Facebook Per daugelį metų televizijoje buvo daugybė kulinarinių laidų, tačiau kai kulinarijos varžybos buvo didelės, žaibo tempo „Bravo“ debiutavo 2006 m , žiūrovai niekada nebuvo matę nieko panašaus Aukščiausias virėjas . Parodoje kai kurie talentingiausi Amerikos naujieji virėjai imasi ekstremalių kulinarijos iššūkių, kurie išbando savo nemenkus įgūdžius, kai sukuria kuo skanesnius skanėstus.
Baigę gaminti patiekalus, žinoma, laikydamiesi griežtų laiko apribojimų, virėjų kūrybą įvertina laidų vedėja Padma Lakshmi, teisėjai Tomas Colicchio ir Gailas Simmonsas, taip pat kartais pasitaikantis svečias teisėjas. Jų treniruoti gomurys kartu nustato, kurie konkurentai bus pašalinti, o kurie laikysis virėjų dar vieną dieną.
Po visų tų sėkmingų sezonų Aukščiausias virėjas yra neabejotinai viena didžiausių, ištvermingiausių laidų, kada nors transliuotų „Bravo“ kanale, tačiau pasiruoškite nustebti ir apsišvietti tuo, ko galbūt nežinote apie tai „Emmy“ laureatų serija . Tai neapsakoma tiesa Aukščiausias virėjas .
Tik vienas „Top Chef“ dalyvis niekada nebuvo diskvalifikuotas
Facebook Antrasis sezonas Aukščiausias virėjas gali pretenduoti į tai, kas, be abejo, yra keisčiausias įvykis, įvykęs laidoje. Po varžybų kai kurie varžovai apsigėrė ir nusprendė nusiskusti varžovo galvą, Marcel Vigneron - labai prieš jo valią. Vis dėlto tai, kas, matyt, turėjo būti gudri išdaiga, peraugo į kažką žymesnio. Kaip rašė vienas prodiuseris , tai buvo „keista ir nemaloni situacija visiems“.
Dėl įvykio vienas iš kaltininkų, Cliff Crooks , tapo pirmuoju ir vieninteliu varžovu, iš kurio diskvalifikuota Aukščiausias virėjas . Teisėjas Tomas Colicchio (taip pat vienas iš laidos prodiuserių) tinklaraščio įraše atkreipė dėmesį į keistą situaciją , rašydamas, kad laidos teisinis skyrius patarė jam ir kitiems laidos taisyklių gamintojams “, kuriuose teigiama, kad žala ar grasinimas pakenkti kitiems dalyviams yra galimas atmetimo pagrindas. Pagal šias gaires buvo aišku, kad Klifas turi eiti “.
Pridėjo Colicchio: „Žaibiškai supratau, kaip bjaurios išdaigos gali virsti bjauriais miglojimo veiksmais arba kaip nerami bernvakariai gali tapti nusikaltimo vieta“.
Aukščiausio šefo laidų vedėja Padma Lakshmi filmuodama sunaudoja daug kalorijų
„Instagram“ Apsvarstykite Aukščiausias virėjas vedėjas Padma Lakšmi . Nors kai kurių talentingiausių Amerikos virėjų kulinarijos kūriniai gali būti skanūs skonio receptoriai, valgyti visą tą maistą netinka juosmeniui. 2017 m. Esė, kuriai ji parašė „Hollywood Reporter“ , Lakšmi jį sulaužė. „Filmuodamas Aukščiausias virėjas , Per dieną suvartoju apie 5000–8000 kalorijų “, - paaiškino ji. „Mes pradedame nuo 15 iki 18 varžybų dalyvių, o aš turiu suvalgyti po du ar du kąsnius iš kiekvienos jų lėkštės, kad galėčiau tinkamai įvertinti kiekvieną patiekalą. Kiekvieną dieną. Tai prisideda “.
Ji atskleidė: „Kiekvieną sezoną paprastai priaugu nuo 10 iki 17 svarų“. Kaip ji pabrėžė, būtinybė pasiruošti „raudonam kilimui“ po filmavimo pabaigos prieš pat apdovanojimų sezoną reiškia, kad ji turi pradėti intensyviai maitintis ir mankštintis. Tačiau ji išmoko to, kad priaugti šį svorį yra daug lengviau nei numesti. „Grįžus namo, tai, ko man prireikė šešių savaičių laikotarpiui, užtrunka 12 savaičių, kad pakilčiau“, - prisipažino ji.
Geriausi virėjų gamintojai maisto produktams išleidžia didelius pinigus
Facebook Negali virti Aukščiausias virėjas lygio virtuvė be šviežių, kokybiškų ingredientų - ir jie nėra pigūs. Tai buvo vienas iš daugelio apreiškimų, kuriuos atskleidė Sietlo šefas Shannonas Wilkinsonas, buvęs laidos kulinarijos prodiuseris, kuris dalijosi kai kuriais Aukščiausias virėjas paslaptis su Sietlas susitiko .
chipotle žiedinių kopūstų ryžių receptas
Pasak Wilkinsono, Aukščiausias virėjas sandėliukas, kurį mato žiūrovai, buvo visiškai aprūpintas, kad gautų platų maistą, nuo kasdienybės iki egzotikos. ' Mes sukūrėme ingredientų sąrašą, daiktus, kuriuos matote, kai jie ten griebiasi ingredientų iššūkio metu “, - paaiškino Wilkinsonas. „Mes eitume į kulinarijos gamintojus Visas maistas ir išleisti 5000 USD. Įsivaizduokite, kokia yra galimybė eiti į „Whole Foods“ ir nusipirkti viską, ko tik gali norėti “.
Apsipirkimas Aukščiausias virėjas , Atskleidė Wilkinsonas, buvo nuotykis. „Mes pervažiuotume ten keturis ar penkis vežimėlius, tik kraunant daiktus ... turėtume šias kvitas, kurios būtų aukštesnės už Lee Anne [Wong, vienas sezonas) Aukščiausias virėjas dalyvis ir Wilkinsono bičiulis, kuris taip pat dirbo kulinarijos prodiuseriu laidoje].
Štai kas nutinka „Top Chef“ maistui, kuris neįpranta
Facebook Turite visą tą maistą, būtiną Aukščiausias virėjas iššūkių, tačiau iš tikrųjų pripranta tik dalis to, kas nupirkta šou. Kaip Aukščiausias virėjas kulinarijos prodiuseris Shannonas Wilkinsonas pasakojo Sietlas susitiko , jis ir jo kolegos kulinarijos gamintojai turėjo patraukti visas gėrybes.
Kadangi „dauguma geriausių produktų“ nenaudojami, o atsižvelgiant į ilgą laiko tarpą tarp iššūkių - kartais savaičių - Wilkinsonas atskleidė, kad „mes pasiimame bet kokį likusį produktą, kuris būtų sugedęs, atgal į viešbutį ir surengsime vakarienę. Man tai buvo viena geriausių privilegijų; mes grįžome į savo viešbutį ir valgėme ikrus, foie gras ir omarus “.
Tačiau kai kurių maisto produktų tiesiog nepavyko išgelbėti. „Dienos pabaigoje turėtume išmesti daugybę produktų, nes filmavimo metu jis sėdėjo per ilgai“, - pabrėžė WIlkinsonas su viena išlyga: „Mes visada įsitikinome, kad ikrai buvo išsaugoti.“
Aukščiausio šefo dalyviai turi pagaminti du iš kiekvieno patiekalo
Facebook Viena iš Aukščiausias virėjas žiūrovai greičiausiai nežino, kad virėjai, ruošdami patiekalą, privalo pagaminti du patiekalus.
„Vykdamas beveik kiekviename iššūkyje, šefas turi pagaminti dvi visko lėkštes“, - atskleidė Aukščiausias virėjas prodiuseris Shauna Minoprio 2007 m. interviu su „New York Daily News“ . Viena iš priežasčių, kurią atskleidė Minoprio, yra ta, kad jiems dažnai reikės patiekalo, kurį nufotografuos, „kol teisėjas prie jo nepriims ... Teritorijoje, kurią vadiname maisto pornografijos zona, turime įrengtą kamerą, nes norime maisto atrodyti kuo seksualiau “.
Tuo tarpu ji taip pat atskleidė, kad „visoje gamybos komandoje yra tik vienas žmogus, kuris beveik visko paragauja, o jis yra vaikinas, vadinamas„ T-Bone “. Parodos techninis koordinatorius jis nufotografuoja virėjo patiekalus iš arti ir, matyt, taip pat priverčia juos paimti. „Taigi jis tarsi vidinis apgamas, - paaiškino ji, - ir jei norite suvokti, kieno maistas skaniausias ir kam, jo manymu, gali pasisekti prie teisėjų stalo, eikite pasiteirauti„ T-Bone “.
Padma Lakshmi po vieno sezono pakeitė pirminio virėjo šeimininką
Stephenas Lovekinas / „Getty Images“ Kada Aukščiausias virėjas debiutavo 2006 m., vedėja buvo Katie Lee Joel, kuri tada buvo ištekėjusi už rokerio Billy Joel (jie skilo 2009 m ) - su Padma Lakshmi atsivedė ją pakeisti antrame sezone. Tinklaraštis Televizijos buvo pirmasis, pranešęs, kad Joelis išvyko jau po vieno sezono. ' Aukščiausias virėjas Robotų laidų vedėja Katie Lee Joel NETIKS ant antrojo „Bravo“ hito kulinarijos konkurso kurso “, - pranešė tinklaraštis. „Pasak gerai įsitaisiusio savininko, Joelis„ negrįš “į pasirodymą. Nebuvo nurodyta jokia jos išvykimo priežastis “.
geriausias sūrio pyrago gamyklos sūrio pyragas
Andy Cohenas , tuo metu „Bravo“ kanalo aukščiausiasis egzekentas, savo 2012 m. memuaruose pasidalijo keistu anekdotu apie Joelį, kurį ištraukė Krikščionių mokslo monitorius . Vaizdo įrašo metu Cohenas rašė, kad buvo girdimas „keistas triukšmo garsas“, kurio šaltinis glumino garso įgulą. Galiausiai garso vaikinas suprato, ką girdi. - Tai Katie širdis! jis rėkė, - paaiškino Cohenas. „Aš myliu laidos vedėją su didele širdimi, ir Katie Lee jautėsi taip blogai, kad turėjo išsiųsti bet ką namo, kad jos stipriai daužėsi, kad būtų galima išgirsti garso mišinyje.“
Aukščiausio šefo laiko limitai yra tikri
„Instagram“ Nors kuriant realybės televiziją tam tikri dalykai paprastai būna suplanuoti, Aukščiausias virėjas varžybų laiko apribojimai yra tikri 100 proc. Serialo prodiuseris Shauna Minoprio tą apreiškimą padarė 2007 m. Interviu „New York Daily News“ . ' Žmonės manęs dažnai klausia: „Ar šefams skirti laikai yra realūs? Kai tai yra greitas iššūkis [iššūkis] ir tai yra 10 minučių, ar jie tikrai gauna 10 minučių? ' Jie tikrai gauna 10 minučių “, - paaiškino ji. 'Bet kada žiūrėdami laidą matote, kad virėjams buvo suteiktos keturios valandos ar kokia ji bebūtų, tai yra visiškai, labai griežtai, kiek laiko jie gauna'.
Tai patvirtino Aukščiausias virėjas teisėjas ir vykdomasis prodiuseris Tomas Colicchio. 'Jei mes sakome, kad turite pusvalandį gaminti, turite pusvalandį gaminti', - sakė Colicchio Maistas ir vynas „Mūsų laidoje nėra sustabdyto laiko“.
