Paveikslėlis morkos, bet visiškai baltos - tarsi ją išpylė visos spalvos daržovių čiulpiantis vampyro triušis. Bunnicula knygos. Dabar žinote, kaip atrodo pastarnokas! Jei dar niekada nebandėte ir net nematėte, jūs ne vienas. Pagal Vidutinis , pastarnokai nebuvo populiari daržovė JAV, nors jie labai paplitę visoje Europoje. Straipsnyje dalijamasi, kad pastarnokai paprastai patiekiami kartu su tradicinėmis angliškomis šventinėmis vakarienėmis. Deivo sodas taip pat pažymi, kad laukiniai pastarnokai buvo auginami Europoje jau šimtmečius atgal, be to, juos labai mėgo senovės romėnai.
Taigi, kokia yra šių blyškių daržovių istorija? Pagal Britannica, pastarnokai priklauso tai pačiai Apiaceae augalų šeimai kaip morkos, petražolės, kmynai ir salierai. Eglė valgo dalijasi, kad pastarnokai yra šakninės daržovės, pavyzdžiui, morkos. Nors jie gali būti susirinko rudenį , verta žiemą palikti juos žemėje, nes taip jie bus saldesni. Pastarnokus galima paruošti taip pat, kaip ir kitas šaknines daržoves: virti, kepti, trinti arba kepti.
Pastarnokų skonis yra tikrai unikalus ir šiek tiek sunkiai įsitvirtinantis. Puikus maisto gaminimas apibūdina juos kaip saldžią pusę su veržlumu ir netgi „šiek tiek pipirais“. Vidutinis priduria, kad pastarnokai pasižymi saldymedžio skoniu. Nenuostabu, kad anyžiai ir pankoliai taip pat yra šios augalų šeimos dalis (per Britannica).
Ką galite padaryti su pastarnokais?
Nenuostabu, kad daržovei, kuri egzistuoja tiek pat, kiek pastarnokai, yra daugybė būdų jomis mėgautis. Kičnas rekomenduoja nulupti odeles (kaip ir morkoms) ir brandžiose pastarnokose iškirpti kietą šerdį. Gaminti „Made Simple“ siūlo, kad saldus ir šiek tiek aštrus pastarnokų skonis yra skanus, kai jis derinamas su vaisiais, tokiais kaip obuoliai ir kriaušės, su prieskoniais, pavyzdžiui, muskatu ir česnaku, taip pat su morkomis ar bulvėmis.
Namo skonis rekomenduoja juos įdėti į daržovių keptuvę, einančią į orkaitę kepti, ir Skanaus paaiškina, kad galite jas supjaustyti į pastarnokų bulvių degtukus arba sumaišyti į elegantišką tyrę. Ir tai vos vos subraižo visų galimų receptų, kuriuose yra pastarnokai, paviršių.
Pastarnokai taip pat yra stebėtinai skanus daugelio saldžių receptų ir kepinių ingredientas. Pagal WebMD, pastarnokai, pasaldinti žiemos šalnų, visoje Europoje buvo plačiai naudojami vietoj cukraus pagal receptus. Smalsu? Pradėkite nuo šio nuoširdaus pastarnoko klevo kavos pyrago Sveiki sezoniniai receptai . Arba sutarkuokite juos į pyragėlius, užpiltus kreminiu sūriu, à la Martha Stewart . Jei dar nesate pasiruošę pastarnoko desertui, paruoškite juos kaip pikantišką pusę, bet su saldžiu obuolių sidro glaistu, kaip parodyta šiame recepte iš Trupinys .
