Jei yra vienas dalykas, kuriuo galime pasikliauti internetu, reikia pasakyti, ką darome ne taip. Iš to, kaip mes neteisingai susisukus plaukus į visus mūsų būdus bėgiojimas neteisingai , nė viena tema nėra apsaugota nuo kritikos. Bet būtent maistas - tai, kaip mes juos valgome ir kaip mes juos ruošiame, sukelia didžiausią internetinį ažiotažą. Taip, anot interneto, mes neteisingai valgome viską, nesvarbu, ar tai tortas, bananai, sriuba ar net mėsainiai.
Jūs tikrai nemanėte, kad tai, kaip mes valgome mėsainius, buvo atleista nuo interneto niekinimo, ar ne? Ne, pasirodo, kad mes mėsainius valgome neteisingai, pradedant nuo jo laikymo, baigiant surinkimu ir net ten, kur dedame kečupą. Geros naujienos yra tai, kad „teisingas“ būdas valgyti mėsainį nėra sudėtingas, o, net jei valgysite „neteisingai“, jis vis tiek bus puikus skonis.
Jūs laikotės ne taip
Kalbant apie visus mūsų mėsainių valgymo būdus neteisingai, tai gali būti didžiausia bomba: jūs laikote neteisingai savo mėsainį. Taip, jūs skaitėte teisingai - matyt, po šių metų mėsainių valgymo mes vis dar nežinome, ką darome.
Tai pagal Vidinis Šiaip ar taip, kas kalbėjo su ekspertais, kurie sako, kad tinkamas būdas valgyti mėsainį yra apversti jį aukštyn kojomis. Simonas Dukesas, tinklaraščio įkūrėjas „Burger Lad“ , paaiškino: „Karūna (bandelės viršus) paprastai yra storesnė (taigi ir stipresnė) už kulną, todėl norėdami geriau maitintis, iš tikrųjų turėtumėte ją apversti aukštyn kojomis, kad suvalgytumėte. Tuomet karūna išlaikys viso kito svorį, ir yra mažesnė tikimybė, kad ji subyrės jūsų rankose. Tikras mėsainių žinovas visada turėtų valgyti savo mėsainius aukštyn kojomis “.
kepimas su šaldytomis mėlynėmis
Vidinis išbandė apverstą mėsainių metodą, ir galų gale jie sutiko, kad storesnė viršutinė bandelė gerai sugeria sultis, užtikrindama, kad jau permirkusi apatinė bandelė daugiau nesuyra. Kas žinojo?
Jūsų pirštai yra neteisingoje vietoje
Pasirodo, yra ne vienas neteisingas mėsainio laikymo būdas, tačiau šį kartą sumuštinį galite laikyti dešinę pusę į viršų ir susikoncentruoti ties tuo, kur kišate pirštus.
pragaro virtuvės 15 sezono nugalėtojas
Kotaku praneša, kad japonų mokslininkų grupė keturis mėnesius (taip, tikrai) analizavo geriausią būdą valgyti didelį mėsainį, daugiausia dėmesio skirdama tinkamam pirštų uždėjimui. Jie nustatė, kad standartinė „aštuonių pirštų viršuje, nykščių ant dugno“ technika tiesiog jos nenupjauna, nes toks požiūris daro nevienodą spaudimą paplotėliui ir užpilams, galiausiai viską išmušdamas iš bandelės galo. Sprendimas? Dėl 3D nuskaitymų ir daugybės duomenų mes dabar žinome, kad laikydami mėsainį su nykščiais ir rausvomis apačiomis, o likusius šešis pirštus viršuje, mes galime geriausiai užfiksuoti visą sumuštinį nepažeisdami kiekvieno kąsnio. Ar tai patogiausia padėtis? Ne. Bet ar verta neprarasti savo mėsainio turinio? Tai jums nuspręsti.
Jūs jį spaudžiate
Kai kurie mėsainiai yra neįmanomai aukšti, jų purios bandelės, pusantro svaro padažai ir daugybė gurmaniškų priedų. Bet jei jūsų pirmasis instinktas yra prispausti tą mėsingą dangaus grandiklį, norėsite iš naujo apsvarstyti. Taip teigia Joshas Caponas, „Burger & Barrel“ virtuvės šefas ir bendrasavininkas bei daugkartinis „Burger Bash“ čempionas , kuris akivaizdžiai žino apie du dalykus apie mėsainius.
Caponas tai įvardija kaip didelį mėsainių valgantį dirbtinį pasą ir sako, kad sumuštiniui neduosite jokios naudos, sutriuškindami jį. „Nespauskite jo žemyn. Gamindamas maistą nespausdavau paplotėlio, taigi ir jūs neturėtumėte “, - sakė jis įspėja . 'Palikite šias mielas sultis paplotėlyje, kur jie priklauso'. Neskaitant to, kad pyragas išliks toks putlus, kokio ketino virėjas, nespausdami mėsainio, jūs taip pat užtikrinsite, kad visos šios papildomos sultys neišbėgtų į bandelę. Kuo daugiau sulčių lieka mėsainiame, tuo mažiau užmirkusi bandelė. Tai laimėjimas, laimėjimas.
Jūs neskrudinate bandelės
Geras būdas sugadinti šiaip tobulą mėsainį yra permirkusi bandelė. Galima pagalvoti, kad tai nėra jūsų kontrolė - kad sultingi paplotėliai automatiškai reiškia užmirkusią, suyrančią duoną, tačiau taip neturi būti. Tik vienas paprastas žingsnis gali padėti išvengti sogo. Spėjote: jei neskrudinate savo mėsainių bandelių, darote tai neteisingai.
