Nesvarbu, ar jie važiuoja vanilės, uolingo kelio ar mėtinio šokolado drožlėmis Amerikiečių patinka ledai. Bet ar kada pagalvojote, ar yra daugiau šio skanaus deserto? Net jei valgėte ledus kiekvieną savo gyvenimo dieną, greičiausiai ne viską žinote. Neapsakoma ledų tiesa apima pasakojimus apie Amerikos prezidentus, kūgį, kuriame tilptų pakankamai ledų, kad būtų galima pamaitinti daugiau nei 10 000 žmonių, ir (keista) austres.
Valgome daug ledų
Ledus laikau vienu iš savo kaltės malonumų, todėl išmokau, kad vidutinis amerikietis per metus suvalgo 22 svarus ledų privertė mane atsikvėpti. Dabar galiu pasimėgauti žiniomis, kad mano kolegos amerikiečiai taip pat atsisako šio gardaus deserto.
Tarptautinė pieno produktų asociacija pranešė, kad „JAV ledų bendrovės pagamino daugiau nei 872 milijonus galonų ledų 2014 m. ' Nenuostabu, kad vasaros mėnesiai yra populiariausias laikas valgyti ledus, o birželio mėnesį ledų pagaminama daugiau nei bet kurį kitą mėnesį. 2012 m., Remiantis kredito kortelių operacijomis, D.C. valgė daugiausiai ledų bet kurios JAV valstijos.
yra pragaras virtuvės klastotė
Ledų kūgeliai gimė iš troškimo
1900-ųjų pradžioje du nesusiję imigrantai į Ameriką - vienas italas ir vienas siras - „išrado“ ledų kūgį per metus vienas nuo kito. Italas pavadintas Italo Marchiony , kuris emigravo į JAV 1800-ųjų pabaigoje, 1903 m. buvo suteiktas ledų kūgio patentas. Bet ne tada ledų kūgeliai iš tiesų pakilo.
Sent Luiso pasaulinėje parodoje siras, vardu Ernestas A. Hamwi, pardavinėjo zalabį, iš esmės Sirijos vaflinius skanėstus, kai šalia jo buvusiam ledų pardavėjui pritrūko indų. Pagal tikrą verslumo formą Hamwi suformavo kūgį iš savo zalabio ir atidavė jį ledų pardavėjui. Ledų pardavėjo keblumai tapo „Hamwi“ sėkme, o ledų kūgeliai pagaliau atsidūrė žemėlapyje.
Hamwi atidarė „Missouri Cone Company“ ir 1950-aisiais Tarptautinė ledų gamintojų asociacija jį pavadino ledų kūgelio išradėjas . Kitose sąskaitose ledų kūgis priskiriamas skirtingiems išradėjams, tačiau vienas dalykas yra tikras - Sent Luiso pasaulinė mugė išplatino kūgių populiarumą.
Ledų sundai iš pradžių buvo parduodami tik sekmadieniais
Panašiai kaip apie ledų kūgelių atsiradimo istoriją, yra keletas pasakojimų apie pirmuosius ledų pyragus. Visose sąskaitose sutariama dėl vieno dalyko - ledų paplotėlių pavadinimas atsirado todėl, kad jie buvo patiekiami sekmadieniais. Į viena versija atsiradimo istorijos, 1890 m. priimtas įstatymas neleido sekmadieniais parduoti sodos vandens Evanstone, Ilinojaus valstijoje. Reaguodami į tai, sodos fontanai pradėjo pardavinėti ledų soda be sodos - iš esmės - ledų kepinius.
The antroji versija vyksta 1881 m. Dviejose upėse, Viskonsine, kai Džordžas Hallaueris paklausė sodos fontano savininko Edo Bernerso, ar jis į savo ledus įdės šokolado sirupo. Tada Berneris įtraukė jį į savo įprastą meniu. Netoliese esančio miesto ledų parduotuvės savininkas George'as Giffy nusprendė tą patį patiekti savo klientams, o jis pardavinėjo tik sekmadieniais.
Viduje konors trečioji versija , Chesteris Plattas, vaistinė Ithakoje, Niujorke, sekmadieniais (atspėjote) reverento John Scott vanilinius ledus su šokolado sirupu ir cukruota vyšnia.
Ledų sunkvežimiai ir gero humoro barai turi kažką bendro
Hario Burto, „Good Humor“ barų išradėjo, taip pat priskiriama ledų sunkvežimių idėjos sumanymui. Vieną 1920 m. Naktį Burto sūnui kilo mintis sujungti ledus ir ledinukų lazdeles - taip jis sugalvojo vieną geriausių išradimų nuo ledų sundae, „Good Humor“ barą. Pagal Šalies gyvenimas , jis jau pristatė ledus, kai buvo išrastas gero humoro baras. Paprastumas, kuriuo buvo galima valgyti barus, jam kilo mintis juos parduoti tiesiai gatvės klientams.
Yra vaistų nuo ledų galvos skausmo
Žinote, kad skausmingas smegenų užšalimas pasireiškia, kai per greitai suvalgote ledus? Na, Dr. Jorge Serradoras širdies ir kraujagyslių elektronikos tyrinėtojas iš tikrųjų atliko medicininį tyrimą, norėdamas sužinoti, kaip jį išgydyti. Jis užverbavo 13 sveikų suaugusių savanorių, liepė gurkšnoti šaltą ledinį vandenį ir tada stebėjo smegenų kraujotaką.
Tai, ką jie sužinojo, yra tai, kad iš esmės jūsų smegenys bando apsisaugoti nuo temperatūros pokyčių, užpildamos kraują į tą vietą. Jei norite atsikratyti ledų galvos skausmo, tiesiog pašildykite savo gomurį gerdami šiltą vandenį arba prikišdami liežuvį prie gomurio.
Akivaizdu, kad ledų galvos skausmas tikrai turi savo tikslą, ir tai ne tik priversti jus valgyti ledus lėčiau!
jauniklis slaptą meniu 2020 m
Ledai gali jus nužudyti (pažodžiui)
Deja, ne visos ledų istorijos baigiasi saldžiai. Pagal Šalies gyvenimas , prieš pradedant pasterizuoti pieną 1800-ųjų pabaigoje, apsinuodijimai ledais buvo dažnas reiškinys. „Laikraščiuose aprašytos apsinuodijimo ledais epidemijos, per kurias nukentėjo ar nužudė dešimtys mugės dalyvių, iškylų dalyvių ir vakarėlių svečių“.
Laimei, ledų epidemijos šiandien nėra paplitusios, tačiau jos neišnyko iki galo. Nuo 2010 m. Sausio mėn. Iki 2015 m. Sausio mėn. Dešimtyje listerijos infekcijos atvejų kilo keturiose skirtingose valstybėse. Trys pacientai, visi gyvenantys Kanzase, mirė nuo savo ligų. Ilgą laiką niekas negalėjo suprasti, iš kur atsirado listerija. Tai yra, kol Pietų Karolinos sveikatos departamento komanda susiejo listerijos atvejus su „Blue Bell“ ledais. Vėliau „Blue Bell“ prisiminė visus savo produktus Teksase ir Oklahomoje - valstijose, kur jų gamyklos buvo susijusios su protrūkiais.
Yra austrių ledų receptas
Virdžinijos namų šeimininkė, parašė Mary Randolph 1860 m., buvo pateiktas receptas austrių ledai , kuri iš esmės reikalavo užšaldyti austrių sriubą. Šį labai trumpą receptą galima rasti tarp šokoladinių ledų ir veršelio kojų želė receptų. (Ir jūs manėte, kad austrių ledai skamba grubiai.)
Apie šį austrių ledų receptą buvo daug spekuliuojama. Ar iš tikrųjų tai turėjo būti desertas? Kodėl ji įtraukė ją į savo receptų knygą?
Į Virdžinijos lakūnas, Lorraine Eaton pasidalijo austrų ledų partijos gaminimo istorija po to, kai jos dešimtmetė dukra ją išaugino per šeimos žaidimą. Ji negalėjo prisiversti jos valgyti, bet atvedė į darbą, kur sulaukė prieštaringų atsiliepimų. „Viena maisto gurmanė sakė matanti, kad jis patiekiamas kaip užkandis, galbūt su kai kuriais„ Ritz “spirgučiais. Kiti rado tai gerai. Vienas žmogus išėjo iš moterų kambario, trindamas liežuvį popieriniu rankšluosčiu. Ji buvo beveik išmetusi.
Manau, kad tik laikysiuosi sausainių ir grietinėlės.
Penn State yra ledų kursai
Jūs negalite galvoti apie ledus kaip apie dalyką, vertą prestižinio universiteto, bet Penn State mano kitaip. Jų ledų gamykla „Berkey Creamery“ atidaryta 1865 m. Ir nuo to laiko tiekia skanius ledus ir moksliškai pagrįstus tyrimus, kaip gaminti ledus.
„Berkey Creamery“ svetainėje išdidžiai teigiama, kad jie yra „pasaulio ledų ir pieno gamybos autoritetas“. Jie taip pat apibūdina savo 12 žingsnių ledų gamybos procesą, kuris apima melžimą daugiau kaip 200 holšteinų bandos du kartus per dieną ir jų ledų mišinio palaikymą 37 valandas 24 valandas specialiame rezervuare.
Jei norite sužinoti daugiau apie tai, kaip gaminti ledus naudojant mokslu pagrįstus metodus, galite užsiregistruoti dalyvauti juose Ledų trumpasis kursas , kuriame gali pasigirti Baskinas-Robbinsas, Benas ir Džeris bei Geras humoras / Breyersas.
geriausias viskis senamadiška
Aukščiausias kada nors pagamintas ledų kūgis buvo virš 10 pėdų
Ar galite atspėti, kur buvo pagamintas aukščiausias ledų kūgelis? Jei atspėtumėte Italiją, būtumėte teisūs - iki 2015 m. Štai tada Norvegijoje įsikūrusi ledų kompanija „Hennig-Olsen“ pastatė savo didžiulį kūgį, ūgio virš 10 pėdų . Sraigtasparnis kūgį nuskraidino į Kristiansandą Pietų Norvegijoje, kur gigantiškas, beveik toną sveriantis kūgis buvo įdėtas į specialų kūgio laikiklį.
Po to jie užpildė didžiulį kūgį tiek braškinių ledų, kad būtų galima sušerti po 10 800 žmonių po du samtelius. Kūgyje taip pat buvo 15 litrų šokolado ir 242 svarai vaflinių sausainių. Pasakojo dabartinis „Hennig-Olsen“ savininkas Paalas Hannigas-Olsenas Gineso rekordai , „Atmosfera buvo fantastiška, ir buvo puiku, kad galėjome pasidalinti tokiu didžiuliu ledų momentu su visais dalyviais“.
Ledai yra daug senesni, nei jūs manote
Ledai turi ilgą ir įvairią istoriją, kuri gali siekti visą laiką Aleksandras Didysis daugiau nei prieš du tūkstančius metų - priklausomai nuo to, ko klausiate. Kai kurie sako, kad romėnai jį išrado jau 54–68 m. Pr. Kr., Kai sumaišė ledą su skoniais, o vėliau gėrė - bet tai nėra panašus į mums žinomus ledus. Kita sąskaita atkeliavo iš Kinijos 618 m. Pr. Kr., Kai Tango dinastijos imperatoriai valgė „šaldytą pienišką saldumyną“. Ši versija buvo pagaminta iš karvių, ožkų ar buivolių pieno, kuris buvo pašildytas miltais “.
vaikinas fieri buvusi žmona
Ledai tikriausiai Europą pasiekė daug vėliau, 1600-aisiais, o angliškose kulinarinėse knygose jie pasirodė 1700-aisiais.
Pirmoji žinoma apie ledus Jungtinėse Valstijose įvyko 1744 m., Gubernatoriaus Thomo Bladeno namuose. Pagal Kolonijinis Williamsburgo fondas, vienas iš jo svečių rašė: „Ne mažiau įdomus desertas: tarp retų jų buvo„ Compos'd “, buvo puikių ledų, kurie su braškėmis ir pienu valgo skaniausiai.
Karališkasis gubernatorius kartą krušą pavertė ledais
Vienoje įdomesnių ankstyvųjų ledų aprašymų gubernatorius Francis Fauquier, karališkasis Williamsburgo gubernatorius, 1758 m. Krušą naudojo sau ledams gaminti. Kolonijinis Williamsburgo fondas , po smarkios audros, gubernatoriaus nurodymu, po smarkios audros, buvo surinkti krušos ir naudojami vynui vėsinti ir grietinei užšaldyti.
Greičiausiai jis taip reagavo dėl to, kad tuo metu buvo sunku laikyti ledą. Kitą kartą, kai pasijusite mėgaujasi dubenyje ledų, būkite dėkingi, kad galite tiesiog jį paimti iš šaldiklio, užuot beviltiškai rinkę krušą sumaišyti su grietinėle!
Thomas Jeffersonas padėjo jį išpopuliarinti
Thomas Jeffersonas mėgo patiekti savo svečiams ledus ir parašė pirmąjį žinomą amerikietiškų ledų receptą. Pagal Thomo Jeffersono fondas , vienas iš jo svečių sakė: 'Be kita ko, ledai buvo gaminami iš užšaldytos medžiagos kamuoliukų, uždarytų šiltos tešlos dangteliuose, ir pasižymi kuriozu kontrastu, tarsi ledas būtų ką tik paimtas iš orkaitės.
Džefersonas išvyko į Prancūziją nuo 1784-1789 m. ir grįžo į JAV su keturiomis ledo formomis, o vėliau įsigijo ledų kaušą ir ledų šaldiklį. Jo meilė ledams padėjo juos išpopuliarinti tarp amerikiečių.
Jo ledų receptas yra vienas iš dešimties išlikusių receptų jo rašysenoje ir priskiriamas jo prancūzų liokajui Adrienui Petitui. Vis tiek galite išbandyti jo originalų receptą, kurį galite rasti svetainėje Thomo Jeffersono fondas Interneto svetainė.
