Sušaldytos daržovės gali sukelti blogą repą, tačiau tiesa ta, kad dažniausiai jos yra gana maistingos. Daržovės dažnai užšaldomos šviežumo viršūnė , padedantis užsandarinti šį skonį ir maistingumą. Todėl šaldytos daržovės gali būti dar sveikesnės jums brangesnių ekologiškų daržovių, kurias perkate iš produktų skyriaus. Kas žinojo, kad iš tikrųjų galite gauti sveikesnį maistą pigiau, jei tik norėtumėte perskaityti užšaldytą daržovių praėjimą?
Visa tai yra puiki informacija, tačiau daugelis žmonių nenori pirkti šaldytų daržovių dėl savo skonio ar tekstūros. Mes tikrai negalime tavęs dėl to kaltinti. Tiesą sakant, mes manome, kad yra keletas daržovių, kurias turėtumėte tiesiog palikti be mišinio, jei planuojate pirkti kai kuriuos savo produktus užšaldytus, daugiausia dėl to, kad šaldytos versijos skonis nėra toks geras kaip šviežių produktų. Be to, Harvardo medicinos mokykla praneša, kad kai kuriose šaldytose daržovėse maistinių medžiagų kiekis gali būti šiek tiek mažesnis nei šviežių jų. Tai verta atsiminti, kai perkate savo savaitės daržoves.
Kuriuos verta palikti šaldiklio skyriuje ir iš krepšelio? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kurių daržovių niekada neturėtumėte pirkti šaldytų, ir įsitikinkite, kad jų vengiate kitą kartą, kai tyrinėsite šaldytų produktų skyrių savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Eikite į produktų skyrių arba į ūkininko turgų. Jums bus malonu, kad tai padarėte.
Iš anksto supjaustyti svogūnai
Svogūnai gali rimtai paimti bet kokį patiekalą ir akimirksniu pakišti jį į viršų. Jie turi tokį stiprų, intensyvų skonį, kad jūs negalite atsistoti, bet norėsite dar kartą ką nors užkąsti. Nesvarbu, ar valgote juos žalius, raugintus, ar karamelizuotus į puikų saldųjį goo, sunku nemylėti svogūnų ir kaip gerai jie gali priversti jūsų maistą paragauti. Kadangi jie yra būtinas tiek daug receptų ingredientas, norėsite jų turėti visą laiką. Deja, kalbant apie šaldytus svogūnus, jūs tikrai turėtumėte juos palikti.
Kodėl? Na, nors jūs sutaupysite šiek tiek laiko, jei nuspręsite įsigyti iš anksto supjaustytų svogūnų, greičiausiai mokėsite papildomus pinigus už tas kelias minutes, kurias sutaupote. Be to, jūs taip pat gausite svogūną, kuris tiesiog skonis ne toks geras kaip būtų, jei pirktumėte šviežią. Tekstūra greičiausiai bus per daug kramtoma ir neturės tokio aštrumo, kokio tikėjotės iš šviežiai supjaustyto svogūno.
Norite skanaus svogūnų skonio, bet negalite susijaudinti kapodami? Nesijaudink. Tiesiog meskite svogūną (be abejo, nuluptą) į virtuvinį kombainą ir jis atliks tą darbą už jus. Jums net nereikės išlipti iš savo pjaustymo lentos! Kai kurių rūšių svogūnus taip pat galite nusipirkti urmu, o tai padarę jie paprastai kainuoja pigiau. Tokiu būdu galite sutaupyti pinigų ir visada turėkite svogūnų po ranka.
