Bananų duona yra puikus užkandis ar desertas ir yra puikus būdas naudoti per daug sunokusius bananus. Tačiau tiksliai išsiaiškinti kaip prinokę bananai gali būti iššūkis. Jūs tikrai nenorite, kad jie būtų supuvę, bet reikia, kad jie būtų pakankamai subrendę. Kaip rasti vidurį?
Naudojant juos bananų duonai, bananai gali būti labiau prinokę, nei galite tikėtis (via Virtuvės paradas ). Bananai, kurie iš esmės tapo juodi, vis dar tinka naudoti, ir kai kurie kepėjai juos mėgsta. Palikdami bananus nokti, juos reikia laikyti suvyniotus į vaškinį popierių, kad jie nesiliptų vienas prie kito, kai jie tampa minkštesni.
Norėdami gauti juodųjų bananų, juos reikia palikti savo nuožiūra mažiausiai aštuonioms savaitėms. Tačiau jei jūsų bananai taip ilgai sėdėjo, prieš kepdami pauostykite juos, kad įsitikintumėte, jog jie nepradėjo pūti. Jei jie yra, jie oficialiai yra per prinokę ir juos reikia išmesti. Dėl vaškinio popieriaus galėsite juos lengvai atskirti, todėl išmeskite tik supuvusį bananą. Kai pašalinsite odą, bananas gali būti sirupas. Tai gerai, jei jis vis dar kvepia bananu. Vis dėlto, jei abejojate, išmeskite bananą.
Kiek laiko reikia brandinti bananus?
Pirkdami bananus, net jei ir perkate pačius nokiausius, jie greičiausiai nėra pakankamai subrendę bananų duonai. Tegul bananai sunoksta kambario temperatūroje nuo kelių dienų iki savaitės (arba aštuonių savaičių, jei juos pamiršote ar norite juodųjų bananų). Kuo tamsesnis bananas, tuo jis geriau kepamas (via Karalius Artūras Miltai ).
Daugelis žmonių tikriausiai neplanuoja savo kepimo projektų prieš kelias savaites. Norėdami išspręsti šią problemą, galite laikyti keletą prinokusių bananų šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, visada, kai ant savo prekystalio pamatote per daug subrendusį valgyti bananą, laikykite jį šaldiklyje naudodami „Ziploc“ maišelį. Šaldiklyje bananas taps tamsiai rudas arba juodas. Tai normalu. Prieš kepdami su šaldytais bananais, atšildykite juos kambario temperatūroje.
alyvuogių sodo geriausi patiekalai
Jei pirksite šviežius bananus ir laikysite šiek tiek savo šaldiklyje, būsite pasirengę tiek kepimo, tiek planuojamiems projektams. Atminkite, kad bananas niekada negali būti per daug prinokęs bananų duonai - nebent jis pradėjo pelyti, užkrėsti vaisinėmis muselėmis ar pradėti pūti.
Kaip greičiau subrandinti bananus
Kartais turite priešingą problemą ir jūsų bananai nėra pakankamai prinokę bananų duonai. Laimei, yra keletas gudrybių, kaip greičiau subrandinti bananus.
Vienas dalykas, kurį galite padaryti, yra įdėti bananus į šilčiausią jūsų namų zoną - pavyzdžiui, prie lango, į kurį patenka daug saulės. Šis metodas subrandins bananus per 24 valandas iki penkių dienų, priklausomai nuo to, kiek bananai turėjo prasidėti. Bananai greičiau subręsta kekėje, taigi, jei jūs galite palikti juos visus kartu, tai pagreitins procesą (via Eglė valgo ).
Kitas bananų nokinimo būdas yra uždėti juos į popierinį maišelį, viršų nulenkus. Jei turite kokių nors prinokusių bananų ar kitų prinokusių vaisių, taip pat įdėkite juos į maišelį, kad paspartintumėte procesą. Bananai yra tarp daugelio vaisių, kurie subrandina etileną, o tai padidina nokinimo greitį, todėl kiti prinokę bananai ar kiti prinokę vaisiai pagreitins procesą. Kuo daugiau etileno maiše, tuo greičiau subręs bananai. Šis metodas turėtų subrandinti bananus per vieną ar dvi dienas.
cukraus yra visame kame
Jei jums reikia bananų iš karto, galite išbandyti ir kitą metodą. Įdėję bananus į orkaitę, galite patekti ten, kur jie turi kepti bananų duoną.
Daugiau bananų duonos nulaužimų
Norėdami tai padaryti, įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių, tada įdėkite bananus su vis dar žievelėmis ant kepimo skardos, išklotos folija. Kepkite juos 15–20 minučių, apversdami pusę kepimo laiko, maždaug nuo aštuonių iki 10 minučių. Bananų odos taps juodos. Kai jie atvės, nulupkite bananus ir sutrinkite, kad būtų paruošti bananų duonos bananai.
Po visų darbų dabar turite skanų kepalą šviežiai keptos bananų duonos. Tačiau, deja, netenka ilgai, kol praranda šviežumą. Kad ilgiau išliktų šviežias, laikykite suvyniotą į plastiką ar foliją. Sandariai suvyniotos bananų duonos šaldymas taip pat gali pratęsti galiojimo laiką iki savaitės (per Patikimai ).
Jei norite jį laikyti ilgiau, geriausia yra jį užšaldyti. Laikykite bananų duoną šaldymo plėvelėje arba šaldymo maišelyje, ir ji išliks iki trijų mėnesių. Kai būsite pasirengę jį valgyti, atšildykite paprasčiausiai palikdami ant prekystalio maždaug dviem ar keturioms valandoms, kol planuojate valgyti kepalą arba mažiausiai 30 minučių gabalėliui.
Nepriklausomai nuo to, kaip pasirinksite ją laikyti, prieš vyniodami įsitikinkite, kad bananų duona yra visiškai atvėsusi, kad nesusidarytų kondensatas.
