Facebook „Culver's“ yra greito maisto grandinė kilęs Viskonsine, dar vadinamame Amerikos pieniniame krašte (štai kas valstybiniai numeriai sakyk, visgi), o jų meniu - tai odė viskam, kas piene. Net ir su sūriu neužpilti mėsainiai vis tiek būna su sviesto ir jie siūlo neįtikėtiną 59 įvairių skonių šaldytų kremų be šokolado ir vanilės - nors nuo to, kad kremas yra šviežiai pagamintas , kiekvieną dieną yra tik vienas skonis (be to, minėtas šokoladas ir vanilė).
Jei esate vidurio vakarų gyventojas arba atsitiktinai gyvenate viename iš 13 ne Vidurio Vakarų valstijų kur vis labiau besiplečianti „Culver“ imperija ima viršų, jūs tikriausiai jau žinote šią regioninę greito maisto grandinę, kurią kai kurie tvirtina pranašesni už net legendines „In-N-Out“ ir „Shake Shack“ . Jei jūs, deja, esate apgautas vienoje iš 25 Culverio laisvų valstijų, atsiprašome. Pralaidos artimiausiu metu nežada jokios tolesnės plėtros, tiesiog siūlo jums pakeliauti, jei norite patys patirti jų skanumą. Nepaisant jūsų buvimo vietos, tikriausiai yra daugybė, ko nežinote apie šią greito maisto grandinę, žinomą dėl savo betono maišyklių ir labai trokštamų „ButterBurgers“.
Culver's yra vienas iš mėgstamiausių tautos
Facebook Apklausoje teigiama, kad „Culver's“ yra tauta trečias mėgstamiausias QSR, atsilieka tik Viščiukas-fil-A ir „Tropical Smoothie Cafe“. Palauk, kokia apklausa? O kas yra QSR? Pirmiausia paskutiniai dalykai, QSR = greito aptarnavimo restoranas, kuris yra prabangus restorano ir pramonės būdas pasakyti greito maisto jungtį. Kalbant apie apklausą, ją paskelbė 2018 m. Gruodžio mėn Restoranų verslas ir praneša duomenis, kuriuos praėjusiais metais surinko „Technomic Ignite“ vartotojų programa iš daugiau nei 100 000 klientų.
Klientų buvo paprašyta įvertinti geriausiai parduodamus šalies ir regionų tinklo restoranus penkiose skirtingose kategorijose: aptarnavimas / svetingumas, atmosfera / išvaizda, maistas / gėrimai, išsinešimas / patogumas ir vertė. Kitoks Restoranų verslas ataskaitoje buvo suskirstyti tie patys tyrimo duomenys pagal kategorijas, išskiriant „Culver“ kaip geriausią burgerių grandinę. Antroje vietoje esanti mėsainių grandinė (kuri pateko iškart po Culverio ketvirto numerio) buvo In-N-Out , kuris pralenkė „Culver“ vertę, tačiau pasirodė esąs ne toks patogus ir turi ne tokį gerą maistą, nes, žinote, Viskonsino pieno produktai viską tiesiog pagerina.
Jų pardavimo rodikliai taip pat nėra pernelyg skurdūs
Facebook Nors maisto paslaugų pramonės tyrimų įmonė „Technomic Ignite“ vartotojų duomenys atstovavo bendrą klientų patirtį, bendrovė taip pat sudarė 500 geriausių restoranų tinklai JAV, kurie buvo pagrįsti vien pardavimų skaičiais. Į reitinguojamus restoranus pateko ne tik greitas aptarnavimas ir greiti atsitiktiniai tinklai, bet ir visiško aptarnavimo tinklo restoranai, tokie kaip „Red Lobster“ ir „Outback“. Nenuostabu, kad grandinės, kurių bendra pardavimo apimtis buvo didžiausia, buvo visi įprasti įtariamieji, o tris didžiausias vietas užėmė „McDonald's“, „Starbucks“ ir „Subway“. „Culver's“ tiksliai nesulaužė geriausiųjų dešimtuko ir užėmė 40 vietą, o 2018 m. Pardavimai sudarė garbingus (beveik) 1,6 mlrd. JAV dolerių, palyginti su 38,5 mlrd. JAV dolerių už geriausiai parduodamus „Mickey D“.
