Vieno puodo vištienos parm makaronų receptas, kuris palengvins jūsų gyvenimą

Vištienos parmezanas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių jaukių patiekalų, tačiau tai vienas iš tų patiekalų, kurį dauguma iš mūsų užsisako tik itališkame restorane. Tarp vištienos duonos ir padažo paruošimo, atrodo, tik tiek vargo ją pasigaminti namuose. Nors mūsų vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptas gali būti netradicinis, jis užfiksuoja visus jūsų mėgstamus šio itališko patiekalo skonius, tuo pačiu palengvindamas jį.

Vištieną supjaustome mažais gabalėliais, kad būtų lengviau laikytis duonos, ir parduotuvėje naudojamą marinaros padažą naudojame tam, kad sutaupytume laiko ir šį patiekalą pagamintume greičiau nei per valandą. Mes taip pat naudojame vieną puodą - nuo duonos vištienos virti makaronus - kad valymas būtų daug lengvesnis, todėl verta papildomai sumaišyti vištieną. Be to, mes jūsų nenuteisime, jei norite nuskusti dar daugiau laiko ir pastangų už šį patiekalą, vietoje to naudodamiesi parduotuvėje pirktais vištienos konkursais.

Surinkite šio vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų recepto ingredientus

Gali atrodyti, kad šiame vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų recepte yra daug ingredientų, tačiau tai paprasčiau nei atrodo, jei suskirstytume juos į atskirus komponentus. Viskas prasideda nuo duonos vištienos gabalėlių gaminimo, todėl griebkite kilogramą be kaulų vištienos krūtinėlių be odelių arba vištienos nugarinės. Jie gauna savo duonos išorę, kiekvieną gabalėlį merkdami į miltus, kiaušinius ir itališko stiliaus džiūvėsėlius. Norėdami pagerinti jų skonį, mes pagardinsime universalūs miltai su itališkais prieskoniais, česnako milteliais, rūkyta paprika ir druska.

Iš to parduotuvės marinaros padažą padarome įdomesnį, įdedant svogūnų, česnakų, itališkų prieskonių ir šiek tiek raudonųjų pipirų dribsnių. Tada dedame trumpus makaronus (pvz., Penne) ir patiekalą baigiame smulkintais mocarelos ir parmezano sūriais. Vieninteliai kiti ingredientai, kurių jums reikia, yra susmulkinti bazilikas ir petražolių, kad šis vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptas būtų gaivus prieš patiekiant.

Kodėl šis patiekalas vadinamas vištiena parmezanu?

Kai dauguma žmonių galvoja apie vištienos parmezaną, jie galvoja apie duonos vištienos kotletą, maudantį pomidorų padaže ir užpiltą ooey, gooey lydytu mocarelos sūriu. Taigi kodėl patiekalas apibūdinamas kaip vištiena parmezanas, o ne vištienos mocarela? Pagal Rimtas valgymas , originaliame vištienos parmezane net nebuvo parmezano sūrio - arba vištienos. Jis buvo gaminamas su baklažanais, pomidorų padažu ir mocarelos sūriu ir vadinamas Baklažanų parmezanas („baklažanai pagal Parmos stilių“). Žodis ' Parmigiana „nurodė Parmą, miestą šiaurės Italijoje, kur Parmigiano Reggiano sūris yra pagamintas.

Kai atvyko italų imigrantai į JAV, jie pradėjo naudoti vištieną vietoj baklažanų. Kažkur bėgant metams žmonės pradėjo papildyti parmezano sūris prie patiekalo. Nors negalime tiksliai pasakyti, kodėl įvyko šis pokytis, galime manyti, kad žmonės galvojo šį žodį Parmigiana nurodė, kad patiekale turi būti šios rūšies sūris.

Tinkamo keptuvės pasirinkimas šiam vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptui

Vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptas turi būti pagamintas tinkamame puode. Priešingu atveju, jų virimo metu turinys bus perpildytas. Mes rekomenduojame patraukti didelę Olandų orkaitė , 12 colių aukščio šoninė keptuvė arba 12 colių ketaus keptuvė tiesiomis pusėmis. Visi šie virimo indai yra pakankamai dideli, kad tilptų svaras makaronų ir šeši puodeliai marinaros padažo bei vandens. Geriausia naudoti keptuvę su dangčiu, bet jei jūsų nėra, galite naudoti sandariai pritvirtintą aliuminio folijos gabalėlį.

dantų akmenų kremas

Jei keptuvė yra saugi orkaitėje, tuo geriau. Išvirus makaronus, prieš patiekiant, keptuvę gali tekti perkelti į orkaitę, kad ji būtų šilta. Taip pat galite įdėti keptuvę po broileris ištirpinti sūrį - metodas, kurio viršuje atsiranda gražios rudos dėmės. Be to, uždengus dangčiu sūris ištirpsta puikiai, todėl nestenkite jo, jei jūsų keptuvė nėra skirta naudoti orkaitėje.