Pagal Ballpark , išskyrus neužmirkimo faktorių, yra dvi kitos geros priežastys, kodėl galite paskrudinti bandeles: tekstūra ir skonis. Skrudinimas ne tik sustiprina duoną ir užkerta kelią viršutiniam sluoksniui iš karto absorbuoti visas sultis iš pagardų ir pagardų, bet ir suteikia visam mėsainiui traškią tekstūrą, kuri yra maloni pusiausvyra visiems minkštesniems priedams, kuriuos galbūt įtraukėte. Ir jei prieš tai mėtydami ant grotelių lengvai sutepate tas bandeles - tai labai sustiprina skonį - gerai, jūs pataikėte į bandelių trifektą. Nes pripažinkime, kad sviestu paskrudintos skrebučių tekstūra ir skonis yra geresni nei duonos tekstūra ir skonis, nesvarbu, ar valgote jį paprastą, ar kaip sumuštinį - ir mėsainiai nėra išimtis.
Jūs neteisingai dedate pagardus
Stebina tai, kad pagardų srityje gali nutikti daugybė klaidų, ir jūs tikriausiai esate kaltas, kad mėsainiui taikote bent vieną iš šių klaidingų taikymo būdų.
Ar panardinate kiekvieną kąsnį kečupas ? Galite pagalvoti, kad tai skanu - tai yra, jei jums patinka tikrai kaip kečupas - bet mėsainio užpylimas bet kokiais pagardais yra patikimas būdas kaukė visi kiti skoniai. Jei vis dėlto norite šaukšto kečupo, eikite jo, bet jei norite paragauti ant grotelių keptų, mėsiškų mėsainių skonių, vietoj to ant bandelės tolygiai paskirstykite pagardus.
Šiuo klausimu pakalbėkime apie teisingą būdą juos skleisti pagardai . Jei viskas vyksta su šventa kečupo, majonezo ir garstyčių trejybe, apverskite viršutinę bandelę su majonezu, o apatinę - su kečupu ir garstyčiomis. Prieskonių pasiskirstymas abiejose bandelėse reiškia, kad mažiau kaupiasi lašai, ir taip pat užtikrinama, kad subtilesnis majonezo skonis pasiektų likusį kąsnį, likusį stipresnį, labiau pribloškiantį kečupo ir garstyčių skonį.
koks yra kondensuoto pieno pakaitalas
Jūs dedate sūrį į netinkamą vietą
Kur įdėsite sūrį, priklauso nuo jūsų tikslų mėsainių. Galite įdėti jį tarp paplotėlio ir apatinės bandelės, jei nerimaujate dėl drėgmės, arba galite įdėti tiesiai ant paplotėlio, jei nerimaujate dėl paslydimo papildymo. Kitos vietos parinktys patektų į „neteisingą“ kategoriją.
Maistas „Podcast“ vedėjas Danas Pashmanas, „Sporkful“ , pasakojo Išvežimas kad jei nenori būti tas asmuo kas valgo jų mėsainį aukštyn kojomis, bet padaryti norite išvengti suyrančios bandelės situacijos, paprasčiausiai padėkite sūrį po paplotėliu. Jis sako, kad tai padės „sukurti antspaudą, kad neturėtumėte tiek daug sulčių, tekančių tiesiai į apatinę bandelę“.
saldi žaibiška kalnų rasa
Jei nerimstanti apatinė bandelė jums nerūpi, sūrio įdėjimas į standartinę vietą ant paplotėlio padės išlaikyti kitą užpilą. Atlikite tai, kol paplotėlis dar pakankamai karštas, kad ištirptų sūris, o klijus primenantis efektas bus dar efektyvesnis. Pagal šią taisyklę yra tik viena išlyga Kičnas : Jei pridedate lašinių, padėkite juos tarp paplotėlis ir sūris. Tai ne tik palaiko tas juostas vietoje, bet ir suteikia jums tą skanų mėsos skonio skonį.
Klaidingai dedate priedus
Net surūšiuoti sūrį ir pagardus, jūs vis tiek turite jaudintis, ar teisingai susluoksniuosite visus kitus priedus. Vienas neteisingas žingsnis ir viskas gali paskubėti į blogąją pusę. Taigi, kas yra tinkamas būdas ?
Apatinė bandelė, kečupas ir garstyčios, marinuoti agurkai, pyragas, sūris (jei taip sukite, kitaip padėkite jį po paplotėliu ir mėsainį laikykite dešine puse į viršų), pomidoras, salotos, svogūnas, majonezas, viršutinė bandelė. Gali atrodyti, kad tai neturi skirtumo, tačiau tvarka yra ypač svarbi pomidorams ir salotoms. Žiūrėk, slidžios pomidorų skiltelės prilimpa prie švelnaus sūrio, užtikrindamos, kad iš pirmo kąsnio jie neišmuštų jūsų mėsainio galo. Ir jei jūs įdėtumėte salotas arčiau karšto paplotėlio, tai skubėtų. Užmirkusios, šlubuojančios salotos niekada nėra pageidaujamas mėsainių užpilas.
Apatinė eilutė: kai kiekvienas jūsų mėsainio komponentas yra geriausias, iš pirmo kąsnio sužinosite, kad valgote jį „teisingai“.
