Monica Schipper / „Getty Images“ Jūs tikriausiai ją pažįstate kaip „Moterę pionierę“, tačiau namuose televizijos žvaigždė, kulinarinių knygų autorė, restoranų kūrėja ir tinklaraštininkė yra Ree Drummond (na, techniškai jos vardas Anne-Marie ). Ekrane rodoma jos asmeninio maisto virėja, gyvenanti namuose, bet ką ji valgo realiame gyvenime? Ar jos šeima tikrai mėgaujasi jos patiekalais per televiziją? Ar tapimas išgalvota „Food Network“ įžymybe pakeitė valgymo būdą? Ne visai!
Pasirodo, kad Drummond tikrai valgo patiekalus, rodomus jos laidoje, tinklaraštyje ir savo kulinarinėse knygose. Tiesą sakant, ji laikosi kai kurių savo receptų taip tvirtai, kad net įtraukė juos į meniu jos Pawhuskoje, Oklahomoje, restorane „Mercantile“.
Nors Drummondas valgo daug lipnių prie šonkaulių, sotaus jaukaus maisto, tai ne viskas, kas jai patinka. Buvusi miesto mergina turi urbanisto skonį suši ir geros kavos, ir nors ji gali gyventi Oklahomoje, jos mėgstamiausi pusryčiai turi „Tex-Mex“ potėpį. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie mėgstamiausius „The Pioneer Woman“ maisto produktus - ir vieną dalyką, kurio ji niekada nevalgo.
Moteris „Pioneer“ valgo sūrį
Drummondas gali būti didžiulė televizijos įžymybė, tačiau viena iš priežasčių, kodėl jos gerbėjai ją taip myli, yra ta, kad jos kulinarinis skonis yra paprastas ir visiškai panašus. Šiuo atveju? Drummond įrašė į rekordą sakydama, kad jos mėgstamiausias maistas yra sūris. Ji valgo tam tikrą formą sūrio kiekvieną dieną ir „The Pioneer Woman“ tinklaraštyje turi net daugiau nei 800 receptų, kurių pavadinime yra „sūris“.
jokių išlygų Anthony Bourdain
Kalbant apie tai, kaip ji gauna kasdienį sūrio kiekį, ji nėra išranki. Drummond pareiškė, kad ji mėgsta makaronus ir sūrį (tai buvo pagrindinis dalykas, kai ji augo), troško sūrių kesadilijų, kai buvo nėščia su visais savo vaikais, priduria ožkos sūris ir fetos sūris prie salotų, mėgsta, kaip tirpsta šveicariškas sūris, ir užkąs kubais baltojo čederio tiesiai į viršų.
Jei esate sūrių mėgėjas, pavyzdžiui, Drummondas, tikriausiai jums patiks „Pioneer Woman“ svetainėje receptai, pavyzdžiui, keptas ožkos sūris su marinara, išgalvotas mac ir sūris ir sūrio šiaudeliai. Jei šie sūrūs receptai gali numalšinti Drummondo kasdienį potraukį, jie turėtų būti pakankamai geri ir jums.
Moteris „Pioneer“ negali gauti pakankamai mėsos kukulių
Yra „comfort food“, yra mėsos kukuliai ir „The Pioneer Woman“ komforto mėsos kukuliai . Drummondas sakė: Aš juos mylėjau nuo tada, kai pirmą kartą į juos įlindau dantis prieš daugelį metų “, tai yra toks pat pritarimas, kiek jie gauna. Pirmą kartą su šiais mėsos kukuliais ji buvo supažindinta, kai draugas juos atvežė, kai Drummondas ką tik susilaukė kūdikio, ir tai buvo meilė iš pirmo skonio.
„Drummond“ mėsos kukuliai pagardinami paprastai - tik druska, juodieji pipirai ir svogūnai suteikia skonio maltos jautienos mišiniui, laikomam kartu su avižomis ir pienu. Tada jie paruduoja ant viryklės ir kepa naminiame kepsnių padaže, kuris lygiomis dalimis yra saldus ir aštrus. Bulvių košės pusė yra būtina.