Viena laidos dalis, kuriai netaikomi jokie laiko apribojimai, yra vertinimas. „Vertinimo lentelės buvo nuo aštuonių iki dešimties valandų“, - sakė teisėjas Gailas Simmonsas Maistas ir vynas , prisimindama vieną seansą, kuris tęsėsi taip ilgai, kad ji užmigo prie stalo.
„Top Chef“ dalyvis tapo laidos kulinarijos prodiuseriu
Marco Garcia / „Getty Images“ Ištikimas Aukščiausias virėjas žiūrovai gali prisiminti Lee Anne Wong , kuris varžėsi pirmajame šou sezone (bet nelaimėjo). Tačiau Wong laimėjo kai ką dar įspūdingesnio, kai prodiuseriai pasiūlė jai dirbti laidos kulinarijos prodiusere. Wongas baigė darbą užkulisiuose ateinančius šešis sezonus.
Wongas grįžo Aukščiausias virėjas 15-asis sezonas, dubliuotas Paskutinio šanso virtuvė , ir šį kartą ji vėl atsidūrė prieš kamerą kaip konkurso dalyvė. Interviu su Maistas ir vynas , Wong atskleidė nusprendusi grįžti „užgaidama, norėdama sužinoti, ar aš vis dar turiu tai, ko reikia, kad būčiau geriausia virėja“.
Kaip ji paaiškino, jos, kaip kulinarijos prodiuserio, vaidmuo suteikė jai šiek tiek įžvalgos Paskutinio šanso virtuvė konkurentai. „Aš buvau kulinarijos prodiuseris Jenno Carrollo ir Marcelio [Vignerono] sezonuose, todėl jau žinojau, kad jie abu konkuruoja nuožmiai“, - sakė Wongas. Nėščia per Paskutinio šanso virtuvė sezoną, nufilmuotą Kolorade, Wongas pasitraukė po to, kai buvo diagnozuota sunki aukščio liga. Kai gydytojai patarė, kad jos negimusiam kūdikiui geriausia būtų patekti į žemesnį aukštį, „Aš nepagalvojau apie tai antrą kartą“.
Priežastis, kodėl „Top Chef“ dalyviai yra „karantine“
Facebook Kwame Onwuachi varžėsi 13-ajame sezone Aukščiausias virėjas Vėliau jis parašė memuarus, Jauno juodo šefo užrašai , kuriame buvo jo pastebėjimai apie pasirodymą laidoje. Viena iš jo atskleistų užkulisių paslapčių yra taisyklė, skirta apsaugoti nuo spoilerių nutekėjimo. „Kadangi tarp filmavimo ir transliacijos yra toks didelis atotrūkis, pašalinti varžovai namuose laikomi karantine, kol bus nufilmuotas sezono finalas“, - rašė jis, pasak knygos ištraukos, kurią ištraukė „RadarOnline“ .
Jau pašalintiems virėjams šis pseudo įkalinimas nebuvo tikslus laikas. „Nedaug ką galėjome padaryti, išskyrus troškinį nuobodulio ir depresijos mišinyje“, - prisipažino jis.
Įdomu tai, kad netrukus po Onwuachi knygos išleidimo 2019 m. Įvairovė pranešė apie tai Jauno juodo šefo užrašai ketino pritaikyti filmui su Lakeithu Stanfieldu (kurio ekrano kreditai apima siaubo hitą) Išeik ir televizoriai Atlanta ) vaidino filmo versijoje vaidinti Onwuachi.
Geriausias virėjas įkvėpė daugybę tarptautinių leidimų
„Instagram“ Aukščiausias virėjas yra didžiulis Amerikos televizijos hitas, jis taip pat sėkmingai veikia daugelyje kitų pasaulio šalių, kiekviena iš jų naudoja panašų formatą ir prideda savo unikalių regioninių bruožų. Pavyzdžiui, kanadiečiai priėmė savo versiją, Geriausias šefas Kanadoje . Toliau, visame kitame žemyne, Aukščiausias virėjas Vidurio Rytuose buvo paleista 2011 m.
geriausia purtyti purtyti purtyti
Kitos tarptautinės versijos apima Geriausias virėjas Tailandas , Aukščiausias virėjas Meksika , Geriausias virėjas Indonezija , Geriausias virėjas Italijoje ir netgi suomišką variantą pavadinimu Geriausias virėjas Suomija . Nuo 2020 m. Pradžios buvo 24 tarptautinės versijos Aukščiausias virėjas , įskaitant JAV originalą. Visos versijos buvo licencijuotos per „NBCUniversal“, pagrindinę „Bravo“ įmonę.
2019 m. NBCUniversal paskelbė, kad sudarė sutartį su Brazilijos „Record TV“, kad pagamintų Brazilijos versiją pagal Aukščiausias virėjas formatas. „Mes labai džiaugiamės tokiu niekada nematytu Brazilijos televizijos formatu“, - sakoma „Record TV“ atstovo Marcelo Silva pranešime Įvairovė . „Ši televizijos laida bus labai konkurencinga ir jaudinanti“.
Geriausias virėjas sukūrė internetinę maisto gaminimo mokyklą
Amy Sussman / „Getty Images“ Žiūrovai Aukščiausias virėjas per daugelį metų galėjo pasiimti daugybę patarimų gaminti maistą, tačiau „Top Chef“ universiteto dėka jie taip pat gali dalyvauti kulinarijos mokymuose. Iš pradžių svetainė (kuri nebėra aktyvi), į „Top Chef University“ dabar galima patekti per programą , žadėdamas mokyti „profesionalių maisto gaminimo būdų ir maisto ruošimo metodų“.
Kai pirmą kartą pristatyta 2010 m., Pranešta Valgytojas , internetiniai kursai kainavo 200 USD ir buvo siūlomi daugiau nei 200 skirtingų pamokų, paskirstytų 12 kategorijų, pradedant „Virtuvės pagrindais ir technika“ ir baigiant „Pramoginiais, molekuliniais ir pažengusiais kulinariniais įgūdžiais“. Dirbo mokyklos kulinarijos direktorius Anthony Hoy Fongas Aukščiausias virėjas teisėjas Gailas Simmonsas apie projektą atkreipė dėmesį į pranešimą spaudai, kuriame sukurta „naujoviška ir išsami mokymo programa, apimanti viską, pradedant pagrindiniais peilio įgūdžiais ir pasiruošimu, baigiant teisingomis maisto gaminimo technikomis ir įžvalgomis į pažangias kulinarijos tendencijas“.
ar giada išsiskyrė
Po pranešimo Esquire rašytojas Peteris Martinas nusprendė išklausyti kursą ir pasidalinti savo patirtimi savaitinių skilčių serijoje, sekdamas jo pažangą bandydamas internetines pamokas. Tarp įgytų įgūdžių: tinkamas būdas skrudinto česnako , kaip pasiruošti kepsnys su chimichurri padažu ir geriausias būdas kepti pomidorai .
„Top Chef“ turi savo vaizdo žaidimą
Jasonas Merrittas / terminas / „Getty Images“ Ne tik galėjo gerbėjai Aukščiausias virėjas pagerinti savo kulinarinius sugebėjimus „Top Chef“ universitete, jie taip pat galėtų išbandyti savo virtualius maisto gaminimo įgūdžius a Aukščiausias virėjas teminis vaizdo žaidimas . 'Aštrinkite savo virtuvės peilius ir pasinerkite į siautulingą kulinarijos varžybas šiame įtikinančiame' Time Management 'žaidime!' paskelbė santrauką Geriausias virėjas: žaidimas . „Konkuruokite su patyrusia talentingų virėjų grupe susiliejus intensyviems„ Quickfire “ir„ Elimination “maisto gaminimo iššūkiams!“
Žaidimo apžvalga IGN apibūdino vaizdą kaip „funkcionalų, tačiau pagrindinį“ ir apibūdino galutinį tikslą - pasiekti 15 epizodų, grojant žaidėjui įvairius kulinarinius iššūkius, atitinkančius įvairias temas. Galų gale, apžvalga nebuvo ypač švytinti, nurodant, kad „tempas kartais yra toks pašėlęs, kad jaučiate, jog tiesiog metate daiktus į puodą ir tikitės, kad jie laikysis. Geriausias virėjas: žaidimas geriausiu atveju yra įdomus nukrypimas, bet jei norite išmokti gaminti maistą, jums geriau būtų nusipirkti kulinarinę knygą “.
