„Bloomberg“ / „Getty Images“ Eidami pro ilgas juodų ir baltų ledų kubilų eilutes - tas, kurių kampe yra nedidelis šaltmėtės lapas - šaldiklio koridoriuje, galite manyti, kad tai tik dar vienas daug daug markių ledų rinkoje. Tačiau „Breyers“ nėra bet koks ledų prekės ženklas - tai jau praeitį turinti ledų įmonė.
kaip nuskinti prinokusį jackfruit
Įkurta 1860-aisiais, Breyerso istorija siekia visą kitą Amerikos istorijos erą (kontekste - Amerikos pilietinis karas) baigėsi 1865 m ) ir daugeliui šeimų Breyersas liko jų dalimi desertų tradicijos dešimtmečius, apimančius daugiau nei pusantro šimtmečio. Tačiau vien todėl, kad „Breyers“ turi visą tą istoriją po savo diržu, tai dar nereiškia, kad prekės ženklas įstrigo praeityje.
Keičiant lyderystę per visus savo gyvavimo metus, „Breyers“ ledai sugebėjo išlikti aktualūs net iki šių dienų. Šie pokyčiai reiškė, kad įmonė atnaujino savo produktų linijas, nes tendencijos ir skonis keitėsi, tuo pačiu išlikdami naujoviški. Šiandien „Breyers“ siūlo tradicinių ledų asortimentą, be glitimo, veganų ir kitų ledų, skirtų specialioms dietoms ir kitoms augančioms rinkoms. Ką tiksliai Breyersas padarė, kad ir toliau taip ilgai išliktų atnaujintas? Atsakymą ir dar daugiau galite rasti neapsakomoje Breyerso tiesoje.
Breyersas buvo nešiojamų ledų pradininkas
Jau seniai klajojo ledų sunkvežimiai rajonuose, ieškančiuose alkanų vaikų, Breyers ledus nunešė į kelią ir pristatė arklys ir vagonas . Iškart po to, kai pilietinis karas baigėsi 1865 m., Vyras, vardu Williamas Breyeris, Filadelfijoje pradėjo „Breyers“ prekės ženklą. Su trupučiu grietinėlės, cukraus ir riešutų bei nemažu kiekiu alkūnės riebalų jis pradėjo gaminti ledus naudodamas senamadišką (arba anuomet standartinį) rankinį švaistiklį. Jis pardavė ledus savo kaimynams, o paklausa augo visoje Filadelfijoje, priversdama Breyerį pasiimti savo pasirodymą kelyje ir pradėti pristatyti ledus visame mieste arkliu ir vagonais.
Tuo metu, kai 1882 m. Riedėjo aplink, Breyer turėjo penkias ledų parduotuves Fillyje kartu su arklių traukiama verslo puse. Jis ir jo šeima taikė šį metodą keletą metų, kol 1896 m. Atidarė pilną didmeninės prekybos gamyklą.
„Breyers“ savininkų buvo ne tik originaliai
„Bloomberg“ / „Getty Images“ Nors Williamas Breyeris 1866 m. Įkūrė Breyerio imperiją, o vėliau perleido verslą jo sūnus Henris 1896 m , Praėjus 30 metų, „Breyer“ ledų pavadinimas šeimoje ilgai neužsibus. Henris įkūrė „Breyers“ prekės ženklą 1896 m., O nepriklausoma įmonė išaugo iki mamutų. 1918 m. Breyersas per metus sukrovė daugiau nei milijoną litrų ledų. „Breyers“ išliko „East Coast“ prekės ženklu, tačiau laivyba pirmiausia vyko tarp dviejų pagrindinių miesto centrų, besiribojančių su „Breyers“ namų baze Filadelfijoje - Niujorke į šiaurę ir Vašingtone, į pietus.
Tačiau „Breyer“ šeima netrukus išgrynins Williamo Breyerio kūdikį ir parduos „Breyer Ice Cream“ „National Dairy Products Co“ 1926 m . „National Dairy Products“ tuo metu užsiėmė kitų prekių ženklų pirkimu ir netrukus, 1930 m., Įsigijo nedidelį sūrio verslą Čikagoje, žinomas kaip Kraft . Todėl po kurio laiko, 1976 m., „National Dairy Products“ bus vadinami „Kraft, Inc.“. Nesuklyskite manydami, kad „Breyers“ dabar yra „Kraft“ produktas: „Kraft“ pardavė „Breyers“ „Unilever“ 1993 m. dabar Breyersas yra „Unilever“ gerojo humoro ir „Breyers Ice Cream Company“ dalis.
