Mmm ... lašiniai. Statistika rodo, kad 67 milijonai amerikiečių 2019 m. Suvalgė mažiausiai du svarus šoninės, o dar 18 milijonų teigė valgę penkis svarus ar daugiau Statista ). Kas yra bekonas be nenugalimai skanaus, kas yra šoninė? Paimta iš kiaulės pilvo ar nugaros, šoninė Amerikoje yra riebi kiaulienos dalis, kuri prieš pjaustant ir supakuojant pardavimui yra išgydoma ir dažnai rūkoma (per Eglė valgo ).
Šoninės gamyba apima daugybę žingsnių, įskaitant išgydymą, rūkymą ir cheminių medžiagų bei nitratų pridėjimą. Šoninė nėra pati sveikiausia mėsa pasaulyje, tačiau yra sveikesni šoninės virimo būdai , pavyzdžiui, orkaitėje ar ant grotelių. Daugelis nesupranta, kad lašiniai, kuriais mėgaujamės čia, Amerikoje, skiriasi nuo Kanados ir Didžiosios Britanijos lašinių. Šoninė ne tik turi skirtingus pavadinimus, bet ir kiauliena, skirta Kanados ir Didžiosios Britanijos lašiniams, gaunama net iš kitos kiaulės dalies.
yra sveiki mėlynųjų kukurūzų traškučiai
Kuo amerikietiška šoninė skiriasi nuo Kanados ir Didžiosios Britanijos lašinių?
Kanados bekonas, kurį galbūt matėte maisto prekių parduotuvėje arba išbandėte Benedikto kiaušinius, yra liesesnė nei tradicinė amerikietiška šoninė (via Kičnas ). Kanados šoninės mėsa paimta iš kiaulės nugaros arba nugarinės, kurios riebalų kiekis nėra toks pat kaip ir pilvo. Jo skonis yra panašus į kumpio, ir kanadiečiai to nevadina Kanados šonine, bet greičiau užpakaline šonine arba žirnių miltais, jei jie apvolioti geltonuose žirneliuose Valgyk šiaurę ).
Didžiosios Britanijos lašiniai arba bėrikliai yra genialus Amerikos ir Kanados lašinių mišinys. Didžiosios Britanijos lašiniai sudaro dalį užpakalinės mėsos (arba nugarinės) ir dalį pilvo mėsos, iš karto tiekdami liesą baltymą ir kvapnius riebalus (per Anglų pusryčių draugija ). Kvapusis britiškas lašinukas, paprastai vadinamas nugarine bekonu, dažniausiai gardinamas tradiciniais angliškais pusryčiais. Nepriklausomai nuo to, kokią lašinių rūšį pasirinksite, ar kaip pasirinksite lašinius įtraukti į savo patiekalų planavimą, tai garantuotai bus minios mėgstama.
sveiki variantai arbyje
