Apelsinai yra vienas iš tų vaisių, kuris dvelkia riba tarp naudos jums ir galbūt turėtumėte likti nuošalyje. Dėl didelio rūgštingumo, apelsinai iš tikrųjų gali turėti tą patį poveikį jūsų dantims kaip ir cukraus soda. Prieš visam laikui uždraudžiant apelsinus iš savo pirkinių sąrašo, gali būti viena apelsino dalis, kurios nepastebite, o tai iš tikrųjų suteikia daugiau maistinių medžiagų nei pats minkštimas - žievelė. Taip, tas baisus, sunkiai atskiriamas Apelsino žievelė galų gale nėra skirtas šiukšlėms, bet ar tikrai maistingas maistingas apelsino išorinis sluoksnis yra valgomas?
Pirmiausia pakalbėkime apie tai, kodėl net laikytumėte apelsino žievelę verta valgyti. Pagal Gyvasis mokslas , apelsino žievelė yra naudinga maistui. Joje yra daugiau skaidulų nei pačiuose vaisiuose ir ji supakuota su flavonoidais. Flavonoidai yra natūraliai pasitaikantys augalų pigmentai ir viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl vaisiai ir daržovės yra tokie naudingi mums (via Psichologija šiandien ). Žinoma, kad vartojant flavonoidus, sumažėja širdies ligų, insulto ir astmos rizika ir sumažėja vėžinių ląstelių augimas.
Nors apelsinų žievelių nauda sveikatai sukelia norą apskritai praleisti lupimo procesą ir labai užkąsti žievę, reikėtų žinoti keletą dalykų. Apelsinų žievelės yra neįtikėtinai karčios ir nepatrauklios, nors ir nėra nuodingos. Tvirta išorė gali būti sunkiai kramtoma, o jei žievelėje yra daug skaidulų, taip pat gali būti sunku virškinti. „Healthline“ sako, kad vartojant didelius apelsino žievelės gabalėlius vienu metu, gali atsirasti mėšlungis ar pilvo pūtimas.
Dėkingai, Virimo šviesa siūlo skanų būdą paskaninti apelsino žievelę užmetant ant grotelių. Tai padeda sušvelninti žievelę ir daro ją švelnesnę bei lengviau valgomą. Apelsinų žievelės kartumas šiek tiek švelnėja, o citrusiniai skoniai tampa intensyvesni.
Potraukis mėšlungiui ir pilvo pūtimas Be to, valgant apelsinų žieveles reikia atsižvelgti į dar vieną trūkumą - tai pesticidų naudojimas. Pesticidai dažnai naudojami ant citrusinių vaisių, siekiant apsaugoti juos nuo vabzdžių ir pelėsių. Net rekomendacija naudoti organinius apelsinus gali netrukdyti vartoti šių pesticidų.
Kalbant apie tai, ar apelsinų žieveles valgyti saugu, ar ne, atsakymas yra teigiamas. Jei galite susitaikyti su šiek tiek nemaloniomis virškinimo problemomis, kurias jis gali sukelti, taip pat kietą tekstūrą ir kartumą, kurį turėsite patirti vartojant, tada eikite į tai.
Verta paminėti, kad kai kurie apelsinų žievelės yra nudažyti, kad atrodytų labiau, oranžinės spalvos. Pagal Namo skonis , kai kurie augintojai naudoja dažus, vadinamus Citrus Red # 2, kad jų vaisiai būtų patrauklesni vartotojams, kurie linkę pamėgti ryškius ir gyvus produktus. Kol žiuri vis dar nenaudoja raudonųjų dažų, kai kurie tyrimai parodė, kad jie yra kenksmingi ir yra uždrausti Kalifornijoje ir Arizonoje. Jei norite vengti maisto produktų, kuriuose yra dirbtinių dažiklių, išparduotuvėje siūloma įsigyti vietinio gamintojo ar ekologiškų produktų rinkos arba ieškoti vienoje iš dviejų aukščiau paminėtų valstybių užaugintų produktų, kurie neleidžia naudoti dažų.
