Wendy's Nieko nėra geriau, kaip šaltą žiemos dieną pasikasti į karštą, kaupiamą dubenį Wendy čili. Arba bet kuriuo sezonu. Tas šiltas raudonas puodelis, pilnas skanaus čili, yra didžiausias komforto maistas ir jis yra sėkmingas, nepaisant to, kad tai nėra jūsų standartinis greito maisto meniu punktas. Užbaigti puodelį Wendy čili yra tarsi apsikabinti maistą - tai tik tiek gerai.
„Wendy's“ gamina „Rich & Meaty Chili“ nuo tada pirmą kartą atidarytas 1969 m Kolumbo mieste, Ohajo valstijoje, įkūrėjas Deivas Tomas - tai buvo vienas iš originalių tinklo meniu elementų. Vien tik patiekalo išliekamoji galia įrodo, kad žmonės mano, kad tai yra vienas gero valgio pragaras. Taigi, kas daro geidžiamą Wendy versiją tokia gardi? Kodėl žmonės trokšta to padažyto Wendy čili dubenėlio? Norėdami išsiaiškinti, įsigilinome į Wendy istoriją ir jų skoningo patiekalo receptą.
Wendy's visada naudoja šviežią mėsą
Facebook Wendy etiketė yra „Kokybė yra mūsų receptas“, o šviežios mėsos naudojimas yra numeris vienas taškas, kurį įmonė pateikia įrodydama, kad naudoja kokybiškus produktus - įskaitant mėsą, kurią jie naudoja savo čili.
yra dolerio medžio saugus maistas
Kalbant apie mėsą, dažnai šviežia yra geriau nei šaldyta, ypač su malta jautiena. Liesos maltos mėsos yra maždaug 60 procentų vandens , todėl užšaldžius tą mėsainio jautienos gabalėlį, užšąla ir vanduo ledo kristalai kad mėsą susmulkina nelabai. Jis suplėšo raumenų skaidulas ir, atšilus mėsai, palieka tą neišvaizdų rausvą vandenį ant jūsų pjaustymo lentos.
Tada iškyla šaldymo kameros degimo problema, kuri išdžiovina mėsą. Pagal TheKitchn , jei mėsa yra veikiama oro šaldiklyje, tai gali sukelti tokius dalykus kaip šaldiklio deginimas ar dehidracija. Valgyti nėra nesaugu, bet jis neatrodys ir nebus panašus į skonį, kai šviežias. - Nuffas pasakė.
Tai, kad mėsa, naudojama Wendy čili, niekada neliečia šaldiklio vidaus, reiškia, kad jos skonis visada bus geresnis.
Wendy čili mėsa prasideda kaip kažkas kita
Facebook Mėsa, naudojama Wendy čili, galbūt niekada nebuvo užšaldyta, tačiau ji nebuvo parudavusi specialiai čili partijai. Iš tikrųjų tai mėsos likučiai, bet tai dar daugiau priežasčių ją mylėti. Leiskite mums paaiškinti:
Mes visi žinome, kad jautienos kepimas keptuvėje nėra toks skanus kaip tada, kai ją užklijuoji ant kepsninės ir gauni tą apdegusį, karamelizuotą mėsos gabalą. Kad nebūtų per daug moksliška, bet kai mėsa apskrunda, tai vadinama Maillardo reakcija vyksta. Tai procesas, apimantis aminorūgščių ir cukrų pertvarkymą, atskleidžiant skonį, kvapą ir skonį, kurio trokšta žmonės. Tai tiesiog priverčia daiktus skaniau. Vis dėlto per daug anglies ir ta mėsa mus greitai atbaido: sudegus įvyksta cheminė reakcija, dėl kurios atsiranda mėsa karti .
Taigi, ką tai turi bendro su Wendy čili? Vienas buvęs darbuotojas pažymėjo Quora kad nenaudojami mėsainiai patenka į čili. Jei eina didelė minia ir virėjas pradeda gaminti mėsainius, gali būti, kad jų ne visi užsisakys. Vietoj to, kad vėliau juos patiektų klientams arba išmestų, įmonė paima tuos ant žarijų keptus pyragėlius ir įdeda į šaldytuvą kitai čili partijai. Mes sveikiname šią švaistymo politiką - dėl to čili tik skanesnis.
Užverda tie Wendy mėsainiai
Facebook Mes žinome, kad verdantys mėsainiai neatrodo geriausias būdas priversti juos skaniai paragauti, tačiau akimirką atlaikykite mus.
Buvę Wendy darbuotojai Reddit teigti, kad Wendy's daro tą patį - ta likusių mėsainių dalis pataiko į puodą verdančio vandens, kol jis tampa keliu į čili, ir tai iš tikrųjų yra prasminga.
blogiausio vandens buteliuose prekės ženklai
Galime tik spėti apie virimo argumentus, tačiau tai naudinga jiems daugiau nei vienu būdu. Verdama mėsainius sumažina riebalų kiekį kad jūsų čili plauktų ne riebalų jūroje - nes, pripažinkime, tas mėsainis buvo šviežias, bet ir riebus. Be to, virinant mėsa sugrąžina drėgmės dalį, kai ji sėdi šaldytuve.
Verdant maltą jautieną, ji suskaidoma į mažesnius, tolygesnio dydžio gabalėlius, nei jei keptumėte vienas. Tai suteikia čiliui gerą konsistenciją. Padažas tampa jautresnis, o pupelės labiau išsiskiria.
Nors mes nerekomenduotume virti likusių mėsainių, kuriuos norite valgyti ant bandelės, Wendy's įrodo, kad iš tikrųjų tai skanus čili.
Wendy's naudoja savo čili daugiau nei vienos rūšies pupeles
Facebook Wendy's apima abu raudonos pupelės ir rausvos pupelės savo čili recepte. Nors pupelės kartais būna subtilios, jų skonis ir struktūra yra skirtingi. Su dviem skirtingomis pupelių rūšimis kiekvienas kąsnis atneša kažką naujo, ir jie sako, kad įvairovė yra gyvenimo (čili) prieskonis.
Raudonos pupelės yra tai, kas suteikia tą širdingą skonį čili . Jums būtų sunku nerasti šių vaikinų, įtrauktų į čili receptą. Jie panašūs į „Kleenex“ pupelių prekės ženklą: visur, palyginti nebrangūs ir visur pripažįstami. Jie yra pilni skaidulų ir baltymų, tačiau turi būti visiškai paruošti arba yra toksiški.
Rožinės pupelės yra susiję su jų inkstų pupelės pusbroliai, suteikiantys saldų, saldų mėsos skonį į čili ir troškinius. Jie dažnai painiojami su pinto pupelėmis, tačiau iš tikrųjų tai yra atskira pupelių rūšis.
popeyes raudonųjų pupelių receptas
Daugiau pupelių reiškia skonį, todėl jų skirtingos pupelių veislės reiškia, kad Wendy čili yra ypač skanu.
Wendy čili yra mažai kalorijų turintis maistas
Facebook Wendy čili gana gerai kalbant apie kalorijas. Šis patiekalas, turintis 160 kalorijų vienai mažai porcijai ir 250 vienų didelių patiekalų, yra geras, palyginti su dauguma maisto produktų, kuriuos galite rasti greito maisto sąnariuose (įskaitant tuos, kurie yra „sveiki“) salotos kurie yra su sveiku padažu, tinkamu jums tinkamais žalumynais).
„Healthline“ sako, kad vidutinė moteris turėtų suvartoti apie 2000 kalorijų per dieną, kad išlaikytų savo svorį, ir 1500 kalorijų per dieną, kad numestų vieną svarą per savaitę. Jei esate vyras, turite valgyti šiek tiek daugiau: 2500 kalorijų per dieną ir 2000 kalorijų, kad prarastumėte tą papildomą svarą ar du. Wendy čili vos įlenda į tą kasdienį kalorijų skaičius . O tos salotos? Wendy pietvakarių avokadinės vištienos salotos gaunama net 610 kalorijų daugiau kalorijų nei Wendy singlas su sūriu.
Žinodamas, kad pasirenkate sveikesnį ir nesunaikinsite jūsų mitybos plano, Wendy čili skonis yra dar geresnis nei riebus mėsainis, kurį galbūt svarstėte.
Wendy čili skaniai kvepia
Facebook Mokslas įrodė, kad mums reikia abiejų kvapas ir skonis tinkamai įvertinti skonio niuansus. Kadangi visi esame pagaminti skirtingai, kiekvienas turime šiek tiek kitokį požiūrį į tai, kas yra „gerai“ ir „blogai“. Nors galbūt ne visi taip galvojame pūti kopūstai yra gerai ir kvepia namais, visi galime sutikti, kad yra tam tikrų kvapai kad sugrįšime į laimingą laiką, o maistas dažnai vaidina didelę dalį mūsų kvapų prisiminimai .
Daugeliui iš mūsų ant viryklės lėtai kunkuliuojantis čili kvapas yra paguodžiantis kvapas, priverčiantis viduje jaustis jaukiai ir šiltai. Galbūt tai buvo kažkas, ką jūsų mama pagamino, kai buvote vaikas, paplovė ryžius, kad jie eitų toliau, arba tai, ką atradote suaugęs, nes tai buvo gana lengva pagaminti, kol turėjote savo socialinį gyvenimą, ir, o, taip, kolegija. Kai tik čili patenka į tavo gyvenimą, sunku ginčyti, kad tai yra pasirinkimas, jei diena su tavimi elgėsi blogai.
Vienas to Wendy čili dvelksmas ir jūs jau žinote, kad jis bus skanus.
Wendy čili nėra tokia brangi
Facebook Mes visi myliu gerą sandorį . Tai leidžia mums jaustis gerai, tai priverčia mus tai daryti dar kartą, ir tai išlaiko mūsų ekonomikos judėjimą, todėl iš tikrųjų jūs padedate visuomenei funkcionuoti. Tau tu! Faktas yra tas, kad greitas maistas yra nedidelis pasimėgavimas. Mes galime tai gauti, kai esame bėgioję kaip patogumas, ir mes naudojame tai sau gydyti, kai mums reikia šiek tiek paspartinti. Ir mes galime gauti šį save tenkinantį užkandį a priimtina kaina , todėl nėra kaltės dėl jūsų išleistų pinigų.
Kai esate greito maisto restoranas, praktiškai jūsų įgaliojimai yra parduoti nebrangų (skaitykite, pigų) maistą. Wendy mano šią sandorą į širdį. Šios grandinės čili kainuoja tik 2,09 USD už mažą dubenį ir 2,79 USD už didelį (nuo 2019 m. birželio mėn., priklausomai nuo jūsų vietos). Esant tokioms žemoms kainoms, jūs netgi galite pridėti tą „Baconator“! Nors, jei laikysitės tik čili, nesijausite kaltas dėl išleistų pinigų ARBA suvartotų kalorijų.
ką užsisakyti alyvmedžių sode
Suvalgius sočiai ir gerai jaustis dėl sumokėtos kainos, pavalgyti galima net geriau nei brangiau.
Valgydami „Wendy's“ mėsą galite jaustis gerai
Wendy's Nesvarbu, koks entuziastingas esate mėsėdis, kartais yra dalis jūsų, kuri jaučiasi gerai, bet šiek tiek nerimauja dėl dabartinės mūsų maisto tiekimo grandinės būklės. Žinojimas, kaip mes auginame ir skerdžiame mėsą, nėra silpnos širdies.
Štai kodėl, kai girdime apie mėsos gaminiais prekiaujančią įmonę - „Wendy's“, mes žiūrime į tave - ir tai darome humaniškai, tai mus labai džiugina. Bendrovė turi platų gyvūnų gerovės programa apima viską, pradedant gyvūnų gerove, antibiotikų vartojimu, tvarumu, tiekėjų švietimu ir gerovės auditais. Pasak „Wendy's“, įmonė turi griežtesnius gyvūnų gerovės standartus nei vyriausybė, ir tikimasi, kad visi jos tiekėjai atitiks arba viršys šiuos gydymo standartus. Tiekėjai yra reguliariai tikrinami, kad įsitikintų, jog jie daro tai, ką turi, o tada auditoriai yra tikrinami, kad visi būtų sąžiningi. Wendy's taip pat mano, kad antibiotikai turi būti naudojami tik tada, kai gyvūnas serga, o ne kaip įprasta prevencinė priemonė.
Tiesiog ... ačiū. Nenuostabu, kad čili skonis toks geras.
Wendy čili plaukia druskos (pomidorų-y) jūroje
Facebook Taip, mes žinome. Druska nebūtinai yra tas sveikas maistas, kurio mes norėtume būti, nes jis yra mūsų įsivaizduojamame pasaulyje, kuriame vyrauja triukšmas, o viskas, kas mums bloga, dabar stebuklingai gerai. Wendy čili gali būti nedidelis 780 mg natrio, o dideliame - 1170 mg ( rekomenduojama paros dozė yra ne daugiau kaip 2 400 mg suaugusiesiems, taigi tai beveik pusė dienos), tačiau, jei palyginsime tai, tarkime, su Grilis sūrio hamburgeris trigubas , gaunant 1900 mg natrio, tas čili staiga atrodo gana gerai.
Druska juk yra magiškas ingredientas gaminant maistą, gerinant skonį, mažinant kartumą ir stiprinant saldumą. Be to, mūsų organizmams reikia šiek tiek natrio, kad gerai veiktų. Nors mes nepritariame a dieta su druska , nekaltink druskos. Tai daro tik tai, ką turėtų padaryti: kad dar skanesnis būtų geras maistas.
kobajaši, valgydamas dešrainius
Yra daugybė Wendy's čili kopijų, tačiau jos nėra vienodos
Sutrintas Ieškokite internete ir rasite daugiau Wendy čili receptų, nei galėtumėte kada nors svajoti išbandyti patys - nebent turite daug laiko ant rankų. Daugumoje receptų sutinkama, kad malta jautiena - nors, sveiki, kepant jos nevirsta - raudonos pupelės pupelės, salierai, svogūnai, žalieji pipirai ir čili milteliai yra tai, kas daro Wendy čili, na, Wendy čili, bet tada jie pradeda skirtis.
Daugumoje receptų sutinkama, kad reikia pridėti tam tikros rūšies pomidorų, tačiau kai kuriuose yra vienas ar keli iš jų: pomidorų padažas, pomidorų sultys, troškinti pomidorai ir kubeliais pjaustyti pomidorai. su žaliomis čiliomis. Daugelis receptų, taip pat klaidingai naudojami pinto pupelės, o ne rausvos , nors tai padaryti yra lengva klaida. Daugelyje receptų taip pat buvo skonis acto, cukraus ar Vorčesterio padažo.
Nepaisant kiekvieno recepto specifikos, jie sako, kad mimika yra geriausia meilikavimo forma, taigi, turint daugybę kopijų, ji turi būti gera. (Mes net turime savo savo versija.)
Vis tiek niekas nėra tokio skonio kaip tikrasis dalykas - galbūt taip yra todėl, kad norint valgyti nereikėjo gaminti.