Tai gali būti žinoma kaip ledų kompanija, tačiau Breyers ne visada parduoda ledus
Breyersas Atrodo kaip ledai, skonis lyg ledų, kvepia ledais - taigi tai turi būti ledai , tiesa? Na, nebūtinai. Kai kuriuose „Breyers“ leduose iš tikrųjų nėra pakankamai pieno produktų, kad jie būtų vadinami „ledais“, todėl jie pažymėti kaip „šaldytas desertas“. Taigi, koks sandoris ir skirtumas?
Pasak JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) straipsnyje šia tema The Niujorko laikas „Ledams reikalingas specifinis pieno riebalų kiekis, neriebių pieno sausųjų medžiagų kiekis, bendras sausųjų medžiagų kiekis kiekviename galonų ledų ir bendras kiekvieno galono ledų svoris, o šaldytiems pieno produktams to nereikia“. Dažniausiai ledams reikia mažiausiai 10% pieno riebalų. 2013 m. Maždaug 60% Breyers produktų vis dar buvo ledai, tačiau likę 40%? Jie iš tikrųjų yra šaldyti pieniški desertai.
Ar tikrai gali Pasakyk skirtumą ? Kai kuriems skonio tikrintojams visai ne - kol paprašysite paragauti šaldytų pieno desertų ir ledų greta. Šaldyti pieno desertai patys gali apgauti bet ką ir paragauti to, ko tikėjotės ledų skonio, tačiau, palyginti su realiu sandėliu, šaldytų pieno desertų skonis yra pigi imitacija. Breyersas pakeitimą pateisino tuo, kad šaldytų pieno desertų tekstūra yra lygesnė ir riebalų mažiau.
triple stacker burger king
Breyerso mėtų lapas iš tikrųjų nėra mėtos lapas
„Bloomberg“ / „Getty Images“ Tas mėtos lapas ant Breyers dėžutės? Tai tikrai nėra mėtos lapas, bet galėtumėte drąsiai manyti, kad jis yra vienas - juk jis atrodo kaip mėtos lapas. Net ir Filos istorijos dienoraštis iš Filadelfijos miesto archyvo vadina mėtos lapu, kai remiasi kadaise visame mieste rastomis „Breyers“ ledainėmis, ir „Breyers“ ženklais, papuoštais tuo žymiuoju lapeliu, kurie kabotų virš jų vitrinų. Panašiai a Filadelfijos paklausėjas Straipsnyje nurodoma mėtų lapas, kai išsamiai aprašant Filadelfijos „Breyers“ gamyklą sakydamas: „Jos Filadelfijos gamyklą vainikuoja didelis reklaminis skydelis su Breyers skiriamaisiais ženklais - žaliuoju mėtos lapeliu, kurį galima pamatyti iš Schuylkill greitkelio ir pravažiuojančių Amtrak traukinių.“
Bet, deja, logotipas nėra mėtos lapas. Vietoj to, pasak Ledai, ledų gamybos technikos mokslo ir technologijų vadovėlis , pateikė H. Douglasas Goffas ir Richardas W. Hartelis, lapas yra briarinis lapas , kurį Williamo Breyerio sūnūs Fredas ir Henry priėmė 1896 m., kai atidarė pirmąją ledų gamybos gamyklą Filadelfijoje, kad patenkintų augančią paklausą ir jai reikėjo dar „oficialaus“ prekės ženklo. Nesunku suprasti, kodėl jie ėjo su briarų lapais (Breyer, briar, kartais rašoma „brier“ ... jūs suprantate idėją), nors briario lapas neturi nieko bendro su ledais.
Yra gandas, kad „Breyers“ ledai netirpsta
Padėkite ant savo prekystalio ledų dėžutę, prasiblaškykite ir netyčia pamiršite apie tai? Tai gali būti ne tiek didelė katastrofa. Tiesą sakant, jei jūs tikitės grįžti į savo virtuvę su saldaus gūžinio balu ant grindų, to gali nebūti, jei minėti ledai yra Breyers veislės - arba, bent jau taip ką sako gandai.
Šaukšto universitetas išbandė gandą padėdami dvi dėžes „Breyers“ produktų, tiek ledus, tiek šaldytą pieno desertą, ant virtuvės stalviršio kambario temperatūroje (73 laipsniai pagal Farenheitą). Leidinyje nustatyta, kad tiek ledai, tiek užšaldytas pieniškas desertas ištirpdavo maždaug tokiu pat greičiu ir, galų gale, po valandos abu produktai „buvo kelyje į sriubą“.