Tai nėra vieninteliai mėsos kukuliai Drummondo gyvenime. Ji taip pat turi receptą spagečiai su mėsos kukuliais jos tinklalapyje. Jie labiau klasikiniai itališki, pagaminti iš maltos jautienos ir maltos kiaulienos su šviežiomis žolelėmis ir sūriu, pridedant papildomo skonio. Nors Drummond sako beveik negalinti pasakyti, ar jai patinka priėmimas arba valgymas daugiau spagečių ir mėsos kukulių, dienos pabaigoje ji sako: „Niekada daugiau gyvenime nevalgyti spagečių ir mėsos kukulių būtų gražu [pražūtinga].
Suši yra dar vienas „The Pioneer Woman“ mėgstamiausių
Oklahoma neturi sausumos, o kai dauguma žmonių galvoja apie pradininką istorine prasme, dauguma žmonių tikriausiai galvoja apie buivolus, o ne suši. Tačiau Drummondas sako, kad suši iš tikrųjų yra jos mėgstamiausių maisto produktų sąraše.
Tai padeda žinoti, kad Drummondas ne visada gyveno rančoje Pawhuskoje, Oklahomoje. Ji išėjo į koledžą Pietų Kalifornijoje , ir dabar, kai ji yra didelė žvaigždė, ji taip pat keliauja nemažai, todėl ją veikė maistas iš visos šalies - ir viso pasaulio.
Laimei, tai, kad Drummondas gyvena niekur nieko, dar nereiškia, kad ji negali susitvarkyti suši. Jos vyras (meiliai vadinamas „Marlboro Man“) turėjo valgo suši virėjas per vienus metus į rančą per Drummondo gimtadienį, kad išmokytų namuose pasigaminti puikių sušių. Ji sako, kad tai yra vienas dalykas, išskyrus mopsą, kurį jis suprato norįs.
Ką daryti, jei jums patinka suši idėja (susuktas maistas, kąsnio dydžio, vasariškas), bet nesate žuvies mėgėjas? Moteris „Pioneer“ turi receptą prerijų suši , kuris yra daug panašesnis į tai, ko galite tikėtis išėję iš Oklahomos. Iš esmės tai yra kalakutiena, grietinėlės sūris ir daržovių vyniotinis, kuriame vyniotiniai naudojami ne miltinėse tortilijose, o džiovintose jūros dumblėse.
nicole byeris prikalė
Mėsa ir bulvės yra pirmoje „The Pioneer Woman“ sąraše
Moteris „Pioneer“ gyvena galvijų fermoje, o jos vyras atsibunda atsibudęs atlikti savo nugriaudančius ūkio darbus. Tuo tarpu Drummond yra užsiėmusi kulinarinių knygų rašymu, savo televizijos laidų epizodų filmavimu ir vaikų grumdymu. Nereikia nė sakyti, kad dienos pabaigoje visi bado, ir niekas nepataiko į vietą, pavyzdžiui, mėsa ir bulvės. Drummondas yra sakiusi: „Aš gaminu taip, kaip valgau“, o tai reiškia, kad jos laidoje ir namuose dažnai siūlomi sotūs maisto produktai, kuriuose yra mėsos ir bulvių.
Šio dueto bulvių komponentas gali būti Drummondo specialybė - jos bulvių receptai yra garsūs. Tiesą sakant, kai ji pasipriešino Bobis Flėjus per Padėkos dienos temą Metimas su Bobby Flay , ji sumušė garsų virėją jos dėka kreminės bulvių košės receptas . Slapti Drummondo ingredientai yra skirti bulvių košei, kurios yra ypač kreminės ir kupinos skonio. Ji sutrina grietinėlės sūrį ir „Lawry“ pagardintą druską.
Kalbant apie mėsą, Drummondo receptai patinka Sekmadienio vakaro troškinys yra turtingi, patenkinti ir pakankamai širdingi, kad patenkintų bet kurį mėsėdį. Patiekiant su bulvių košės puse, nė vienas lašas to mėsiško sultinio nepraeina.
Moteris „Pioneer“ nemėgsta bananų
Moteris Pionierė yra įraše sakydama, kad ji mėgsta visokius maisto produktus, tačiau jei interviu metu skiriate labai daug dėmesio ar net tiesiog greitai nuskaitote receptus savo svetainėje, galite pastebėti vieną ingredientą, kuriam ji nemyli: bananai. „Nemėgstu bananų. Man patinka vairuoti tą tašką namo “, - interviu metu sakė Drummondas.
