Mes visi esame tikri slapti ingredientai ir mėgstami prieskoniai, be kurių tiesiog negalime gyventi, tie smulkmenos, kurios suteikia to papildomo oomph ir gali užtrukti sveiki valgiai nuo gana gero skonio iki beveik tobulo. Česnakai visada yra mūsų virtuvių meniu, o kai neturime šviežių, bandome iššifruoti skirtumą tarp granuliuoto česnako ir česnako miltelių savo prieskonių lentynose, kad galėtume suteikti savo maistui tokį firminį smūgį.
Geros naujienos yra tai, kad nė vienas iš šių produktų labai nesiskiria nuo kitų, taigi, jei tai yra džiovintas česnakas, kurio jums reikia, ir jūs turite po ranka, jums pasiseka. Tačiau yra pora skirtumų tarp granuliuoto česnako ir česnako miltelių, kurie gali pakeisti tai, kaip ruošiatės su jais.
Skirtumas tarp granuliuoto česnako ir česnako miltelių
Pagrindinis granuliuoto česnako ir česnako miltelių skirtumas yra jų faktūros. Nors abu produktai yra pagaminti iš susmulkinto, dehidruoto ir sumalto česnako, granuliuoto česnako struktūra yra rupesnė, pavyzdžiui, kukurūzų miltų, o česnako milteliai yra sumalami, kol jie bus smulkūs, pavyzdžiui, miltai Žalių prieskonių baras ).
Sprendžiant, ar jūs turėtumėte gaminti maistą su granuliuotais česnakais ir česnako milteliais, reikia atsižvelgti į keletą dalykų (via „MySpicer“ ). Pirmiausia reikia atsižvelgti į tai, kokį receptą gaminate, o antrasis - įsitikinkite, kad naudojate teisingą abiejų prieskonių kiekį, jei juos naudojate kaip vienas kito pakaitalą.
Kada rinktis česnako miltelius prieš granuliuotą česnaką
Jei ieškote intensyvaus česnako skonio, ruošiate greitą patiekalą arba plakate marinatą, rinkitės česnako miltelius. Puiki tekstūra reiškia, kad jis yra stipresnis, taip pat greičiau išleidžia skonį nei grubesnio granuliuoto česnako.
Kita vertus, granuliuotas česnakas geriau derinamas su skysčiais, todėl jis yra tinkamas receptų pasirinkimas, pavyzdžiui, salotų padažas, padažai, sriubos ir troškiniai. Tai taip pat yra geresnis pasirinkimas, kai naudojamas prieskonių mišinys, nes dėl rupios tekstūros jis gali lengviau maišytis su kitais prieskoniais, o česnako milteliai yra tokie smulkūs, kad sunku juos maišyti su kitais prieskoniais tolygiai.
Tekstūros skirtumas taip pat reiškia, kad negalite naudoti to paties granuliuoto česnako ir česnako miltelių kiekio ir tikitės gauti tuos pačius rezultatus.
Granuliuotas česnakas yra didesnis ir jame yra daugiau oro pagal tūrį, o smulkių česnakų milteliai yra tankesni. Kiekvienas arbatinis šaukštelis česnako miltelių yra lygus maždaug dviem arbatiniams šaukšteliams granuliuoto česnako, ką reikėtų nepamiršti, jei jūsų receptas reikalauja vieno ar kito ir esate priverstas pakeisti.
