Krevetės yra populiariausios jūros gėrybės Jungtinėse Amerikos Valstijose ir, remiantis duomenimis, sudaro 25 procentus visų suvartojamų jūros gėrybių Pakrantės gyvenimas . Jei jums reikia daugiau įrodymų, tiesiog nežiūrėkite toliau Raudonojo omaro kasmetinės begalinės krevetės fest. Šiuos švelnius ir skanius vėžiagyvius galima paruošti a įvairių skanių būdų , ir jei jūs kada nors nusipirkote juos žalius, tikriausiai žinote, kad prieš ruošiant maistą gali prireikti paruošiamojo preparato.
Be to, kad pašalinsite apvalkalą, o tai ne visada būtina, galbūt girdėjote apie „išsigimstančias“ krevetes. Tai reiškia, kad reikia naudoti peilį, kad pašalintumėte tą mažą juodą liniją krevečių gale. Visų pirma, tai iš tikrųjų nėra venos, bet tai yra krevečių virškinamasis traktas, tarsi tai padarytų mažiau grubus. Ir tas juodumas yra ... jūs atspėjote, krevečių atliekos (via Eglė valgo ).
Ar tikrai reikia stengtis sugalvoti kiekvieną krevetę?
viščiukas fil vištienos konkurso receptas
Deveining krevetės yra labiau pirmenybė nei saugos protokolas
Prieš šaukdamas: „Žinoma, pašalini tą grubų juodą šlamštą!“ panagrinėkime, kas nutiktų, jei to nepadarytum. Akivaizdu, kad tai grubu, bet jei atrodo, kad per daug bėdų - ir viskas yra daug laiko reikalaujantis - iš tikrųjų galite praleisti šį veiksmą.
silkė vyno padaže
„Tai jūsų nežudys, bet galbūt bus šiek tiek grūdėta“, - sakė Chrisas Bray, „Dirk's Fish“ vadovas Čikagoje. Išvežimas . 'Tai estetinis dalykas. Ir tai nebus puikus skonis “. Nenumatęs krevečių virėjų, kuriuos jūra sutepa į krevetes, ir tarkime, kad tai neprideda skonio.
Kai kurios krevetės gali net neturėti tos juodos gyslos nugaroje, todėl jos praleidimas greičiausiai visiškai nesikeis. Tai ypač pasakytina apie mažesnes krevetes, taigi, jei nėra matomos gyslos, imtis papildomų problemų nėra verta, nes tai neturės įtakos skoniui.
Kalbant apie tai, krevečių pasirinkimas labiau susijęs su estetika ir skoniu, o ne su jūros gėrybių sauga.
Kaip sugalvoti krevetes
Tarkime, kad turite dubenį pilnų krevetių su jumbomis ir pasirinkote keletą. Tai padaryti nėra pats sunkiausias kulinarinis manevras, tačiau turėtumėte būti atsargūs, nes naudosite peilį, o tie maži bagiai gali būti slidūs.
Krevetės gale padarykite negilų pjūvį išilgai juodos linijos. Nenaudokite per daug spaudimo, nes nesistengiate čia gilintis. Dabar tiesiog naudokite peilio galiuką, kad ištrauktumėte tą juodą kamštelį (via Kičnas ). Presto, jūs ką tik sugalvojote krevetes ir užtikrinote, kad jūsų jūros gėrybės bus puikios, o ne panašios į vandenyno dugno dugną.
yra iš bulvių pagaminta degtinė
