Paruošimo laikas: 40 min. Papildomas laikas: 8 val. 50 min. Bendras laikas: 9 val. 30 min. Porcijos: 6 Išeiga: 6 porcijos Mitybos profilis: mažai angliavandenių, mažai kalorijųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
2 arbatinius šaukštelius rūkyta paprika
kokie yra sveikiausi vaisiai
-
1 šaukštelis maltų kmynų
-
1 šaukštelis malto cinamono
-
½ šaukštelis malto imbiero
-
½ šaukštelis Juodasis pipiras
-
¼ šaukštelis Kajano pipirai
-
1 ½ arbatinius šaukštelius košerinė druska, padalinta
-
1 (3 1/2) svaro visa vištiena
-
1 šaukštas alyvuogių aliejus
-
Kalkių pleištai
Kryptys
-
Mažame dubenyje sumaišykite papriką, kmynus, cinamoną, imbierą, juoduosius pipirus, kajeną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Jei reikia, išimkite vištienos vidurius ir pasilikite kitam naudojimui. Padėkite vištieną krūtine žemyn ant pjaustymo lentos. Paukštienos žirklėmis nupjaukite išilgai abiejų stuburo pusių; pašalinti stuburą. (Išmeskite stuburą arba pasilikite atsargoms.) Vištieną apverskite krūtine į viršų; atidarykite vištienos apačią kaip knygą. Rankos kulnu stipriai prispauskite prie krūtinkaulio, kol jis įtrūks. Sparnų galiukus pakiškite po vištiena. Aliejumi tolygiai apšlakstykite abi vištienos puses; viską pabarstykite prieskonių mišiniu. Įdėkite į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku; sandariai uždarykite ir šaldykite mažiausiai 8 valandas arba iki 24 valandų.
-
Išimkite vištieną iš šaldytuvo; palikite stovėti kambario temperatūroje 15 minučių. Įkaitinkite dujinę grilį iki vidutinio žemumo (300 laipsnių F iki 350 laipsnių F) vienoje pusėje arba stumkite karštas anglis į vieną anglies grilio pusę. Padėkite vištieną odele žemyn ant aliejumi pateptų grotelių virš apšviestos kepsninės pusės. Ant vištienos uždėkite labai sunkią keptuvę arba aliuminio folija suvyniotą plytą, kad išlygintumėte. Kepkite vištieną ant grotelių, uždengtą, kol gražiai apskrus, 6–7 minutes. Apverskite vištieną; perkelkite į neapšviestą grilio pusę. Padėkite keptuvę arba plytą ant vištienos, kad išlygintumėte. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kol termometras, įkištas į storiausią krūties vietą, užfiksuos 165 laipsnių F, maždaug 35 minutes. Išimkite iš grotelių; leiskite pailsėti 10 minučių. Vištieną supjaustykite gabalėliais. Pabarstykite likusiu 1/2 šaukštelio druskos; patiekite su laimo skiltelėmis.
ar galiu valgyti žemės riešutų lukštus
