Įkrautų žiedinių kopūstų Nachos receptas

Jei mėgstate nachos, bet norėtumėte išbandyti sveikesnį, mažiau angliavandenių turintį pakaitalą, šis įdėtas žiedinių kopūstų nachos receptas iš maisto fotografo ir receptų kūrėjo Catherine Brookes turėtų būti kaip tik tai, ko ieškote! Šiame recepte naudojamas prieskonių, sūrio, jalapeno ir žiedinių kopūstų derinys, kad būtų skanus užkandis be mėsos ar tortilijos traškučių.

Nors nachos gali atrodyti kaip iš esmės amerikietiškas arba Tex-Mex patiekalas, iš tikrųjų jie atsirado Meksikos pasienio miestelyje Piedras Negras . 1940 m. Piedras Negras restorano šeimininkas Ignacio Anaya sugalvojo patiekalą svečiams, kai virtuvė buvo uždaryta. „Nacho“ yra įprasta vardo „Ignacio“ slapyvardis, todėl patiekalas iš pradžių buvo žinomas kaip „Nacho's Especiales“. Originalius nachos sudarė tik traškučiai, sūris ir marinuoti jalapeños , bet per pastaruosius metus, atrodo, begalinis nachos įvairovė pasirodė restoranuose, boulingo takuose, stadionuose ir namų virtuvėse.

„Man patinka skanus priedų derinys, dedamas ant šių „nachos“, – sako Brookesas. 'Žiediniai kopūstai taip gerai dera su meksikietiško stiliaus skoniais.'

Surinkite savo ingredientus

Norėdami pagaminti šiuos žiedinius kopūstus, jums reikės 1 žiedinio kopūsto galvos, alyvuogių aliejaus, kmynų, paprikos, česnako miltelių, raudonėlio, čili miltelių ir druskos. Jums taip pat reikės 1 skardinės juodųjų pupelių, keleto perpus perpjautų vyšninių pomidorų, pjaustytų raudonųjų svogūnų, marinuotų jalapeño griežinėlių, kapotos kalendros ir tarkuoto čederio sūrio.

Susmulkinkite žiedinį kopūstą

Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą. Žiedinį kopūstą supjaustykite žiedynais, o tada žiedynus supjaustykite plonesniais griežinėliais. „Supjaustę žiedinių kopūstų žiedynus į skersinius pjūvius, jie jaučiasi labiau panašūs į nacho ir juos lengviau sukrauti įdarus“, – sako Brookesas.

Iškepkite žiedinį kopūstą

Žiedinio kopūsto skilteles paskleiskite ant išklotos kepimo skardos. Sumaišykite žiedinį kopūstą su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, kol visi žiedinio kopūsto gabalėliai pasidengs.

Žiedinį kopūstą kepkite 20 minučių įkaitintoje orkaitėje. Kai jis paruduos ir suminkštės, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir plokščiu sluoksniu suspauskite žiedinio kopūsto gabalėlius arčiau vienas kito. Taip pat galite perkelti žiedinį kopūstą į mažesnę kepimo skardą, kad susidarytų tankesnis sluoksnis.

Sudėkite priedus

Ant žiedinio kopūsto išbarstykite juodąsias pupeles, pomidorus, raudonąjį svogūną, jalapeños ir čederio sūrį. Iškeptus žiedinių kopūstų nachos vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 15-20 minučių arba kol išsilydys sūris, o pomidorai ir svogūnai suminkštės.

Patiekite nachos

Kai žiedinių kopūstų nachos bus ištrauktos iš orkaitės, ant nachos pabarstykite kapotų kalendrų. Šie žiediniai kopūstai nachos turėtų išsilaikyti iki 2 dienų šaldytuve ir gali būti pašildyti orkaitėje.

„Jie puikiai tinka vakarienėms arba dalintis su draugais per naktį“, – sako Brookesas. „Šie nachos puikiai tinka patiekti kaip užkandis, kuriuo galima pasidalyti prieš kitą meksikietiško stiliaus pagrindinį patiekalą, pavyzdžiui, enchiladas, tacos ar fajitas!

• 1 galva žiedinio kopūsto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio kmynų
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos
• ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio
• ½ arbatinio šaukštelio čili miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nusausinta ir nuplaunama
• ½ puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę
• ¼ puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
• ¼ puodelio marinuotų jalapeño griežinėlių
• 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
• 2 šaukštai kapotos kalendros

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Žiedinį kopūstą supjaustykite žiedeliais, o tada plonesniais, skerspjūvio griežinėliais.
2. Žiedinį kopūstą paskleiskite ant išklotos kepimo skardos. Apšlakstykite žiedinius kopūstus alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ir išmeskite, kad žiedinis kopūstas tolygiai pasidengtų.
3. Supjaustytą žiedinį kopūstą kepkite 20 minučių.
4. Žiedinio kopūsto gabalėlius sustumkite arčiau vienas kito lygiu sluoksniu. Galbūt norėsite perkelti į mažesnę kepimo skardą, kad liktų mažiau laisvos vietos.
5. Ant žiedinio kopūsto išbarstykite juodąsias pupeles, pomidorus, raudonąjį svogūną, jalapeños ir čederio sūrį. Kepkite nachos dar 15-20 minučių arba kol sūris išsilydys, o pomidorai ir svogūnai suminkštės.
6. Pabarstykite kapotą kalendrą ant padėklo ir patiekite.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje