Jei norite į savo mitybą įtraukti ką nors sveiko, avižiniai dribsniai yra tinkamas būdas. Tai nuostabu ir pagal „Healthline“ , tikrai yra daugybė moksliškai įrodytų valgymo privalumų. Jame yra daug vitaminų, maistinių medžiagų, skaidulų, baltymų ir antioksidantų, jis siejamas su pagalba valdant cholesterolio lygis, cukraus kiekis kraujyje ir kraujospūdis, ir kadangi jis yra toks sotus, tai leis jums jaustis mažiau alkanam ir ilgainiui padės numesti svorį.
Gana neįtikėtina, tiesa?
kodėl šparagai tokie brangūs
Kaip ir visi geri dalykai, taip ir yra: avižos nėra tokie apetiški. Yra tekstūra, tai, kad jie yra bespalvis gumbų gumulėlis dubenyje. Ir tada yra tai, kad jie iškart pradeda atvėsti, ar ne? Ir viskas ten nuo ten.
Bet nesijaudink! Yra būdų, kaip avižinius dribsnius padaryti daug malonesnius, ir jums net nereikia pridėti tonos cukraus, medaus ar klevų sirupo, kad pasiektumėte tašką, kuriame galite jį užgniaužti ... kelias dienas, tada grįžk prie spurgų. Pakalbėkime apie tai, kaip galite paruošti avižinius dribsnius, kuriuos iš tikrųjų laukiate.
Nepamirškite į avižinius dribsnius įberti druskos
Mes daug girdime apie tai, kaip turime stebėti natrio kiekį, ir tai yra didelė problema Amerikos širdies asociacija sako, kad dauguma žmonių jau valgo daugiau nei rekomenduojama 1 500 mg per parą norma. Čia gali atrodyti puikus būdas nukirpti žiupsnelį ir ten žiupsnelį, tačiau jei iškirptumėte druska gamindami avižinius dribsnius, ilgainiui pradėsite dėl to gailėtis.
Maždaug po antro šaukšto, tiksliau.
Tai todėl druska yra skonio stipriklis, o kalbant apie avižinius dribsnius, jis išryškina natūralų riešutų, šiek tiek paskrudintą avižų skonį, ir tai yra skoniai, kurie veikia, nesvarbu, ar jūsų galutinis patiekalas bus saldus ar pikantiškas. Taip pat yra šiek tiek daugiau. Prevencija priduria, kad proceso pradžioje turėsite įsitikinti, kad įberėte druskos. Jei palauksite, kol pasūdysite, baigsite paragauti druskos, o ne skonių, kuriuos bandote pabrėžti.
Valgykite avižinius dribsnius iš tinkamo indo
Patikėkite mumis, kai sakome, kad šis patarimas keičia pusryčius.
Kaip valgote avižinius dribsnius? Ar pasirenkate tą patį dubenį, iš kurio valgote grūdus, ar galbūt seklų platų dubenį, kad geriau padengtumėte šviežias braškes ar mėlynes, kurias barstote ant viršaus? Jie abu nedaro jums jokios malonės, ir štai kodėl.
Avižiniai dribsniai greitai vėsta, nėra daug blogiau už drungnus avižinius dribsnius. Yra priežastis, kodėl reklamose visada rodoma, kad tai yra karšta, ir to jūs norite. Įsitikinsite, kad net paskutinis kąsnis yra karštas kaip pirmasis, jei valgysite iš to, kas geriau sulaiko šilumą. Skanaus siūlo pasiimti izoliuotą kavos puodelį ir naudoti jį vietoj to. Keraminiai puodeliai taip pat yra puikūs, ypač gilūs, kurie padės išlaikyti jūsų avižinių dribsnių dugną. (Bet nepamirškite to pamirkyti, kai baigsite, kitaip jūsų vakarinis aš keiks jūsų rytinį save, kai ateis laikas plauti indus.) Ar tai yra dingstis išeiti ir nusipirkti naują, izoliuotą puodelį jūsų avižų košei? Taip, taip yra.
Ką bedarytumėte, avižų košėje nenaudokite vandens
Dėl meilės viskam, kas šiame pasaulyje yra gera ir naudinga, niekada nenaudokite avižinių dribsnių vandens iš čiaupo. Tai lengva, aišku, bet nuobodu. Avižiniams dribsniams reikia skonio, o kai kurie dalykai, kuriuos galite lengvai pasiekti, padės juos gauti, o pradėkime nuo arbatos.
geriausia parduotuvė nusipirko kiaušinienę
Teisingai! Pradėję gaminti avižinius dribsnius pasirinkdami arbatą, skonis bus daug geresnis. Pavyzdžiui, užvirinkite avižas žaliosios arbatos arbatoje, tada, kai baigsite, įberkite kokoso ar keletą banano griežinėlių ir niekada neatsigręšite. Yra tiek pat variantų, kiek ir arbatos. Kaip būtų su Earlu Grey, brūkšneliu levandų ir šviežiomis gervuogėmis? Arba apelsinų juodosios arbatos, šiek tiek migdolų ir brūkšnio vanilės? Ar jūs gerbiate chai? Kas skaniau vėsų rudens rytą, nei avižiniai dribsniai, pagaminti iš čai arbatos, brūkšnio cinamono ir šiek tiek paskrudinto kokoso?
Tai puiku pusryčiams, tačiau jei ieškote sveikos vakarienės varianto, avižiniai dribsniai taip pat yra puikūs čia. Norėdami paruošti pikantišką avižų dribsnį (galbūt su keptu kiaušiniu ir keliomis daržovėmis viršuje), naudokite kaulų sultinį, daržovių ar vištienos sultinius, kad virtumėte avižas. Kviečiame!
Nepamirškite pamirkyti avižinių dribsnių
Vis tiek negalite aplenkti tekstūros, ar ne? Viskas gerai, tai tikrai vienas iš tų maisto produktų, pavyzdžiui grybai .
Galite pasinaudoti Simono Humphreyso patarimais, nes jis padarė tai, kas lygiomis dalimis buvo linksma ir nuostabu: 2007 m. Pasaulio košių gamybos čempionate jis užėmė trečią vietą. (Taip, tai dalykas.)
- pasakė Humphreysas Globėjas kad jam pasakius, kad reikia stebėti cholesterolio kiekį, jis pradėjo rimtai žiūrėti į savo mitybą. Dabar jis yra beveik širdžiai naudingų avižinių dribsnių gaminimo ekspertas. Jis sako, kad norėdami pakeisti gaminamą tekstūrą, turėsite naudoti auksinį avižinių dribsnių santykį - tris dalis skysčio ir vieną avižinių dribsnių dalį - ir tada mirkyti per naktį.
Geriausia šio plano dalis yra ta, kad jei nuspręsite eiti su mirkytomis avižomis, didžioji jūsų darbo dalis bus padaryta vakare. Tada ryte galite arba nusausinti avižas, ir virti taip, kaip įprasta, norint gauti tolygesnės tekstūros, greičiau paruošiamų karštų avižinių dribsnių, arba tiesiog įdėti šiek tiek jogurto ir šviežių vaisių ir valgyti keliaudami. Bet kokiu atveju jūs vis tiek gaunate tą svarbų gėrį daug malonesnėje pakuotėje (via Viena Žalioji planeta ).
Į avižinius dribsnius įpilkite kitų grūdų
Dalis to, dėl ko avižinių dribsnių tekstūra tampa tokia abejotina, yra ta, kad jie visi vienodi. Jo nėra įvairovės, tik viena nuosekli tekstūra geriausiai apibūdinama kaip „košė“. Vis dėlto yra paprastas būdas tai išspręsti, o paprasčiausiai pridėti įvairių grūdų.
Kai kurie, žinoma, veiks geriau nei kiti. Paimkite grikius, kurie Kičnas sako, yra vienas iš geriausių pasirinkimų dedant į avižinius dribsnius, nes jie verda maždaug tuo pačiu metu, kaip ir avižos, supjaustytos plienu - kurios, kaip visi žinome, yra geriausios. Kvinoja taip pat yra puikus pasirinkimas ir suteikia šiek tiek saldumo jūsų avižų dribsniams, tačiau jūs turėsite įsitikinti, kad jų pridėjote, kai ant avižinių dribsnių lieka tik 20 minučių kepimo laiko. Jei norite pabandyti pridėti speltos, pirmiausia turėsite pradėti ją virti, tada pridėti avižų, bet tai suteiks jums puikios kramtomos tekstūros.
„SFGate“ siūlo kitus grūdų pagrindo priedus, tokius kaip kviečių gemalai, kviečių sėlenos ar avižų sėlenos. Eksperimentuokite, norėdami rasti jums patinkančius priedus (dar kartą atkreipkite dėmesį į visus galimus kepimo trukmės skirtumus), ir išmintingai pasirinkę gausite papildomų gerumų.
Būkite kūrybingi su savo avižinių dribsnių prieskoniais
Ką dažniausiai maišote su avižų koše? Šiek tiek rudojo cukraus? Brūkšnys cinamono? Tai puiku, tačiau atidarykite savo prieskonių spintelę ir rasite daugybę įdomių variantų, kuriuos galite pridėti prie avižinių dribsnių - ir daugelis gali priversti susimąstyti, bet kai kurie yra skanesni, nei tikitės.
Štai keli greiti pavyzdžiai. Jei jums patinka aštrus, ką daryti, jei į tą cinamoną įdėsite šiek tiek kajeno pipirų ir kvapiųjų pipirų už papildomą smūgį? (Tai puikiai tinka ir su razinomis ar datulėmis viršuje.) Paprika taip pat yra gana puiki, ypač jei pridedate kokoso drožlių arba viską derinate su ispanų įkvėptais skoniais, kad viršuje būtų šiek tiek raudonųjų pipirų dribsnių ir šiek tiek chorizo. .
Jei esate nusiteikęs ko nors, kas yra gana arti deserto pusryčiams, ką daryti su kai kuriais meduolių avižiniais dribsniais? Tiesiog įpilkite imbiero, cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto, kvapiųjų pipirų ir brūkšnio melasos - arba, jei skubate, kai kurie to moliūgų pyrago prieskoniai, kurie sėdi kabinete nuo praėjusio rudens, taip pat veikia kaip skanėstas.
Galimybės yra begalinės. Nemanykite, kad avižiniai dribsniai yra neskanūs, galvokite apie tai kaip apie tuščią drobę, su kuria galite padaryti viską, ko norite.
Į savo avižinius dribsnius su riešutų sviestais pridėkite sveikų riebalų
Kai pagalvoji riešutų sviestas , tikriausiai galvojate apie tai, kad yra daug riebalų ir kalorijų. Bet pagal „SFGate“ , jis turi sveikų riebalų ir, kadangi yra toks tankus, tai leis jaustis sočiai. Tai reiškia, kad tai puikus dalykas pridėti prie avižinių dribsnių, ypač todėl, kad naudojate tik nedidelį kiekį. Po to, kai jis bus išviręs, įmaišykite brūkšnį, ant viršaus uždėkite supjaustytą bananą ir gausite paprastus, skanius pusryčius, kurie jus užplūs iki pietų.
sveikiausias aliejus kepimui
Jei bandote atsiriboti nuo žemės riešutų sviesto, tai tinka visiems riešutų sviestams. Migdolai, pekano riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai ... netgi galite pasirinkti panašius sėklų sviestus, pavyzdžiui, saulėgrąžų sviestą ar moliūgų sėklų sviestą. Visi jie turi skirtingą maistinę naudą ir skirtingą skonį, todėl patikrinkite savo spintelę, pažiūrėkite, kas jums patinka, o po ranka laikykite sveikus riešutus ir sėklas.
Į avižinius dribsnius įpilkite kiaušinio
Keista, tiesa? Pagal „Huffington Post“ , pridedant kiaušinis Jūsų rytinė avižinė košė turi daugybę privalumų, įskaitant pridėtinius baltymus, kurie padės jums išlikti stipriam iki pietų. Be to, tai pakeis tą išskirtinę tekstūrą ir gali padaryti ją daug malonesnę. Iš esmės įsivaizduokite, kad avižinių dribsnių tekstūra derinama su kiaušiniene. Jis turės visiškai kitokį lengvumą ir purumą, o purus avižiniai dribsniai? Užsiregistruok!
Ir tai taip pat lengva. Tiesiog virkite avižinius dribsnius, kaip paprastai, - užvirkite ir pradėkite troškintis. Kol jis verda, paimkite vieną kiaušinį, suplakite jį į dubenį, kaip jūs gaminote kiaušinienę, tada pridėkite jį prie avižinių dribsnių. Troškinkite, kol bus tinkamos konsistencijos (ir jums gali tekti įpilti daugiau skysčio) ir presto! Lengvas, purus avižiniai dribsniai.
Nesijaudinkite, kiaušinio skonio nebus. Tai pakeis tekstūrą, nepakeisdamas skonio, todėl, nepaisant to, ar planavote ją puošti anksčiau, ji vis tiek veiks. Ir tai pasiteisins, jei taip pat skubėsite ir mikrobangų krosnelėje skleisite avižinius dribsnius - tiesiog pusę reikiamo laiko nustatykite mikrobangų krosnelę ir įpusėjus įmaišykite kiaušinį.
kraft mac ir sūrio keitimas
Naudokite avižinius dribsnius picoje ir ant jos
Kas nemyli pica ? Net pats įtaigiausias avižinių dribsnių mėgėjas tiesiog turi pamilti picą, ir yra labai paprastas būdas gauti avižinių dribsnių dėl šio seno, penktadienio vakaro mėgstamiausio.
Pirmiausia naudokite avižas picos plutai. Viskas, ko jums reikės - puodelis valcuotų avižų, trys kiaušinių baltymai ir ketvirtadalis puodelio norimo pieno. Perdarykite avižas per virtuvinį kombainą, kad gautumėte „miltų“, tada sumaišykite tešlą (taip pat įberkite žiupsnelį druskos ir ketvirtį arbatinio šaukštelio kepimo miltelių) ir supilkite ją į pergamentiniu popieriumi išklotą picos dėklą. Ir jūs turėsite jį išpilti, nes tai bus sloga. Kepkite 8–10 minučių šiek tiek viršijant 380 Fahrenheit, ir viskas! Nuimkite, įdėkite ir mėgaukitės!
O kai sakome mėgautis, turime omenyje pusryčius, pietus ar vakarienę. Paverskite ją skania pusryčių pica su kiaušiniais ir dešra, suplakite Kaprese stiliaus picą pietums arba padarykite keletą plutelių ir pripilkite visų mėgstamų, tradicinių pietų patiekalų.
Pasigaminkite avižinių dribsnių šokoladą
Skamba 100 procentų keistai, bet pažvelk į tai taip: kaip skanūs šokoladiniai avižiniai sausainiai? Jie tokie geri, kad visada nusivili, jei sužinai, kad tai iš tikrųjų razinos, tiesa? Taigi darykite tą patį su savo avižų koše!
Tai taip pat lengva. Pradėkite virti avižas, o kol jos verda, sumaišykite vandenį ir kakavos miltelius į tokį šokoladinį padažą, kokio norėtumėte. Tada pridėkite tai į savo avižinius dribsnius, kai jie bus pusiaukelėje ar geriau, ir jūs turėsite skanių šokoladinių avižų ... ir niekas jūsų nevertins, jei taip pat įmesite šokolado drožlių.
Jūs taip pat galite žengti žingsnį toliau, nes tai yra puikiausia avižinių dribsnių rūšis, į kurią įpilama žemės riešutų sviesto (arba kito jūsų mėgstamiausio riešutų sviesto) sūkurys. Taip pat yra bananų ir braškių, nes visi žino, kokie nuostabūs tie du vaisiai yra ypač, kai kalbate apie šokoladą. Galbūt jūs taip pat padarysite desertą.
Įsitikinkite, kad jūsų avižų košėje yra tinkamas skysčių ir avižų santykis
Teisinga avižinių dribsnių svarba yra tiek paruošimas, tiek priedai, ir jei vis dar kovojate su avižų dribsniais, kurie neatrodo visiškai teisingi, visiškai įmanoma, kad jūsų avižų ir skysčio santykis yra išjungtas - ir tai ' sugadinsiu šiaip puikų dubenėlį avižinių dribsnių.
Štai čia keblus dalykas: Valgyti gerai sako, kad tinkamas santykis priklauso nuo to, kokias avižas ruošiate. Jei pasirinkote greitai paruošiamas avižas, norėsite dviejų dalių skysčio ir vienos avižų dalies (kitaip tariant, vieno puodelio vandens pusei puodelio avižų) santykio. Ta pati taisyklė galioja ir senamadiškoms avižoms, kurios kartais vadinamos valcuotomis avižomis.
kiek skonių yra pipiruose
Tačiau plieninėmis pjaustytomis avižomis šiek tiek skiriasi, o jei valgote avižinius dribsnius savo sveikatai, greičiausiai jų ir norėsite. Pagal Bobo raudonasis malūnas jie maistiniu požiūriu yra panašūs į kitų rūšių avižas, tačiau kadangi jie nėra tiek perdirbami, juose ląstelienos yra daugiau. Joms virti taip pat reikės šiek tiek daugiau laiko, o jūs norėsite kitokio santykio: tas pats puodelis vandens bus tinkamas maždaug ketvirtadaliui puodelio avižų. Nepamirškite ir toliau maišyti!
Skrudinkite avižas prieš darydami avižinius dribsnius
Keistą rytą, kai turite šiek tiek papildomo laiko, yra vienas paprastas triukas, kuris rimtai pakels jūsų avižinius dribsnius į kitą lygį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, į karštą keptuvę suberkite avižas ir paskrudinkite maždaug penkias minutes. Pradėsite juos užuosti ir jie taps šiek tiek tamsesni, bet jūs vis tiek galėsite juos virti taip pat, kaip ir tada, jei jie nebūtų paskrudinti.
Kai baigsite, gausite daug daugiau to avižų skonio, dėl kurio avižiniai sausainiai būna tokie geri. Tiesiog pagalvokite apie skirtumą tarp paprasto kokoso įdėjimo į ką nors ir paskrudinto kokoso. Šiferis sako, kad iš tikrųjų yra mokslinis paaiškinimas, kodėl skrudinant viskas skaniau, ir tai susiję su Maillardo reakcija. Tai vadinama, kai maistas pradeda kaitinti spalvą, o keičiant spalvą dar ne viskas. Taip pat vyksta visa krūva cheminių reakcijų, kurios sukuria visus tuos stiprius skonius ir aromatus.
Tai yra tas pats avižiniai dribsniai, todėl pasinaudokite jais! Premija: galite iš anksto paskrudinti avižas ir užsandarinti jas vėliau.
Išbandykite kitokio tipo avižinius dribsnius
Nors visos avižos jums tinka, tai nereiškia, kad visos jos yra lygios. Rinkoje yra keletas skirtingų avižų rūšių, kurios iš esmės yra tas pats dalykas, apdorojamas skirtingais būdais. Vienas iš labiausiai pastebimų skirtumų yra kepimo laikas - greitai paruošiamos avižos yra beveik arti paruošto, o jūs turėsite palaukti pusvalandį, kol paruoštos plieninės avižos bus paruoštos.
Bet Kvakerių avižos sako, kad jų tekstūra taip pat yra skirtinga, todėl jei vis tiek kyla problemų, kai jums patinka avižos amžinai naudojamame inde, galbūt norėsite išbandyti kitokią rūšį, nes tai padarys jūsų avižų skonis kitoks.
Pavyzdžiui, greito paruošimo avižos yra labai populiarios, nes jos greitai paruošiamos. Bet kadangi jie yra tokie plonai supjaustyti, jie turi minkštą tekstūrą, kuri gali būti daugelio žmonių sandoris. Greitai paruošiamos avižos verda kiek greičiau, tačiau jos yra panašiai minkštos, lygios tekstūros.
Pereiti prie senamadiškos avižos - kurį taip pat galite pamatyti su etiketėmis kaip avižos - ir jos yra valcuotos plokščios. Jie yra tai, ką jūs ketinate naudoti tokiuose dalykuose kaip sausainiai, taip pat rytinės avižų dribsniai, ir jie patys yra daug tvirtesni nei greičiau paruošti avižos. Galiausiai yra plieninės pjaustytos avižos. Jų tekstūra yra tikrai stipresnė, beveik nekramtoma, ir jei taip valgysite daugiau avižinių dribsnių, tikrai verta papildomo laiko.