Tačiau gandas - ir kiti panašūs - išties sukėlė platesni klausimai, kodėl ir kodėl ne tirpsta ledai , ir paaiškėja, kad ne visada klausimas, ar ledai yra „tikri“, ar ne pieno desertas. Kartais tai tik klausimas ingredientai ir priedai , kai kurie iš jų yra visiškai natūralūs.
Breyers gamina įvairius produktus, skirtus specialioms dietoms
„Bloomberg“ / „Getty Images“ Jei ieškote ledų, kuriais galėtumėte pasimėgauti laikydamiesi griežtos dietos, jums pasisekė, nes Breyersas jus padengė. Breyersas daro įvairių ledų specialioms dietoms, įskaitant be pieno, veganą, be glitimo, be cukraus ir „CarbSmart“, skirtą dietoms, turinčioms mažai angliavandenių. Viena iš naujausių „Breyers“ pristatytų specializuotų linijų buvo „Breyers delights“ linija 2017 m., Kuri pasiūlė keturių skonių ledus su mažu ir sumažintu riebalų kiekiu bei daugiau baltymų, nei galima tikėtis patiekiant ledus. Kiekvienas puslitris Breyerso džiugina ledus yra 260–330 kalorijų ir 20 gramų baltymų. Prieš tai, 2014 m., Breyersas išleido skoniai be glitimo , įskaitant 36 be glitimo veislių, kurias FDA patvirtina patvirtindama ir ženklindama be glitimo. Kiti specialūs „Breyers“ dietiniai ledai apima ne GMO pasirinkimą ir kai kuriuos produktus, kuriuose nėra laktozės (kurie, taip, skiriasi nuo be pieno; ne pieno turintys ledai gaminami iš migdolų pieno, o be laktozės ledai gaminami iš pieno produktų be laktozės).
Kartą Breyersas pardavė šį populiarų Didžiosios Britanijos ledų desertą JAV, ir tai netrukus gali sugrįžti
Unilever Vieną kartą , Breyersas amerikiečiams pasiūlė nepažįstamą ledų desertą, kuris pirmą kartą išpopuliarėjo devintajame dešimtmetyje Didžiojoje Britanijoje: „Viennetta“ ledų pyragą. Savotiškas ledų pyragas su pakaitomis vaniliniais ledais ir šokolado sluoksniais, pyragas buvo lyginamas su banginis Fudgie ledų pyrago ir yra kelių skirtingų skonių, pavyzdžiui, šokolado ir mėtų. Tačiau, nepaisant kultinio mados ir unikalios tekstūros, Breyersas negalėjo parduoti visų amerikiečių desertui, kai jis buvo pasiūlytas 1990-aisiais, ir skanėstas buvo nutrauktas. Jei jums šiek tiek liūdna, jūs praleidote šį ledų pyragą, nors jums pasisekė. Dabar, 2021 m., „Unilever“ vėl grąžina „Viennetta“ pyragą „Good Humor“ prekės ženklas . Kol kas pyragas yra tik vanilinio varianto ir mažesnio dydžio su šešiomis porcijomis, tačiau turint omenyje, kad tai tik 130 kalorijų vienai porcijai, mes tavęs nekaltintume, jei visą valgytum pats.
„Breyers“ siūlo pristatymo paslaugą, kad ledai būtų tiesiai prie jūsų durų
Alexi Rosenfeld / „Getty Images“ Ar nesinori atsikelti nuo sofos, norint nueiti į maisto prekių parduotuvę ir pasiimti ledų? Nesijaudink. Kaip ir ankstesniais laikais, Breyersas padengė jus pristatymo paslaugos atnešti ledų tiesiai prie savo durų.
„Breyers“ ledų parduotuvę galite rasti pasirinktose populiarių maisto paslaugų programų vietose, tokiose kaip „DoorDash“, „Grubhub“, „Uber Eats“ ir „Postmates“. Tačiau ledų parduotuvė yra ne tik „Breyers“ paslauga. Tai „Unilever“ iniciatyva kuri apima ir kitus „Unilever“ ledų ženklus, pvz., „Magnum“, ir yra prieinama daugiau nei 1500 JAV vietovių, taip pat kitu vardu už JAV ribų, Ledai dabar .
