Frederic J. Brown / „Getty Images“ „In-N-Out Burger“ turi tokį kultą, apie kurį svajoja dauguma kompanijų. Atidarę naują restoraną, susijaudinę mėsainių mėgėjai dažnai dvi ar tris valandas laukia eilėje, kol jiems bus suteikta galimybė „Double-Double“ ar kitą išvirkščią medžiagą iš grandinės „slapto meniu“ išskleisti (ne taip jau ir slapta, atsižvelgiant į daugumą prekių) yra išvardyti bendrovės tinklalapyje ).
Pavyzdžiui, kai Keizer mieste, Oregono valstijoje, atsidarė nauja parduotuvė „Stateman Journal“ pažymėjo laukimo laiką iki trijų valandų atidarymo dieną ir net mėnesį po atidarymo laukia iki 30 minučių.
Ir nors bendrovė uždirba daugybę metų gerų atsiliepimų - pagal Verslo viešai neatskleista informacija 2019 m. jis pateko į mėgstamiausių Amerikos mėsainių tinklų sąrašą - tai ne įmonė be trūkumų ar ne tokia tobula istorija. Bendrovės vadovai gali nebandyti slėpti savo meniu nuo gerbėjų, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos jie norėtų nutylėti nuo plačiosios visuomenės. Tai yra „In-N-Out Burger“ paslaptys, kurių nenorite, kad jūs žinotumėte.
„In-N-Out“ neišplės į rytinę pakrantę
Markas Davisas / „Getty Images“ „In-N-Out“ mėsainis Pasiutę pasekėjai amžinai tikisi, kad įmonė išsiplės į rytinę pakrantę. Atsižvelgiant į „In-N-Out“ populiarumą, atrodytų logiška, kad bendrovė norėtų pastatyti restoraną didelių gyventojų turinčių rajonų, tokių kaip Niujorkas, centre, tačiau plėtra į rytinę pakrantę neįvyks.
Interviu su „Forbes“ Lynsi Snyder, „In-N-Out“ generalinė direktorė ir įmonės steigėjų anūkė, dalijasi, kad nors ji ir priėmė lėtą ir nuolatinę plėtrą nuo tada, kai perėmė įmonę 2010 m., Jai labai svarbu, kad įmonė išlaikytų aukštus senelių ir senelių standartus. sukurta atidarius pirmąjį restoraną 1948 m. Tai reiškia, kad bendrovė kol kas neišsiplės toliau į rytus nei Teksasas. Taip yra todėl, kad visi maisto produktai kasdien pristatomi į restoranus iš įmonės valdomų paskirstymo centrų, kuriuose mėsa sumalama ir duona kepama kasdien. JAV yra tik keletas šių centrų, labiausiai nutolusių į rytus būdamas Teksase , ir pagal Verslo viešai neatskleista informacija , visi restoranai turi būti nutolę 300 mylių nuo vieno iš šių centrų.
Šie nuostatai leidžia įmonei griežtai kontroliuoti maisto kokybės standartus, įskaitant tai, kad įmonė niekada nenaudoja savo maisto mikrobangų krosnelių, šaldiklių ar šilumos lempų. Atsižvelgiant į tai, kad bendrovė neturi platinimo centro toliau į rytus nei Teksasas ir neketina jo statyti, tai beveik garantuoja, kad artimiausiu metu nebus rytinės plėtros.
ar burokėliai gali parausti šlapimą
In-N-Out įkūrėjų šeima turi tragišką istoriją, įskaitant piktnaudžiavimą narkotikais
Tommaso Drown / „Getty Images“ Nors generalinė direktorė Lynsi Snyder, būdama labai privati, nevengia kalbėti apie iššūkius, su kuriais jai ir jos šeimai teko susidurti. Joje interviu su „Forbes“ , ji pasakojo, kaip jos tėvas Guy buvo perkeltas į generalinio direktoriaus pareigas 1976 m., kai mirė senelis dėl nuolatinės kovos su narkotikais ir alkoholiu. Tada, 1993 m., Snyderio dėdė (ir „In-N-Out“ generalinis direktorius) Richas mirė per lėktuvo katastrofą po apsilankymo parduotuvės atidaryme Fresne, Kalifornijoje. Po Richio mirties generalinio direktoriaus pareigas perėmė Snyderio močiutė Esther, o pirmininku ir vykdomuoju viceprezidentu buvo paskirtas Snyderio tėvas. Deja, Guy kova su narkotikais ir alkoholiu tęsėsi, o po trijų perdozavimo jis 1999 m. Mirė nuo su narkotikais susijusio širdies priepuolio.
Pasak a Žmonės Straipsnis apie Snyderį, jos tėvo mirtis sukėlė spiralę, ir ji kreipėsi į vyrus, alkoholį ir marihuaną, kaip būdą įveikti savo sielvartą. 20-ųjų pradžioje, po pirmųjų skyrybų, ji suprato, kad seka per arti tėvo pėdomis, ir bijojo, kad ji taip pat gali mirti jauna. Tuo laikotarpiu ji atrado atnaujintą krikščionišką tikėjimą ir nustojo piktnaudžiauti alkoholiu ir narkotikais.
Lynsi Snyder tapo prezidente 2010 m., Būdama 27 metų.
kaip laikyti spurgas
„In-N-Out“ prisidėjo prie Respublikonų partijos
Baseinas / „Getty Images“ Ypač stebina tai, kad labai liberalioje Kalifornijos valstijoje įsikūrusi bendrovė „In-N-Out“ būtų paaukojusi pinigų konservatyviai respublikonų partijai. Tačiau 2018 m „Los Angeles Times“ aprašė, kaip Kalifornijos demokratų partija paragino boikotuoti restoraną, atradusi „In-N-Out“, paaukojo 25 000 USD Respublikonų partijai. Šis apreiškimas išsiuntė respublikonų įstatymų leidėjus ir rėmėjus į restoranus rinktis mėsainių ir asmenukių, reklamuojančių verslo vertybes.
Ir ateikite sužinoti, tai irgi nebuvo pirmoji auka. „LA Times“ pažymi, kad „In-N-Out“ aukojo Respublikonų partijai 2016 ir 2017 m. Beje, „In-N-Out“ yra lygių galimybių organizacija kalbant apie politinę priklausomybę. „In-N-Out“ boikotas iš esmės nepavyko, nes įmonė tais pačiais metais taip pat įnešė indėlius į su demokratais susijusius komitetus ir įgijo gerą reputaciją kaip geras darbdavys, pasiryžęs remti sąžiningus atlyginimus ir išmokas savo partneriams.
„In-N-Out“ nevertina pokštininkų
Anna Webber / „Getty Images“ Drąsiame naujame „YouTube“ žvaigždžių ir socialinės žiniasklaidos priemonių įtakotojų pasaulyje įmonėms dažnai tenka žengti gerą ribą tarp galimo ekspozicijos įvertinimo ir tokių asmenų siūlomos reklamos bei kovos su išdaigomis, kurios gali pakenkti prekės ženklo reputacijai.
2018 m. „In-N-Out“ aiškiai nurodė, kad bendrovė nesilaiko tokių išdaigų, kurios trukdo kasdienėms operacijoms ar klientams mėgautis valgant jų restoranuose. CBS naujienos pranešė ta „YouTube“ žvaigždė Cody Roeder (dar žinoma kaip „Trollmunchies“) dvi atskiras dienas įžengė į „In-N-Out Burger“ vietas, teigdama, kad yra naujai paskirtas generalinis direktorius. Jis ėmė garsiai kalbėti apie „maisto užteršimą“ ir vienu atveju ištraukė kliento mėsainį, išmesdamas ant žemės salotas ir mėsą.
„In-N-Out“ advokatai ir vykdomoji viceprezidentė Arnie Wensinger atsakė greitai ir griežtai, prašydami sulaikymo orderio ir daugiau nei 25 000 USD žalos atlyginimo, teigdami, kad tokie išdaigos daro „reikšmingą ir nepataisomą žalą“ verslui. Akivaizdu, kad tokio tipo socialinės žiniasklaidos įtaka „In-N-Out“ nesureikšmina.
„In-N-Out“ bulvytės yra blogos
„Instagram“ Nesvarbu, kokie geri mėsainiai, blogos yra „In-N-Out“ bulvytės. Kaip, pagal „LA Times“ , jie blogiausi versle. Kuris smūgis galvoje, atsižvelgiant į tai, kiek įmonė orientuojasi į maisto kokybę.
restoranai baigia veiklą
Bendras sutarimas šiuo klausimu yra tas „In-N-Out“ bulvytės yra neskanios ir švelnios , trūksta traškios konkurentų bulvytės išorės ir minkšto interjero. Tai daugiausia lemia tai, kad įmonė prieš kepdama nemerkia bulvytės į vandenį ir, pasak LAist , jie taip pat nedvigubina savo bulvytės. Dvigubo kepimo metodika leidžia bulvytėms išvirti per pirmąjį kepimą, o antrajai kepant - traškią, auksinę išorę.
„In-N-Out“ vietoje šviežiai supjaustytos bulvės bendradarbiauja vietoje, prieš patiekdamos svečiams beveik iš karto jas mėtydamos į keptuvę. Tai leidžia kepti šviežiau, tačiau trūksta nuoseklumo ir skonio, kurio dauguma žmonių tikisi valgydami greito maisto bulvytes. Vis dėlto yra problemos sprendimo būdas, tačiau jei norite geresnio prancūziško kepimo - tiesiog paprašykite, kad jie būtų „gerai padaryti“ - bendrininkai juos verda ilgiau, o rezultatas yra bent jau traškesnė sub-par kepimo versija.
„In-N-Out“ „Slaptas padažas“ iš esmės yra tik tūkstančio salų padažas
Pasak a „Reddit“ siūlas iš klausimų ir atsakymų, kuriuos atsakė tariamas „In-N-Out“ bendradarbis, jei šalia jūsų nėra „In-N-Out“, tikrai nėra taip sunku atkurti mėsainį namuose. Mes net padarėme patys .
Ingredientai paprasti - aukštos kokybės jautiena, kempinės tešlos bandelės, Amerikietiškas sūris , pomidorai ir ledų salotos. Vienintelė „slapta“ mėsainio dalis yra slaptasis padažas, tačiau net ir namuose tai nesunku mėgdžioti. Pasak bendradarbio, slaptasis padažas iš esmės tėra tūkstančio salų padažas. Paimkite jo butelį savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje, o jūs galite namuose surinkti savo mėsainius.
Asocijuotas asmuo pažymi, kad daiktų sluoksniavimui jie naudoja tam tikrą tvarką - pirmiausia padėkite užtepą ant dugno, tada sekite užtepą su pomidorais, salotomis, mėsa ir sūriu tokia tvarka. Tai tikriausiai padės išlaikyti daržoves vietoje. Baigkite surinkti savo patiekalą, namuose kepdami keptas bulvytes. Galima net tiesiog išsikepti šaldytų bulvinių bulvių - jų skonis tikriausiai bus geresnis, nei gautumėte „In-N-Out“.
In-N-Out jautienoje yra antibiotikų
„Instagram“ Nors „In-N-Out“ sulaukė didelio pagyrimo dėl maisto kokybės ir šviežumo, įskaitant jautienos įsigijimą iš vietinių ūkių ir jos malimą patalpose, esančiose 300 mylių atstumu nuo restoranų, kad pyragai niekada nereikėtų užšaldyti, bendrovė negauna geriausių įvertinimų turinti politiką dėl antibiotikų vartojimo mėsos tiekimo grandinėje.
Remiantis 2018 m. Spalio mėn Kalifornijos viešojo intereso tyrimų grupė „In-N-Out“ kartu su dar 21 mėsainių tinklu gavo „F“ ženklą už savo nurodytą antibiotikų naudojimo jautienoje politiką. Tik trys restoranai išvengė „F“ įvertinimo, įskaitant Wendy's , gavę „D-“, ir „Shake Shack“ bei „BurgerFi“, kurie abu gavo As.
Rūpinantis jautiena iš karvių, kurios buvo gydomos antibiotikais, yra tai, kad tai dar vienas būdas paveikti žmones antibiotikais, didinant atsparumo antibiotikams ir ligų ar infekcijų, kurių negalima lengvai gydyti įprastais antibiotikais, riziką. Kai restoranai kuria politiką, kuria siekiama sumažinti antibiotikų antplūdį į maisto atsargas, jie padeda skatinti ir išsaugoti visos bendruomenės sveikatą.
Wendy pikantiški vištienos grynuoliai
Tai pasakė, pagal tą pačią ataskaitą, 2016 m. Paskelbta „In-N-Out“ planuoja įsigyti jautienos, išaugintos be mediciniškai svarbių antibiotikų , kuris yra bent žingsnis teisinga linkme. Deja, rašant šį straipsnį, bendrovė nenustatė jokių papildomų pranešimų ar terminų, kurie iš tikrųjų pradėtų šį veiksmą.
„In-N-Out“ mėsainių skonis yra puikus iš dalies dėl didžiulio riebalų kiekio
Tommaso Drown / „Getty Images“ Pagalvokite apie maisto produktus, kurie priverčia burną tirpti - tokius dalykus kaip šokoladas, ledai, kepta vištiena ir, žinoma, „In-N-Out“ mėsainis. Paprastai visuose šiuose maisto produktuose yra didelis riebalų kiekis. Riebalai suteikia maistui skonio ir suteikia sultingesnę konsistenciją pagal jūsų mėgstamą kainą - dėl šios priežasties riebalais užpildyti maisto produktai yra skanesni nei pakaitalai, kuriuose yra mažiau riebalų. O berniuk, „In-N-Out“ mėsainiai būna užpilti riebalais. Pagal „In-N-Out“ informacija apie maistingumą , pagrindiniame mėsainyje su svogūnu (net ne sūrio mėsainyje!) yra 19 gramų riebalų, iš kurių penki yra sotūs. Užsisakykite sūrio burgerį ir padidinsite riebalų kiekį nuo 19 iki 27 gramų, padvigubindami sočiųjų riebalų kiekį.
Kad būtų aiškiau, riebalų vartojimas yra įprasta tinkamai subalansuotos mitybos dalis. Valgydami riebalus, jūs netirpstate. Tačiau riebalai, palyginti su baltymais ir angliavandeniais, yra energingesni makroelementai - vienas gramas riebalų yra daugiau kalorijų nei vienas gramas baltymų ar angliavandenių. Kuo daugiau riebalų suvartosite dietoje, tuo daugiau suvartosite ir kalorijų.
Šis pagrindinis „In-N-Out“ sūrio mėsainis turi vos 500 kalorijų ir į jį neįeina kalorijos, kurių galite mėgautis bulvytėmis ar gėrimais. Valgant vieną ar du patiekalus čia ar ten, nėra jokios realios rizikos, tačiau jei kiekvieną dieną sustosite „In-N-Out“, norėdami gauti dvigubą dvigubą, pieno kokteilį ir bulvytes, tikriausiai pats laikas įvertinti savo maisto pasirinkimą.
„In-N-Out“ maisto induose yra Biblijos eilutės
Tommaso Drown / „Getty Images“ Nors tai nėra aiški paslaptis, kad „In-N-Out Burger“ maisto talpyklose Biblijos eilutės puikuojasi maždaug nuo 1987 m. ( Šlaitai patvirtina faktą, tačiau pažymi, kad nėra aišku, kada eilutės pasirodė pirmą kartą), eilutės yra įspaustos nepastebimose vietose ant specialių indų, įskaitant puodelius sodos, pieno kokteilių ir vandens, taip pat ant pagrindinių mėsainių ir populiarių dvigubų dvigubai. Visa šeima yra religinga, o a „Forbes“ interviu , Generalinė direktorė Lynsi Snyder bandydama gyvenime nurodo Dievą ir jos krikščionišką tikėjimą kaip savo gelbėtoją. Akivaizdu, kad eiliuoti žodžiai ant maisto taros yra vienas iš pranašystės būdų, ir kaip privačiai valdomai įmonei sprendimas tokiu būdu pasidalinti tikėjimu priklauso tik pačiai Snyder.
Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad tai gana žemas būdas dalytis religinėmis pažiūromis, atsižvelgiant į tai, kad žmogus turi būti pakankamai motyvuotas, kad pats galėtų ieškoti kiekvienos eilutės reikšmės, tačiau žmonėms, kuriems toks prozelikavimas atrodo įžeidžiantis, - „N-Out“ gali būti ne ta vieta, kur nusipirkti mėsainio.
