Tai penktadienio vakaras, o jūs ką tik užsikrėtėte patikrinta kinų išvežimo švente: Generolo Tso vištienos, krevečių, meino, jautienos ir brokolių, keptų ryžių ir kt. Nors viskas, ką užsisakėte tose atpažįstamose baltose dėžutėse, buvo skanu, akys buvo didesnės už skrandį - vadinasi, turite daug likučių. Galite ne tik juos sutaupyti rytojaus pietums ar vakarienei, bet ir ataskaita atskleidžia, kad valgydami likusį išsinešimą galite sutaupyti iki 1000 USD per metus (per Virtuvės spintelės karaliai ).
Tačiau, skirtingai picos likučių , kiniško maisto likučiai nėra patiekalas, kurį geriausia mėgautis šaltu. Daugelis iš mūsų pasiekia mikrobangų krosnelę, kai einame pašildyti savo nakties vakarą, tačiau tai gali sukelti netolygiai paruoštą maistą, išdžiūvusius makaronus ar tiesiog užmirkusią netvarką. Yuck. Laimei, yra geresnis būdas pašildyti likusį kinų maistą, kuris bus traškus ir skanus. Štai kaip tai padaryti.
altonas rudas Anthony Bourdainas
Įdėkite jį į orkaitę, o ne į mikrobangų krosnelę
Vietoj mikrobangų krosnelė jūsų likusio kiniško maisto , įdėkite jį į orkaitę, kad išvengtumėte permirkusio kepto maisto ar išdžiūvusios mėsos. Nors tai gali užtrukti keletą papildomų minučių, nei paprasčiausiai įšokti į mikrobangų krosnelę (nes turėsite įkaitinti orkaitę), patikėkite mumis, ji bus verta. Nuostabus virėjas siūlo orkaitę nustatyti iki 325 laipsnių pagal Farenheitą ir virti likučius „žemai ir lėtai“, kol jie visiškai pašildomi, o tai gali užtrukti nuo dviejų iki 10 minučių.
Kaip juos pašildyti? Paprasta. Receptų kūrėjas rekomenduoja įdėti jį į orkaitėje tinkamą indą, o tada uždengti aliuminio folija, kad neliktų likučių išdžiūvimo. Tokių dalykų kaip kiaušinių suktinukai ar vištienos sparneliai, laisvai suvyniokite juos į foliją, o pabaigoje kelias minutes atidarykite folijos pakelį, kad maistas būtų traškus.