Smidrai
Nesvarbu, ar jums tai patinka, ar nekenčiate, negalima paneigti, kad smidrai pasižymi ypač stipriu skoniu. Jo skonis yra šviežias ir žalias, tik tiek, kiek kartumo ir kąsnio, todėl pavasario ir vasaros mėnesiais, kai jis yra toks šviežias, koks gali būti daugelyje regionų, tai yra tokia populiari daržovė. Tačiau jei nepirkite jo šiltuoju mėnesiu, galite susimąstyti, ar geriau pirkti šparagus šaldytus. Mes norime jums pasakyti, kad jūs tikriausiai nenorėsite to daryti, bent jau ne, jei jums tikrai patinka šparagai.
ar jums naudingos cezario salotos
Nors užšaldymas neturėtų smarkiai paveikti šparagų skonio, šaldymo procesas tikrai pakeis daržovės tekstūrą ir konsistenciją. Viena geriausių įkandimo dalių šparagų gabalėliuose yra tas spragtelėjimas ir įkandimas. Bet kai pasirenki užšaldyti šparagai , to tiesiog neįvyks.
Žiūrėk, šparagai taps minkšti ir minkšti, kai juos išvirsi, jei jie jau buvo užšaldyti. Jei esate tas, kuris mėgsta ruošti savo daržoves į košę, tada šaldyti šparagai gali būti tiesiog kelias (nors mes raginame jus išbandyti savo šparagus kitu būdu). Bet jei jums tai patinka iš šviesesnės, mažiau išvirtos pusės, tikrai norėsite laikytis šviežių dalykų.
Brokoliai
Kita daržovė, sulaukianti prieštaringų atsiliepimų, yra kuklus brokolis. Ši kryžmažiedė daržovė jums labai sveika. Iš tikrųjų tai yra toje pačioje maistingoje šeimoje kaip ir lapiniai kopūstai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai. Brokoliai pasižymi stipriu žaliu skoniu, kuris privers jus išnykti, jei mėgstate traškią daržovę salotose, sriuboje ar bet kokiame kitame valginyje. Nebent, žinoma, nuspręsite pirkti brokoliai užšaldyti .
Malonu gauti brokolių žiedynus, kurie jau yra susmulkinti ir paruošti eiti, nes tai gali sutaupyti daug laiko. Supjaustyti didžiulę brokolių galvą tikrai gali būti didelis skausmas, kai jūs tiesiog bandote vakarienę ant stalo. Tačiau jūs ketinate parduoti save trumpai, jei visada tenkinsitės šaldytais daiktais. Dalis to, kas daugumai žmonių patinka brokoliuose, yra tas traškėjimas ir spragtelėjimas. Tuo jūsų daržovės atrodo ir skonis gaivus.
Tačiau neturėtumėte tikėtis tos pačios tekstūros, kai pasirinksite šaldytus brokolius. Vietoj to, jūs gausite tą pačią minkštą tekstūrą, kokią rasite šaldytuose šparaguose, išskyrus tai, kad brokoliai yra linkę šiek tiek geriau išsilaikyti. Aišku, tai gali būti geras būdas gauti daugiau daržovių, ir tiesa, kad pasirinkus šaldytus brokolius, jums bus suteikta tokia pati mityba, kaip ir šviežio kolega. Bet kai reikia iš tikrųjų pamėgti jūsų maistą, siūlome pirkti šviežius.
Špinatai ... jei norite jų salotose
Štai kas: mes mėgstame laikyti šaldytus špinatus. Visada galite nusipirkti užšaldytą, bet taip pat galite užšaldyti šviežių špinatų likučius, jei nemanote, kad juos naudosite laiku. (Nepripažinsime, kaip dažnai mums taip nutinka.) Iš ten galite pridėti savo šaldytų špinatų beveik viskam, ką gaminate, kuriam reikia daržovių. Virti sriubą? Išmeskite šiek tiek špinatų į mišinį. Gaminti makaronų patiekalą? Įtraukite šiek tiek špinatų. Pagaminti kokteilį? Špinatai gali būti naudingi. Gauni nuotrauką. Jei apsigalvosite, špinatų galite pridėti prie bet kurio patiekalo. Bet koks virtas patiekalas, tai yra.
