Aš noriu pareikšti klausimą, kodėl turėtumėte apsvarstyti maistinių mielių apibarstymą visais dalykais - na, beveik visais dalykais. Taip, vardas visiškai nesijaudina, ir taip, tai skamba kaip kažkas, ką galėtumėte vartoti dėl sveikatos, bet tikrai ne dėl skonio. Naujienos mirksi! Tai iš tikrųjų be galo skanu ir turi tiesiog stebuklingų galių. Maistinės mielės, dažniausiai naudojamos gaminant veganiškai, sugeba suderinti tiek sūrio skonį (nuostabų), tiek trokštamą umami skonį, esantį sultiniuose ir kituose pikantiškuose padažuose.
Šios dezaktyvuotos mielės auginamos ant maisto šaltinių, pavyzdžiui, melasos, prieš pradedant nuimti derlių, pašildyti, išdžiovinti ir susmulkinti iki tokios formos, kokią matote parduodant parduotuvėse. Skirtingai nuo kepimo mielių, jie yra neaktyvūs ir nepriverčia tešlos pakilti. Kaip vadinamasis pilnas baltymas , maistinės mielės yra geras būtinų amino rūgščių, skaidulų ir B grupės vitaminų šaltinis, padedantis jūsų kūnui gauti daugiausiai energijos iš valgomo maisto. Be naudos sveikatai, maistines mieles veganai mėgsta dėl savo nuostabaus sugebėjimo atkartoti sūrio skonį.
Maistinės mielės yra skirtos ne tik hipiams, veganams ar hipių veganams. Pradėję jį įtraukti į savo maistą, netrukus sužinosite, kiek geriau jūsų mėgstamų patiekalų skonis. Nesidrovėk! Norėdami pradėti, pateikite keletą paprastų ir skanių būdų, kaip pradėti naudoti maistines mieles ASAP.
Ryžių ir kreminiai makaronų patiekalai
Padarykite sau paslaugą ir pradėkite pridėti maistinių mielių į visus ryžių patiekalus ir kreminių makaronų dubenėlius. Tai puikus būdas paversti paprastą Jane puodą ryžių į tokį, kuris grasina pavogti pasirodymą iš pagrindinio patiekalo. Grūdai užpilami unikaliu sodriu umami skoniu, kurį galite gauti virdami juos naminiame kaulų sultinyje, bet nah. Paprasčiausiai pridėjote keletą maistinių mielių pabarstukų. Kita vertus, pridedant jo prie makaronų patiekalų, gaunamas į parmezaną panašus skonis, kuris kuo puikiausiai padidina sūrio faktorių.
Šis veganiškas, be glitimo Alfredo receptas iš „Minimalist Baker“ parodo, kaip maistinės mielės gali kasdienius makaronus paversti svajingu tobulumu.
Duonos
Mano naujas dalykas, kurį darau šiomis dienomis? Aš mėgstu ant ryto tosto užberti truputį maistinių mielių. Žaidimo keitiklis. Šie keisti dribsniai puikiai dera su visokiomis duonomis. Pabandykite jį įdėti į sumuštinių duoną kartu su kitais įdarais tam nenusakomam pomidorui, kurio nusipelnėte ateinant pietų metu. Tai puikus būdas paskolinti keptų patiekalų skonį, taip pat maitinamuosius vitaminus ir jums naudingų skaidulų dozę. Maistinės mielės yra vienodai skanios dedamos į maisto produktus be glitimo, pavyzdžiui, ryžių pyragus, todėl leiskite savo skonio receptoriams eksperimentuoti.
Padarykite bet kurį iš šios skrudintos duonos nuo Skanaus ir ant viršaus pabarstykite maistinių mielių. Bent jūsų artimiausios svajonės bus įgyvendintos.
Pupelės
Jums ne visada reikia išgalvoto būdo, kaip į savo mitybą įtraukti maistinių mielių. Dažnai man patinka jį naudoti kaip pagardą. Tai reiškia, kad aš pabarstau jį ant paprastų patiekalų, kad gautų papildomą skonį ir skonį. Pvz., Maistinės mielės puikiai dera su tokiais ankštiniais augalais kaip pupos ir lęšiai. Nors tikrai turėtumėte dribsnius įtraukti į patiekalus, kuriuose yra pupelių, man taip pat labai patinka valgyti garnyrą iš virtų pupelių su maistinėmis mielėmis, košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Paprasta veikia gerai!
Šis lengvas receptas iš Bonzai Aphrodite parodo paprasčiausią būdą, kaip padažyti pupelių lėkštę su maistinėmis mielėmis, ir aš nuoširdžiai pritariu.
Sriubos
Jei mėgstate tirštas ir kremines sriubas, bet nenorite, kad jos būtų apkrautos riebiais pieno ingredientais, tokiais kaip sunki grietinėlė ar pienas, pabandykite vietoje to įdėti maistinių mielių. Net jei jūs sąmoningai nesistengiate virti veganiškų sriubų, tai daro jiems turtingą, dekadentišką tekstūrą, išlaikant kalorijų žalą. Kitą kartą ruošdami mėgstamą kreminę sriubą, pabandykite praleisti pieninę. Suteikite progą maistinėms mielėms ir rasite sūrio skonio priklausomybę, kurios niekada negalėsite atgal.
Šis receptas iš „Oh She Glows“ maistinių mielių gamina dirbtinio sūrio daržovių sriubą, kuriai aš visi pritariu.
Karis
Kariai gauna didelį skonio skonį iš to nepagaunamo umamio. Vienas puikus būdas padidinti tą trokštamą skonį? Į savo kitą kario puodą įpilkite maistinių mielių ir suprasite, kiek skonio jis suteikia patiekalui. Jis turi galimybę gerai susimaišyti su tradiciniais kario prieskoniais, juos sustiprindamas be jėgų. Nesvarbu, ar ruošiate veganišką karį, ar tiesiog norite sustiprinti skonius, jums patiks, ką maistinės mielės gali padėti jūsų mylimiausiems receptams.
Bandyti šis receptas iš „One Green Planet“, jei trokštate sotaus daržovių kario. Pilnas baltymų ir visiškai šildantis, tai yra puikus atspirties taškas kuriant kitus kario mišinius, kuriuose naudojamos maistinės mielės.
Kukurūzai
Maistinių mielių apibarstymas spragintais kukurūzais yra teisingas dalykas, nesvarbu, kas esate ir iš kokios gyvenimo srities esate. Tai, beje, faktas. Tai padarius, kiekvienas užpiltas branduolys tampa neįtikėtinai pikantiškas, turint tik reikiamą subtilaus sūrio kiekį. Maždaug mažiau kartų nei riebus kukurūzų spragėsių užpilimas sviestu, maistinių mielių įdėjimas yra lengvas, greitas ir be kaltės būdas visa tai turėti gyvenime. Maistingas spragėsis, kurio skonis yra kaip svajonės išsipildymas.
„Gimme Some Oven“ mane tiesiog gauna. Šis receptas be sviesto kukurūzų spragėsiai naudoja maistines mieles kaip skanų slaptą ginklą.
Salotos
Kitas būdas naudoti maistines mieles kaip pagardą? Pabandykite pabarstyti keletą dribsnių ant salotų. Liūdni stalo pietūs prasidėjo. Jis gaunamas gana subtilus ir skonis toks, kaip nusprendėte pasilepinti papildomu parmezano sūriu, kuris bet kurį žalumynų dubenėlį akimirksniu padaro be galo patrauklus. Nesvarbu, ar susiduriate su paprastomis salotų salotomis, ar tiesiog norite daugiau pikantiško skonio savo vidurdienio valgio metu, galite gauti tai, ko norite, susidedant maistinių mielių ir paruošus stiklainį. Jūs taip pat galite pasigaminti tvarsčių su maistinėmis mielėmis. Ar stebuklai niekada nesiliaus?
Bandyti šis padažu receptas iš „Epicurious“ paragauti, ką maistinės mielės gali padėti paprastoms salotoms.
Kiaušiniai
Bent du kartus per savaitę pusryčiams valgau kiaušinienę. Tai man įprotis visiškai patinkantis įprotis. Kai verčiuosi dėl kitų žmonių, jie kartais manęs paprašo mano paslapties, nes tarp savo draugų aš esu tarsi #egggoals. Kadangi esu gana atviras dalindamasis kulinariniais brangakmeniais, visada skelbiu savo tvirtą priklausomybę nuo maistinių mielių. Į kiaušinienę įmaišykite keletą pabarstukų, ir jūs taip pat turėsite žmonių, kurie prie jūsų slenksčio klegės.
Štai sveiko kiaušinienės receptas iš spalvingo gomurio, kuris privers jus būti priklausomas nuo maistinių mielių, kaip ir aš.
Daržovės
Lengviausias valgis? Skrudinkite kai kurias sezonines daržoves, kol jos bus idealiai karamelizuotos ir taps traškios. Papuoškite juos trupučiu maistinių mielių ir mėgaukitės. Jūs taip pat galite virti daržoves garuose arba maišyti. Esmė ta, kad žinant paslaptį, kaip greitai pakelti daržovių lėkštę, visada turėsite skanaus patiekalo bilietą savo kišenėje. Niekada nebebink alkanas.
Patikrinkite šis receptas nuo Skanaus pradėti savo daržovių-plius-maistinių-mielinių kelionę skaniai.
Dipai
Ta pati priežastis, dėl kurios maistinės mielės daro kremines tešlos dekadentiškesnes, tinka ir visam jūsų mėgstamam kritimui. Kai kyla noras užkąsti ar jums reikia greitai surengti vakarėlį su artimiausiais draugais, pradėkite plakti tuos kreminius kritimus. Vienintelis skirtumas yra tai, kad kitą kartą, kai tai padarysite, pridėsite joms maistinių mielių ir visiškai nupūsite visų kojines. Pro patarimas.
Išbandykite tai juodųjų pupelių panardinimo receptas iš maisto ir mitybos. Jis pagamintas iš maistinių mielių ir yra dangiškas.
Tikiuosi, kad šie pasiūlymai padės jums jaustis drąsiai pradėti vartoti maistines mieles. Jūsų gyvenimas bus skanesnis ir kvapnesnis, tai tikrai.