Geriausi virėjų konkursai patiria psichiatrinį vertinimą
Frederickas M. Brownas / „Getty Images“ Filmo prodiuseriai, žvaigždės ir buvę varžovai Aukščiausias virėjas paskelbė keletą paslapčių apie šou per 2018 m. Los Andželo „Paley Media Center“ panelę „Hollywood Reporter“ išsamiai aprašydami keletą įdomesnių jų apreiškimų. Svarbiausias iš jų buvo tas, kad prieš patvirtindami varžybas parodoje, dalyviai turi atlikti „varginantį“ psichiatrinį testą.
Parodos „virėjai“ pateikia daugybę iš pažiūros keistų klausimų, įskaitant: „Ar jūs kada nors norėjote uždegti katę?“ - siekiant nustatyti bet kokias psichologines problemas, kurios gali sukelti problemų rengiant laidą. „Jie dvi valandas tave įkiša į kambarį su psichiatru“, - per klausimus ir atsakymus prisiminė 14 sezono nugalėtoja Brooke Williamson. - Tai baisu. Aš verkiau, nes taip ir darau, ir man nepavyko atlikti pirmojo testo! “
Antrojo sezono Marcelis Vigneronas taip pat pasidalijo savo patirtimi. „Jie jūsų klausia, - prisiminė Vigneronas, - pavyzdžiui,„ Ar matote tai, ko nemato kiti žmonės? “ Aš pasakiau: „Taip, aš turiu tikrai gerą regėjimą“. Jie pasakė: „Ne! Turime omenyje dalykus, kurių nėra! ' 'Na klausimas to nepasakė!'
Buvę „Top Chef“ dalyviai teigia, kad maisto gaminimas ne visada yra svarbiausias įgūdis šou
„Instagram“ Aukščiausias virėjas tai ne tik kulinarijos varžybos, bet ir varginantis ištvermės išbandymas, kuris finalininkams tampa vis sunkesnis, nes jie progresuoja per sezoną. Keli Aukščiausias virėjas kalbėjo finalininkai Delish pasidalinti tuo, ką sužinojo apie šou per savo patirtį, įskaitant 14 sezono finalininkę Shirley Chung.
Chungo patarimas bet kuriam šefui, norinčiam dalyvauti varžybose, yra išeiti iš virtuvės ir eiti į sporto salę. „Tai labai fiziška, nes valandos yra tikrai ilgos, o ypač šį sezoną - o dieve! - tai neįtikėtina, - tarė Chungas. Norėdama pasiruošti fiziniams Aukščiausias virėjas , ji padvigubino treniruotes, nuo trijų per savaitę iki šešių, ir sumaišė tai pakaitomis svarmenis, intervalines treniruotes ir kardio treniruotes elipsės formos. Ji taip pat lankė gręžimo pamokas, kad ne tik bėgtų, bet ir būtų ištverminga. Pastaroji veikla, paaiškino ji, padėjo išvalyti galvą.
Pasirodo Aukščiausias virėjas suteikė Chungui didžiulę pagarbą šou. „Tai vienas tikrų tikriausių realybės šou realiuoju laiku ir [todėl] tiek profesionalių virėjų tai tikrai gerbia“, - sakė ji.