Vis dėlto „Culver“ nusipelno pagarbos ne tik už tai, kad paskelbė bendrą 2018 m. Parduotų vienetų ir pardavimo augimą (ko „McDonald's“ nepavyko parodyti), bet ir už tai, kad tai buvo devinta bendroji mėsainių grandinė pardavimuose, įveikusi tokius mėgstamus kaip: In-N-Out ir Baltoji pilis. Be to, „Culver's“ buvo myliomis priekyje kito kremų pardavimo tinklo, „Freddy's Frozen Custard & Steakburgers“ , kuris pateko į 87 numerį. Jau nekalbant apie tai Rimtas valgymas prisipažino, kad Freddy kremas „nublanksta“, palyginti su Culverio, taigi kremu, tai Culverio FTW!
„ButterBurger“ labiau primena sviestinę bandelę
Facebook Originalus „sviestinis mėsainis“, kurio pavadinimas vien Įkvėptas Paties Craigo Culverio kūryba iš tikrųjų buvo šiek tiek kitokia nei šiandien žinomas ir mėgstamas „ButterBurger“. The Viskonsino sviesto mėsainis datuojamas 1936 m., daugiau nei 50 metų kol Culveris niekada nepadarė jiems namų vardo. Jį sukūrė restoranas „Solly's Coffee Shop“, kuris vis dar užsiima verslu Solio grotelės . Anot „Solly“ savininko Glenno Fieberio, „Solly's“ gaminamas sviesto mėsainis yra patiekiamas ant sausai paskrudintos bandelės ir užpilamas troškintais svogūnais bei „tikru sviestu“, kuris „tirpsta, kai valgote“.
kokie yra natūralūs seltzerio skoniai
Pralaidos SviestasBurgeris, kita vertus, nėra „virtas, marinuotas, dunked, keptas ar aplietas sviestu“, nors tai skamba neblogai. Prieš patiekiant mėsainį, bandelės viršus lengvai sutepamas sviestu, nes taip Craigo mama gamindavo jai mėsainius. Nors „Culver“ mano, kad jų originalus „ButterBurger“ yra pakankamai gerai atsistoti atskirai - šviežia, niekada nesušaldyta jautiena ir šviežiu sviestu, kuriems lelijos paauksuoti nereikia jokių priedų, jų iš tikrųjų galite gauti plati įvairovė įskaitant tokias puošmenas kaip sūris, grybai, svogūnai, sūris, šoninė ir dar daugiau sūrio. Yum, sūris.
'Culver's' buvo moliūgų būdas, kol jis nebuvo pagrindinis
Facebook Nors „mega“ grandinės „Starbucks“ paprastai gauna kreditą (arba kaltinti , priklausomai nuo to, su kuo kalbate), kad pradėtumėte visumą “ įdėti moliūgų skonio į visus dalykus Pasirodo, kad „Culver's“ iš tikrųjų darė moliūgą dar tada, kai „Starbucks“ dar buvo dar kūdikystėje . Tiesą sakant, „Culver's“ šį rudens skonį pavertė per pusantro dešimtmečio, kol „Starbucks“ 2003 m. Pradėjo valyti PSL moliūgų trokštančioms masėms.
„ButterBurger“ grandinė moliūgą iš tikrųjų pradėjo dėti į šaldytą kremą 1986 m ir kaip juokdamasis Craigas Culveris sako 'Aš norėčiau pasakyti, kad mes buvome pirmieji!' Vienas dalykas yra tikras: bent jau Culver's naudojo tikrą, šviežią moliūgą savo kreme nuo pat pradžių, kol tai buvo tik 2015 m. kad „Starbucks“ pagaliau pasidavė spaudai žiniasklaidoje ir įdėjo šiek tiek faktinės moliūgų tyrės į savo moliūgų prieskonių latte receptą.
geriausias maistas buivolų laukiniuose sparnuose
Tai nėra lengva padaryti kaip „Culver“ franšizės savininką
Facebook Pralaidos pardavimų skaičiai ir populiarumas padaryti patrauklią galimybę būsimiems franšizės turėtojams. „Forbes“ „Culver“ yra įtraukta į antrą vietą savo geriausių 2018 m. didelių investicijų franšizių sąraše, taip pat Franšizės verslo apžvalga “ 30 geriausių 2018 m. geriausių maisto franšizių sąrašas (be reitingo). Bent jau skamba kaip nesąmoningas, jei atsitiktinai gulės papildomi 3 347 500 USD, nes tai yra „Forbes“ skaičiuojama kaip pradinė vidutinė investicija.
