Danielis Zuchnikas / „Getty Images“ Maisto gaminimo laidų pasaulyje Carla salė buvo panašus į elektros lemputę ta prasme, kad kai ji įjungta, ji apšviečia kambarį. Tačiau jos infekcinei energijai nėra išjungimo jungiklio. Per jos laiką Kramtyti , ji ne tik kramtė riebalus apie maistą; ji privertė žiūrovus šokti šokiais (per Pickleris ir Benas ). Bet net ir toks puošnus kojas kaip Hallas gali padaryti klaidų. Deja, ji padarė didžiulius patiekalus valdydama savo pirmąjį restoraną „Carla Hall's Southern Kitchen“, kuris pirmą kartą atvėrė duris Brukline 2016 m., O kitais metais visam laikui uždarė šias duris (per Valgytojas ).
Iš pradžių paraudusi „Carla Hall“ pietų virtuvė nuskambėjo kaip tobulumo receptas. Ji žadėjo „lėtai gaminamą, greitai patiekiamą maistą, kuris jus apkabina“ ir „senamadišką pietietišką gėrį“, rašoma restorano svetainėje. Vietos pasididžiavimas buvo Nešvilio stiliaus „Hot Chicken“. Tačiau pagrindinis ingredientas, atrodo, buvo pati Hall. Ji buvo ne tik šokių ir tastiškų pokalbių laidų vedėja, bet ir visų rūšių Džekė bei maisto meistrė. Ji turėjo reikiamų dalykų, kad galėtų tobulėti buhalterinėje apskaitoje modelių pasaulyje (Paryžiuje - ne mažiau!), ir net sukrėtė žmonių pasaulius, pardavinėjančius sumuštinius versle, kurį ji sukūrė nuo nulio, už NPR .
Salės pasirodymai Aukščiausias virėjas parodė, kad ji yra aukščiausias talentas, ir ji turėjo kulinarines knygas. Ir pripažinkime: ji garsi. Vis dėlto, kai Hall atrado sunkų kelią, šlovė gali būti kliūtis.
dr. pipirų skonio
Karlos liepsnos salė
Earlas Gibsonas Iii / „Getty Images“ Apsvarstydama savo įstaigos žūtį, 2017 m. Halė pasakė: 'Kaip mes finansavome restoraną, iš tikrųjų lėmė mūsų žlugimą'. Ji sutelkė pastangas Kickstarter , kuris paliko nemalonų skonį daugelio žmonių burnoje. Žmonės ją žinojo kaip sėkmingą šventę, bet nežinojo, kiek laiko ir pinigų reikia investuoti į restoraną. „Taigi, visi šie žmonės iš esmės klausė mūsų:„ Kas čia? Jūs vagiate mūsų pinigus? “- prisiminė Hallas.
iš ko gaminamas brendis
Hallui taip pat trukdė ABC sutartis, kuria buvo nustatyti savireklamos apribojimai. Tai reiškė neminėti jos restorano per televiziją ar socialinius tinklus tiek, kiek jai kitaip galėjo ir matyt reikėjo. Be to, kadangi ji buvo taip gerai žinoma, jos restorano komanda pabrėžė plėtros galimybes, o ne užtikrino, kad pirmasis restoranas būtų pakankamai stiprus, kad klestėtų.
Deja, nesėkmių apstu. Elektros gaisras kartu su kitomis problemomis padėjo „Carla Hall“ pietinę virtuvę mėnesiui panaikinti Valgytojas . Vėliau generalinis direktorius pašoko laivą, kuris greitai ėmė skęsti. „Nuo to momento viskas pradėjo eiti žemyn“, - sakė Hallas. Ji gavo griežtą patirties svarbos pamoką, suprasdama, kad net aistringa šokėja negali tiesiog valsuotis į restoranų pasaulį ir jį užkariauti. Tačiau ji taip pat pripažino nesėkmę žingsniu į sėkmę ir pareiškė: „Dar neskaičiuok manęs. Aš išmokau keletą pamokų ir geriau patikėk, kad dukart nepadarysiu tų pačių klaidų “.
