Nepasakyta tiesa paslėpto slėnio rančoje

Ingredientų Skaičiuoklė

Nepasakyta paslėptojo slėnio rančos tiesa Facebook

„Ranch“ padažas yra pats amerikietiškiausias iš salotų padažų ir yra toks amerikietiškas, kad net nėra skirtas tik salotoms. Tai salotų padažas, skirtas picai, bulvytėms ir kūdikių morkoms. Galima sakyti, kad tai labiau pagardas. Tai yra „Doritos“ skonis . Tai panardinimas. Tai kultūrinis reiškinys. Bet kodėl tai vadinama ranča? Ir kodėl tai labiausiai daro įmonė, pavadinta „Hidden Valley Ranch“? Ar tai tikra vieta? Ar pilna rančos padažu? (Taip, tai tikra vieta. Ne, ji nėra pilna rančos padažu.)

Tikroji „Hidden Valley Ranch“ istorija yra tai, kur tvirtas individualizmas, nuotykių kupini kaubojai ir atvirų Amerikos Vakarų romantika susitinka su maisto mokslu, įmonių konglomeratais ir kapitalizmu. „Hidden Valley Ranch“ pradėjo daugmaž atsitiktinai, vėliau tapo namu pramone, o tada tapo salotų padažų superžvaigžde. Pasinerkime į „Hidden Valley Ranch“ užnugarį ir pažiūrėkime, kaip atsirado toks populiarus salotų padažas.

„Hidden Valley Ranch“ padažą išrado Steve'as Hensonas

Aliaskos naftos vamzdyno, už kurio yra kalnas, nuotrauka

Kennethas Hensonas (vėliau jis pakeitė savo vardą į Steve'ą) prasidėjo rančų aprangos išradėjas ir „Hidden Valley Ranch“ įkūrėjas kaip kaubojus Nebraskoje. Svajodamas laimėti turtus į vakarus, jis su žmona Gayle trejus metus praleido Aliaskoje, kur Steve'as dirbo sutartininku Aliaskos naftos kompanijose. Šis koncertas taip pat apėmė atsakomybę gaminti maistą įgulai, ir Hensonas suprato, kad jis turės būti kūrybingas, kad priverstų kolegas darbuotojus valgyti jų daržoves.



Hensonas pasakojo „LA Times“ interviu 1999 m (per Valgomasis Aliaska ), „Sunku pamaitinti vyrus tuose krūmų darbuose. Jei jiems kažkas nepatinka, jie taip pat linkę mesti virėjui, kaip ir išeiti keikdamiesi. Aš turėjau sugalvoti ką nors, kad jie būtų patenkinti “. Hensonas, būdamas išradimo motina, salotų padažui gaminti naudojo tuos ingredientus - pasukas, majonezą, keletą prieskonių ir žolelių. Hensono kreminė salotų padažas buvo toks skanus, kad darbo komanda su malonumu valgė savo daržoves. Ir kaip tik tai salotų padažas kad dabar galima rasti kiekviename salotų bare.

geriausi populiariausi epizodai

Ten buvo tikras Paslėptojo slėnio rančas

Tvoros rančoje

„Hidden Valley Ranch“ yra ne tik prekės ženklo pavadinimas, bet ir tikra vieta. 1956 m., Steve'ui Hensonui pasibaigus Aliaskos sutarčiai, jis su Gayle persikėlė į Santa Barbarą, Kalifornijoje, ir nusipirko „Sweetwater Ranch“ - kurį jie tada pavadino Paslėpto slėnio ranča . Jų tikslas buvo paversti rančą „dude ranča“ ar „svečių“ ranča su lauko pramogomis, svečių namais ir, žinoma, sočiais, namuose paruoštais patiekalais.

Vėliau rančą apibūdino buvęs darbuotojas Alanas Barkeris, dirbęs rančoje 1959–1963 m. laiške „LA Times“ „kaip tam tikras užmiesčio klubas, naktinis klubas, bičiulių ranča kalnuose“. Barkeris prisiminė: „Ranchas nebuvo priimtas gerai, todėl greitai sugedo. Mano viešnagės metu mes gyvenome iš žemės riešutų sviesto sumuštinių ir vakarėlių likučių, kuriuos ten metė UCSB brolijos ir korporacijos “.

kiek uždirba Anthony Bourdain

Paslaptingo slėnio rančos išganinga malonė pasirodė esanti paslėpto slėnio ranča (padažas). Svečiai įsimylėjo salotų padažą, reikalaudami stiklainių su savimi parsinešti namo, o netrukus rančų prieskonių pakelių užsakymas paštu visiškai užvaldė Paslėpto slėnio rančą. Jei jums labai reikia įsisavinti prekės ženklo istoriją, pirmasis restoranas, kuriame „Hidden Valley Ranch“ patiekiamas padažu dar 1963 m., Šaltojo pavasario smuklė , vis dar veikia šiandien.

Paslėptojo slėnio ranča pasiekė didžiausią laiką, kai pardavė verslą „Clorox“

„Hidden Valley Ranch“ parduotas „Clorox“ Facebook

„Hidden Valley Ranch“ puikiai dirbo su prieskonių paketais praėjusio amžiaus septintajame ir septintajame dešimtmetyje, tačiau jie išties pasiekė didelę akimirką, kai pardavė verslą firmos „Blorox“ firmos vardui. 1972 m. Spalio mėnesį nedidelis šeimos verslas buvo oficialiai parduotas milžiniškam konglomeratui už didžiulę sumą. Hensonai už sandorį gavo aštuonis milijonus dolerių, o tai buvo daug daugiau pinigų 1972 m.

Ilgainiui „Clorox“ investicijos atsipirko kelis kartus. Vien 2017 m. „Hidden Valley Ranch“ uždirbo įmonei 450 milijonų dolerių . Nuo tada, kai „Clorox“ pirko prekės ženklą, produktas iš esmės pasikeitė. Išpardavimo metu populiariausias produktas buvo skonio pakelis, žinomas kaip „BMO“ arba „Pasukos originalus“. Įdomu tai, kad Steve'as Hensonas pardavė bičiulių rančą, dar vadinamą ranča, kurios vardu buvo pavadintas „Hidden Valley Ranch“, kol jie pardavė įmonę „Clorox“. Kai Steve'as Hensonas mirė būdamas 89 metų Reno mieste, Nevados valstijoje nekrologas perskaitė: „Jis visada galėjo pasakyti istoriją ir ją patobulinti“.

„Hidden Valley Ranch“ dominuoja rinkoje, kai reikia apsirengti rančomis

Salotų padažų rinkoje dominuoja „Hidden Valley Ranch“ Facebook

„Ranch“ buvo populiariausias salotų padažas JAV nuo 1992 m , kai jis aplenkė italų kalbą ir nuo tada valdė Amerikos salotų dubenėlius. Ir tikslinga, kad rančų padažą išradęs prekės ženklas dominuoja pelningo, kaloringo ir pasukų padažo rinkoje. Paslėpto slėnio ranča užima 51 proc. rinkos dalį ir tais pačiais metais prekės ženklas augo 19 iš eilės ketvirčius.

2019 m. rančų padažas sudarė milijardą dolerių JAV, aplenkdamas kečupas ir oficialiai tampa labiausiai Amerikoje populiarus pagardas , be mėgstamo salotų padažo. „Hidden Valley“ nusprendė pasigaminti rančos sąvoką, kuri yra ne tik salotų padažas, pradedant nuo 2012 m., Išleisdamas skirtingo prekės ženklo ir etiketės ant butelio produktą - „naujasis kečupas“ ir „viskam“ - ir šiek tiek tirštesnį bei sklandesnė konsistencija. Prekės ženklo atstovas Davidas Kargasas tvirtino, kad jie nebandė pakeisti kečupo, tačiau atsakė į rinkos tyrimus, kurie parodė, kad maždaug 15 procentų rančos vartotojų valgė padažą ant ne salotų maisto produktų . Kalbant apie populiariausią ne salotų maistą, su kuriuo galima mėgautis rančomis - na, žinoma, tai būtų bulvytės ir traškučiai.

„Hidden Valley Ranch“ šiandien mažai kuo primena originalą

„Hidden Valley Ranch“ originalas

Tam tikra prasme nuostabu, kad rančų apsirengimas iš pradžių net kilo. Steve'o Hensono paštu užsakomų prieskonių paketų verslas rėmėsi amerikiečiais, kurie šaldytuve turi pasukų ir majonezo, paruoštų eiti. Patogumo faktoriaus šiek tiek trūko. Devintajame dešimtmetyje Cloroxas bent jau suprato kaip pridėti pasukų skonio į prieskonių pakelį, kad padažas būtų reikalingas tik su įprastu pienu ir majonezu. Pristatyta „Hidden Valley Ranch“ pirmasis stabilus lentynose išpilstytas rančų padažas 1983 m , ir tai, kai rančoje padažu tikrai tapo Amerikos maisto reiškiniu.

Kaip „Clorox“ maisto mokslininkai pavertė rančų tvarsčių lentyną stabilia? Žvelgiant į originalų Steve'o Hensono receptą, jis yra kaloringas, skanus ir greitai gendantis. Nebuvo galimybės parduoti didelių padažų, pagamintų iš pasukų, majonezo, kai kurių žolelių ir prieskonių, partijų. „Hidden Valley Ranch“ padažas, gaunamas iš buteliuko, yra rapsų aliejaus ir sojos pagrindo produktas, turintis daug sunkiai ištartų ingredientų, tokių kaip: „dinatrio inozinatas“ ir „kalcio dinatris“. Jei norite pabandyti pagaminti rančinį padažą, kurio skonis būtų šiek tiek artimesnis Steve'o Hensono originalui, pabandykite kopijavimo receptas .

„Hidden Valley Ranch“ vienu metu išleido statinę su rančomis, ir nenuostabu, kad tiek daug rančų vartoti nėra sveika

Hidden Valley Ranch statinės paveikslėlis „Twitter“

2017 m. „Hidden Valley Ranch“ išleistas penkių litrų rančos statinė (atitinka septynis įprastus rančinių padažų butelius), nes kodėl šaldytuve turite butelį, kai galite turėti statinę daiktų? Ši paslėpto slėnio statinė buvo ribotai vykdoma internetu už vos 50 USD, suteikdama rančų mėgėjams galimybę surengti nuostabų vakarėlį ir (arba) išbandyti savo valios galią. Nenuostabu, kad tai buvo daugiau rančos, nei reikia ar turėtų vartoti dauguma žmonių.

mėsainių karalius vs Wendy's

„Hidden Valley Ranch“ butelio maistingumo etiketėje nurodomas porcijos dydis kaip du šaukštai, o statinėje yra 170 porcijų. „Hidden Valley Ranch“ yra gana didelis natrio ir sočiųjų riebalų kiekis, kurie, vartojant saikingai, yra gana nekenksmingi, tačiau pasak mitybos ekspertės Saros Krieger „5 litrų statinėje yra 170 porcijų po 2 šaukštus, todėl vartotojas pats atsako už tai, kiek reikia mėgautis, tačiau turėtų žinoti, kaip greitai jos prisidedama“. Galima sakyti, kad paslėpto slėnio rančos statinės statymas būtų žalingas jūsų liemens linijai.

„Hidden Valley Ranch“ parduoda ne tik salotų padažus

„Hidden Valley Ranch dips“ nuotrauka Facebook

„Paslėpto slėnio rančoje“ nuo pat „Buttermilk Original“ prieskonių pakelių dienų buvo pastebimas augimas. Jie parduoda a „slaptas padažas“ kuris tiekiamas buteliuke su purškiamais trimis skoniais: aštrus, rūkykla ir originalus ranča. Jie parduoda dipų, ir jie parduoda sprogdintus kreminius panardinimo padažus, kurie tiekiami purškiamais buteliais. Jie parduoda makaronų salotas, duonos ruošimo rinkinius ir panardintus puodelius.

geriausių dalykų „Panera“ duonoje

Kalbant apie rančų rengimą, „Hidden Valley“, žinoma, parduoda „Original Ranch“, tačiau jie taip pat parduoda Originalus namų stilius , kurio, remiantis apžvalgomis, skonis gali skirtis nuo originalo. Jie taip pat parduoda rančinių padažų liniją „Simply Ranch“, kuriose teigiama, kad nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų, konservantų ar spalvų. Tiems, kurie nori lengvesnių bilietų, bet vis tiek nori gauti savo rančą, „Hidden Valley“ parduoda graikišką jogurtą turinčią rančą, taip pat lengvų, neriebių ir ekologiškų padažų liniją. Jie parduoda per daug skonių, kad būtų galima išvardyti, pradedant tūkstantmečiui palankiais skoniais, tokiais kaip avokadų ranča ir „Sriracha“ ranča, iki senosios mokyklos klasikos, pavyzdžiui, čederio bekono ir Bufalo rančos.

Tačiau ne kiekvienas produktas buvo sėkmingas. Tuomet, kai rančų padažas buvo parduodamas kaip sausas mišinys, Hidden Valley turėjo problemų su lašinių gabaliukais kišti skylutes pakuotėje „Ranch“ su bekono skoniu.

Maisto prekių parduotuvių tinklas padavė „Clorox“ į teismą už tai, kad jis paslėpto slėnio rančą demonstravo klubų parduotuvėse

Maisto prekių parduotuvių tinklas padavė „Clorox“ į teismą

Ar „Costco“ nariai ir ne „Costco“ nariai turėtų galėti sukišti savo mašinoms rančos padažus galonų ąsočius? „Woodman's Food Market“, regioninis maisto prekių tinklas, įsikūręs Vidurio Vakaruose, tikrai taip mano. Bakalėjos grandinė padavė „Clorox“ į teismą Federaliniame teisme už atsisakymą parduoti dvi pakuotes po 40 uncijų „Hidden Valley Ranch“ padažu „Woodman's“, verčiant grandinę pirkti vienkartinius 32 ir 16 uncijų butelius. Woodmanas teigė, kad dėl didelių rančinių padažų konteinerių jie prarastų klientus „Costco and Samo klubas ir kad „Clorox“ galėjo užsiimti neteisėta kainų diskriminacija.

Galiausiai teismai pasisakė už Clorox. Nutarime 3-0 , JAV apeliacinis teismas nusprendė, kad byla turėjo būti išmesta po to, kai „Clorox“ nustojo pardavinėti produktus tiesiogiai „Woodman's“. Vis dėlto tai įvyko po to, kai buvo atmestas Clorox pirminis pasiūlymas atmesti ieškinį. Teismas taip pat pasisakė prieš Woodmano teiginius dėl neteisėtos kainų diskriminacijos dėl pakuotės dydžio. Apibendrinant: tiesiog nusipirkite įprasto dydžio rančos butelį.

„Hidden Valley Ranch“ Meghan Markle garbei sukūrė 35 000 USD butelį rančos

Meghan Markle nuotrauka Max Mumby / indigo / „Getty Images“

2018 m., Garbei Nacionalinė rančų diena (taip, tai dalykas), „Hidden Valley Ranch“ sukūrė a vienetinis 35 000 dolerių vertės rančos butelis kurį laimėjo vienas laimingas „Hidden Valley Ranch“ gerbėjas „Twitter“ tinkle. Išpūstas butelis buvo papuoštas deimantais, safyrais ir 18 karatų baltuoju auksu. Tikrasis rančos padažas atsirado šone, o butelį buvo galima užpildyti laisvalaikio metu. Pasak „Hidden Valley“ atstovo spaudai, butelį sukūrė anoniminis A sąrašo garsenybių juvelyras ir jis buvo sukurtas tuometinio naujausio nario garbei. karališkoji šeima Meghan Markle .

„Paslėpto slėnio ranča prisimins šią džiugią progą sukurdama vienetinį buteliuką, skirtą pagerbti savo garsųjį amerikietį ir priminti jai pažįstamus savo šalies skonius, kai ji gyvena kaip honoraras visame tvenkinyje“, - „Paslėptas slėnis“. paskelbta pranešime spaudai. „Šiose Jungtinėse Valstijose garsėjantis skoniu, kuris puikiai dera su viskuo,„ Hidden Valley Ranch “pagerbia puikų draugą su garsiu amerikiečiu su Didžiosios Britanijos autoriniu atlyginimu, taip pat tuos, kurie karališkai mėgsta rančą.“ Paslėptas slėnis taip pat įsitikino atkreipkite dėmesį, kad rančoje padažas nėra JK .

Kalorijos Skaičiuoklė