Deja, jei pasirinksite šaldytų špinatų , turėsite jį virti. Tai nėra daržovė, kurią vėliau galite atšildyti ir naudoti. Taigi, jei perkate špinatus salotoms gaminti arba įtraukiate į bet kurį kitą šaltą patiekalą, norėtumėte apsilankyti savo produktų skyriuje, o ne užšaldyto maisto koridoriuje. Tokiu būdu galite užtikrinti, kad gausite kuo šviežesnį skonį, ir išvengsite drumstos, permirkusios situacijos, kuri atsitiktų, jei bandytumėte gaminti salotas su šaldytais špinatais.
linksmas ūkininkas soda nutraukė
Tą patį galima pasakyti ir apie daugumą kitų lapinių daržovių, kurias įdėtumėte į salotas, pavyzdžiui, salotas ar rukolą. Šių daržovių vandens kiekis yra tiesiog per didelis, kad jos būtų veiksmingai užšaldomos.
Žiediniai kopūstai
Jei yra viena šaldyta daržovė, kurią per pastaruosius kelerius metus tikriausiai matėte vis daugiau, tai tikriausiai yra žiediniai kopūstai. Galite nusipirkti dideliais gabalėliais arba žiedynais, kuriuos dažnai matysite panašiai užšaldytuose brokolių maišeliuose. Tačiau taip pat yra didelė tikimybė, kad prekybos centro šaldytame skyriuje pamatysite šiek tiek pjaustytų žiedinių kopūstų. Mes leisime jums dėl to priimti savo sprendimą, tačiau asmeniškai mes labiau mėgstame tikrąjį, o ne žiedinius kopūstų „ryžius“.
Tačiau vienas dalykas yra tikras: mes netrukus nepirksime šaldytų žiedinių kopūstų žiedynų. Kodėl, galite paklausti? Taip yra todėl, kad šios daržovės struktūra yra šiek tiek neįprasta. Kai ji sušals, ši tekstūra tampa dar keistesnė. Galite pastebėti, kad užšaldyti žiediniai kopūstai dažnai gauna gumos tekstūra prie jo. Be to, žiedynai gali pradėti byrėti, paliekant mažus žiedinių kopūstų gabalėlius, o ne gero dydžio daržovių gabaliukus. Neturime jums sakyti, kad toks dalykas skamba ne taip skaniai.
Žiediniai kopūstai gali būti ne jūsų mėgstamiausia daržovė, tačiau jei norite pabandyti ja mėgautis, geriau iš šviežių produktų skilties. Jei gaminsite jį teisingai, galite tiesiog nustebti, koks skanus jis gali būti.
Briuselio kopūstai
Dar viena daržovė, kuriai mums labiau patinka šviežia forma? Briuselio kopūstai. Tiesa, užšaldytus Briuselio kopūstus lengva garinti garais, bet būkime sąžiningi. Ar tikrai kam patinka garinti Briuselio kopūstai? Tai yra viena daržovė, kurios skonis yra daug geresnis, jei ji yra skrudinta, jos traški išorė ir daugybė prieskonių bei prieskonių. Dar geriau, jei jis supjaustomas prieš kepant, kad išlaisvintumėte daugiau daržovės paviršiaus, kad gautumėte dar daugiau traškumo ir skonio.
Bet kai skrudinate užšaldytus Briuselio kopūstus, tiesiog negalima apeiti fakto, kad jie tikriausiai pasirodys minkšti Reddit vartotojas, deja, atrado. Taip yra dėl to, kad visas tas ledo skystis įsigeria į juos, todėl neįmanoma gauti to traškaus skonio ir tekstūros, kurio iš tikrųjų norite.
Žinoma, jei reikalaujate valgyti šaldytus Briuselio kopūstus, turėtumėte nepamiršti jų niekada neatšildyti, kol neišvirsite. Tai praktiškai garantuojama, kad gausite muschiškiausius daigus, kuriuos kada nors ragavote. Verčiau virkite juos aukštai tiesiai iš šaldiklio. Nepamirškite daiguose naudoti daug alyvuogių aliejaus.
Morkos
Paprastai, kai nepatariame pirkti daržovių šaldytų, viskas priklauso nuo skonio ir tekstūros. Galų gale, tai turi pasikeisti, kai užšaldysite beveik bet kokį maistą. Bet su morkomis - visai kita situacija. Nors šaldytos morkos nėra žinomos dėl to, kad jos yra labai skanios, jos nėra blogos, jei norite tik ką nors spalvingo išmesti. Tačiau, jei tai padarysite, iš tikrųjų gausite mažiau maistinių medžiagų nei tada, jei juos virtumėte šviežius.
Pagal Dviračiu , mokslininkai pastebėjo, kad šaldytų morkų geležies lygis buvo mažesnis nei šviežių. Kadangi geležis perneša deguonį į raumenis, tai yra svarbi maistinė medžiaga, užtikrinanti, kad jūs gaunate pakankamai. Geležies trūkumas yra pernelyg dažnas, ypač sportininkams ir aktyviems žmonėms, CSH sveikatos perspektyvos ataskaitos.
Todėl, jei norite įsitikinti, kad iš kiekvieno kąsnio kąsnio gaunate daugiausia maistinių medžiagų, tikriausiai geriau nusipirkti šviežių morkų. Geros naujienos yra tai, tinkamai laikant morkas , jie gali ilgai tarnauti šaldytuve. Jie taip pat nebrangūs, net kai perkate ekologiškas morkas, todėl visada gera turėti šviežių daržovių.
Lima pupelės
„Lima“ pupelės: tikriausiai kiekvieno vaiko mėgstamiausia daržovė. Mes negalime jų kaltinti. Skonis šiek tiek pripranta, todėl tikriausiai suaugusieji juos mėgsta labiau nei vaikai. Patys nemėgstate limos pupelių? Taip gali būti todėl, kad dažniausiai valgėte šaldytus. Deja, šviežios lima pupelės nėra tai, ką matote kiekvienoje vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Mums liūdna pranešti, kad limos pupelės užima aukštą vietą mūsų daržovių sąraše, kurių niekada neturėtumėte pirkti šaldytų.
Pagal „HuffPost“ , limos pupelės užšaldytos pasidaro grūdėtos ir išdžiūsta, o tai vargu ar kelia apetitą. Geriau eikite į savo vietinio ūkininko turgų ir nusipirkite šviežių limos pupelių. Įdomu, ką su jais daryti, kai jau juos įsigysi? Yra tonų nuostabūs receptai internete, kuris suteiks jums naujų idėjų, kaip juos paruošti. Kas žino? Galite pastebėti, kad iš tikrųjų mėgstate šią ilgai piktybišką daržovę.
Vaistažolės mėgsta petražoles ir bazilikus
Yra keletas žolelių, kurios puikiai tinka užšaldyti. Pavyzdžiui, rozmarinas labai gerai sušąla. Jo storas, sumedėjęs stiebas gerai kainuoja atšiaurioje šaldiklio aplinkoje. Vis dėlto kitas žoleles geriausia valgyti šviežias. Pavyzdžiui, Šiaurės Dakotos valstybinis universitetas pažymi, kad tokios žolelės kaip parsely yra per daug subtilios, kad tinkamai sušaltų. Taip yra todėl, kad jie lapuose laiko daug vandens. Kai tas vanduo užšąla, jis visiškai pakeičia žolelių tekstūrą. Todėl nerekomenduojame pirkti šių šaldytų, nors šaldiklio praėjimuose juos retai pamatysite.
Vis tiek geriausios yra šviežios žolelės. Naudojant gausiai, šviežios žolelės į jūsų maistą įneša gardaus gaivaus skonio. Tačiau jei jūs dažnai negaminate valgio arba naudojate tik šviežias žoleles vienam patiekalui, galite pastebėti, kad likusios negalite išnaudoti laiku. Jei tai jūsų problema, visada galite kreiptis į džiovintas žoleles. Tiesa, kad džiovintos žolelės neturi tiek skonio, kiek šviežios, tačiau nauda yra ta, kad jas galite laikyti spintelėje. ilgam laikui ir naudok juos kada tik nori.