Kokius makaronus geriausia naudoti vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptui?

Mes gaminome vištienos „Parm“ makaronų receptą iš vieno puodo. Mums patinka, kaip kraštinė penne rigate prilimpa prie padažo, kiekvienam kąsneliui pristatant šakelę sodrios marinaros. Tai nereiškia, kad jūs turite naudoti penne savo recepte, nors. Jūs turite tam tikrą laisvę rinkdamiesi makaronus vištienai Parm. Dauguma trumpų makaronų formų čia gerai veikia, nuo alkūnių, tradiciškai naudojamų „mac“ ir sūriui, iki kriauklių, rigatonų, „orecchiette“ ir kt. Taip pat galite naudoti ilgus makaronus, pavyzdžiui, spagečius ar fettuccine, nors tikriausiai turėsite pertraukti makaronus per pusę, kad jie tilptų į keptuvę.

Atminkite, kad kiekviena makaronų forma kepa savo laiku. Penę virėme 15 minučių, tačiau mažesni makaronai gali būti paruošti vos per aštuonias minutes. Patikrinkite dėžutės gale nurodytą rekomenduojamą kiekvienos formos kepimo laiką ir duokite makaronų skonį likus minutei iki laikmačio išjungimo, kad pamatytumėte, ar jie baigti.

kiek kalorijų yra mcdonalds blynuose

Pradėkite nuo vištienos išpjaustymo šiam vištienos „Parm“ makaronų receptui

Pirmasis žingsnis gaminant šį vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptą yra pagaminti vištieną. Tradicinis vištienos parmezanas gaminamas su visa vištienos krūtinėle, tačiau mums patinka šį patiekalą supjaustyti mažesniais gabalėliais. Vištieną, sumaišytą su makaronais, lengviau valgyti, jei ji yra mažesnė, kąsnio dydžio gabaliukas.

Galite pradėti nuo bet kokios rūšies vištienos. Mes naudojome vištienos nugarinę, nes jos jau suformuotos vieno colio juostelėmis, tačiau galite pradėti ir nuo vištienos krūtinėlės ar vištienos šlaunų. Jei naudojate pastarąjį, vištieną supjaustykite vieno colio juostelėmis. Tada supjaustykite juostas į dvi ar tris dalis, sukurdami pusantro colio gabalėlius.

Taip pat galite naudoti vištienos gabalėliai arba duonos vištienos konkursai pagal šį receptą. Tokiu atveju praleiskite duonos naudojimo instrukcijas ir pašildykite vištieną pagal pakuotės nurodymus.

Norėdami paruošti šį vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptą, naudokite pagardintus miltus ir džiūvėsėlius

Norėdami sukurti labiausiai skoningą vištienos „Parm“ makaronų makaronų receptą, norėsite pagardinti miltus ir džiūvėsėlius. Apie šią paslaptį sužinojome kurdami savo kopijuoti KFC vištienos receptą , kuriame buvo naudojama 11 žolelių ir prieskonių. Šiam receptui nereikia naudoti beveik tiek prieskonių, nes vištiena bus maloni su kvapniu pomidorų padažu, tačiau vis tiek norime įdėti keletą.

Įdėkite universalius miltus į didelį dubenį. Įpilkite šaukštelį itališkų prieskonių ir po pusę arbatinio šaukštelio košerinės druskos, česnako miltelių ir rūkytos paprikos. Jei po ranka neturite itališkų prieskonių, galite pasigaminti patys derindami džiovintus raudonėlis , mairūnų, čiobrelių, bazilikų, rozmarinų ir šalavijų. Jei norite, galite naudoti bet kurią iš šių žolelių solo.

Jūs taip pat norėsite pagardinti džiūvėsėliais, bet mes radome lengvesnį būdą. Parduotuvėje esančiuose itališko stiliaus džiūvėsėliuose jau yra prieskonių, todėl nereikėjo nieko papildomai pridėti. Jei norite pasigaminti savo skoningą mišinį, drąsiai eikite į jį!

Kaip išlaikyti duoną ant vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų?