Marta Stewart ir Snoop Dogg
Pasak CNN, „Ice Cream Now“ buvo pradėta kaip bandomoji programa Londone, siekiant padėti „Unilever“ įveikti sezoninį nuosmukį, lydintį ledų pardavimus, tačiau 2020 m. Paslauga išaugo dėl pandemijos COVID-19. Remiantis straipsniu, „Unilever“ ledų augimas namuose, vadovaujamas tokių prekių ženklų kaip „Ben & Jerry's“ ir „Magnum“, siekia daugiau nei kompensuoti žlugimą iš pajamų iš ledų namuose [2020 m.]. apima pardavimus restoranams ir maitinimo įmonėms “.
Breyersas buvo melagingos reklaminės bylos centre
Nepaisant viso šio vanilinio gėrio, 2020 m. teisinė byla buvo iškeltas prieš „Unilever“, teigdamas, kad Breyers melagingai reklamavo savo natūralius vanilinius ledus teigdamas, kad leduose yra vanilės skonio, gauto tik iš vanilės augalų. Byloje teigiama, kad tai buvo klaidinanti ir melaginga reklama, nes leduose, remiantis Rutgerso universiteto laboratorijos tyrimais, be natūraliai gaunamos vanilės papildomai yra dirbtinai paskanintos vanilės. Byla toliau sakoma, kad leduose yra „daugiausia tik tikros vanilės pėdsakų“.
Pagal „ClassAction.org“ , ieškovas teigė, kad jei jie žinotų apie šią dirbtinio skonio vanilę, jie arba nebūtų nusipirkę ledų, arba būtų tikėjęsi mažesnės ledų kainos. Panašus atvejis buvo išaugintas 2021 m. pradžioje prieš Breyerso malonumus Vanilės pupelių mažai riebalų ledai, kuriuose ieškovas paprašė 5 milijonų dolerių mainais už tai, ką jie vadino „apgaule“, kuri sukėlė „pagrįstą įsitikinimą, kad vanilės pupelių leduose yra vanilės pupelių. ' Paskelbimo metu buvo pateiktas pasiūlymas atleisti iš darbo 2020 m. Byla buvo atmesta .
Breyersas palaiko daugybę vanilės pupelių augintojų
Kalbant apie tvaraus ūkininkavimo ir aviečių problemą, atrodo, kad Breyers daro gerą darbą savo vanilės pupelių srityje. Pagal Delish , „Unilever“ teigia, kad geriausiai parduodamas Breyers skonis yra vanilė ir kad „Breyers“ yra pirmaujantis vanilinių ledų prekės ženklas Šiaurės Amerikoje. Natūralūs Breyerso vaniliniai ledai (ir taip, dėžutėje sakoma „ledai“, palyginti su „šaldytu pienišku desertu“), naudojant 100% tvariai gaunamas natūralias vanilės pupeles iš Madagaskaro, bendradarbiaujant su Atogrąžų miškų aljansas . Tolesni Breyers įsipareigojimai vanilės pupelių augintojams turi įtakos 4000 ūkininkų ir jų bendruomenes per tokias iniciatyvas kaip švietimo subsidijos pradinėms mokykloms, sveikatos draudimas ūkininkams ir žemės ūkio švietimas.
„Rainforest Alliance“ antspaudas ant Breyerso vanilės gaminių yra dar vienas trečiųjų šalių įrodymas, kad kai „Breyers“ tiekia vanilės pupeles savo produktams, šie ingredientai auginami atidžiai stebint aplinką ir žmogaus teises, teikiant paramą, skirtą padėti ūkininkams tobulėti ir gauti naudos iš darbo su tokiais prekių ženklais kaip „Breyers“.
žvėries pasaulio rekordai
Breyersas pripažįsta, kad kai kurie jo ingredientai nėra tvariai auginami
„Bloomberg“ / „Getty Images“ Peržiūrėdami prekės ženklo svetainę, dažniausiai tikitės pamatyti puslapius, kuriuose puikuojasi ingredientų kokybė ir kai kuriais atvejais - atsakinga tiekimo praktika. Nors tai dažniausiai ir gaunama pačio Breyerso interneto svetainėje, yra vienas mažas dalykas, kuris išsiskiria: pripažinta netvari ūkininkavimo praktika vienam svarbiausiam Breyers ledų / šaldytų pieno desertų ingredientui. „Breyers“ svetainėje ingredientų įkeitimo puslapis , pamatysite pasižadėjimus naudoti tik 100% A klasės pienas ir grietinėlė, natūralių spalvų ir skonių bei tvariai gaunamų vaisių ir vanilės. Bet tada žvaigždutė nurodo vieną išimtį.