Arba kai kurie žmonės mėgsta auginti šviežias žoleles namuose. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, galite paprasčiausiai auginti vaistažoles ant savo palangės. Tokiu būdu niekada nereikės jaudintis dėl to, kad jie bus blogi, ir žinai, kad visuomet pripildai žolelių, kai tik išmesi receptą.
Bulvės
Jei yra viena daržovė, jos rasite daugiau užšaldytos nei bet kurios kitos, tai turi būti bulvės. Tiesą sakant, kai kuriose maisto prekių parduotuvėse yra specialus skyrius, skirtas tik šaldytoms bulvėms. Jų būna visokių: bulvytės, bulvytės, rudos spalvos maišos ir viskas, kas yra tarp jų. Mums labai patinka, kad šaldytos bulvės viską taip lengvai paruošia. Galų gale, kas turi laiko gaminti bulvytes iš nulio namuose? Tačiau tuo pat metu turime pripažinti, kad jei norite geriausio skonio bulvių, šaldytos tiesiog nėra būdas.
Taip yra todėl, kad, kaip ir tiek daug kitų daržovių, bulvių tekstūra keičiasi kai jie bus sušalę. Todėl žinote, kad gaunate ne patį geriausią produktą. Nors kai kas gali patogumo sumetimais atsisakyti šviežių bulvių tekstūros, turėtumėte žinoti, kad jų skonis nebus toks pat kaip šviežių bulvių.
Kaip ir morkų atveju, vis tiek nėra sunku laikyti šviežių bulvių namuose. Jie laikosi ilgai tinkamai laikant . Be to, jei visada turite šalia jų, yra didelė tikimybė, kad ketinate jais pasinaudoti. Jie taip pat yra nepaprastai pigūs, o tai reiškia, kad galite nusipirkti didžiulį bulvių maišą ir nuolat laikyti po ranka, nepažeisdami biudžeto. Tai tikrai tai, ką mes rekomenduojame, jei jums tereikia pataisyti įprastą bulvę!
Pipirai
Nėra nieko panašaus į gražų papriką. Nesvarbu, kokios spalvos pipirai jums labiau patinka, sunku paneigti, kad beveik visi gali nusileisti su šia daržove supakuotas pilnas vitamino C . Tai neabejotinai atsispindi jūsų maisto parduotuvės šaldytų daržovių skyriuje. Visada yra tonos šaldytų produktų, kuriuose yra pipirų, pradedant sriubų mišiniais, kepimo mišiniams maišyti, ir tiesiog paprastomis šaldytomis paprikos. Bet ar jie verti jūsų laiko ir pinigų?
sam klubo narystės išlaidos 2018 m
Mūsų nuomone, ne. Šaldytos paprikos ir šviežios paprikos beveik veikia kaip dvi visiškai skirtingos daržovės. Nors užšaldytos paprikos pačios savaime nėra blogos, jos neturi tokio skanaus traškučio, kokio tikėjotės iš šviežių paprikų (per Eglė valgo ). Tekstūra tiesiog per daug keičiasi, kai jie būna sustingę. Taip pat nustatėme, kad daugelis šaldytų pipirų praranda savo skonį. Be to, galbūt pavyks rasti tik tam tikrų paprikų spalvų, o tai šiek tiek sumažina jūsų valgio išvaizdą. Kada paskutinį kartą matėte, pavyzdžiui, šaldytas oranžines paprikas?
Produktų skyriuje šviežios paprikos gali būti brangios, tačiau jei tai yra viena iš jūsų mėgstamiausių daržovių, mes visada siūlytume eiti su jomis, o ne su šaldytomis. Tas pats pasakytina ir apie kitas paprikas, tokias kaip jalapenos, nors greičiausiai jų nematysite užšaldytame skyriuje tiek, kiek paprikos.
