Skrudintuvų problema yra ta, kad jie yra beveik per paprasti naudoti. Įsigykite 2 000 USD kainuojantį šaldytuvą ir, greičiausiai, bent jau peržvelgsite vadovą. Tas pats pasakytina apie bet kurį kitą didelį, brangų ar pusiau sudėtingą prietaisą. Bet ne skrudintuvai: dažnai kainuoja ne daugiau nei mokyklos naktį apsilankymas bare ir dažniausiai būna mažiau nei pusšimtis paprastų valdiklių, vienintelė priežastis, dėl kurios dauguma žmonių net paliečia vadovą, yra pakelti jį nuo grindų ir išmesti šiukšlės. Tai klaida.
Skrudintos duonos gaminys yra panašus į daugelį kitų akivaizdžiai paprastų veiksmų, pavyzdžiui, seksą ar balsavimą: norint tai padaryti, nereikia daug žinoti, tačiau pirmiausia atlikite šiek tiek tyrinėjimų ir jums gali tekti mažiau gailėtis, kai esate padaryta. Taigi, norėdami mažiau apgailestauti ir geriau paskrudinti, skaitykite toliau.
bobby flay iron šefas
Neseniai jo nevalėte
Skrudintuvas nešvarus dviem būdais: trupant duonai krinta duona, kai ji kepa ir kaupiasi dugne, o dulkės ir aliejus, pavyzdžiui, dulkės ir aliejus, patenka į įrenginio išorę ir kepami. Abu šie dalykai yra blogos naujienos, tačiau, nors lengva pastebėti, kad išorė tampa lipni ir grubi, ir jaustis įkvėpta ją nuvalyti, vidus kelia daugiau problemų.
Kiekvienas jūsų paskrudintas skrebučio gabalėlis palieka trupinius, o ne tik ant virtuvės stalviršio. Bet kadangi tai vyksta už akių, sunku prisiminti, kad tai vyksta. Ši auganti trupinių krūva iš pradžių jokių problemų nekelia, tačiau kaip stalagmitas ji gali augti lėtai ir nepastebimai, kol visa tai neužsikimš ir užsidega . Taigi, kad nesudegtumėte daugiau nei duona, tiesiog nuvalykite dang dalyką . Atjunkite skrudintuvą iš elektros tinklo, ištraukite patogų dėklą po juo ir išmeskite turinį. Perkratykite skrudintuvą ant šiukšlių, kad pašalintumėte trupinius, kurie liko viduje. Pakeiskite dėklą. Nuvalykite išorę drėgna šluoste ir nusausinkite. Prijunkite atgal. Padarykite daugiau skrebučių, pakartokite.
Jūs naudojate netinkamo dydžio duoną
Pirkimas supjaustytas duona yra labai patogu (juk niekas neprisimena, kas buvo geriausia, kol jis atsirado), bet jei jį naudojate skrebučiams gaminti, darote klaidą. Taip yra todėl, kad duonos yra įvairių rūšių ir tekstūrų, nuo itin lengvos ir purios iki tankios ir sunkios. Kadangi jūsų skrudintuve tikriausiai yra tik vienas temperatūros nustatymas, vienintelis kitas būdas paveikti galutinį rezultatą yra duonos tirštumas. Puikus skrebučio gabalas, ekspertų nuomone ir niekada niekas to nepaneigė, yra traškus išorėje, bet minkštas ir drėgnas viduje. Norėdami tai pasiekti, turėtumėte pakepti duoną tiek šilumos, kad išorė taptų traški, kol vidus neišdžiūtų, bet jei pradėsite nuo ketvirčio colio storio gabalėlio supjaustytos minkštos duonos ir tingiu skrudintuvu, tai tiesiog ne nutiks. Tačiau, jei jūs supjaustysite savo ir padarysite tą minkštą duoną colio storio, net specialus studentas, turintis dviejų pjūvių gabalėlį 10 USD, turi pusę šansų, kad jis būtų teisingas. Sunkesnei duonai reikia daugiau laiko, kad apskrustų išorė, ir ji turėtų būti supjaustyta ploniau, kad nebūtų tešlos centro. Tiems, kurie patys pradeda pjaustyti savo duoną, norint gauti nuoseklų ir tolygų gabalėlių gali prireikti daug ir daug praktikos ... bet atminkite, kad tai yra daug ir daug skanių sviestinių patiekalų, todėl negailėkite.