Galite pagaminti pačią skaniausią duoną pasaulyje, tačiau nesvarbu, ar ji nukris nuo vištienos, kol ji pateks į lėkštę. Geriausias būdas užtikrinti šio vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų kepimo lazdeles yra laikytis tinkamos duonos technikos. Tai trijų etapų procesas: tada miltai, kiaušinių plovimas duonos trupiniai . Paruoškite duonos stotį, pagardintus miltus ir džiūvėsėlius įdėkite į negilius dubenėlius. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir vandenį, kol jie gerai susimaišys.

Prieš numesdami į pagardintus miltus, vištienos gabalėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Norite įsitikinti, kad vištiena dengiama ant visų skaidrių, todėl dirbkite partijomis ir venkite visos vištos numesti vienu metu. Nuplaukite miltų perteklių ir pamirkykite vištieną į kiaušinį, įsitikindami, kad ji bus padengta iš visų pusių. Tada vištieną perkelkite į džiūvėsėlius. Norėdami įsitikinti, kad duona laikosi, atlikdami šį veiksmą, vištieną tvirtai įspauskite į džiūvėsėlius. Jei jie nesilaiko, pamirkykite vištą atgal į kiaušinį ir bandykite dar kartą. Galiausiai perkelkite duonos vištienos gabalėlius į vaško popieriaus lapą, kad pailsėtų, kol baigsite likusią vištienos dalį.

Norite, kad rankos neprisviltų prie duonos? Vieną ranką naudokite dirbdami su sausais ingredientais, o kita - dirbdami su šlapiais ingredientais.

Virkite vištieną ir makaronus toje pačioje keptuvėje, kad gautumėte puikų vištienos „Parm“ makaronų receptą

Kai visa višta jūsų vištienos „Parm“ makaronams yra duona, laikas ruoštis. Įkaitinkite vieną puodelį rapsų aliejus ant vidutinio ir didelio karščio didelėje keptuvėje arba olandiškoje krosnyje. Kai aliejus blizga, bet ne visai rūko, įdėkite duonos vištienos gabalėlių, dirbdami partijomis, kad keptuvė nebūtų perpildyta. Vienoje pusėje turėtų praeiti maždaug trys – penkios minutės, kol vištiena taps aukso ruda ir iškeps. Naudokite akimirksniu nuskaitytą termometrą, kad vištiena pasiektų saugią 165 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Nuimkite vištieną ant grotelių arba popieriniu rankšluosčiu išklotos plokštės ir kepkite toliau, kol baigsis visa vištiena. Prieš eidami išpilkite aliejaus perteklių ir išmeskite.

Švariai nuvalykite keptuvę ir įpilkite šaukštą naujo aliejaus. Kai bus karšta, įpilkite svogūnų ir virkite juos, kol jie suminkštės, maždaug penkias minutes. Tada suberkite česnaką, itališkus prieskonius ir raudonųjų pipirų dribsnius, kepkite, kol česnako aromatas užpildys orą (apie minutę). Įmaišykite makaronus, marinarą ir marinaros indelį, pilną vandens (apie tris puodelius). Mišiniui užvirus, ugnį sumažinkite iki virimo ir uždenkite keptuvę, kol makaronai suminkštės, maždaug 10–15 minučių.

kaip veikia pragaro virtuvė

Įpilkite sūrio užpilo, kad užbaigtumėte šį vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptą

Verdant jūsų vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų makaronus, pastebėsite, kad marinaros padažas pradeda tirštėti. Makaronai tuo pačiu metu sugeria papildomą vandenį, kurį mes įpylėme, ir išskiria natūralius krakmolus, sutirštindami stiklainį marinarą iki puikios konsistencijos. Kai baigsite makaronus, turime paruošti patiekti tik vieną žingsnį.

Išvirtus vištienos gabalėlius įspauskite į makaronus, beveik visą laiką panardindami į padažą, palikdami viršus atvirus. Tai padės viščiukui išlaikyti dalį traškios išorės, neperšlapusi. Tada ant viršaus pabarstykite mocarelos ir parmezano sūrius. Ištirpinkite sūrį uždengdami keptuvę ir sumažindami ugnį iki mažos, arba galite užpilti keptuvę po broileriu. Pastarasis sukurs labiau į picą panašų įdarą su parudavusiomis dėmėmis.

Iš ten makaronus galima laikyti šiltai orkaitėje iki valandos arba galite juos nedelsiant patiekti. Prieš patiekdami, makaronus būtinai papuoškite smulkintais bazilikais ir petražolėmis.

Kas tinka šiam vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų receptui?

