Tikriausiai nereikia būti tokiais, kurie jums primintų, kad niekas netrunka amžinai. Niekur tai darosi ne taip akivaizdu mūsų kasdieniniame gyvenime, kaip virtuvėje. Jums būtų sunku rasti bet ką, išskyrus konservus, kurie truks ilgiau nei tik trumpą laiką, o blogas maistas gali būti varginantis. Iš esmės tai juk pinigų išmetimas į kanalizaciją.
Tačiau nebūtinai taip turi būti, o kai kurie dalykai - net ir tarp labiausiai greitai gendančių maisto rūšių (ne pieno produktų) - su nedideliu TLK gali trukti daug ilgiau, nei tikriausiai tikėtumėtės. Laikykite juos tinkamai ir gerai elkitės, o šie vaisiai ir daržovės gali trukti savaites, mėnesius ar net daugiau.
Tai yra vaisiai ir daržovės, kurie tęsiasi ilgiausiai.
Obuoliai
Galbūt pastebėjote, kad obuoliai nėra linkę blogėti per greitai. Net jei jų nepaliksite, šviežių obuolių sandėliuke gali trukti iki keturių savaičių . Tačiau jei laikysite juos šaldytuve, jie tarnaus daug ilgiau - šaldyti obuoliai gali trukti iki dviejų mėnesių. Bet kuriuo atveju, jei oda atrodo raukšlėta, o vidus minkštas, jūsų obuolys blogai. Čiupk.
Kopūstai
Kopūstai yra viena iš naudingesnių daržovių, nes jie ne tik universalūs, bet ir linkę turėti nemažą galiojimo laiką. Yra kelios auksinės taisyklės laikykitės, kad jūsų kopūstai būtų tinkamai laikomi: neplaukite, kol nesate pasiruošę naudoti, elkitės atsargiai - mėlynės rimtai sutrumpins kopūstų gyvenimą ir pabandykite juos laikyti drėkintuvo stalčiuje. jei gali.
Laikykitės tų taisyklių ir kopūstai gali trukti iki dviejų mėnesių. Jei laikote jį (ar kitas šiame sąraše esančias šakniavaisius) a šaknies rūsys optimaliomis sąlygomis , tai tęsis daug, daug ilgiau, nors tai gali būti šiek tiek per daug pastangų, jei nesate patyręs augintojas ir sodininkas.
Citrusiniai vaisiai
Jūsų mažesni citrusiniai vaisiai, pvz citrinos ir kalkės , ant prekystalio paprastai trunka pakankamai daug laiko (paprastai porą savaičių). Dar kartą, jei laikysite juos šaldytuve, tai gali trukti iki poros mėnesių. Nepamirškite jų laikyti šaldytuvo stalčiuje ir nelaikykite plastikiniuose maišeliuose ar induose, nes jie pateks tokiu būdu greičiau supelijus .
Tik įsitikinkite, kad juos sunaudosite, kai įsipūsite į juos - šaldytuve jie suges per kelias dienas, o be šaldymo greičiausiai neteks iki dienos pabaigos. Galėsite sužinoti, ar citrina ar kalkės buvo blogos, jei jos minkštos ar pakitusios spalvos. Kai aptiksite faktinį pelėsį, žaidimas baigsis.
Česnakai
Naudingai, česnako yra viena iš ilgiausiai išsilaikančių daržovių. Jei lemputę paliksite nepjautą, ji tikriausiai tarnaus iki pusės metų, kol pradės blogėti, ir net atskirtos gvazdikėliai tarnaus mėnesį ar du. Kartą tu supjaustykite jį , jūs tikriausiai turite savaitę, kol ji sugadins. Jei norite, kad česnakas būtų geras, laikykite jį tamsioje, sausoje vietoje, kur jis gali gauti oro. Laikant jį popieriniame maišelyje jūsų virtuvėje, turėtų būti gerai. Jei jis susmulkintas, laikykite jį inde šaldytuve.
Kai pamatysite, kad ant gvazdikėlių atsiranda rudos dėmės arba jos pagelsta, česnakai blogėja. Jei ant česnako svogūnėlio atsiranda naujų daigų (jie yra žali ir bus rodomi svogūno centre), vis tiek galite juos šiek tiek panaudoti: sodinti ir auginti kai kuriuos savo.
Granatai
Tinkamumo laikas granatai visiškai priklauso nuo to, ar jūsų virtuvėje yra visi vaisiai, ar tik sėklos. Pastaroji greičiausiai tęsis tik savaitę - nebent jas užšaldysite, o tai galima padaryti nesugadinus, jei laikysite konteineryje, o pirmieji šaldytuve laikysis iki trijų savaičių. Norėdami, kad granatų sėklos būtų valgomos ne šaldiklyje, įkiškite jas į šaldytuvą hermetiškame inde, nors venkite plastiko - jie daugiau nei sugeba sugerti daugumoje plastikų randamas chemines medžiagas.
Jei jūsų granatas ruduoja, arba jei jis yra minkštas ar trapus, tai blogai. Turėdami sėklas, galėsite pasakyti, kad jie blogai pasidarė, jei ims ruduoti. Jei atrodo, kad neturėtumėte jų valgyti, tikriausiai neturėtumėte.
Svogūnai
Kaip ir daugelis šakniavaisių, svogūnai turi gana nemažą galiojimo laiką. Ant prekystalio jie truks daugiau nei mėnesį, o tinkamomis sąlygomis - iki šešių savaičių: tamsioje, sausoje vietoje, kur gera oro cirkuliacija. Dar kartą, popieriniame ar tinkliniame maiše ant prekystalio jie bus geri. Tačiau jei laikysite juos šaldytuve, jų gyvenimą turėtų papildyti dar kelios savaitės, o šaldiklyje jie tarnaus iki aštuonių mėnesių.
Išėmę iš odos, jie sugadins daug greičiau, todėl nuluptus laikykite šaldytuve esančiame inde. Tokiu atveju jie tikriausiai truks maždaug savaitę. Blogi svogūnai būna rudi arba juodi, jei jie buvo praleisti ypač ilgai. Kai jie taip pat taps minkšti, jie bus baigti.
geriausi greito maisto pusryčiai burrito
Apelsinai
Apelsinai paprastai trunka maždaug tiek pat laiko, kiek jų mažesni pusbroliai, pavyzdžiui, citrinos ar žaliosios citrinos. Švieži apelsinai virtuvėje laikysis dvi ar tris savaites. Vis dėlto laikykite juos šaldytuve - geriausia vaisių stalčiuje - ir jie išliks geri iki dviejų mėnesių.
Jei įsipjautumėte, oranžinė spalva truks tik maždaug dieną, negadindama, arba daugiausiai porą dienų šaldytuve. Stebėkite, ar apelsinuose nėra drėgnų dėmių, baltų pelėsių ir spalvos, nes taip žinosite, kad juos reikia išmesti. Kaip ir bet kokių kitų vaisių ar daržovių atveju, tiesiog naudokitės savo geriausiu sprendimu ir stenkitės nevalgyti nieko, ko neduotumėte kitam.
Bulvės
Viskas, ką pasakysime, yra tai - esame dėkingi už šakniavaisius. Kaip ir kiti, bulvės turi nuostabų gyvenimo trukmę, nors kiek jie nueis, šiek tiek priklauso nuo to, kokios bulvės žiūrite. Vis dėlto galite tikėtis, kad bulvės tęsis nuo dviejų iki penkių savaičių sandėliuke arba bet kur iki keturių mėnesių šaldytuve. Jei juos laikote sandėliuke, būtinai laikykite juos atokiau nuo šiltesnės temperatūros. Jei jie buvo paruošti, laikykite juos inde, kitaip jie greitai suges.
Taip pat galite užšaldyti tam tikras bulvių rūšis, įskaitant bulvytes bulves, virtas ar keptas bulves ir bulvių košę. Tokiu atveju jie greičiausiai truks iki aštuonių mėnesių. Po to jūs esate vienas. Mes neklausime, kodėl bulves laikote ilgiau nei pusę metų.
Morkos
A ilgis morkos gyvenimas daugiausia priklauso nuo to, kokioje būsenoje yra. Sveikos, šviežios morkos paprastai trunka maždaug keturias ar penkias savaites, o kūdikių versijos jo nepadarys ilgiau nei keturias. Kai tik morkos bus iškeptos, vargu ar ji tęsis po savaitės pabaigos. Taip pat galima užšaldyti morkas, tačiau prieš tai būtinai jas blanširuokite.
Kaip ir daugumą daržovių, būtinai jas laikykite šaldytuve, nenuluptus, plastikiniame maišelyje arba daržovių stalčiuje. Jei ant morkų sugebate pastebėti baltus taškus, nesijaudinkite - jos tik džiūsta ir turėtų būti tinkamos valgyti tol, kol ilgai nelaukiate. Kai jie bus minkšti ir minkšti (ar dar blogiau), jie bus baigti. Atsikratyk jų, ASAP.
Skvošas
Skvošas , kuris yra dar viena šakniavaisinė daržovė, natūraliai paprastai pasitaiko gana baisus galiojimo laikas. Jei jis yra šviežias ir sveikas, moliūgas (ar tai būtų žiema, ar spagečiai ar sviestas) truks nuo vieno mėnesio iki trijų mėnesių, neatsižvelgiant į tai, ar šaldote, ar ne, nors tai padarius, jūsų moliūgai gali šiek tiek pasikeisti skoniu ir struktūra. , todėl tikriausiai geriausia laikyti jį ant prekystalio.
Tačiau jei jis virtas, nesitikėkite, kad jis išliks nepaliestas ilgiau nei kelias dienas. Šaldiklyje moliūgai išsilaikys iki aštuonių mėnesių. Pabandykite juos laikyti vėsioje, tamsioje vietoje ir atkreipkite dėmesį, ar jis pradeda minkštėti ar nesandarus - tai įvykus (arba pastebėjus pelėsį) laikas išmesti.
Burokėliai
Jei anksčiau neradote rimtos priežasties valgyti burokėlius, dabar turite: jie tinkamai laikomi šaldytuve ilgai tarnauja. Jie paliks gana greitai minkšti, jei paliksite žalios viršūnės nepažeistas, todėl būtinai juos pašalinkite, kai tik grįšite namo iš maisto prekių parduotuvės. Viršūnės yra valgomos, tačiau jos geros tik kelias dienas. Kita vertus, šaknys išlaikys savo tvirtumą nuo nuo vieno iki trijų mėnesių jei įdėsite juos į plastikinį maišelį ir įdėsite į aukštos drėgmės traškučių stalčių. Pirmiausia neplaukite jų; tai pridės drėgmės maišelyje ir pagreitins gedimą.
Iš ten yra tonos būdai mėgautis burokėliais ištisus mėnesius. Nulupkite ir susmulkinkite šaknis, valgykite jas žalias salotose ir kopūstų salotose. Dar geriau skrudinkite juos orkaitėje, kad suminkštėtų jų tekstūra ir sugautų saldų skonį. Jei jums reikia dar ilgiau pratęsti jų gyvenimą, nebijokite gaminti marinuotų burokėlių.
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai yra viena iš tų daržovių, kuri per daugelį metų gavo blogą repą. Taigi daugelis iš mūsų užaugo iki virtų Briuselio kopūstų, kurie ragavo sieros ir košės. Laimei, Briuselio kopūstai per pastaruosius kelerius metus pasikeitė, ir juos stebėtinai lengva kepti arba kepti, kad jie būtų traškūs ir nuostabūs. Tačiau pirmiausia turite tinkamai juos laikyti, kad prailgintumėte jų galiojimo laiką ilgiau nei savaitę.
Briuselio kopūstai išsilaikys ilgiau, tuo šaltesni jie bus laikomi. At laikymo temperatūra arti 32 laipsnių pagal Celsijų, jie gali trukti net penkias savaites. Atsižvelgiant į tai, kad dauguma iš mūsų neturi šaknų rūsio, galima manyti, kad jūsų Briuselio kopūstai gali gyventi iki dvi savaitės . Geriausia juos įdėti į švarų plastikinį maišelį ir laikyti traškesniame stalčiuje. Jei jie atsitiko ant koto, palikite juos ir pasiimkite tik tuos, kuriuos ketinate valgyti. Jūs taip pat norėsite, kad jie būtų kuo sausesni, todėl neplaukite, kol būsite pasiruošę gaminti maistą.
Rutabaga
Galbūt esate matę rutabagas (dar vadinamus šlakeliu) maisto prekių parduotuvėje ir niekada nepajudinę šios keistos daržovės. Jie yra Brassica šeima (Kaip brokoliai ir žiediniai kopūstai ), ir jie iš tikrųjų yra hibridinis ropių ir kopūstų kryžminimas. Jie turi saldų, į bulves panašus skonis , todėl drąsiai naudokite juos kaip bulvių pakaitalą tokiems patiekalams kaip trinta rutabaga, piemens pyragas, sriubos ar troškiniai.
Kita tinkama priežastis suteikti rūtai galimybę yra jos galiojimo laikas. Laikant šaldytuve, esant dideliam drėgmės kiekiui, šios šaknys gali trukti iki keturi mėnesiai . Jie turi didžiausią šansą ilgai išsilaikyti, jei laikote juos švariuose plastikinis maišelis ir būtinai laikykite juos kiek įmanoma sausesnius. Nenulupkite jų ir anksčiau. Oda apsaugo viduje esantį minkštimą nuo drėgmės, o nulupus juos iš anksto, jie išdžius.
Saldžiosios bulvės ir jamsai
Patikėkite ar ne, yra didelis skirtumas tarp saldžiųjų bulvių ir jamsų. Pradedantiesiems jamas yra glaudžiai susijęs su lelijomis ir žolėmis, o saldžiosios bulvės yra ryto šlovės šeimoje. Jei jums įdomu, nei techniškai, nei bulvės nėra bulvių dalis nakvišų šeima . Tačiau JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) nereglamentuoja maisto produktų ženklinimas saldžiosioms bulvėms ir jamsams, todėl galbūt nežinote, ką perkate maisto prekių parduotuvėje.
Laimei, jie abu saugo vienodai, todėl nesvarbu, kurį parsinešate namo. Kalbant apie maksimalų saldžiųjų bulvių ir jamsų laikymą, turėtumėte jų laikyti ne šaldytuve. Jie gerai dirba vėsioje, tamsioje vietoje ir juos laiko rudi popieriniai maišeliai gali optimizuoti saugojimo laiką. Taip pat geriausia jų laikyti atokiau nuo kitų daržovių. Ypač svogūnai yra blogas laikymo draugas, nes jie išskiria dujas, dėl kurių saldžiosios bulvės gali išdygti ir pūti. Jei padarysite viską teisingai, saldžiosios bulvės ir jamsai gali trukti net nuo keturių iki šešių mėnesių.
Kale
Patikėkite ar ne, kol lapiniai kopūstai netapo supermaistu 2012 m , didžiausi šios kryžmažiedės daržovės pirkėjai jo nevalgė. Jis buvo naudojamas kaip papuošimas salotų barų ir maisto demonstravimui! Šiandien lapiniai kopūstai yra tokie madingi, kokie būna, ir jie naudojami kaip slaptas ingredientas daugybėje receptų nuo pesto iki pyrago. Jei esate priklausomas nuo lapinių kopūstų pridėjimo į rytinį kokteilį, nesijaudinkite. Šaldytuve jis gali tarnauti ilgiau, nei jūs manote.
Didžiausia žalumynų laikymo ilgą laiką problema yra ta, kad jie gali suglebti. Kad jūsų kopūstai būtų trapūs ir švieži, įsitikinkite, kad lapai yra sausi. Tai reiškia, kad skalbimo dalį reikia taupyti prieš pat naudojimą. Dėkite neplautus lapus į didelę talpą ir uždenkite juos a drėgnas popierinis rankšluostis . Uždengtą indą laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje ir keiskite popierinį rankšluostį kas kelias dienas, kad lapai būtų hidratuoti. Kopūstai turėtų būti geros formos iki dviejų savaičių .
Brokoliai ir žiediniai kopūstai
Šiame sąraše jau yra daug „Brassica“ daržovių, o mes ketiname pridėti dar du: brokolius ir žiedinius kopūstus. Šios kryžmažiedės daržovės yra gana sočios, tačiau joms reikia specialių laikymo procedūrų, kad jos savaites būtų didžiausios savaites. Dėl žiediniai kopūstai , geriausia pašalinti lapų perteklių ir neplautus žiedinius kopūstus suvynioti į drėgną popierinį rankšluostį. Tada įdėkite jį į perforuotą plastikinį maišelį ir laikykite traškesniame stalčiuje iki keturių savaičių.
Brokoliai paprastai nyksta greičiau nei žiediniai kopūstai ir paprastai laikosi savaitė parsinešęs namo iš maisto prekių parduotuvės. Jerry Jamesas Stone'as pasiūlė novatorišką būdą pailginti brokolių galiojimo laiką. Pradėkite nuo apatinio ketvirčio colio apipjaustymo nuo koto ir supjaustytą stiebą įdėkite į mūrinį indelį su maždaug centimetru vandens. Idėja yra ta, kad brokolis yra žydinti augalo dalis, todėl turėtumėte laikyti jį vandenyje kaip gėlę. Tokios būklės šaldytuve brokoliai gali trukti kelias savaites.
Salierai
Nesvarbu, ar naudojate jį salierų sultims gaminti, ar dedate į sultinius, sriubas, troškinius ar troškinius, salierai yra pagrindinis maisto ruošimo ingredientas. Nors jums gali nepatikti švelnus salierų, vandeningas skonis ir traški tekstūra, tai yra esminis komponentas mirepoix , skonio pagrindas daugeliui prancūziškų receptų. Kartu su svogūnais ir morkomis salierai gali pridėti daug skonio ir gylio.
kiek laiko išsilaiko pienas po atidarymo
Taigi, kaip neleisti liūdėti ir šlubuoti šaldytuve? Apvyniokite jį aliuminio folija ! Tai gali atrodyti kaip nelyginis daržovių laikymo būdas, tačiau salierai gamina etileno dujas, kurios spartina nokimą. Kai šios dujos yra įstrigę plastikiniame maišelyje su salierais, tai pagreitina gedimą. Tačiau suvyniokite jį į foliją ir išlaikysite drėgmę viduje, išleisdami dujas. Jei nerimaujate dėl atliekų susidarymo, galite kelis kartus pakartotinai naudoti foliją.