Ji ne viena. Akivaizdu, kad jos tėtis ir vienas iš brolių taip pat bjaurisi bananais, todėl jai kyla klausimas, ar tai genetinė pirmenybė. Drummond sako, kad ji nekentė bananų nuo pat mažens ir kad niekada gyvenime nevalgė viso banano, tiesiog čia ir ten buvo įkandusi, kad galų gale išspjaudavo pasišlykštėjusi.
kfc ypač traškus receptas
Tai sakant, ji savo svetainėje turi du skaniai skambančius bananų receptus: bananų duona ir bananai globoja . Bananų duona yra jos motinos receptas, kurį Drummondas kadaise valgė atsisakęs dietos, kurioje mažai angliavandenių, tačiau, matyt, ji buvo tiesiog pašėlusi dėl angliavandenių ir nei prieš, nei po to nesimėgavo bananais. Ji taip pat sako išbandžiusi dalį sūdytos karamelės savo bananų auginimo deserte, tačiau net ir to nepakako įtikinti, kad bananai verti jos laiko.
Moteris „Pioneer“ valgo cinamono suktinukus
Jei Drummond turėtų vieną iš savo receptų įvardyti geresniu už visus likusius, tai būtų jos cinamono suktinukai. „Galiu pasakyti, kad mano cinamono ritiniai yra geriausi pasaulyje“, ji išdidžiai pareiškė , sakydama, kad receptas atkeliavo iš jos mamos.
Tiesą sakant, ritiniai yra tokie žymūs, kad jie netgi pateko „Mercantile“ meniu , „Pioneer Woman“ restoranas Pawhuskoje. Galite užsitraukti vieną už 4 USD, o tai nėra blogas sandoris, jei manote, kad ragaujate tai, ką garsus garsenybių šefas sako, kad yra geriausias jos receptas. Mes paimsime keliolika!
Jei negalite išvykti į Oklahomą, Drummond taip pat dalijasi receptu, kurį, pasak jos, „padarė maždaug 89 745 kartus per mano gyvenimą, atiduokite arba pasiimkite 89 000“. jos tinklalapyje . Nors receptas prasidėjo kaip kažkas, ką Drummondas ir jos mama dalijosi su artimaisiais per Kalėdas, galite juos pagaminti bet kuriuo metų laiku. Minkštos ir dribsnių tešlos, sviestinio cinamono cukraus įdaro ir užpilamo klevo glazūros derinys suteikia saldų patiekalą, kuris yra toks pat geras kaip desertas, kaip rytinį palydovą prie karšto puodelio kavos.
Vištienos parmezanas yra „Pioneer Woman“ mėgstamiausia
Ree Drummond yra ne tik televizijos žvaigždė, kulinarinių knygų autorius ir verslo savininkas. Ji taip pat yra mama ir daugiausiai naktų yra atsakinga už maisto gaminimą savo šeimai. Taigi, ką tarptautinė kulinarijos garsenybė reguliariai maitina savo šeimą? Pasak Drummondo, vienas mėgstamiausių jos šeimos patiekalų yra vištienos parmezanas .
„Tai nėra geriausia, autentiška italų kalba. Tai labai amerikonizuota “. Drummondas paaiškina , bet receptas mums vis tiek skamba labai skaniai. Ir būkime sąžiningi, turint galvoje tą įtemptą tvarkaraštį, įspūdinga tai, kad ji nuo pradžių pradeda plakti valgį nuo nulio.
Kaip ir buvo žadėta, „Pioneer Woman“ nėra „nieko sudėtingo ar jaudinančio“ vištienos parmezano receptas . Vištienos krūtinėlės gilinamos miltuose ir kepamos iki traškios, tada dedamos į naminio pomidorų padažo keptuvę ir užpilamos parmezano sūriu. Patiekalas kepamas tol, kol sūris taps beprotis ir ištirps, o vištiena pašildoma. Patiekite ant lingvino, o jūsų lėkštėje gausite Drummondų šeimos mėgstamą. „Mums visiems tai patinka, įskaitant mano didįjį dirželį turinčią vyro kaubojų“, - savo svetainėje sako Drummond. Jei tai pakankamai gera „Marlboro Man“ ir „Moteriai pionierėms“, tai tikrai pakankamai gera mums.
kalnų rasos vudžio skonis
Moteris „Pioneer“ myli savo migdas
„Instagram“ Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Tiesą sakant, „Moterė pionierė“ taip mėgsta pusryčius, kad dažnai gamina pusryčius vakarienei savo šeimai. Nors galite įsivaizduoti, kad jos stalas yra apkrautas kepsniais ir kiaušiniais arba jos firminiais cinamono suktinukais, jos mėgstamiausias pusryčių maistas iš tikrųjų yra trupiniai .
Migas yra a „Tex-Mex“ patiekalas tai iš esmės kaip ir visos geriausios pusryčių burrito dalys, paverstos pusryčių peštynėmis. Bet apie miltų tortiliją galite pamiršti. Pasak Drummondo patiekalui būtinos „keptos, kapotos kukurūzų tortilijos“. Ji sako, kad nors kai kurie žmonės migdą patieks tik su pašildytomis ar ant grotelių keptomis tortilijomis, jai labiausiai patinka, kai tortilijos kepamos aliejuje, kol jos tampa šiek tiek traškios, o paskui susmulkinamos ir dedamos į kiaušinius. Kiaušinių mišinys juos šiek tiek sušvelnina, tačiau kepimo dėka jie vis tiek išlaiko tam tikrą tekstūrą.
Rezultatas - patiekalas, kuriame kiekvienoje gurkšnyje yra kreminių kiaušinių, pipirų ir svogūnų, lydyto sūrio ir keptų kukurūzų tortilijų derinys. Jei norite paragauti, kuo migda yra tokia ypatinga, ją galite užsisakyti net iš „Drummond“ restorano „Mercantile“ meniu. Jai tai labai patinka ji įtraukė jį į meniu .
Moteris „Pioneer“ valgo plokščią braškių pyragą
Moteris „Pioneer“ dažnai kalba apie savo kaubojų vyrą, kurį meiliai vadina „Marlboro Man“. Jis kilęs iš ilgos galvijų augintojų eilės ir dabar vadovauja šeimos galvijų rančai. Kai kurie žmonės mano, kad norint valdyti fermą reikia daugiau raumenų nei smegenų, tačiau tai yra verslas, kaip ir bet kuris kitas, ir paaiškėja, kad galvijų augintojas Laddas Drummondas (tikrasis Marlboro žmogaus vardas) turi dar nemažai smegenų verslui, be to, išlaikyti ūkį veikiantį.
Nors Ree Drummondas dažniausiai sėdi prie vairo, kai kalbama apie virtuvę, Laddas taip pat pranešė apie savo kulinarinę įtaką. Jam primygtinai reikalaujant, kad jų restoranas „Mercantile“ pradėjo pardavinėti šeimos mėgstamą a plokščias braškių rabarbarų pyragas .
Laddas glaudžiai bendradarbiavo su „Merc“ vykdomuoju virėju, kad pyragas būtų įtrauktas į meniu. Skirtingai nuo tradicinio dvigubo plutos pyrago, plokščias braškių rabarbarų pyragas gaminamas ant vieno tešlos apvalkalo, plutą užlenkus ant pyrago krašto, kaip galetą. Šeimai taip patinka šis pyragų stilius, kad jie jį patiekė net restorane Drummondų šeimos susitikimas surengtas „Mercantile“ 2017 m.
Kepsnys yra „The Pioneer Woman“ pasirinkimas
Moters „Pioneer“ vyras, Laddas Drummondas , yra kilęs iš šeimos, kuri galvijus augino nuo 1800-ųjų pabaigos, todėl nereikėtų stebėtis, kad vienas iš labiausiai prašomų maisto produktų Drummondo namų ūkyje yra kepsnys. Galų gale, auginant karves pragyvenimui, jautiena gana dažnai būna meniu. Tiesą sakant, „Drummonds“ yra taip atsidavę kepsniams, kad pirmasis Ree tinklaraščio receptas buvo pavadintas „ Kaip paruošti kepsnį '- tai „The Pioneer Woman“ imperijos pagrindas.
Norėdami gauti geriausią kepsnį, Drummondas rekomenduoja rinktis gerai marmurinius be kaulų šonkaulius. Ji kepa kepsnius ant sviestu išteptos ketaus kepsninės keptuvės (kad išgautų tą klasikinį grilio ženklą) ir pagardina juos „Lawry“ pagardinta druska bei „McCormick Lemon & Pepper“ prieskonių druska. Drummondas, mėgstantis savo vidutiniškai retą kepsnį, liepia skaitytojams prisiminti, kad retą kepsnį visada galite vėl įdėti į keptuvę, kad virtumėte šiek tiek ilgiau, tačiau kai jis bus perkeptas, jis bus gerai paruoštas. Geriau klyskite atsargiai ir šiek tiek anksti nuimkite mėsą, jei nesate tikri.
Dabar tas paprastas virtas ribeye skamba skaniai, tačiau „The Pioneer Woman“ laikosi ne tik paprastų kepsnių. Kitas Drummondų šeimos mėgstamiausias yra „Marlboro Man“ sumuštinis , kuris gaminamas iš keptuvėje keptų kubelių kepsnių, ir galite rasti standartinio sultingo kepsnio variantų (pvz., „Cajun T-Bone“ kepsniai ) „The Pioneer Woman“ svetainėje.
kur yra Bobby Flay restoranai
Moteriai „Pioneer“ reikia kavos
Kai esate toks užsiėmęs kaip Ree Drummondas, jums kartais reikia šiek tiek kažko, kas leistų tęsti visą dieną. Galų gale, turint įtemptą filmavimo grafiką, daugybę kelionių ir įsipareigojimus šeimai, „The Pioneer Woman“ grafikas yra labai plonas. Laimei, atsipalaidavimas dėl Drummondo yra labai skanus: kavos .
Drummond įrašė įrašą „Kava yra mano gyvenimas“ (ji netgi parašė apie tai tinklaraščio įrašą ). Galima sakyti, kad ji labai aistringai verčia savo kasdienį alų. Drummondas teikia pirmenybę ledinei kavai , tačiau savo tinklaraštyje ji taip pat turi daugybę kitų kavos receptų, įskaitant „Dulce de Leche“ kava ir Naminiai „Frappuccinos“ .
Tačiau „Pioneer Woman“ namuose užsiima ne tik kava. Taip pat ji parduoda savo restorane Merkantilis . Tiesą sakant, ji buvo taip pasiryžusi įsitikinti, kad „Merc“ pardavė kokybišką kavą, kad dirbo su „Topeka“ kavos skrudintuvais Tulsoje, Oklahomoje, norėdama sugalvoti specialiai sumaišytą, pagal paskirtį skrudintą kavą svečiams patiekti. Iš tiesų, Drummondas sako kad tikroji motyvacija pradėti tokį rafinuotą espresso ir kavos meniu restorane buvo „vien tam, kad galėčiau kasdien išgerti gerą puodelį kavos“.
Moteris „Pioneer“ mėgsta vištieną ant grotelių
Vištiena yra daugelio namų ūkių pagrindinė dalis. Tai švelnus, todėl jis patinka net išrankiems valgytojams ir yra pakankamai universalus, kad net patys kūrybiškiausi virėjai galėtų juo pasilinksminti. Vienas iš mėgstamiausių „The Pioneer Woman“ būdų mėgautis šia malonia paukštiena? Šašlykinė, mažute.
Kepsninių padažo sudėtingumas paverčia vištieną iš to, kas gali būti šiek tiek švelnus ir nuobodus, iš „Showstopper“. Drummond taip mėgsta kepsninę vištieną, kad savo tinklaraštyje turi keletą skirtingų receptų versijų, pradedant klasikine kepta Šašlykinė vištiena su naminiu padažu pagal versijas pagaminti su persikų konservais ir receptai, kurie gali panaudoti likučius, pvz Grilio vištienos salotos .
Ji taip pat sako mananti, kad galėtų laimėti kepimo konkursą kepsninės vištienos ir ananasų pyragai , kuris skamba kaip visiškai skanus saldžių, aitrių ir sūrių skonių derinys.
Šašlykinė vištiena kaip patiekalas mums primena tai, kuo Drummondo virimo stilius jos gerbėjams kelia tokį rezonansą. Ji ima kuokštelinį (vištieną), gamindama jį į pažįstamą patiekalą (vištieną su šašlykais), tačiau pridedant posūkį, kuris išskiria jį iš bilieto kainos, kurį daugelis šeimų įprato. Jos receptai yra prieinami, bet nuotaikingi tokiu būdu, kurį dauguma žmonių gali pasirinkti net ir neturėdami „Viking“ asortimento ar neturėdami prieigos prie „Whole Foods“.