Ne taip greitai ten. Tam, kad taptumėte „Culver“ franšizės savininku, reikia ne tik pinigų. Atgal 1987 m , „Culver's“ atidarė savo pirmąją franšizę, ir ši patirtis .. .. nebuvo gera. Bet, kaip vienas iš įkūrėjų Craigas Culveris sakė: „tu kažko mokaisi iš klaidų“, ir ši nesėkmė išmokė jį ką vystyti „Forbes“ vėliau apibūdintų kaip „labai griežtą franšizės sistemą“.
Pagal šią sistemą , būsimieji franšizės savininkai pirmiausia turi praleisti savaitę dirbdami „Culver“ restorane, kuriame atlieka ir įvertina kiekvieną vaidmenį. Tik jei pasirodys pakankamai gerai, jie bus pakviesti praleisti keturis mėnesius Prairie du Sac, Viskonsine (gyventojų skaičius: nedaug ) mokymo programoje, kurią jie turi baigti, ir nepamirškite apie smulkias detales, tokias kaip vietos pasirinkimas, restorano kūrimas, darbuotojų samdymas ir visa kita. Taigi ne, nelengva, bet vis tiek gana mielas koncertas, jei galite jį pakišti.
„Culver“ sąmoningai išplėtė sniego paukščių valstybes
Facebook Nors „Culver“ svetainėje pateikiama jų plėtros priežastys į pietryčių ir pietvakarių valstybes faktai, kad ramūs paplūdimiai ir šešėlinės palmės puikiai dera su užšaldytu kremu, o „dykumos žemės reikalauja vėsių, gaivių desertų“, tikroji jų pietryčių plėtimosi priežastis gali būti labiau susijusi su tam tikros demografijos nukreipimu: sezoniškai migruojantis vidurio vakarų sniego paukštis. Viešųjų ryšių ir komunikacijos direktorius, paklaustas apie 2014 m. Floridos franšizės galimybes plečiančią įmonę Paulas Pitas turėjo pasakyti: „Apačioje yra daug transplantuotų vidurio vakarų ir sniego paukščių, kurie mus gerai pažįsta“. Jeffas Liegelas , „Culver“ franšizės davėjų grupės „S&L Cos.“ savininkas, panašiai paaiškino plėtrą: „Mes turėjome daug vidurio vakarų žmonių, žinančių„ Culver “, ir kur jie eina žiemą? Jie išvyksta į Arizoną ir Floridą “.
Kad ir koks būtų jo pagrindas, atrodo, kad tikslinė „Culver“ plėtra buvo labai sėkminga - Arizona ir Florida yra pirmaujančios ne Vidurio Vakarų Culverio valstijos, 31 ir 61 franšizės (ir dar daugiau!).
Pirmasis „Culver“ savininkas užaugo pieno versle
„Instagram“ „Culver's“ su savo sūriu, kremu ir, žinoma, sviestu, gaminančiu „ButterBurgers Butterburgers“, yra daugiau nei „Pieno karalienė“, tai - „Pieno imperatorius“. Kaip paaiškėjo, pieninė buvo „Culver“ šeimos verslas daugeliui kartų. „Culver“ restoranų tinklas buvo iš pradžių pradėjo ne tik dabartinis pirmininkas Craigas Culveris ir jo žmona Lea, bet ir Culverio tėtis Džordžas ir jo mama Rūta. Prieš patekdamas į restorano bizą, George'as dirbo Viskonsino pieninių kooperatyve pieno ūkių inspektoriumi ir greideriu, tad akivaizdu, kad tai buvo žmogus, kuris paragavo kokybiško pieno produkto.
Prieš pradedant pieno inspektoriaus karjerą, paties George'o kraujyje buvo pieno produktų (pienas gyslose?). Jo paties tėvas, Craigo senelis, buvo sūrininkas. Negana to, sūrio gamintojo tėvas (George'o senelis, Craigo ... oi, nesvarbu) buvo Viskonsino ūkininkas. Kokio tipo ūkininko Culverio istorijoje neįmanoma nurodyti, bet mes manysime, kad karvės dalyvavo, nes žinote, Viskonsinas . Be to, tai tiesiog sukuria labiau jaudinančią istoriją.