Jūs manote, kad skaičiai nurodo laiką
Kadangi beveik kiekvienas kitas jūsų turimas virimo aparatas gali būti nustatytas išjungti po tam tikro laiko, gali būti natūralu manyti, kad jūsų skrudintuvas taip pat gali veikti. Ir nors tai galioja kai kurioms brangesnėms mašinoms, kai kalbama apie daugeliui mūsų priklausančių biudžeto duonos broilerių, tiesa yra visiškai kitokia. Taip yra todėl, kad, jei neturite tikrai gražaus, brangaus skrudintuvo, technologija, suteikianti skrudintuvui laikmatį, yra tik šiek tiek per rafinuotas daugumai gamintojų. Visi numeriai yra tam, kad suteiktų jums savavališką atskaitos tašką pakartotinam koregavimui, tačiau, kaip matote aukščiau pateiktame vaizdo įraše, šie nustatymai bus taikomi tik jūsų mašinai. Vienintelis tikras daugumos skrudintuvų savavališkos numeracijos sistemos trūkumas yra tas, kad niekas negamina specialaus „Spinal Tap Tap“ leidimo, kuris eina iki 11.
Nepakoreguojate nustatymų
Nepaisant to, ką kai kurie Didžiosios Britanijos bulvariniai leidiniai patikėtų , nėra vieno tobulo skrebučių paruošimo būdo. Realiame pasaulyje dalis duonos yra tirštesnė, o kita - plonesnė. Vieni skrudintuvai gamina karščiau, o kiti - šaltiau. Taigi „tobulo“ skrudinto duonos riekelės nustatymai keisis priklausomai nuo to, kokią duonos rūšį turite po ranka, kokio skrudintuvo elgesį turite, ir net nuo duonos temperatūros bei amžiaus tą dieną, kai ją naudojate. Jei rimtai vertinate savo gabalą, turėtumėte koreguoti nustatymus beveik kiekvieną kartą, kai įdedate duonos gabalėlį. Apsvarstykite, kad ryte, kai pirmą kartą įjungiate skrudintuvą, jis pradės veikti kambario temperatūroje, o bėgant ciklui sušils iki jo darbinės temperatūros. Bet jei nuspręsite, kad norite dar poros skiltelių ir iškart įjungsite mašiną, likusi šiluma, likusi nuo pirmojo raundo, gali sudeginti antrąjį skrebučio raundą. Kaip bendrą vadovą: pasukite ratuką žemyn, jei duona yra minkštesnė, senesnė, šiltesnė ar plonesnė už paskutinį gabalėlį arba jei mašina jau yra karšta. Bet jei duona yra šviežesnė, tankesnė, šaltesnė arba supjaustyta storesnė nei paskutinis gabalas, nedvejodami leiskite jai pabūti ilgiau. Arba galite tiesiog palikti nustatymus ramybėje ir sutikti, kad jūsų gyvenime dabar yra blogai pagamintų skrebučių ... bet tada galite pastebėti, kad taip pat apsipirkite pižamomis ir bendraamžių grupe, kurią daugiausia sudaro katės.
Nenaudojate papildomo pakėlimo svirties
Ne visa duona sukurta lygi, todėl skrudintuvai yra skirti dirbti su kuo daugiau supjaustytų duonos gaminių. Nors tai reiškia, kad jūsų skrudintuvas veiksmingai paruduos visų rūšių duoną nuo storos ir aukštos iki liesos ir trumpos, tai taip pat reiškia, kad trumpesnes rūšis šiek tiek sunku pasiekti, kai ateis laikas tepti sviestą. Karštas skrudinta duona gali būti skausminga, tačiau pirštų įsmeigimas į neseniai naudotą skrudintuvą yra kažkas kita. Kadangi jūs tikrai neprikišate metalinio indo į tą elektros prietaisą (prašau, nedarykite), kartais gali kilti reikalingo užkandžio išgaunimas, kol jis dar per šalta ... arba ne.
Patikėkite ar ne, skrudintuvų dizaineriai pripažįsta, kad tai yra problema. Kadangi jie taip pat pasiryžę vengti skrudintuvų ir metalinių padargų sąveikos, jie pridėjo funkciją, kuri jums padės. Tai gali būti vadinama papildomo pakėlimo arba aukšto pakėlimo funkcija, tačiau ji leidžia pakepintą užkandį pakelti papildomą colį arba tiek aukščiau nei įprasta, kad gabalėlį būtų lengviau išimti. Norėdami suaktyvinti šį revoliucinį elektros smūgio išvengimo mechanizmą, tiesiog suimkite svirtį, kurią paspaudėte žemyn, kad įjungtumėte skrudintuvą ... ir vietoj to stumkite jį aukštyn. Puikiai bronziniai jūsų pusryčiai pasirodys kaip valgomasis feniksas iš karštų buvusio savęs trupinių.
Per greitai baigiate ciklą
Skrudinta duona yra puiki, visi sutinka - todėl tam yra skirtas prietaisas. Bet, deja, ta didybė (ir mūsų nesugebėjimas tinkamai sureguliuoti skrudintuvo) retkarčiais pranoksta mus. Problemą papildo alkis ir ji dažniausiai atsiranda netrukus po to, kai nuspaudžiate svirtį žemyn. Norite valgyti skrebučius, bet nepasitikite, kad skrudintuvas jo nesudegintų. Taigi po trumpo laiko, tiesiog norėdami pamatyti, kaip Maillardo reakcija ateis kartu, paspausite atšaukimo mygtuką, kad iškeptumėte tostą ir patikrintumėte pažangą. Žinoma, skrudinta duona nėra paruošta, todėl vėl nuspaudžiate svirtį, kad suteiktumėte jai šiek tiek daugiau laiko, o tada pamiršite. Tuo metu, kai antrasis ciklas baigsis natūraliai, skrebučiai yra (natūraliai) sudegę. Geriausias būdas išvengti šio scenarijaus yra išmokti skrudintuvo nustatymus, teisingai juos naudoti ir palikti ramiai atlikti magišką darbą.
Jūs įdėjote beigelius neteisingai
Atmetus nustatymus, skrudinti įprastą duoną yra taip paprasta, kaip įdėti porą griežinėlių ir numesti svirtį. Tačiau kalbant apie riestainius viskas gali būti šiek tiek sudėtingiau. Specialus maišo mygtukas yra viena iš labiausiai paplitusių papildomų funkcijų, kurios atsiranda, kai skrudintuvai brangsta, ir nors lengva tiesiog paspausti mygtuką ir įmesti maišelį, jei neskaitysite vadovo, galite taip pat nesivarginti. iš viso. Maišeliai yra tankesni nei daugumos duonos, kurią galite įdėti į skrudintuvą, todėl norint gauti gerą ir traškią, gali prireikti šiek tiek daugiau laiko. Ir nuo to laiko riestainiai iš tikrųjų turite tik vieną pusę, kuriai pravers skrudinimas, jūs turite 50 proc. tikimybę, kad tai padarysite neteisingai. Nors dauguma skrudintuvų priduoda laiko ciklui, kai paspaudžiamas riestainio mygtukas (kad būtų lengviau paruduoti tankesnę tešlą), kai kurie skrudintuvai taip pat sumažinti išorinių kaitinimo elementų temperatūrą kad nesudegtų sausesnė pluta. Jei netinkamai įkišite maišelį (t. Y. Minkštos pusės atsuktos į vidų), gali būti, kad minkšti gabaliukai yra per minkšti, kieti gabaliukai - per daug traškūs ir nepakanka grietinėlės sūrio, kad visa tai apsemtų.
Nenaudojate skrudintuvo maišelių
„Amazon“ Skrudintuvai yra kažkas iš specialių prietaisų. Jie gana gerai daro vieną dalyką: daro tostą. Bet jei norite sūrio ant tosto, naudokite ką nors kita? Įdėti sūrį į skrudintuvą paprastai yra neįtikėtinai bloga idėja, nes yra didelė tikimybė, kad jis tiesiog ištirps į kaitinimo elementus ir užsidegs. Bet skrudintuvai yra tiesiog per patogu, kad nenaudotų jų ant grotelių kepto sūrio. Štai kodėl visata mums davė Toastabags . Pagaminta iš a Į tefloną panaši medžiaga „Toastabags“ yra mažos ugniai atsparios kišenės, leidžiančios skrudintuve paruošti ant grotelių keptą sūrio sumuštinį be pavojaus gaisrui. Jūs netgi galite pašildyti picą ar panini, pasigaminti prancūziškų skrebučių ar net tiesiog ištirpdyti didelį sūrio gabalėlį kažkokiam vėlų vakarą girtuoklio fondiu vakarėliui. Dabar vienintelė riba yra jūsų fantazija ir skrudintuvo lizdo plotis.
prasmė už „starbucks“ logotipo
Jūs nusprendėte išbandyti pavojingą „gyvybės nulaužimą“
Žinoma, galite tiesiog nepaisyti „Toastabags“, sutaupyti 12 USD ir vietoj to laikytis pavojingų „lifehacker.com“ patarimų. Pagal šitą ' gyvenimo nulaužimas , - skrudintuve galite lengvai paruošti ant grotelių keptus sūrio sumuštinius, palenkdami jį ant šono ir įdėdami sumuštinius į plokščią. Klausyk. Tai gali pasirodyti gera mintis berniukui, nešiojančiam alaus akinius, tačiau visiems kitiems tai turėtų atrodyti taip pat pavojinga, kaip yra iš tikrųjų. Atrodo, ne visi buvo toks įžvalgus . Kaip nurodė vienas komentatorius, net jei jūs tai išbandėte ir sugebėjote ištirpinti sūrį, nesudegindami savo namo, skrudintuvas vis tiek tiesiog išmes jūsų keptą sūrį tiesiai ant grindų. Mmmm. Grindinis sūris.
Jūs negalvojate už langelio ribų
Mes jums pasakėme apie Toastabags ir mes pakartosime dar kartą: jums reikia gauti kai kuriuos iš jų. Jie daugiausia reklamuojami dėl sumuštinių gaminimo (ir taip, jie yra daugkartinio naudojimo), tačiau jei negalvojate ne dėžutėje, iš skrudintuvo neišeikite pakankamai.
Ką dar turėtumėte gaminti „Toastabag“ viduje? Pabandykite pašildyti a daržovė mėsainis greitiems pietums, ir jūs sužavėsite, koks jis nestokojantis. Jei mėgstate keptą maistą (ir tai darote), žinosite, kaip apmaudu yra keptų likučių. Negalima mikrobangų krosnelė juos pašildykite savo Toastabags. Tai taip arti magijos, kiek jūs gausite. Galite net paskrudinti keletą tortilijos lukštų, ir turėsite beveik greitus traškučius.
Dabar pateikiame patarimą, kurį beveik garantuojame, kad niekada negalvojote: saldžioji bulvė skrudinta duona. Tiesiog supjaustykite saldžiosios bulvės galus, tada supjaustykite skiltelėmis, kurios tiks jūsų skrudintuve. Per kelias minutes turėsite karštą saldžią bulvę, puikų solo, su saldžiais priedais arba sumuštinį. Matyti? Mąstyk plačiau!
Elgtis su visomis duonomis vienodai
Kada paskutinį kartą pakeitėte skrudintuvo nustatymus? Jei negalite sąžiningai atsakyti, kad tai darote beveik kiekvieną kartą, darote tai neteisingai. Kada „Huffington Post“ kalbėjau su „Dualit“ JAV pardavimo direktorius Wesley E. Smithas sakė, kad turėtumėte ne tik rasti vieną nustatymą ir jo laikytis. Skirtingos duonos skrudina gerokai skirtingais tempais. Saldžios duonos, pavyzdžiui, cinamono razinos, ir baltos duonos skrudina greičiausiai, todėl jų nereikia tiek ilgai. Sunkesnė duona užtruks ilgiau, todėl atrodo, kad jūsų mėgstamiausias nustatymas kartais jums nepavyksta.
Jis taip pat sakė, kad reikia dar ką nors atsižvelgti: drėgmę. Duona skrudina greičiau, kai pradeda džiūti, ir procesas vyksta greitai. Galbūt rasite puikų šviežios duonos nustatymą, tačiau po trijų dienų ji gali sudeginti tą pačią duoną.
Šiam darbui naudojate ne tą skrudintuvą
Jei vis dar kyla skrudintuvo problemų, galbūt norėsite pažvelgti į patį skrudintuvą. Praėjo tie laikai, kai visi skrudintuvai buvo sukurti vienodi, o įsigyti tinkamą savo šeimai yra sudėtingiau, nei galite pagalvoti. Kompaktiškas prietaisas turi patogų pirkėjo vadovą su puikiais patarimais, kokį skrudintuvą iš tikrųjų turėtumėte gauti.
Jei dažniausiai jį naudosite duonai, tiks standartinis iššokantis skrudintuvas. Bet jei jūs tai naudosite tokiems dalykams kaip riestainiai, vafliai, mėsainių bandelės ar Teksaso skrudinta duona, norėsite investuoti į iššokantį skrudintuvą, kuriame yra ypač plačių lizdų. Tai palengvins gyvenimą, pasitikėk mumis.
Jei norite naudoti skrudintuvą daugiau dalykų, pagalvokite apie skrudintuvą. Tai turėsite visą norimą tostą, taip pat ant grotelių keptą sūrį, kurį bandėte gaminti skrudintuvą. Tai taip pat ideali virtuvės įranga, skirta greitiems pietums ir užkandžiams, nuo karštų sumuštinių iki picos kepinių. Tai gali būti verta investicijų.
