Jei jums patinka šiek tiek (arba daug) į maistą įdėtos šilumos, yra didelė tikimybė, kad jūsų šaldytuve esančią nekilnojamojo turto dalį užima karštas padažas. Vis dėlto yra paslaptis, dėl kurios ateityje jūsų šaldytuvas gali būti be karšto padažo, ir ne todėl, kad pasikeitė jūsų skonio receptoriai.
Karšto padažo kompanijos žino šią neįprastą išmintį, taip pat žino daugelis restoranų. Paslaptis ta, kad daugumos karštų padažų niekada nereikia šaldyti. Daugelis iš mūsų prisimena laiką, kai garuojantis karštas tako seansas tapo drungnas dėl atšaldyto karšto padažo, tačiau dabar galime atsisveikinti su tais potencialiai netobulais patiekalais. Dėl mūsų visų išdėstykime faktus (via Ypač traškus ).
Skirtingai nuo daugelio kitų išpilstytų padažų, karštas padažas paprastai turi tris pagrindinius komponentus, kurie visi suteikia antibakterinių savybių ir suteikia jiems galimybę likti šviežiems iš šaldytuvo.
Karštą padažą galima laikyti šaldytuve arba iš jo
Actas ir druska yra pagrindiniai elementai beveik visuose komerciškai gaminamuose šilumos liftuose, kartu su kapsaicinu, kuris yra jūsų liežuvį verčianti cheminė medžiaga, ir šie ingredientai yra nedraugiški mažiems įsibrovėliams. Galiausiai, daugelis įmonių iš tikrųjų tikisi, kad jų produktas bus laikomas kambario temperatūroje, todėl jie prideda konservantų, kad jų skonis būtų saugus ir nepakitęs (per Pipirų skalė ).
Vis dėlto yra vienas mažas laimikis. Šaldytas karštas padažas gali trukti net keturis kartus ilgiau, palyginti su kambario temperatūroje laikomu produktu. Tačiau sandėliuose laikomas karštas padažas vis tiek išlieka vidutiniškai apie šešis mėnesius, o dauguma šilumos ieškotojų pro butelį išvažiuos greičiau. Vienintelis kitas laimikis yra tas, kad nors nešaldytas karštas padažas vis tiek bus naudingas kelis mėnesius, jis gali oksiduotis greičiau nei atšaldytas butelis, o tai reiškia, kad ryškus raudonas padažas gali šiek tiek pasikeisti spalva. Taigi, jei pristatymas jums yra svarbus, gali būti prasmingiau laikyti karštus daiktus šaltyje.
