„Getty Images“ Daugelis iš mūsų gali atsigręžti į savo vaikystę ir prisiminti, kaip valgome dubenėlius, kuriuose gausu žymių „blue box mac“ ir sūrio, tikriausiai nuo metalinio televizoriaus padėklo, kuriame pavaizduoti jūsų mėgstamiausi animacinių filmų personažai. Priklausomai nuo to, ko klausiate, tai vis dar yra komforto maisto pavyzdys suaugus, ir galbūt mes vis tiek valgome jį nuo metalinio televizoriaus padėklo (neteiskite). Yra tik kažkas tame ryškiai geltoname sūrio padaže, kuris ramina sielą, nors šiomis dienomis jis yra ne toks ryškus, a recepto formulavimas .
Kad ir kaip mylėtume ir vis dar mėgstame „Kraft Macaroni & Cheese“, tikriausiai yra keletas dalykų, kuriuos apie tai reikia sužinoti. Ar žinote, kaip tai buvo sugalvota? Arba kaip kuri šalis daugiausiai jos per savaitę gobsto? Ir svarbiausia, ar žinojote, kad visus šiuos metus galbūt suklydote? Nesijaudinkite - mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte visus mažai žinomus faktinius faktus apie mėgstamus sūrius makaronus.
Tai visada buvo labai pigu
Facebook „Kraft Macaroni & Cheese“ gyvuoja nuo 1937 m., Tačiau įmonė neišradė patiekalo - Smithsonian.com praneša, kad ankstyviausias žinomas receptas datuojamas 1769 m., tačiau Kraftas užpatentavo lydytą sūrį, kuris galiausiai pakeis kompanijos žaidimą Didžiosios depresijos metu.
Mintis pakuoti makaronus su lydytu sūriu kaip lengvą vakarienę (su nepaprastai ilgu galiojimo laiku ir nereikalaujančiu šaldymo) kilo, kai Kraft sužinojo apie pardavėją, pardavinėjantį makaronus su Kraft sūrio paketu, pritvirtintu guma. Pagal Valas , „Kraft“ pradėjo prekiauti produktu kaip „Kraft Dinner“, o dėžutė žadėjo išmaitinti keturių asmenų šeimą už mažą kainą - tik 19 centų. Dėl prieinamumo ir galimybės maitinti šeimą produktas per pirmuosius metus išlėkė iš lentynų ir pardavė 8 milijonus dėžučių. Antrasis pasaulinis karas išlaikė produkto populiarumą dėl galiojančio maisto normavimo. Už vieną normuotą kuponą buvo galima nusipirkti dvi dėžutes „Kraft Dinner“ ir nubraukti niežulį kaip mėsos ir pieno produktų pakaitalą. Dėl to 80 milijonų dėžučių buvo parduoti 1943 m.
narystės kaina „costco“
„Kraft Macaroni & Cheese“ ir toliau yra ypač prieinama galimybė greitai pavakarieniauti 2018 m., O tai yra maždaug 1 USD - tai pavogimas, atsižvelgiant į įprastą infliacija palūkanų normos šiandien turėtų būti didesnės nei 3 USD.
Tikriausiai klystate
Kiek kartų jūs maišėte savo „mac“ ir sūrio puodą, kad liktumėte nemaloni netvarka? Tie klasikiniai „Kraft“ sūrio milteliai, kokie bebūtų skanūs, ne visada gražiai žaidžia su sviestu ir pienu. Tačiau yra būdas įsitikinti, kad taip yra, ir jūs niekada daugiau nebesikandate į miltelinį gumulą.
Kreminės, svajingos „mac“ ir sūrio raktas yra paprasčiausias ingredientų pridėjimas teisinga tvarka. Atsispirk pagundai viską mesti į puodą vienu metu - šiek tiek kantrybės atsipirks. Štai kaip tai padaryti tinkamas būdas :
- Kai makaronai išvirs ir nukošti, vėl suberkite juos į puodą.
- Įpilkite sviesto ir maišykite, kol visiškai ištirps. (Tai yra svarbu.)
- Pabarstykite sūrį sviestu išteptų makaronų viršuje, tada supilkite pieną.
- Maišykite makaronus sulankstomu judesiu nuo puodo krašto į vidų.
čia! Jokių gumulėlių, jokių gumbų. Tiesiog skaniai kreminė mac ir sūris.
Ar tai tikrai toksiška?
2017 m. „Box mac“ ir sūrio tyrimas parodė, kad žmonės prisiekė vieną iš mėgstamiausių „comfort food“ dėl ftalatų. Bet kas gi yra ftalatas, ir ar tikrai turėtume jaudintis?
Ftalatai yra cheminių medžiagų grupė, dažniausiai randama tokiuose dalykuose kaip guma, kvapiosios medžiagos, muilas, plastikas ir kt. Šios cheminės medžiagos patenka į maisto produktus gamybos proceso metu ir mažos tyrimas nustatė, kad 29 iš 30 patikrintų sūrio produktų yra ftalatų, o miltelių pavidalo sūriuose yra didžiausias kiekis - keturis kartus daugiau nei natūraliame sūryje. CNN praneša, kad šios cheminės medžiagos yra endokrininę sistemą ardančios medžiagos, ir Nacionaliniai sveikatos institutai , „gali sutrikdyti žmogaus hormonų gamybą ar veiklą“. Dėl jų gali sumažėti vaisingumas ir padidėti kai kurios ligos, įskaitant endometriozę ir kai kuriuos vėžius “.
Dėl mokslinių duomenų trūkumo JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai sako „mažo poveikio žmonėms poveikis nežinomas“, tačiau kai kurie ftalatai nuo 2008 m. buvo uždrausti vaikų gaminiuose.
Taigi, kur tai palieka mus su mylimu „mac“ ir sūriu?
ar gerai valgyti bulviu odele
Tikriausiai vis tiek galite jį valgyti
„Getty Images“ Po pradinės panikos, kad ftalatas tyrimas sukėlė, paskatino baisios antraštės raginant mus griovio „mac“ ir sūrius, paaiškėjo, kad tai tikriausiai nėra taip blogai, kaip iš pradžių atrodė. Nors tai skamba baisiai , tyrimas rodo didesnę ftalatų koncentraciją sūrio milteliuose, lyginant su natūraliu sūriu, tačiau nelyginant su kuo nors kitu. Taigi mes tikrai nežinome, kiek yra per daug.
Reaguodamas į tyrimą, jėga iš dalies sakė: „Norime, kad žinotumėte, jog į Kraft Mac & Cheese nededame ftalatų ... Ftalatų saugumą įvertino JAV maisto ir vaistų administracija bei kitos institucijos, pavyzdžiui, ligų kontrolės centrai . Viename ribotame „mac“ ir sūrio bandyme nustatyti pėdsakų kiekiai yra gerokai mažesni už bet kokį susirūpinimą keliantį lygį. Norint viršyti saugų kiekį, kasdien per visą gyvenimą reikės suvartoti šimtus porcijų „mac“ ir sūrio. “
Šiferis praneša, kad daktarė Sheela Sathyanarayana pakartojo Krafto pareiškimą sakydama, kad norint pamatyti neigiamą poveikį reikės daug mac ir sūrio. 'Tikrai nėra jokios žinomos dozės, kuri sukeltų reikšmingą poveikį sveikatai', - sakė ji.
Pačiame tyrime daroma išvada, kad „reikia atlikti tolesnius tyrimus dėl ftalatų kiekio maiste“, todėl iki tol pasinaudosime savo galimybėmis.
Kas yra balti milteliai „Easy Mac“?
„Instagram“ Jei kada nors sukūrėte „Easy Mac“ - „Kraft“ mikrobangų krosnelės alternatyvą „stovetop mac“ ir sūriui - galbūt atitraukėte dangtį ir pastebėjote viduje baltus miltelius. Ne, tai nėra sūrio milteliai - jie yra jo paties pakelyje. Taigi, kas tai?
geriausia valgyti Wendy's
Jei patikrintumėte maisto ruošimo nurodymus, pamatytumėte, kad ant pakuotės užrašyta „Pastaba: makaronuose pamatysite birių baltų miltelių. Tai būtina norint tinkamai gaminti maistą “. „Huffington Post“ kreipėsi į Kraft, norėdamas sužinoti, kokie gali būti tie birūs balti milteliai, ir jiems buvo pasakyta, kad tai iš tikrųjų modifikuotas maistinis krakmolas. Atstovas paaiškino, kad krakmolas yra skirtas užkirsti kelią „Easy Mac“ virti mikrobangų krosnelėje ir veikia kaip tirštiklis.
Pagal Bobo raudonasis malūnas , modifikuotas maisto krakmolas šiais laikais yra beveik visuose greitai paruoštuose ir perdirbtuose maisto produktuose, jis paprastai gaminamas iš kukurūzų, kviečių, bulvių ir tapijokos - tai, ko reikia nepamiršti, jei turite alergiją.
Recepto pakeitimo niekas nepastebėjo
„Getty Images“ Taigi manote, kad žinote savo „Kraft“ makaronus ir sūrį? Ar pastebėjote, kai jie niekam nepasakę pakeitė receptą?
Tai, ką Kraft pavadino „didžiausiu pasaulyje aklo skonio testu“, buvo atskleista 2016 m. kovo mėn. įmonė peržiūrėjo savo originalų „mac“ ir „sūrio“ receptą, kad pašalintų dirbtinius skonius, konservantus ir dažus. Tačiau pokytis iš tikrųjų įvyko 2015 m. Gruodžio mėn., Ir, kai jie mus visus leido į paslaptį, jie nieko nepastebėję pardavė daugiau nei 50 milijonų dėžių.
„Kraft Heinz“ atstovas Gregas Guidotti pareiškime sakė: „Kai svarstėme pakeisti klasikinės„ Blue Box “sudedamąsias dalis, tai padarėme žinodami, kad turime išlaikyti savo ikonišką išvaizdą, skonį ir tekstūrą. Mes pakviesime amerikiečius išbandyti mūsų naująjį receptą, bet jie greičiausiai jau turi “. Puikiai žaidė, Kraftas, gerai žaidė.
Receptas buvo suformuluotas atsakant į liūdnai pagarsėjusią peticiją Maisto kūdikis (kuris surinko daugiau nei 350 000 parašų) ir padidėjo vartotojų noras gauti paprastesnių ingredientų. Ta klasikinė geltona spalva pasiekiama nebe geltona 5 ir geltona 6, bet paprika, anatotas ir ciberžolė.
Kanadiečiams TIKRAI tai patinka
„Instagram“ Galima pagalvoti, kad „Kraft Macaroni & Cheese“ yra populiarus JAV, tačiau kanadiečiai būdu rimčiau vertina savo dėžinius sūrio makaronus nei amerikiečiai. Jie valgo tiek daug, kad pagamino „Kraft Dinner“, arba KD, kaip yra dabar oficialiai vadinamas, geriausiai parduodamų maisto prekių savo šalyje, kiekvienam žmogui kasmet valgant vidutiniškai 3,2 dėžes, tai yra stulbinamai 55 procentais daugiau nei valgo amerikiečiai. Kanadiečiai taip pat yra atsakingi už tai, kad valgoma daugybė viso pasaulio „mac“ ir sūrio 1,7 mln iš 7 milijonų dėžių, parduodamų kiekvieną savaitę.
Tai ne tik pasididžiavimas savo šalies produktu. Į „BuzzFeed“ Aklojo skonio testas kanadiečiams keturis iš keturių kartų nugalėtoju išrinko KD, o „Kraft Macaroni & Cheese“. Panašu, kad jie visi sutaria su „Barenaked Ladies“, kuris garsiai sutinka dainavo 'Jei aš turėčiau milijoną dolerių / mums nereikėtų valgyti kraftpietų / bet valgytume kraftpavakarius' / be abejo, valgytume tik daugiau. '
rudojo cukraus boba ledai
Sūrio milteliai skirti ne tik makaronams
Jei jums patinka neabejotinas „Kraft“ patentuotų sūrio miltelių skonis, kodėl jų nenaudojate kitiems patiekalams? Tai ne tik jūsų „Mac“ ir sūriui. Ačiū genijams „Chicago Tribune“ , dabar turime dar keletą būdų, kaip gauti daugiau sūrio miltelių savo gyvenime:
- Užuot rupinę „Bloody Mary“ taures druska ar kitais prieskoniais, eikite į sūrio miltelius. Tai vis tiek suteikia jums sūrų spyrį ir puikiai derinamas su pomidorų ir Worcestershire padažu. Tiesiog panardinkite apvadą į šiek tiek citrinos sulčių, kad milteliai priliptų.
- Pasigaminkite lengvai sūrio spragėsių kukurūzų, pabarstydami miltelių ant sviestuotų sviesto branduolių ir gerai išmeskite.
- Prieš plakant kiaušinius, suplakite šiek tiek sūrio miltelių, kad į pusryčių lėkštę įdėtumėte šiek tiek kreminio umamio.
- Naminis „Doritos“ kas nors? Taip, tai įmanoma. Tiesiog kepdami 300 laipsnių temperatūroje 10 minučių, tiesiog užpurškite tortilijų traškučių kepimo purškalu ir išmeskite sūrio miltelių, paprikos ir kajeno mišinį.
Kodėl ten reikia sustoti? Sumaišykite jį su sviestu, užmeskite bulvytėmis, pabarstykite ant keptų bulvių ar daržovių viršaus ... pasaulis yra jūsų sūri austri.
Galbūt „Easy Mac“ nėra taip lengva
„Twitter“ „Easy Mac“ patrauklumas yra tai, kad jūs - atspėjote - lengva. Juokingai taip. Įpilate vandens, mikrobangų krosnelėje 3–1 / 2 minutes, įmaišote sūrio ir, tobulame pasaulyje, valgote pietus mažiau nei po 4 minučių. Ne tokiame tobulame pasaulyje jūs sudeginate „Easy Mac“ iki neatpažįstamos anglies krūvos, evakuojate savo biurų pastatą ir (tikriausiai) pasislėpiate vonios kambaryje likusią dienos dalį.
Šiaip ar taip atsitiko vienam nelaimingam Ajovos valstijos kapitolijaus darbuotojui, kuris tiesiog norėjo patenkinti savo pietų troškimą. Uždegęs „Easy Mac“ prie Senato rūmų įjungė avarinius dūmų signalizatorius ir privertė evakuacija pastato.
Istorijos moralas? Neišeikite nuo mikrobangų krosnelės ir sūrio. Pasirodo, galų gale tai nėra taip lengva.
