Facebook Mes tai suprantame. Kartais norisi paprastos, garuojančios sūrių angliavandenių lėkštės. Kas to nenori? O kai dėžutė saulėtos geltonos spalvos makaronų ir sūrio netiks, mes tikrai nekaltiname jūsų, kad kreipėtės į fettuccine Alfredo.
Tikėtinas buvo beveik itališkas patiekalas išrado Romoje restorano, aptarnaujančio savo nėščią žmoną, tačiau tai sukėlė didelių bangų JAV. Tirštas sviestinis padažas, pagardintas česnaku ir Romano sūriu, daugelį metų slapstėsi picose, sriubose ir sūriuose keptuvėse (per Namo skonis ).
O kaip paprasčiau mėgautis Alfredo, nei prie Alyvų sodo, apgaubto parmezanu kvepiančios palaimos debesies?
Tačiau neva kai kurie viską žinantys „Alyvų sodo“ darbuotojai ima skirtis. Gana pikantiškai Reddit siūlas, vartotojas griežtai įspėjo užsisakyti patiekalą „Olive Garden“. Kodėl? „Tai nuplėšimas“, - rašė vartotojas. „Pagaminti patiekalą reikia 20 sekundžių. Serveriai specialiai laukia, kol išsiųs užsakymus į virtuvę, kad tik atrodytų autentiškiau. Sutaupykite 15 USD ir pasidarykite patys namie “.
Alfredo pagunda
Mūsų „Reddit“ vartotojas turi tašką. Mylimas „Alfredo“ patiekalas gali būti brangus, paprastai svyruoja nuo 13 iki 17 dolerių, priklausomai nuo to, kur jį užsisakote. Alyvų sode Laiko aikštė vietoje, fettuccine Alfredo užsakymas kainuoja 19,49 USD - ir tai prieš jums nusprendžiant pridėti vištienos ar krevečių. Viskas už makaronų, grietinėlės ir sūrio lėkštę? Jokių daržovių, jokių baltymų, o patiekalui paruošti net nereikia daug pastangų?
Yikes.
Tuo pat metu turime suteikti pseudo-itališkos grandinės prielaidą: „Alyvų sodas“ tikrai kūrybiškas su firminiu padažu. Galite užsisakyti jį išmesti su ant grotelių kepta vištiena ar troškintomis šukutėmis. Galite valgyti su nugarinės kepsniu. Į tai galite panardinti duonos lazdeles, jei tuo užsiimate. „Alyvų sodas“ net keistas ir sukūrė picos plutos duonos dubenėlį, kuriame tilptų krūva Alfredo padažo ir ant grotelių keptos vištienos, Delish . Ir, matyt, liepą tinklas paskelbė, kad darbuotojai patiekalus papildys dar Alfredo padažu. Koks šaltos širdies Alfredo entuziastas galėtų atsispirti tiek daug variantų?
Makaronų taisyklių pažeidimas
Vėlgi, „Alyvų sodas“ sulaukė griežtos kritikos kalbant apie šios grandinės makaronų patiekalus. Alyvų sodas tikrai nėra tikras italų virtuvės bruožas - nepamirškime, kad fettuccine Alfredo beveik neįmanoma pasiekti Romoje ar Neapolyje. Tuo pačiu metu mes turime standartus ir „Alyvų sodas“ ne visada pateisina paprasčiausius mūsų lūkesčius.
Žinoma, „Alyvų sodas“ nėra įsikūręs kaprizingoje Toskanos viloje, tačiau grandinė galėtų bent pasūdyti makaronų vandenį. Cituojant „Wall Street Journal“ , Verslo viešai neatskleista informacija praneša, kad „Olive Garden“ darbuotojai praleido metus to nedarydami, kad puodai tarnautų ilgiau. Ką? Sūrus vanduo yra pagrindinė ir esminė gerų makaronų taisyklė.
Ir jei jūs kada nors pastebėjote, kad jūsų fettuccine Alfredo yra šiek tiek, ahem, tešla, jūs to neįsivaizduojate. „Alyvų sodas“ negamina makaronų al dente , arba tvirta. Vietoj to, grandinė sąmoningai leidžia makaronams virti, kol jie bus minkšti ir šlapi, kad klientai būtų patenkinti Valgytojas . Tai makaronų nusikaltimas visiems: ne tik al dente makaronai sveikesni, tai daug arčiau to, ką valgytumėte Italijoje (via JAV naujienos ).
Pasidaryk pats Alfredas
Geros naujienos neabejotinai atsveria blogąją: gaminant tą patį patiekalą namuose tikrai nereikia daug laiko. Ir yra pakankamai kopijų receptai ikoniško „Alyvų sodo“ patiekalo, kuris jums padės. Tiesą sakant, šlovingame internete yra daugybė receptų, bandančių imituoti firminį restorano patiekalą. Tai beveik šiurpu, bet ir įdomu.
Padažas yra gana paprastas: tai švelnus sviesto, smulkinto česnako, miltų, grietinėlės, Romano ir parmezano mišinys. (Prašau, rinkitės šviežią česnaką, o ne miltelius. Tai verta.) Išplakę ingredientus, neleisdami jiems per stipriai užvirti, susidarys tolygus, turtingas padažas, kurio troškote visą laiką. Jei tikrai norite pasimėgauti restorano lygio skoniu, kaip garnyrą pridėkite smulkintų petražolių. Arba paimkite baziliko ir raudonųjų pipirų dribsnių. Jūs jausitės nuostabiai.
Dabar, kai jau išmokote patiekalą, kurio ilgėjotės, galite pritaikyti ir tobulinti savo receptą. Įpilkite šiek tiek aštrų cajun prieskonių ir dešros, kad galėtumėte užpildyti savo Alfredo (via Skanu ). Arba karamelizuokite keletą supjaustytų citrinų ir meskite šiek tiek įdėti į padažą, kad gautumėte kvapnią, vasarišką atmosferą (per Kičnas ). Galimybės yra begalinės, ir jūs būsite sujaudinti, kad nesudaužėte vienos minkštos makaronų lėkštės banko.