„ButterBurger“ įkvėpė ta pati užkandinė, kuri įkvėpė „Happy days“
Facebook Pasirodo, kad „ButterBurger“ turi įdomų ryšį su klasikine televizijos laida. Craigas Culveris buvo kalbasi su senu kolegos bičiuliu apie važiavimo restoranuose, o jo draugas paminėjo geriausią mėsainį, kurį jis kada nors valgė, vadinamą „ sviesto mėsainis , iš dabar uždarytos įvažiavimo Milvokyje, vadinamos paukščių takas . Tai buvo tik pakankamas įkvėpimas, kad „Culver“ ratai suktųsi tuo, kas ilgainiui taps grandinės meniu - jis tiesiog turėjo išsiaiškinti, kaip jį padaryti pirmiausia.
Tačiau Paukščių kelias įkvėpė ne tik „Culver's ButterBurger“. Pasirodo, ši užkandinė galėjo būti vietos berniuko Tomo Millerio paauglių susitikimas, kuris vėliau tapo TV laidos kūrėju ir prodiuseriu. Laimingos dienos . The Laimingos dienos gauja daug laiko praleido pasibuvusi restorane „Arnold's“, kurio Išorė buvo sukurtas pagal senąjį Paukščių kelią.
yra Fidžio vanduo geras
Taigi, jūs turite tai, nuorodą tarp mėgstamiausio Viskonsino mėsainių tinklo ir TV laidos, kuri išgarsino Milvokį.
Meilės galite rasti „Culver“ sūrio varškės krepšelyje
Facebook Kiekvieną kartą Culverio kepimo krepšyje, kai du sūrio varškės labai myli vienas kitą ... gerai, jie gali sulipti ir suformuoti dvipusę sūrio varškę, kuri išeina į širdies formos . „Culver's“ siūlo juos ištraukti kaip labai beprotišką trinkelę (tiesiog įsitikinkite, kad tai darote, kol jie yra karšti, kad būtų didžiausias traukimas), ir, žinoma, jie yra labai lengvai instagrammable, „Facebook“, „Snapchattable“ ir kt., Taip pat tai puikus pasiteisinimas, kad per Valentino dieną pasiektumėte „Culver's“.
Yra dar kelios priežastys pamilti „Culver“ varškę, kad ir kokios formos jos būtų. Viena vertus, jie kilę iš v konkretus tiekėjas, šeima valdė ir valdė Pieno pieninė „La Grander“ Stanley mieste, Viskonsine, ir yra teikiamos tik „Culver's“. Kitas dalykas, jei norėtumėte pasidalinti meile su „Culver“ virtuvės darbuotojais, sūrio varškės yra laikomos greičiausias ir lengviausias dalykas, kurį jie gali padaryti meniu.
„Culvers“ pateko į greitą maistą per „A&W“ ir „Mickey D's“
Scottas Olsonas, Karen Bleier / „Getty Images“ Craigas Culveris pirmą kartą pradėjo dirbti restorano versle 11 metų , neilgai trukus po to, kai jo tėvas įsigijo „A&W Drive-In“ Sauk mieste (Viskonsinas) 1961 m . Priežastis, kodėl George'as Culveris perėjo iš pieno inspektoriaus į restoraną, buvo tas, kad jis buvo paaukštintas į „Head Field Man“, todėl reikėjo persikelti į Union Center, esantį maždaug už 50 mylių, ir akivaizdu, kad „Union Center“ pasirodė mažiau populiarus šeimos tarpe. Bet kokiu atveju George'as nusprendė išeiti iš pieninių ir įvažiuoti, kad jie visi galėtų persikelti atgal į Sauk City. Jaunasis Craigas pradėjo plauti šakninius alaus bokalus ir netrukus baigė šluoti grindimis, šokinėti automobiliu ir gaminti maistą.
Po to, kai Craigas baigė biologijos studijas „UW-Oshkosh“, jis neketino grįžti į šeimos restoranų verslą ir atsisakė pasiūlymo vadovauti jo šeimos valdomam vakarienės klubui „Farm Kitchen“. Vietoj to, jie pardavė, o Craigas liko be darbo, o akivaizdu, kad biologai aštuntajame dešimtmetyje „Sauk City“ nebuvo labai paklausūs. Galų gale jis persikėlė į Madisoną, norėdamas įsidarbinti „McDonald's“, kur sako, kad uždirbo kažkokį „a“ verslo laipsnis restorano valdyme. Tiesą sakant, Craigas buvo tas, kuris kalbėjo apie savo tėvus išėjus į pensiją ir nusipirkus jų pradinę „A&W“ franšizę, kuri vėliau virto pačiu pirmuoju „Culver“ praėjus maždaug 23 metams po to, kai jis ten nuplaudė savo pirmąjį šaknų alaus bokalą.
„Culver“ ne visada elgiasi teisingai su savo darbuotojais, tačiau jie gerėja
Facebook Praėjus keleriems metams „Culver's“ pasirodė ne per gerai vienoje srityje - darbuotojų santykiuose. Jie sudarė bent vieną sąrašą Blogiausi Amerikos restoranai darbo vietų požiūriu ir 2012 m. „Dinerio vadovas“ „Restaurant Opportunities Centers United“ (ROC) suburtas „Culver“ įvertino žemiausią 0 balą už gyvenamojo atlyginimo mokėjimą (laikomas 9 USD per valandą, kurio „Culver“ nesutiko), suteikdamas mokamas nedarbingumo dienas (jos nepadarė) ir siūlančios galimybes tobulėti („Culver's“ neatitiko minimalaus 50 proc. paaukštinimo standarto). Tuo metu, kai pasirodė 2014 m. ROC „Diner's Guide“, „Culver“ turėjo, hm ... Sunku tiksliai pasakyti, kai visos kategorijos pažymimos „neatitinka kriterijaus“ arba „atsisakyta atsakyti“, bet tai nėra pati geriausia išvaizda. tai?
Tačiau 2017 m., Matyt, viskas kažkiek pradėjo suktis. Verslo viešai neatskleista informacija naudodama „Glassdoor“ duomenis nustatė, kad „Culver“ yra šeštoji pagal gerumą greito maisto įmonė, kurioje dirbo. Stiklinės durys reitingai (nuo 2019 m. birželio mėn.) taip pat iš esmės yra teigiami - įvertinimas 3,6 ir komentarai, tokie kaip „geras darbas, gera kompanija ... jautėsi kaip šeima“ ir „labai geros valandos ir tinkamas atlyginimas“. Iš tiesų.com apžvalgininkai suteikia „Culver“ 3,7 žvaigždutes iš 5, o jų komentarai apima „greitą ir produktyvią“, „malonią darbo aplinką“ ir „nuostabius bendradarbius ir vadovus“. Panašu, kad vis dėlto „Culver“ įgulos nariams gali kilti problemų.
Culver pagerbia savo gimtąją valstybę
Facebook Nors (nuo 2019 m. Birželio mėn.) „Culver's“ yra vietų tiksliai pusėje 50 valstijų (neskaitant D.C. , kurio taip pat nėra Culverio), jie niekada nepamiršta savo Viskonsino šaknų. Tiesą sakant, jie yra žinomi, kai tik įmanoma naudoja Viskonsino kilmės ingredientus. Jautiena iš Vidurio vakaruose išauginta jautiena (darome prielaidą Viskonsinas yra ten), sviestas iš a vietinė grietinėlė , pienas kremui nuo vietinių karvių ir sūris iš Viskonsino pieninės . „Culver“ netgi pradėjo kampaniją „Padėkite mums paremti Viskonsino pieno ūkininkus“, kurios metu jie tiekė priežiūros paketus 800 pieno gamintojų, kuriuos paskyrė klientai. Šie priežiūros paketai, dar žinomi kaip „Culver“ dovanų kortelės, tikriausiai buvo labai vertinami šiomis dienomis mažėjančios pieno kainos .
Kitas dalykas, kurį „Culver“ padarė norėdama parodyti meilę savo valstybei, yra pristatyti mėsainius, pavadintus ir (arba) išryškinančius savo produktus ir šaknis. 2017 m. Ribotas laikas „Wisconsin Big Cheese Pub Burger“ buvo visiškai sūrio - tiksliau amerikietiško, čederio ir Havarti. 2018 m. „Culver's“ padidino „Ante“ savo įkvėptą „Oktoberfest“ „Pretzel House Pub Burger“ , linktelėjimas į Viskonsino Vokiškos šaknys . Šiame mėsainyje buvo jautienos paplotėlių su Viskonsino čederiu, Viskonsino čederio sūrio padažu, marinuotais svogūnais, šonine ir krienų / majonezo / garstyčių bistro padažu ant mėlynių bandelės, kurią pagamino Milvokio kepykla. Šis mėsainis turėjo būti toks nuostabus, kaip atrodo, nes jis laimėjo „MenuMasters“ apdovanojimą už namų valstybės produktų demonstravimą.
