Kas iš tikrųjų atsitiko taupaus gurmano virtuvės užkulisiuose

Net jei devintajame ir dešimtajame dešimtmečiuose buvote didžiulis „Taupaus gurmano“ gerbėjas, tikriausiai užkulisiuose vis dar vyksta daug dalykų, apie kuriuos tikriausiai nežinojote. Vienu metu 300 visuomeninių televizijos stočių skaitė „Taupųjį gurmaną“. Populiariausiu metu jį žiūrėjo 15 milijonų žiūrovų. Tada jis tiesiog dingo. Prieš „Taupaus gurmano“ žlugimas Smithas savo TV serialui pardavė 12 milijonų savo kulinarinių knygų, o paskutinė išėjo 1995 m. (dveji metai iki televizijos laidos pabaigos). Spektaklis turėjo savo sėkmės, tačiau po paviršiumi taip pat kilo problemų.

Bėgant metams Smithas buvo tiriamas dėl visko – nuo ​​nepakankamo taupumo ir plagijavimo iki politiškai nekorektiško ir išpardavimo už pinigus. Jis buvo linkęs viskam pasiteisinti ir teigė, kad žmonės jį kritikuoja dėl to, kad pavydi jo sėkmės. Tačiau jis tapo akimirksniu, kai jo praeitis pagaliau jį pagavo. Jei kada nors susimąstėte, kas atsitiko su „Taupiuoju gurmanu“, ir jūsų virtuvėje turite keletą Smitho kulinarinių knygų, greičiausiai jums kils skirtingi jausmai apie serialą ir jį, kai perskaitysite apie tai, kas vyksta užkulisiuose.

Jis buvo apkaltintas už receptų vagystę

Spauda pradėjo įteigti, kad Jeffas Smithas neparašė daugumos savo receptų televizijos laidoms „Taupus gurmanas“ ir kulinarijos knygoms ir kad jis pavogė juos iš kitų. Ši galimybė netiko kitiems, rengiantiems TV kulinarines laidas ir rašantiems kulinarines knygas.

Serialas turėjo aštuonis sezonus, su 216 serijų ir specialiųjų laidų. Be to, Smithas išleido daugiau nei tuziną „Frugal-Gourmet“ prekės ženklo kulinarinių knygų su receptais, atitinkančiais laidos epizodus. Vienoje iš ankstyvųjų jo kulinarijos knygų suskaičiavome daugiau nei 300 receptų, todėl jis su savo gerbėjais dalijosi tūkstančiais receptų. Akivaizdu, kad niekas negali sugalvoti tiek daug unikalių receptų, ypač kai daugelis yra tarptautiniai. Tačiau problema buvo ta, kad jis perduodavo kitų receptus kaip savus ir uždirbo iš jų pinigų. Daugumos jų jis net nesivargino pakeisti savo sukimu.

Susidūręs su tuo, kad daugelis jo receptų buvo praktiškai žodis į žodį receptų kopijos kitose kulinarinėse knygose, jis to neneigė. Jis sakė „Newsday“: „Žinoma, aš tyčiojuosi iš kitų virėjų; kiekvienas geras mokytojas yra vagis. Bet aš visada stengiuosi pripažinti, kai darau“ (per Seattle Times ). Tačiau jei jis iš tikrųjų būtų pripažinęs visus pašnekovus, kurie jam davė receptus, skaitytojus, atsiuntusius jam receptus ir kulinarines knygas, su kuriomis jis konsultavosi, niekas nebūtų jo apkaltinęs vagyste.

Jis turėjo samdyti profesionalų virėją

Jeffas Smithas ne tik vogdavo kitų virėjų receptus, bet ir „Taupusis gurmanas“ įgijo reputaciją dėl receptų, kurie ne visai pasiteisino. Be to, kad Smitho receptai dažnai buvo klaidingi, jis neabejotinai teikė žmonėms dezinformaciją, kuri nebuvo gerai ištirta. Taigi, šou galiausiai buvo pasamdytas virėjas, kuris patrauktų laisvą.

Atsakydamas į savo klaidas, Smithas sakė „Newsday“: „Niekada neteigiau, kad turiu virėjo išsilavinimą; esu geras virėjas, bet nesu virėjas. Bet aš lažinuosi, kad studijavau istoriją daugiau nei jie. Galiu lažintis, kad jie norėtų parduoti tiek knygų, kiek aš. Pavydas nėra malonus lovos draugas“ (vi Seattle Times ).

Šefas, kurį 1986 m. šou pasamdė Smitho padėjėju, buvo Craigas Wollamas. Wollam prisijungė prie laidos ketvirtus metus. Kai jis pradėjo bendradarbiauti su Smithu, laidoje pateikti receptai buvo ne tokie sėkmingi. Be to, kad padėjo Smithui rengti šou, Wollom kartu su juo parašė dvi kulinarines knygas: „The Frugal Gourmet Whole Family Cookbook“ ir „The Frugal Gourmet's Culinary Handbook“. Tiesą sakant, „Kulinarijos vadovas“ buvo beveik visas Wollamo darbas. Jis buvo pagrįstas 1904 m. kulinarijos knyga, o Wollam padarė beveik viską, kad paverstų ją taupių gurmanų kulinarijos knyga. Tačiau Smitho vardas vis dar yra jame.

Jo sąžiningumas buvo tikrinamas dėl mokamų paaukštinimų

Kai kurie žiūrovai, žiūrėję „Taupųjį gurmaną“ per viešąją televiziją devintajame ir devintajame dešimtmečiuose, atidžiai ištyrė faktą, kad Jeffas Smithas reklamuoja produktus už atlygį. Šiandien daugumos iš mūsų nenuliūdintų televizijos kulinarijos laidų garsenybė, reklamuojanti gaminius. Juk dabar mokamų influencerių amžius, o daugelis šiuolaikinių kulinarinių įžymybių netgi turi savo produktų linijas.

3 ingredientų alfredo padažas

Smithas negavo užmokesčio už viską reklamuoti savo laidoje, bet to pakako, kad kai kuriems būtų nepatogu. Smithas dažnai vardino. Jis turėjo savo mėgstamus prekės ženklus, tokius kaip Henckels peiliai, Tiglis Olandiškos orkaitės arba sidabriniais akmenimis išklotos keptuvės. Tačiau kai kurie prekės ženklai, kuriuos jis pavadino, jam sumokėjo už tai. Žinojimas, kad jis gauna atlyginimą už kai kurių prekių ženklų reklamavimą, kai kuriems atpigo jo rekomendacijas. Ar jis pasiūlė „KitchenAid“ dėl to, kad ji tikrai pagamino gerą produktą, ar dėl to, kad bendrovė jam mokėjo už jo reklamą maisto kombainas ? 1987 m. netgi galėjote rasti žurnalo „KitchenAid“ virtuvės kombainų skelbimą, kuriame buvo žadama įsigyti vaizdo įrašo „Maisto gaminimas su taupančiu gurmanu“ versiją su nuolaida. Kita įmonė, kuri savo reklamose naudojo „The Frugal Gourmet“, buvo „Columbia Crest“ vynas.

Kai kurie žmonės, atsivertę „Taupių gurmanų visos šeimos kulinarijos knygą“ ir kitas kulinarines knygas, pamatė beveik 100 puslapių įvadą ir manė, kad tai atrodo kaip viena didelė jam patinkančių produktų reklama, o kai kurių – jo reklamuojamų produktų. Tačiau jo mokamo produkto reklamavimo lygis šiandien yra sutramdytas.

Jis gali būti irzlus

Nors jo personažas ekrane daugiausia buvo lengvas ir linksmas, buvo ir kita Jeffo Smitho pusė. Tie, kurie jį pažinojo ir nuolat su juo dirbo, matė kitokias jo puses, nei matė kamera „Taupiame gurmane“.

Smithas ekrane vadovavo savo padėjėjui šefui Craigui Wollamui, o kai kurie gerbėjai stebėjosi, kaip tai paverčiama ne ekrane. Tai, ką girdėjote apie Smithą, priklausė nuo to, ko paklausėte. Vieną sezoną jam padėjęs virėjas pastebėjo, kad jis yra draugiškas ir lengvai sutariamas. Kitas draugas, kartą pasirodęs jo laidoje, jį palaikė. Tačiau jei paklaustumėte jo filmavimo grupės, jie jums pasakytų, kad jis lengvai susierzina. Kiti jį tiesiog suprato nuolaidžiaujantį.

Smithas prisipažino, kad kartais leisdavo emocijoms pakilti. Jis paaiškino savo polinkį būti kaprizingam sakydamas: 'Mano emocijos visada iškyla paviršiuje, ir man tai nėra gėda. Manau, kad tai vienintelis būdas išvengti opų' (per Seattle Times ).

Jis buvo apkaltintas etniniais stereotipais

Daugelis „Taupių gurmanų“ sezonų buvo susiję su etniniu maistu, kuris puikiai tiko pristatant naujus maisto produktus žiūrovams, kurie kada nors ragavo savo regiono virtuvę. Daugeliui namų virėjų jis supažindino su skonių pasauliu. Tačiau jis galbūt buvo pernelyg atsainus požiūris ir nebuvo toks politiškai korektiškas, koks turėtų būti tam, kas bandytų ištikimai reprezentuoti kultūros maistą.

Pirmojo sezono penktoje serijoje Smithas jau gilinosi į tarptautinę virtuvę, dažnai ištisus epizodus skirdamas tik vienos tautybės virtuvei. Penktasis sezonas davė jam receptus, kuriuos naudojo rašydamas kulinarijos knygą „Taupusis gurmanas gamina tris senovines virtuves: Kiniją, Graikiją ir Romą“. Ir jis pasidalijo receptais, kurie rodomi šeštojo ir septintojo sezone „The Frugal Gourmet: On Our Imigrant Ancestors“.

Paklaustas apie kai kurių nuomonę apie jį kuriantį etninius stereotipus, jis tai neigė. Jis sakė „Newsday“ (archyvuotas pagal Seattle Times ), 'Jei būčiau, išgirsčiau apie tai iš bendruomenių, apie kurias rašau. Jei juokauju, tai todėl, kad man smagu ir jaučiuosi esanti jų kultūros dalis.' Jo motina buvo iš Norvegijos, todėl jis pasakė: „Aš pirmas pasijuokiu iš norvegiško maisto“, – pastebėjo, kaip daug jo gali būti balta. Nors galite pasijuokti iš savo maisto, tyčiotis iš kitos kultūros maisto yra visai kas kita – net juokais.

Jam patiko filmuoti epizodus be perdarymo

Vieno dalyko, kurio galbūt nesupratote apie „Taupaus gurmano“ epizodus, yra tai, kad Smithas reikalavo, kad epizodas būtų pratęstas, kad ir kas nutiktų. Jei jis padarė nedidelę klaidą, jis norėjo, kad tai būtų šou dalis. Taigi, jo pasirodymai paprastai nebūdavo daug dėmesio arba perdarytų dalykų, kurie nepavyko taip, kaip jis planavo, kaip ir kitose kulinarinėse laidose.

Kai žiūrite „Taupaus gurmano“ seriją, patirtis atrodo tikroviškesnė nei daugelio kitų televizijos virėjų. Visur yra keptuvės, maistas ir ingredientai, kaip tikroje virtuvėje. Viskas vyksta vienu metu, o Jeffas Smithas dažnai sako viską, kas tą akimirką ateina į galvą. Jis sakė „Newsday“ (archyvuotas pagal Seattle Times ), kad jo tikslas buvo, kad serialas „jaustųsi kuo gyviau“. Jis pasakė: „Jei suklystu, tiesiog sakau: „O Dieve, žiūrėk, ką aš padariau“.

papa johns trijų sūrių mišinys

Jo savimonės ir tikrovės trūkumas buvo vienas iš atributų, kurie visus tuos metus traukė stebėtojus. Kaip matote iš Youtube klipų, jis šaukdavo sau tokius dalykus kaip „Džeferi, nustok naudoti savo prijuostę kaip rankšluostį“. Kartais jis iškeldavo patiekalą tik tam, kad suprastų, kad tai ne tas, kurį planavo parodyti žiūrovams, bet vis tiek pasilikdavo jį seriale ir tiesiog eidavo toliau.

Žmonės skundėsi, kad „Frugal Gourmet“ nėra nei taupus, nei gurmaniškas

Buvo šiek tiek painiavos dėl to, kas yra „Taupusis gurmanas“. Laidos pavadinimas privertė daugelį žiūrovų manyti, kad jis parodys, kaip pigiai pasigaminti gurmaniškų patiekalų. Tačiau Jeffo Smitho „taupaus“ ir „gurmaniško“ apibrėžimai buvo gana skirtingi. Daugybę kartų savo laidose, kulinarinėse knygose ir interviu jis turėjo susimąstyti su apibrėžimu, kurį pateikia savo kulinarinėse knygose. Kulinarinės knygos „Taupaus gurmano“ įžangoje jis tai paaiškina glaustai. Jis sako, kad vietoj „taupaus“ reiškia „pigu“, tai reiškia, kad jūs naudojate viską ir atsargiai skiriate laiką bei maisto produktus. Taigi atsargiai naudojant šviežią maistą išleisite mažiau pinigų. Jis paaiškina, kad vartoja žodį „gurmanas“, reiškiantis „gero maisto ir vyno mėgėją“, o ne kokį „maisto snobą“ (per Scribd ).

Smithas skundėsi naujienų agentūrai Associated Press, kad „Žmonės kritikuoja mane, kad mėgaujuosi geru maistu, kai vartoju žodį taupus“ (per LA Times ). Kai pamatė laidos pavadinimą, kai kuriems žmonėms kilo mintis apie centą gniaužiantį šykštuolį, valgantį prastesnį maistą. Nors kai kurie jo pasidalinti receptai buvo nebrangūs ir įmantresni, tai nebuvo pagrindinė mintis. Spektaklis buvo ne apie tokius dalykus kaip kaip išleidžia tik 12 USD vištienos kordonui pagaminti . Vietoj to, tai buvo kulinarijos šou, kuris patraukė viduriniąją klasę ir pasiūlė gerą maistą, tačiau nebuvo pernelyg pretenzingas.

Virtuvė buvo užpildyta brangia įranga

Kalbant apie netaupumą, „The Frugal Gourmet's“ virtuvė buvo nė iš tolo netaupi. Apskaičiuota, kad 1983 m. virtuvės komplekto rekonstrukcija kainavo apie 12 500 USD. Atsižvelgiant į infliaciją, tai yra beveik 38 500 USD šiandienos pinigais. Be to, jis buvo pripildytas įvairiausių virtuvės reikmenų, dėl kurių jis buvo vertas daug daugiau. Didžioji dalis įrangos buvo pramoninio lygio, kad ji nesugesdavo nuo intensyvaus naudojimo. Taigi tai kainuoja daugiau, nei galėjote pagalvoti iš pirmo žvilgsnio.

Jeffas Smithas labai tiksliai suprato visą įrangą, kurios jam reikėjo „Taupiam gurmanui“. Galite suprasti, kokia svarbi jam buvo įranga, perskaitę jo kulinarinių knygų įvadinę dalį, kuri bėgant metams tik ilgėjo ir pilnėjo įrangos. Jis turėjo daugybę peilių, pirmenybę teikdamas Henckels ir Sabatiers. Jam patiko sidabriniais akmenimis iškloti puodai ir keptuvės, emaliuotos ketaus Le Creuset olandiškos krosnys ir Corningware. Jis turėjo įvairiausių maisto mašinų, įskaitant virtuvės kombainą „Kitchenaid“. Tada buvo visokių specializuotų dalykėlių – nuo ​​česnakų spaudyklų iki specialios įrangos tarptautiniam maistui. Jis tikrai negailėjo pirkti specialios įrangos tarptautiniams maisto gaminimo darbams. Pavyzdžiui, jo Aš blankus epizode, jis turi krūvas ir šūsnis kiniškų bambukinių garlaivių krepšelių.

Nebuvo svarbu, ar namų žiūrovas turėjo prieigą prie visos šios įrangos. Jam tiesiog patiko parodyti, kas įmanoma. Tačiau visi jo įtaisai tikrai įkvėpė kai kuriuos virtuvės pageidavimų sąrašus.

aldi advento kalendorius 2020 m

Įtarimai dėl seksualinio išnaudojimo jį išstūmė iš eterio

„Taupusis gurmanas“ baigėsi 1997 m., kai buvo pareikšti įtarimai, kad Jeffas Smithas seksualiai tvirkino apie 20 paauglių ir jaunų vyrų, pranešama. current.org . Dauguma jų nutiko aštuntajame dešimtmetyje, kai Smithas (tuomet metodistų ministras) įdarbino keletą paauglių berniukų delikatesų ir maitinimo įstaigoje Takomoje, Vašingtone, vadinamoje „Kapeliono sandėliuke“. Kitas teigė, kad Smithas jį seksualiai išnaudojo po to, kai 1992 m. paėmė jį autostopu. Šaltiniai skiriasi, ar autostopininkas buvo paauglys, ar suaugęs. Washington Post . Dauguma jo kaltintojų paminėjo alkoholį, slaptumą ir viliojimo procesą, kurį atlieka kažkas, kuriuo jie pasitikėjo. Kai žurnalistai pradėjo kastis, jie išsiaiškino, kad Tacoma apie Smithą sklandė gandai apie Smithą.

Pirmasis viešai prabilo Clintas Smithas, kuris pradėjo kalbėtis su žurnalistais 1993 m. ir galiausiai gavo vietą vietinėje radijo laidoje, apkaltindamas Jeffą Smithą pedofilija 1995 m. Clintas tvirtino, kad Jeffas pradėjo mokėti jam atsiskaitymą, kad tylėtų. 1991 m., bet nustojo mokėti. Po radijo laidos viskas apsipylė sniego gniūžte, o kita tariama Smitho auka išgirdo transliaciją ir pasirodė. Iki 1997 m. buvo du atskiri ieškiniai.

Nors Smithas išlaikė savo nekaltumą, jis susitarė su septyniais jį į teismą pateikusiais vyrais, o ne 1998 m. stojo į teismą. Iš pradžių Smithas norėjo tęsti „Taupaus gurmano“ franšizę, bet, matyt, taip ir nerado draudėjo, norėjusio jį priimti. ginčas.

„The Frugal Gourmet“ pabaiga sukėlė teisinių problemų jo šefui

Nors Jeffo Smitho teisinė padėtis nebuvo susijusi su jo šefu Craigu Wollamu, Wollamas susidūrė su teisinėmis problemomis. Pasibaigus „Taupiam gurmanui“, Wollamas atsidūrė teisme, bandydamas pakoreguoti savo vaiko išlaikymo padėtį. Iš pradžių jis mokėjo 2000 USD per mėnesį, kad išlaikytų savo trejų metų sūnų, jis paprašė jį pakeisti į 352 USD per mėnesį, nes jo pajamos labai sumažėjo, nes jis buvo atleistas iš šou.

Nors „Taupusis gurmanas“ baigėsi gerai ir tikrai, Wollomui buvo sunku įtikinti teismą, kad jis nebuvo savo noru bedarbis ar savo noru neįdarbintas. Jo sūnaus mama bandė įrodyti, kad Wollom vis dar gauna pinigų iš „Taupaus gurmano“ ir vis tiek turi pakankamai pajamų, kad galėtų toliau mokėti.

Reikalai užsitęsė ilgus metus – laiku nepateikti dokumentai, pamestos bylos ir patirti teismo mokesčiai. Wollamo advokatas net buvo beveik pašalintas, nes nesumokėjo pinigų su byla susijusiam teismui.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje