centrą dantų krapštuku - kai jis pasirodys švarus, pyragas bus baigtas.

Leiskite pyragui 15 minučių atvėsti keptuvėje, tada pasukite jį ant aušinimo stovo, kad būtų lengviau sušalti.

geriausia parduotuve pirktas karstas padazas

Padarykite glaistą ir paskleiskite ant šokoladinio bananų pyrago

Kol laukiate, kol pyragas atvės, pasiruoškite šerkšną. Turėsite dar kartą naudoti elektrinį maišytuvą su irklo priedu. Įpilkite grietinėlės sūrį, sviestą ir likusius Vanilės ekstraktas prie dubenėlio. Maišykite nedideliu greičiu, nesiplakite, kol ingredientai bus sujungti. Tada įpilkite konditerio cukraus arba, jei norite šokolado malonumo, vadovaukitės LeAnn patarimais ir naudokite dalį cukraus, dalį kakavos miltelių. Sumaišykite cukrų, kol matinis paviršius pasidarys lygus, ir būsite pasiruošę papuošti savo pyragą.

Mentele storu sluoksniu paskleiskite glaistą, kad padengtumėte visą pyrago viršų. Norėdami papuošti (ir pridėti saldų traškumą), ant viršaus pabarstykite keletą graikinių riešutų pusių ir šokolado drožlių. Tai sukurs tikrai tobulą vaizdą, kurį jums bus malonu parodyti savo svečiams.

Patiekite ir mėgaukitės skaniu bananų pyragu

Sveikiname, nes padarėte geriausią receptą! Atėjo laikas patiekti ir mėgautis šiuo skaniu bananų šokolado pyragu. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite pyragą griežinėliais. Iš torto turėtumėte gauti apie aštuonias porcijas, tačiau nedvejodami padarykite juos mažesnius, kad ištiestumėte, arba didesnius, jei jūsų smaližius paprasčiausiai nori daugiau. Glaistas su graikiniais riešutais ir šokolado drožlėmis yra pats savaime baigtas, tačiau jei norite pridėti daugiau puošybos, plonos šviežio banano griežinėliai būtų puikus užbaigimas. Prieš įsigilindami būtinai nufotografuokite savo kūrybos nuotrauką, kad paskelbtumėte ją socialiniuose tinkluose, ir palaukite, kol įvyks visi patinkantys ir komplimentai.

• 3 labai prinokę bananai, sutrinti
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• ½ puodelio šviesiai rudojo cukraus, lengvai supakuotas
• ½ puodelio augalinio aliejaus
• 2 ypač dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
• ½ puodelio grietinės
• 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto, padalinti
• 1 apelsino žievelė, tarkuota
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ¼ puodelio šokolado drožlių
• 6 uncijos grietinėlės sūrio kambario temperatūroje
• 6 šaukštai (¾ lazdelės) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 2 ½ puodelio (½ svaro) konditerinio cukraus, sijoto

• ¼ puodelio graikinių riešutų, stambiai supjaustytų
• graikinių riešutų pusės, dekoravimui

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
2. 9x2 colių apvalią torto formą ištepkite riebalais ir miltais.
3. Sumontuokite elektrinį maišytuvą su irklo priedu ir į dubenį nedideliu greičiu sumaišykite bananus, granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų, kol jie bus sumaišyti.
4. Maišytuvui vis dar esant žemai, įpilkite aliejaus, kiaušinių, grietinės, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir apelsino žievelės. Maišykite iki vientisos masės.
5. Atskirame dubenyje persijokite miltus, kakavos miltelius, soda ir druską.
6. Maišytuve, esant mažam greičiui, įpilkite sausų ingredientų ir maišykite, kol jie tiesiog sumaišomi.
7. Įmaišykite šokolado drožles ir smulkintus graikinius riešutus, jei naudojate.
8. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite 45–50 minučių, kol centre įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
9. Pyragą 15 minučių atvėsinkite keptuvėje, tada pasukite ant aušinimo grotelių ir leiskite jam visiškai atvėsti.
10. Lengvu greičiu sumaišykite grietinėlės sūrį, sviestą ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės elektrinio maišytuvo dubenyje, kuriame yra irklo tvirtinimo elementas, kol jie bus visiškai sujungti. (Nemaišykite mišinio.) Įpilkite konditerijos cukraus ir sumaišykite iki vientisos masės.
11. Tirštą glaistą paskirstykite per torto viršų.
12. Jei norite papuošti pyragą, į viršų įdėkite graikinių riešutų puseles.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje