Aaronas Davidsonas / „Getty Images“ Paulos Deen vardas yra pietų maisto gaminimo sinonimas. Kukurūzų jautienos sumuštiniai, sūrio vištienos ir ryžių troškinys, bananų pudingas ... jos patiekalai greičiausiai išmuš jūsų langą. Tai pasakęs, garsenybių šefas nuėjo ilgą kelią galvojant apie žmogų, kuris gali valgyti sviestinį popsiklą. Ji taip pat gilinosi į sveikesnių ir lengvesnių receptų gaminimą, kai jai buvo diagnozuotas 2 tipo cukrinis diabetas, kuris privertė ją pakeisti kai kuriuos kalorijų turinčius receptus (per ABC naujienos ).
Tie, kurie matė jos laidas, žino, kad maistas kartais būna antras už tai, ką Deen sako apie savo privatų gyvenimą ir pietų kultūrą. Ir nors maistas yra tai, kuo ji yra žinoma, Deen istorija viršija jos įgūdžius virtuvėje. Tai taip pat apie jos kovą siekiant įveikti netektį, kovoti su fobijomis ir išmokti išlikimo virvių. Deen, parašiusi daugiau nei dešimtį knygų ir turinti keletą restoranų, matė gyvenimo peripetijas, ypač po to, kai Deen buvo įsivėlusi į skandalą, kuriame ji matė rasistinius šmeižtus (per Delish ).
Nuo to laiko ji lėtai ir atsargiai susigrąžino gerbėjų meilę. Štai kaip Paula Deen ilgus metus vykusi transformacija suko galvą.
Paula Deen užaugo, kai rasinė segregacija buvo aukščiausia
Facebook Vaikystėje Deenas prisimena pasibuvęs teatre „Arkties lokys“, kuriame buvo atskiri fontanai ir tualetai „spalvotiems“ ir „baltiems“ globėjams. Apmąstydama tai po metų, savo atsiminimuose Paula Deen: Viskas ne apie Cookiną ' , ji rašo: „Aš visiškai pasibaisėjusi, kad viskas galėjo būti taip, ir aš buvau tokia akla, kad nesupratau, kad tai neteisinga“.
Gimė 1947 m. Sausio 19 d , Deeno vaikystės ir paauglystės metai sutapo su Judėjimas už civilines teises 1950-aisiais ir 1960-aisiais. Albany (Džordžija), kur gimė ir augo Deenas, per šį laiką matė demonstracijas, kampanijas ir areštus. Vakaro naujienas užpildė pasakojimai apie afroamerikiečius, kovojančius už teisingumą Gruzijoje ir už jos ribų.
Kai ji mokėsi vidurinėje mokykloje, jos klasė vienintelė integravo juodaodžius studentus toje srityje, dar 1965 m. Tai buvo netrukus po 1961 m. Albanijos judėjimo, kuris paragino nutraukti desegregaciją. 'Tai vyko tiesiai mums po nosimi: mūsų vietiniai afroamerikiečiai reikalavo' teisingo ir vienodo požiūrio, o kai kurie baltieji žmonės buvo įkvėpti permąstyti senus būdus '. ji parašė .
Paula Deen norėjo būti drąsuolė, tačiau likimas turėjo kitų planų
Facebook Paula Deen buvo „vyresnysis superlatyvas“ Albany vidurinėje mokykloje - šis vardas suteikiamas dešimt populiariausių berniukų ir mergaičių baigiant studijas. Deen prisimena, kad ji buvo „socialinė peteliškė“, tačiau gana nedvejodama prisipažįsta, kad ji algebrą vartė maždaug tris kartus. „Jei būčiau galėjęs padaryti gyvą drąsą, tai būtų mano pasirinktas kelias“, - sakė ji parašė .
ką mcdonaldai deda į savo maistą
Kai ji buvo vėlyvoje paauglystėje, Rašė Deenas kad jos tėtis norėjo, kad ji būtų dantų higienistė. Deenas norėjo būti modelis. Tiesą sakant, ji kreipėsi į modelių mokyklą ir pateko be tėvų žinios. Tačiau jos tėvai nieko negirdėjo apie tai, kad ji viena keliavo ir siekė modelio karjeros. Taigi, ji nusprendė ištekėti. Pasak jos, jos ir jos vidurinės mokyklos mylimasis Jimmy Deenas surišo mazgą 1965 m., Kai jai buvo 18 metų. Sėkmė žurnalas. Po santuokos jos svajonės apie modelį išblėso. Vietoj to, ji prisijungė prie Albany First Federalinio taupomojo banko kaip kasininkė.
Paula Deen ėmėsi gaminti maistą namuose dėl savo viešose vietose esančios fobijos
Facebook Kažkas Paulos Deen viduje užklupo, kai jos tėvas mirė praėjus metams po vedybų. „Tą naktį, kai mirė mano tėtis, turėjau miegoti tarp vyro ir mamos toje pačioje lovoje“, - pasakojo ji Oprah Winfrey . Žalia baimė visiškai užvaldė jos gyvenimą, ir atrodė, kad ji negalėjo jos atsikratyti ateinančius du savo gyvenimo dešimtmečius.
Ši baimė privertė ją nesugebėti išeiti net iš kasdienių reikalų, pavyzdžiui, įsigyti maisto prekių. Vėliau ji sužinojo, kad tai buvo fobija, vadinama agorafobija - frazę, kurią ji išsirinko iš vieno epizodo Filo Donahue šou (per „The New York Times“ ). „Kai kuriomis dienomis galėčiau patekti į prekybos centrą, bet niekada negalėjau eiti per toli“, - sakė ji „The New York Times“ . „Aš išmokau gaminti maistą iš ingredientų, kuriuos jie laikė šalia durų“, - tada kreiptis į profesionalą nebuvo populiarus pasirinkimas. „Tais laikais Gruzijoje niekas nesikreipė į psichiatrą, kad tik pataisytų tavo dvasią“, - sakė ji.
Vienintelė alternatyva buvo pasinerti į kulinariją. „Aš galėjau susikaupti ties tuo, kas buvo mano puoduose, ir užblokuoti tai, kas buvo mano galvoje“, - sakė ji. Dar nežinodama, ji nubrėžė kelią į vieną populiariausių virėjų Amerikoje.
Paula Deen, norėdama išlaikyti savo šeimą, pradėjo maitinimo verslą
Facebook Po santuokos Paula Deen norėjo būti tik gera žmona ir motina. „Tai buvo mano svajonė, kad mano vyras užsidirbtų pragyvenimui ir rūpintųsi mumis, o pinigų uždirbimas niekada nebūtų mano atsakomybė“, - rašė ji atsiminimai . Tačiau jos vyras nuolat neteko darbo. Netrukus ji suprato, kad šeima negali priklausyti tik nuo jo pajamų valdant šeimą. Deen pasiraitojo rankoves ir išbandė įvairius darbus, pradedant tapetų pakabinimu ir vonios kambarių valymu Krogeris maisto parduotuvėje, riebalų absorbentų pardavimui ir sąskaitų tvarkymui medicinos centre.
Galų gale Deen pradėjo maitinimo verslą, vadinamą „The Bag Lady“, sūnaus vardu Dūminiai kalnai ). Verslas, kuris specializavosi pietų pristatymo srityje, prasidėjo 1989 m. Ir netruko išpopuliarėti. Paula Deen buvo pirmasis žingsnis įžymybės virėjo žvaigždės link.
Ankstyvos Paulos Deen sėkmės jai padėjo įkurti restoraną
Facebook Paula Deen kiekvieną dieną šiek tiek taupė nuo pelno, kurį ji gavo vadovaudama „The Bag Lady“. Ji taip pat taupė ir taupė maisto prekių parduotuvėje, kur ji rašo kad ji nebuvo aukščiau pirkusi šiek tiek senų vaisių už nuolaidą.
Būdamas protingas savo pinigams, Deen sugebėjo sutaupyti 4 000 USD, tiek, kad išnuomotų savo verslui restoraną. „Ponia“, kaip ji pavadino kosmosą, talpino nuo 30 iki 40 vietų. Ji patiekė pusryčius, pietus ir vakarienę, o sūnūs ir jų draugės laukė prie stalų. Pasibaigus nuomos sutarčiai, Deen nusipirko savo vietą Savanos centre. (per Ponia ir sūnūs )
Per trejus metus JAV šiandien paskelbė jį „Tarptautiniu metų maistu“ Ponia ir sūnūs . Vėliau sekė kiti pagyrimai. Deenas buvo nesustabdomas. Pakankamai greitai „The Lady and Sons“ išsiplėtė į trijų aukštų pastatą, kuriame tilpo daugiau kaip 300 vietų.
Pirmoji Paulos Deen kulinarinė knyga padėjo jai pasiekti didžiausią rezultatą
Facebook Kaip ir maisto versle, Paula Deen pradėjo rašyti neturėdama išankstinės patirties. Tiesą sakant, ji neįsivaizdavo, kaip veikia tradicinė leidyba ir kas yra geriausi leidėjai. Viskas, ką ji žinojo, buvo tai, kad jos „motinos rudame popieriniame maiše“ buvo perduodama krūva ranka rašytų receptų, kurie buvo perduodami kartoms, ir norėjo, kad pasaulis apie juos žinotų. Skirtingai nei dauguma pirmą kartą autorių, Deen rašė joje atsiminimai kad jos pirmasis kulinarijos knyga, Mėgstamiausi ledi ir jos draugų receptai , buvo „taip dvokiantis, lengva parašyti, buvo neįtikėtina“.
„domino“ filly sūrio kepsnių picos padažas
Kaip ir likimas, jos knygos egzempliorių pasiėmė redaktorius, kuris kreipėsi į Deen norėdamas ją išleisti per „Random House“. Pirmoji Deen knyga buvo išleista kaip „Lady and Sons Savannah“ šalies maisto gaminimas 1998 m. “Ir pardavė, ir pardavė, ir pardavė! Atrodė, kad Amerika buvo pasirengusi pietų šalies maisto ruošimui “, - sakė ji parašė . Turėdamas galimybę reklamuoti knygą prekybos tinkle „QVC“, „Deen“ netrukus parduodavo dešimtis tūkstančių egzempliorių per dieną (per Valgytojas ).
Paula Deen gavo savo laidą „Food Network“
Facebook Pirmasis Paulos Deen nacionalinės televizijos skonis buvo priešingas Spenceriui Christianui Labas rytas Amerika . „Kai segmentas pasirodė, balse girdėjau virpulį ir mačiau, kaip drebėjo ranka, bet po to niekada nebebijojau televizoriaus“, - rašo ji atsiminimai . Deen turėjo žinoti, kad ji buvo išrinkta televizijos žvaigžde. Visata tai patvirtino pasiųsdama savo kelyje Australijos žurnalistą ir televizijos laidų vedėją Gordoną Elliotą.
Tai buvo draugas, kuris supažindino Deeną su Elliotu. Tada jis turėjo laidą Vakarienės nuo durų Maisto tinkle, kuriame vėliau dalyvaus Deen (per TV gidas ). Jis padėjo Deenui patekti į „Food Network“ duris. Be to Vakarienės nuo durų , ji taip pat buvo matoma Paruošta, nustatykite virėją! Tačiau turėti savo pasirodymą Paulai vis tiek atrodė neįmanoma. „Čia aš buvau, ši pilkagalvė, vyresnė pietietė mergina, kuri nebuvo 2 dydžio ir neturėjo kulinarinio laipsnio. Manau, kad [Maisto tinklas] abejojo, ar Amerikai ko nors panašaus nereikia “, - sakė ji Maistas ir vynas .
Tačiau pagaliau ji surengė savo pasirodymą, paskambino Paulos namų gaminimas kuris tęsėsi daugiau nei dešimtmetį. Paula teigė, kad „Food Network“ nuomonę iš tikrųjų pakeitė 2001 m. Rugsėjo 11 d. Tragedija. „Manau, kad daugeliui žmonių reikėjo jaukaus maisto“, - sakė ji Maistas ir vynas .
Paula Deen savo šunų dėka ištekėjo dar kartą 2004 m
Facebook Pirmoji Paulos Deen santuoka su Jimmy Deenu truko 27 metus. Jo nesaikingas gėrimas buvo problema, kuri porai sekė kaip tamsus šešėlis nuo pat jų santykių pradžios. „Maždaug dvidešimt penkerius metus išgyvenau ne tik savo siaubingą agorafobiją, bet ir Jimmy gėrimą, jo įžeidimus ir mus abu griaudami tūkstantį skirtingų būdų“, - rašė ji. Paula Deen: ne viskas apie kulinariją .
Netrukus po to, kai pradėjo maitinimo verslą, Deen 1992 metais nutraukė santuoką. Vėliau darbas buvo jos didžiausias prioritetas, nes jos šlovė pasklido už Gruzijos ribų. Tada atėjo momentas, kai ji suprato, kad jos darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra dingo. „Mano verslas buvo sėkmingas. Bet mano socialinis gyvenimas buvo duobėse. Mano gyvenimas buvo užimtas darbu ir šeima, apie 95% darbo ir 5% šeimos “, ji parašė . Deenas meldėsi už „kaimyną“. Vadinkime tai dieviška intervencija, tačiau vieną saulėtą dieną jos kaprizai vedžiojo ją būtent į tokius kaimyno namus.
„Na, aš vejausi tuos šunis aplink sieną ir tiesiai į niekad nematyto vyro glėbį, atrėmiau jo tvorą ir kalbėjau mobiliuoju telefonu. Jis atrodė kaip Ernestas Hemingway'us “. Ji pasakė . Jo vardas buvo Michaelas Grooveris ir, visų pirma, jis buvo a vilkiko kapitonas . Jiedu taip gerai pasiekė, kad 2004 m. Pora buvo susituokusi.
Reikėjo drąsos, kad Paula Deen pagaliau parašytų savo atsiminimus
Aleksandras Tamargo / „Getty Images“ Iki 2007 m. Paula Deen buvo patogioje vietoje savo gyvenime. Ji išleido penkias knygas, turėjo savo laidą „Maisto tinkle“ ir restoranų tinkle bei antrą kartą surišo mazgą. Ji taip pat turėjo daug prarasti. Norint išleisti memuarus, reikėjo kiekvienos drąsos, kurią turėjo Deenas, ypač tas, kuris dengė viską, kas gera ir bloga asmeniui, kuris buvo Deenas.
piliakalniai vs migdolų džiaugsmas
Kaip ji rašo savo 2007 m. Knygos pratarmėje, Paula Deen: ne viskas apie kulinariją „Galbūt, jei išgirdote tiesą apie Paulą Deen, apie klaidas, kurias padariau savo gyvenime, kiek blogas mano sprendimas kartais buvo ir kaip kalta jaučiuosi, nes mano motinystė ne visada buvo tokia nuostabi ... na, galbūt tu nebūtų man taip miela kaip tu buvai. Ir tai mane nužudytų “.
Knygoje Deenas yra atviras ir pažeidžiamas. Ji save pristato kaip toli gražu ne tą tobulą asmenybę, kokia ją nutapė televizija. Ji net prisipažįsta esanti rūkanti, skambindamas „priklausomybės, kurios negaliu mesti, nors bandau kiekvieną dieną“. Knyga, gilindamasi į savo privatų gyvenimą, taip pat suteikia vietos tokiems receptams, kurie pirmiausia išgarsino Deen.
Paula Deen slėpė diabetą, sukeldama gerbėjus
D Dipasupil / Getty Images Tai, ką Paula Deen patiekia savo restoranuose, yra tvirtai po jaukaus maisto skėčiu. Pagalvok apie jos liūdnai pagarsėjusį mėsainį, patiekiamą ne ant bandelės, o tarp dviejų glazūruotų spurgų (via Verslo viešai neatskleista informacija ). Tačiau, gerbėjams sužinojus, kad komforto maisto karalienė trejus metus slėpė antrojo tipo diabeto diagnozę „The New York Times“ , jos maistas gerbėjams šiek tiek sunkiau virškinamas.
Didelis riebalų ir cukraus kiekis, kuris yra pagrindinė daugumos Deeno maisto sudedamoji dalis, gali sukelti nutukimą, kuris gali sukelti 2 tipo cukrinį diabetą. Mayo klinika . Po to, kai ji atskleidė savo diagnozę, Deen buvo kritikuojama už tai, kad reklamavo sviestą, žinodama, kad turi sumažinti savo sveikatą. Tiesą sakant, sužinojusi, kad serga diabetu, ji pasakė: „Aš grįžau namo į savo virtuvę ir išmečiau viską, kas buvo balta. Balta duona, balti ryžiai, baltos bulvės, balti makaronai. Aš tai dariau keturis mėnesius, jūs visi! ' Jos nauja dieta o galimas virsmas buvo šokiruojantis, nes ji numetė beveik 40 svarų (via Žmonės ).
Tačiau tai, kad Deen trejus metus slėpė savo diagnozę nuo visuomenės, pasak Verslo viešai neatskleista informacija , ji uždirbo daugiau nei 10 milijonų dolerių per metus, pasisakydama už labai nesveiką maistą, netiko gerbėjams. Jos pranešimas taip pat turėjo sutapti su nauju daug mokančiu koncertu, kuris buvo vaistų bendrovės „Novo Nordisk“ atstovas spaudai, ir taip dar labiau sugadino daugelį Deen nuomonių.
2013 m. Deenas prisipažino naudojęs rasistinius šmeižtus ir beveik viską prarado
Slavenas Vlasicas / „Getty Images“ Deen pripažįsta neklaužadą kalbą kaip vieną iš savo silpnybių. „Aš sakau žmonėms, kurie ateina į mano maisto gaminimo pamoką, kad galiu būti šiek tiek nepatikimas, ir tikrai tikiuosi, kad jų nesutrikdysiu“, ji parašė . Vis dėlto jos kalba pasirodys esanti jos atsisakiusi.
aštraus vištienos sumuštinių receptas
Paula buvo ne ką mažesnė nei kulinarijos žvaigždė, kai „Food Network“ 2013 m. Nusprendė ją paleisti, sukrėtusi daugelį savo gerbėjų. Bet tai, kas labiau šokiravo, buvo „kodėl“. Deen, šilta ir svetinga moteris, visada matoma su gausia maisto lėkšte, „prisipažino vartojusi rasistinę kalbą ir toleravusi rasistinius juokelius viename iš savo restoranų“, „The New York Times“ . Po šio atskleidimo netrukus buvo atšaukta jos „Food Network“ paroda ir pasibaigė pelningas „Walmart“ sandoris.
Kaip pranešta Šiandien , ji pasakė gerbėjams: „Noriu atsiprašyti visų už padarytą skriaudą ir noriu iš to mokytis ir augti. Netinkama, žeidžianti kalba yra visiškai, visiškai nepriimtina. Aš padariau daug klaidų kelyje, bet maldauju jūsų, mano vaikų, savo komandos, savo gerbėjų, savo partnerių, aš prašau jūsų atleidimo “. Tačiau kai kurie atsiprašymą pavadino pusiau ir nurodė į kitus nepatogios Deeno gyvenimo detalės . Nepaisant tam tikro gerbėjų palaikymo, Deenas nebuvo eteryje. Galbūt „Food Network“ tuo metu jau buvo pakankamai savo blogus sprendimus .
Paula Deen sukūrė savo tinklą
Facebook Daug nutiko po to, kai Paula Deen baigė 11 metų karjerą „Food Network“. Kaip ir domino, visi nuolatiniai ryšiai, kuriuos ji turėjo su daugybe prekių ženklų, nutrūko. „Target“ nustojo pardavinėti „Deen“ puodų ir keptuvių liniją „StarTribune“ , o „Walmart“ paskelbė nebeteiksianti Deeno prekių linijos (via „The New York Times“ ). Vaistų gamintojas „Novo Nordisk“ metė ją kaip savo įmonės veidą ir jos leidėją, Atsitiktinis namas , oficialiai pavadinta mesti.
Ginkluota kaušeliais ir krosnies pirštinėmis Deen nusprendė vėl užmegzti ryšį su savo auditorija, paleisdama Paula Deen Live! kelionė (via „Globe Newswire“ ). Deen taip pat nusipirko visas teises į savo laidas ir išleido jas savo skaitmeninėje platformoje, Paula Deen tinklas , kartu su originaliu turiniu.
Ir visą tą laiką ji niekada nenutolo nuo dėmesio centro. Jei kas nors, mes matėme ją tik įvairesniuose vaidmenyse nei anksčiau, įskaitant pasimatymą Šokiai su žvaigždėmis . Lėtai ji rado kelią atgal į televiziją Teigiamai Paula kad pradėjo rodyti RFD-TV 2018 m.
Viso užrakto metu Paula Deen „YouTube“ paskelbė maisto gaminimo vaizdo įrašus
Facebook Kai 2020 m. Kovo mėn. „Deen“ prasidėjo „COVID-19“ užrakinimas, Paula Deen atsitiktinai stebėjo šalies atlikėją ir garsenybių šefą Trishą Yearwood ir vyrą Garthą Brooksą, koncertuojantį internete. Deen norėjo padaryti kažką panašaus, kreiptis į savo gerbėjus, palaikyti ryšį. Taigi, padedama savo komandos, ji pradėjo skelbti savo paprastų receptų virimo vaizdo įrašus kaip dalį naujos „Karantino gaminimo“ serijos. 'Dabar, kai mūsų rankose yra tiek daug laiko, tai puikus laikas patekti į virtuvę, pagaminti tai, ko atidėjote bandydami išspręsti', ji sakė savo internetinių serialų epizode .
Vienas iš pirmieji epizodai buvo apie tai, kaip pagaminti Pietų specialybę - „Georgia Cracker Salad“. Deenas, kuris niekada nebuvo didelis maisto ruošimo nuo nulio šalininkas, patiekale naudoja iš anksto pagamintus druskos krekerius ir vonią majonezo. Serijoje taip pat dalyvauja uošvė Claudia, kuri, visiškai priešingai nei Deen, gamina lengvesnius receptus, tokius kaip acai dubuo ir avokado skrebučiai. 2020 m. Lapkričio mėn. „Karantino virimo“ serija užleido vietą „ Šventiniai receptai „Tai buvo saldžiųjų bulvių kepimas, brokolių troškinys ir pietinis kukurūzų duonos padažas.
Vis dėlto nuo 2021 metų pradžios Deenas stebėtinai linko į sveiką maisto gaminimą, tam skirdamas visą savaitę ore kepami patiekalai .