Pasirodo, jų produktuose naudojamos avietės nėra tvariai auginamos. Taigi, ką tai reiškia? Kas iš tikrųjų yra netausiai auginama avietė? Nors Breyerso svetainėje jums bus sunku rasti daugiau informacijos apie šias įtartinas avietes, atlikę nedidelį tyrimą, galite padaryti savo išvadas. Pagal Nacionalinė tvaraus žemės ūkio koalicija , tvarus žemės ūkis arba ūkininkavimas yra apibrėžtas kaip ūkininkavimo būdas, saugantis aplinką, ekonomiškai pelningas ir užtikrinantis socialinį ir ekonominį teisingumą. Ir pagal a Šiferis straipsnis dėl tvarių pasėlių dauguma aviečių neatitinka šių tvaraus ūkininkavimo kriterijų dėl vienos didelės priežasties: pesticidų naudojimo. Straipsnyje teigiama, kad avietės sudaro „vidutiniškai 20,2 svaro chemikalų, išmestų ant kiekvieno apdoroto žemės aro“. Taigi netausiai auginama avietė, greičiausiai, yra pesticidų turinti avietė.
Breyers pieną gauna tik iš karvių, negydytų dirbtiniais augimo hormonais
2015 m. Breyersas paskelbė pradėsiantis pieną ir grietinėlę įsigyti tik iš ūkininkų, kurie negydė savo karvių dirbtiniai augimo hormonai . Pokyčiai buvo nuoseklūs visuose „Unilever“ ledų prekių ženkluose, įskaitant „Good Humor“, „Klondike“, „Magnum“ ir „Popsicle“. Keitimas buvo atliktas tuo pat metu, kai Breyers įsipareigojo naudoti tvariai gaunamas vanilės pupeles. Paskelbimo metu „Unilever“ pakeitimus išdėstė kaip a nauda tėvams, sakydamas 'Breyers jau seniai siūlo šaldytus skanėstus iš aukštos kokybės ingredientų, kuriuos mamos jaučiasi gerai. Šie pirmaujantys pramonės pokyčiai yra naujausias mūsų įsipareigojimas tėvams ir aplinkai elgtis teisingai “.
Tačiau Breyersas prie pranešimo pridėjo atsisakymą patobulinti pieno tiekimą sakydamas, kad tiekėjai, teikiantys ingredientus, kurie patenka į Breyerso ledus, pavyzdžiui, padažus ar saldainius, gali nesilaikyti tų pačių tiekimo gairių, tačiau iš esmės tai buvo gerai nes, kaip sakė Breyersas, „FDA teigia, kad nėra reikšmingo skirtumo tarp pieno produktų, gautų iš rBST ir karvių, negydytų rBST“.
Breyers rimtai žiūri į ledų gamybą
Kaip ir dauguma vartotojų prekių ženklų, „Breyers“ rimtai vertina savo verslą ir nori žmonėms suteikti tai, ko jie nori (dar vadinamą tai, ką jie pirks). Be to, kaip ir daugumai prekių ženklų, „Breyers“ tai reiškia, kad reikia gilintis į tai, ką amerikiečiai daro ir nepatinka, kai kalbama apie ledus ir jų įpročius. Bet čia kalbame ne tik apie mėgstamus ledų skonius ir ledų užpilus (nors Breyersas nagrinėja tokius veiksnius); kai Breyersas tyrinėja amerikietiškų ledų įpročius, prekės ženklas patenka į smulkias detales.
Į neseniai atliktas „Breyers“ ir „OnePoll“ tyrimas pažvelgė į tai, kaip amerikiečiai mėgsta valgyti savo ledus (puodeliuose), kiek jie mėgsta užpilus (tris) ir kokie asmenybės bruožai siejami su mėgstamais ledų skoniais. Tyrimas parodė, kad tie, kurie labiau mėgsta braškinius ledus, o ne vanilę ir šokoladą, dažniausiai susiranda savo sielos draugą anksčiau gyvenime, maždaug 24 metų, palyginti su 25 metų vanilinių ledų mėgėjams ir 26 metų šokolado ledų mėgėjams. Be to, tyrime nustatyta, kad vanilinių ledų mėgėjai yra labiau intravertiški; šokolado ledų mėgėjai yra labiau ekstravertiški; o braškinių ledų mėgėjai skalbiasi.