Jei trūksta laiko, nesijaučia, kad jūs turite patiekti šio vieno puodo vištienos „Parm“ makaronų su bet kokiais garnyrais. Jis pats skanus ir netgi galite įmaišyti kai kurias daržoves, pavyzdžiui, brokolius ar špinatai jei norite padidinti daržovių kiekį. Bet jei turite papildomo laiko ant rankų, prie vištienos parmezano tinka bet koks daržovių garnyrų skaičius.

Užimtoms savaitės naktims lengviausias garnyras yra paprastos šoninės salotos, pagamintos iš salotų, rukolos, kūdikių kopūstų ar smulkintų kopūstų. Šviesūs, ryškūs salotų padažai, kuriuose naudojami citrusinių vaisių sultys ar šampano actas, geriausiai derinami su sunkiais makaronų skoniais, tačiau pieno produktai, pavyzdžiui, rančos ar mėlynasis sūris, taip pat tinka. Skrudintos daržovės, pavyzdžiui, brokoliai ar Briuselio kopūstai, suteikia puikių daržovių patiekalų variantų, arba galite padaryti patiekalą dekadentiškesnį patiekdami jį su česnakinės duonos ar sūrio duonos puse.

• 1 svaras be kaulų vištienos krūtinėlių be odelių arba vištienos nugarinės
• 1 didelis kiaušinis
• 1 šaukštas vandens
• 1 puodelis itališko stiliaus džiūvėsėlių
• ½ puodelio universalių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai itališko prieskonio, padalinti
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ šaukštelio česnako miltelių
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos
• 1 puodelis plius 1 šaukštas rapsų aliejaus, padalintas
• 1 vidutinio geltonumo svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 skiltelės česnako, sumaltos
• ¼ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 svaras trumpų makaronų, tokių kaip penne, rigatoni ar orecchiette
• 1 (24 uncijos stiklainis) marinara
• ¾ puodelio smulkinto mocarelos sūrio
• ½ puodelio susmulkinto parmezano sūrio
• Supjaustytas bazilikas ir petražolės, garnyrui

1. Vištienos krūtinėles supjaustykite 1 colio juostelėmis. Iškirpkite juostas iki 1–1 – ½ colio gabalėlių ir padėkite į šalį.
2. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir vandenį.
3. Padalykite džiūvėsėlius ir miltus į du atskirus, negilius dubenėlius. Į universalius miltus įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių, druskos, česnako miltelių ir rūkytos paprikos.
4. Dirbdami partijomis, pamirkykite vištienos gabalėlius į pagardintus miltus. Prieš panardindami vištieną į kiaušinį, nukratykite miltų perteklių, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra padengtas iš visų pusių. Perkelkite vištieną į džiūvėsėlius, tvirtai spausdami, kad džiūvėsėliai priliptų. Jei ne, pamirkykite vištą kiaušinyje ir bandykite dar kartą. Perkeptus vištienos gabalėlius perkelkite į vaško popieriaus lapą ir pakartokite procesą, kol visa vištiena bus duona.
5. Kaitinkite 1 puodelį rapsų aliejaus didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinio ir didelio karščio, kol jis mirksės. Įpilkite duonos vištienos gabalėlių, dirbdami partijomis, kad neperpildytumėte keptuvės. Virkite vištieną 3–5 minutes iš vienos pusės, kol ji bus aukso ruda ir iškeps iki 165 laipsnių pagal Celsijų. Nuimkite vištieną ant grotelių arba lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, ir atidėkite.
6. Išpilkite aliejaus perteklių ir nuvalykite keptuvę. Įpilkite likusį 1 šaukštą rapsų aliejaus ir pašildykite ant vidutinės ugnies.
7. Suberkite svogūnus ir virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
8. Į keptuvę suberkite česnaką, 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių ir raudonųjų pipirų dribsnius ir virkite iki kvapnios maždaug 1 minutės.
9. Į keptuvę įmaišykite makaronus, marinarą ir marinaros indelį, pilną vandens (3 puodeliai), maišydami, kol ingredientai gerai susimaišys. Prieš sumažinant ugnį, užvirkite mišinį.
10. Uždenkite keptuvę ir virkite 10–15 minučių, kol makaronai suminkštės.
11. Į puodą suberkite išvirtą vištieną, įspauskite ją į makaronus, kad viršūnės nebūtų panardintos į padažą. Ant viršaus pabarstykite mocarelos ir parmezano sūrius.
12. Sumažinkite ugnį iki mažos ir uždenkite puodą, kol sūriai ištirps. Arba galite įdėti keptuvę po broileriu, kad sūris lengvai paruduotų.
13. Gatavus vištienos „Parm“ makaronus papuoškite smulkintais bazilikais ir petražolėmis ir nedelsdami patiekite.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje