Facebook „Food Network“ asmenybė, restoranas ir virtuvės šefas Carlas Ruizas ką tik turėjo vieną iš šių veidų. Niekada nežinojai, kada ir kur tai pasirodys, bet kai tik tai įvyko - ir dažnai tai darė - tu tiesiog žinojai, kad tai vaikinas, su kuriuo būtų smagu pabūti. Jis buvo virėjas, kurį mėgo net patys griežčiausi maisto kritikai. Iš tikrųjų, kai jis mirė 2019 m., Kritikas Tony Johnsonas turėjo tai pasakyti apie jį: „Jis prajuokino žmones, pamiršusius juoktis. Jis padegė kambarius. Jis buvo degtukas ir žibalas “.
Nėra per daug žmonių, kurie visą savo gyvenimo filosofiją galėtų susumuoti į vieną žymą su grotelėmis, tačiau Ruizo gerbėjai tokią savo garbei sugalvojo jau seniai. #Ruizing yra tai, ko visi gali - ir turėtų - siekti, nes tai tiesiog reiškia, kad jūs gyvenate geriausią savo gyvenimą. Ir tos dienos pabaigoje viskas yra svarbu. Tai jis ir padarė.
Taigi, kas buvo Carlas Ruizas? Pažvelkime į šio virėjo gyvenimą su užkrečiančiu linksmybių, juoko ir nuotykių jausmu.
Tragiška Carl Ruiz mirtis
Facebook 2019 m. Rugsėjo 22 d. Carl Ruiz restoranas „La Cubana“ socialinius tinklus paskelbė širdį draskančiu pranešimu. Tai skaitė, iš dalies „Jokie žodžiai negali visiškai išreikšti mūsų liūdesio dėl staigaus brangaus draugo ir brolio netekties. ... Jis buvo galinga Kubos virtuvės virtuvės jėga ir gyveno visą gyvenimą, kaip ir jis gamino maistą - svarbiausias ingredientas buvo „visada šokti“.
Ruizas mirė sulaukęs šokiruojančio jauno amžiaus - vos 44-erių. Nors jo restoranas ir jo šeima iš karto neatskleidė mirties priežasties, Pop kultūra pranešė, kad taip padarė jo draugas Mattas Farahas. Pasak jo, Ruizas „ramiai praėjo miegodamas dėl įtariamo širdies priepuolio ....“
Farahas jam pagerbė „Instagram“, sakydamas, kad visada, kai jie praleido laiką, visada nutiko trys dalykai: Ruizas išmokė ko nors nepaprastai įdomaus, Ruizas supažindino jį su kuo nors įdomiu, ir jie juokėsi - daug.
Tai buvo Pop kultūra kuris taip pat pranešė apie klaikų Ruizo įrašą. Likus kelioms valandoms iki jo praėjimo, jis paskelbė nuotrauką „Instagram“. Tai buvo patiekalas iš krabų pyragų, antkaklių žalumynų, raudonųjų pupelių ir ryžių - patiekalas, kurį jis apibūdino kaip „dangų“.
„La Cubana“ jau paskelbė, kad jo vardas ir palikimas išliks, kartu su jų planais įsteigti „The Carl Ruiz“ stipendijų fondą, kuris duos pagalbos siekiantiems virėjams.
Carl Ruiz buvo geri draugai su Guy Fieri
Facebook Iš visų „Maisto tinklo“ žvaigždžių taip ir buvo Vaikinas kas labiausiai su juo siejo. Carl Ruiz pasirodė „Diners“, „Drive-Ins“ ir „Dives“ , Vaikino rančos virtuvė ir 25 epizodai Vaikino bakalėjos žaidimai , sako Pop kultūra (kartu su pasirodymu Vakarienė: neįmanoma ). Tai buvo „Fieri“, kuris taip pat pristatė jam „Opie Radio“, kuris savo ruožtu supažindino su tiek daug kitų žmonių per savo tinklalaidę ir vėliau padėjo stumti paties Ruizo transliaciją.
Paskelbus žinią apie jo mirtį, Fieri ėmėsi „Twitter“ pasakydamas apie savo draugą: „Man skauda širdį, kad mano draugo virėjo Carl Ruiz nebėra. Neturiu žodžių apibūdinti, koks puikus draugas jis buvo man ir mano šeimai. Jo sugebėjimą priversti mane juoktis ir šypsotis bet kokiomis aplinkybėmis tik pabrėžė jo, kaip virėjo, talentas. Per daugelį metų sutikau daug puikių žmonių, tačiau toks draugas kaip Karlas yra vienas iš šimto milijonų. Karlas „Kubos“ Ruizas amžinai gyvuos mano širdyje ir tose, kurios jį mylėjo “.
Carl Ruiz buvo plačiai žavimasi, gerbiamas ir mylimas
Facebook Carl Ruiz draugai ir šeima nebuvo vieninteliai, kurie pateko į socialinę žiniasklaidą, norėdami pasidalinti savo širdies skausmu ir prisiminimais apie jį garsenybių virėjai atidavė duoklę savo draugui.
Aleksas Guarnaschelli tweeted , „Šis žmogus kažkaip buvo tėvelis, paguodžiantis, išmintingas, neapgalvotas, genialus, nedorai juokingas ir nepakartojamas viskas, kas mano gyvenime. Mano gyvenimas be jo bus vienišas. Myliu tave Karla. Aš pasirūpinsiu, kad niekas be jūsų čia nedėtų ananasų ant picos. Amanda Frietag paskelbė „Instagram“ , sakydamas: 'Kulinariniame pasaulyje ir mūsų širdyse yra skylė'.
BBQ pasaulio čempionas Myronas Mixonas , vyr Ričardas Blaisas , vyr Michaelas Symonas ir net Guy Fieri sūnus, Medžiotojas , buvo tarp tų, kurie pagerbė jį socialiniuose tinkluose.
Ne visi komentarai buvo laukiami ar tinkami. JAV šiandien pranešė apie tai Paula Deen pasirodė Didžioji J paroda kai jos paklausė, ar pažįsta Ruizą. Ji sakė, kad to nepadarė, kad jai buvo gaila girdėti apie jo mirtį, tada juokdamasis pridūrė: „Žinote, jie sako, kad restorano verslas pražudys tave“. Tiek apie taktą, tiesa, Paula?
Carlas Ruizas liko ištikimas savo kubietiškoms šaknims
Facebook Svarbu prisiminti, iš kur jūs atėjote, o Carl Ruiz visada tai darė. Pagal „The New York Times“ jis savo motinai ir močiutei priskyrė meilę maistui ir maisto gaminimui; paskelbus apie Ruizo mirtį, tai buvo jo brolis George'as, kuris jiems pasakė, kad jo brolis namuose pradėjo eksperimentuoti su maistu ir ingredientais, dar prieš tai, kol dar negalvojo apie verslą.
Kalbėdamas apie jo darbo etiką, George'as Ruizas sako, kad tai atėjo iš jų tėvo, Kolumbijos mechaniko, kuris vadovavo Naujojo Džersio parduotuvei, kurioje dirbo ir jaunieji broliai Ruizai. Jis mokė juos ne tik apie tarnystę, bet ir apie bendruomenės jausmą.
Kai Ruizas atidarė „La Cubana“, jis kalbėjo Supjaustytas kubeliais - Kulinarijos mokymo instituto žurnalas - apie tai. Meniu buvo senieji mėgstamiausi, kuriuos jis pirmą kartą turėjo, kai juos gamino mama ir močiutė, ir daiktai, kuriuos pasiėmiau Majamyje ir Orlande, kai kurie senosios mokyklos patiekalai, kurių nebeliko. Tradiciniai gaminiai tikrai patenkinti “.
Carlas Ruizas taip pat žinojo apie itališką virtuvę
Facebook 2014 m. „The New York Times“ atliko labai palankią Marie itališkų patiekalų apžvalgą - delikateso stiliaus restoranas „Carl Ruiz“, atidarytas su tuometine žmona Marie. Jų teigimu, mintis buvo ta, kad jie ketino išlaikyti tradicines tokio restorano valandas ir uždaryti tiksliai 18 val. Tai baigėsi pačią pirmą dieną, kai klientas įžengė 18 val. ant taško pateikti savo užsakymą. Ruizas jiems pasakė, kad jis ir toliau buvo nuolatinis, tačiau jie niekada jam nesakė, kad jis buvo priežastis, dėl kurios jie vėlai dirbo.
Ruizas apibūdino maistą kaip „paguldantį ant sofos tris valandas po italų“, ir apžvalgininkai sutiko, sakydami, kad tai yra vieta, kur eiti sunkių, sočių ir puikiai paruoštų patiekalų. esate susipažinę, kai galvojate Itališkas maistas . Midijos buvo ypač įspūdingos, kurias jie pastebėjo dar nuo Ruizo dienų, kai dirbo virėju Kanados princo Edvardo saloje. Štai kur jis išmoko laikyti midijas distiliuotame ir pasūdytame vandenyje, prieš patiekdamas jas, ir tai yra maži dalykai.
Naminė mocarela, gausios porcijos, (nemokamas) mini kanolis ... viskas sukurta valgant, kuri vis dar byloja apie Ruizo rūpinimąsi maistu, nesvarbu, kokio tipo.
Carlas Ruizas įvertino visą maistą
Facebook Lengva įsivaizduoti, kad profesionalūs virėjai ir „Food Network“ asmenybės gali sunkiai eiti į jūsų mėgstamą greito maisto jungtį ir bėgioti valgio metu, tačiau Carl Ruizui to visiškai nebuvo. Kai Mattas Farahas pasidalijo keliomis istorijomis apie jį po pranešimo apie jo mirtį (via „The New York Times“ ), jis pasidalijo viena apie Ruizo pasirodymą Faraho vestuvėse tų pačių metų balandžio mėnesį. Jis apibūdino virėją kaip „šokantį su visais, 20 žmonių, iš kurių nė vienas iš tikrųjų jo nepažinojo“, tada pridūrė kažką tokio pat tvarkingo.
Tik po vakarėlio Ruizas nusprendė, kad jis pamaitins visus - su pica iš Domino .
yra žiauri virtuvė
„Domino“ gali atrodyti paskutinė vieta, kurią garsios virtuvės šefas pasirinko vėlyvą vakarą išsitvarkiusiai picai, tačiau Ruizas išleido 300 USD, kad visus pamaitintų pica, kuri, jo tvirtinimu, Amerikos kultūriniam kraštovaizdžiui buvo tokia pat svarbi kaip ir gerbėjo picos, madingesnė įvairovė. Nuo geriausių midijų iki picos, kurią užsisakote, kai nevargstate gaminti vakarienę, Ruizas puikiai pripažino visa tai svarbiu.
Carl Ruiz turėjo seriją „YouTube“
Facebook Jei kada pagalvojote, ką profesionalus šefas pagalvotų apie jūsų mėgstamus greito maisto, greito atsitiktinio maisto ir sėdimųjų valgomojo tinklus, Carl Ruiz surengė „YouTube“ parodyk, kur jis tau pasakys. „OMG Carl's Food Show“ davė žiūrovams būtent tai, ko jie norėjo, apmokyti virėjai užima tokias vietas kaip „Applebee“, „Cracker Barrel“, „McDonald's“ , Metro ir Penki vaikinai . Jis taip pat buvo sąžiningas ir ne, jis nekentė visko.
Praleiskite sūrio mėsainių kiaušinių ritinius „Applebee“ , pavyzdžiui, tačiau jų artišokų kritimas buvo laimėjimas. Taip pat buvo ir jų kesadilijos, kurias jis laikė geriausių grandininių kesadilijų turėjimu.
Kaip apie Krekerio statinė ? Jam dekoras pasirodė keistas, jis prisipažino, kad jie pradėjo „grubiai“ su savo pirmuoju šalies kumpio kąsneliu, tačiau toliau pasakė, kad tai tikras kumpis, ir jis to nesitikėjo už kainą. Jis gyrė jų kiaušinius ir apelsinų sultis, o jei čia pradedi matyti modelį, tu teisus. Net patiekalai, kurių jis labai nemėgo, vis tiek bandė rasti ką nors gero pasakyti apie juos, ir tai daug ką pasako.
Jis buvo mažiau sujaudintas Metro , vartojant žodį „kempinė“.
Carl Ruiz sukėlė nedidelį socialinės žiniasklaidos skandalą
Facebook Karlas Ruizas buvo gal paskutinis asmuo, sukėlęs skandalą, tačiau jis pradėjo nepilnametį, kai NJ.com sako, jis sukrėtė Floridą paskelbdamas, kad geriausias pietų restoranas pagamino geriausią kubietišką sumuštinį, o „La Pola“ Vakarų Niujorke.
Jis gyrė juos už puikiai proporcingą ir paskanintą sumuštinį ir pripažino, kad turi su kuo palyginti. Iš turimų 500 nelyginių kubietiškų sumuštinių jis įvertino tai, kas, jo manymu, priklauso - Belarmino Rico, vieninteliam žmogui už prekystalio, gaminančiam sumuštinius, tam pačiam vyrui, atidariusiam restoraną 1978 m.
Kai nuotaika pasirodė socialinėje žiniasklaidoje, tai kėlė ne tik Floridos gyventojai. Protestai vyko iki tokių miestų kaip Tampa ir Sankt Peterburgas vyriausybių, kurių nesuvaržė Ruizo reikalavimas, kad „La Pola“ rankomis supjaustytas kumpis ir kiauliena kartu su duona iš „Union City“ Kubos kepyklos pagamintų puikų sumuštinį. . (Kuris, priduria jis, niekada neturėtų būti naudojamas ištraukta kiauliena ir iš tikrųjų nebuvo pagamintas kubiečiams, juos pagamino kubiečiai, norėdami patenkinti lankomų Amerikos turistų gomurį.)
Carl Ruiz priklausė ir dirbo keliuose Kubos restoranuose
Facebook Kalbant apie kubietišką virtuvę, Carl Ruizas žinojo savo daiktus. Užaugęs virtuvės apsuptyje, jis ilgą laiką gamino maistą ir atnešė jį kitiems, pradedant savo laiku virtuvėje Lotynų ir Peru restorane. Skonis Peru taip pat Montclair'o kubietiško Pete'o (via NJ.com ).
Tada buvo Jie yra kubiečiai , Niujorko restoranas „Ruiz“ buvo atidarytas ir įrengtas pagal vakarienės klubą, kurį galite rasti Havanoje, atnešdami tradicinius patiekalus ir gėrimus į madingą miesto vietą. Pagal Supjaustytas kubeliais , jis buvo priverstas uždaryti tą restoraną, kai padidėjus nuomai verslas tapo netvarus, ir atidarė „La Cubana“ praėjus 15 metų po to, kai uždarė „Son Cubano“. Ten jis tiksliai nušvietė tai, kas išskyrė jo restoraną, ir tai prasidėjo nuo pagrindų. Puikių atsargų ir pagrindų gamyba gali neatrodyti įdomu, tačiau tai - kartu su ingredientų iš Ispanijos ir Kubos įsigijimu - padarė viską. Kartu su juo jis sakė: „laikas ir patirtis“.
kodėl „starbucks“ logotipas yra undinė
Galite pagaminti „Carl Ruiz“ mėsainių padažo receptą
Facebook Tikimasi, kad virėjas gali gana atidžiai saugoti savo receptus. Juk tai jų pragyvenimo šaltinis ir yra daug darbo tobulinant kiekvieną. Imk KFC . Jų pasišventimas išlaikyti savo slaptą keptos vištienos receptą, na, griežta paslaptis yra legendinė, tačiau Carl Ruiz buvo priešingai.
Jis kartą tweeted 'Aš duosiu visiems savo receptus. Skirtumas tarp manęs ir jų yra tas, kad galiu kurti naujus “.
Ir jis taip pat sakė ne tik tai. Jis taip pat pasiuntė į „Twitter“, kad išduotų savo receptą mėsainių padažas , labai džiugindamas gerbėjus, kurie greitai tai padarė, taip pat greitai giedojo savo pagyrimus. Tai labai paprastas receptas, kurį taip pat galite pasigaminti tikriausiai su tuo, ką šiuo metu turite savo virtuvėje. Paslapčių? Vos 4 uncijos kečupo, 3 uncijos Lugerso (arba kokteilių padažo), 2,5 uncijos krienų, 3 uncijos majonezo, 1,5 uncijos vyšnių pipirų acto, paskui skonio: druskos, pipirų, Tabasco, raudonųjų pipirų dribsnių, česnako miltelių , svogūnų miltelių ir šiek tiek „Accent“.
Kepsniai kieme? Pasikeitė. Ačiū, virėja Ruiz.
Carlo Ruizo oficiali mirties priežastis
Facebook Praėjo maždaug mėnuo po ankstyvos Carl Ruiz mirties, kad būtų paleista oficiali priežastis; pagal Šiandien buvo nustatyta aterosklerozinė širdies ir kraujagyslių liga.
Tai labai konkreti diagnozė, tad kas tiksliai nutiko?
Pagal Mayo klinika , aterosklerozė yra tada, kai arterijos - kraujagyslės, pernešančios maistines medžiagas ir deguonį iš jūsų širdies į likusį kūną - pradeda kietėti. Tai atsitinka, kai arterijose kaupiasi tokios medžiagos kaip riebalai ir cholesterolis ir pradeda riboti kraujo tekėjimą; jis dažnai vystosi lėtai ir gali sukelti bet ką, pradedant aneurizma ir baigiantis staiga mirtimi, kaip Ruizo atveju.
Simptomai priklauso nuo ligos progresavimo ir gali būti įvairūs: nuo jokių simptomų iki krūtinės skausmo ir spaudimo jausmo aplink širdį. Kojų skausmas ir nutirpimas taip pat yra ankstyvi požymiai, ir kadangi to galima išvengti ir gydyti, svarbu kreiptis į medicinos specialistą su bet kuriuo iš šių simptomų.
O dėl priežasčių? Tikrai to pasakyti neįmanoma, tačiau Mayo klinika teigia, kad nesveika mityba, nutukimas, diabetas, padidėjęs cholesterolio ir kraujospūdis bei šeimos ligos istorija padidina riziką.
Carlas Ruizas reguliariai skyrė neapykantą veganams
Facebook Carlo Ruizo mirtis sukėlė bangas dėl stebėtinos priežasties: jis reguliariai užsitraukė rimtą neapykantą vegetarams ir veganams, iki švenčiant jų mirties idėją.
Garsiausiame Ruizo paveiksle Augalinės naujienos pažymi, jis dėvėjo marškinėlius, kurių puodelis buvo „0% vegetariškas“, ir laikė mėsos padėklą. Jis reguliariai tweetavo šia tema, savanoriaudamas mintys kaip „Tai, kad netikras mėsos judėjimas yra kelių milijonų dolerių pramonė, įrodo faktą, kad veganai nėra patenkinti vien daržovių valgymu“. Jis nebuvo aukščiau plojęs ir komentaruose, reguliariai ginčydamasis su visais, kurie komentavo: „Ei, netikra mėsa nėra labai blogai“.
Likus ne trims savaitėms iki mirties, jis paskelbta nuoroda į CNN tyrimą, kuriame nustatyta, kad vegetarai ir veganai turėjo 20 proc. didesnę insulto tikimybę, palyginti su visavalgiais, kartu su komentaru: „Aš valgysiu sūrio burgerius jų laidotuvėse“.
Duoklė jam galėjo pasipilti po mirties, tačiau klaikus jo įrašų laikas ir turinys neliko nepastebėti - daugelis jo mirtį vertino kaip įspėjamąją pasaką ir būtinybę geriau suvokti, kokį poveikį valgome. mūsų sveikata - ar galime tai pamatyti, ar ne.
