Buvęs Baltųjų rūmų šefas sako, kad kavos nebus galima įsigyti po 30 metų

Ingredientų Skaičiuoklė

 Buvęs Baltųjų rūmų šefas Samas Kassas Dave'as Kotinsky / Getty Images Alia Hoyt

Milijonai žmonių visame pasaulyje yra pasirengę tapti gana kaprizingi, jei vieno maisto eksperto vertinimas pasitvirtins. Samas Kassas, kuris buvo vyriausiasis virėjas Obamos administracijos Baltuosiuose rūmuose, kelia baimę į masių širdis savo teiginiais, kad tam tikro maisto bus labai mažai netolimoje ateityje. Žmonės pranešimus. Jis teigia, kad šie maisto produktai yra tokie mėgstami pagrindiniai maisto produktai kaip šokoladas, vynas, ryžiai, vėžiagyviai ir net – aiktelėjimas – kavos !

Žmonėms, kuriems patinka rytinio Joe puodelio skonis ir gausus kofeino kiekis, tai yra daugiau nei tik bėda. Pasaulinės kavos rinkos vertė 2021 m. siekė 107,93 mlrd. Global Newswire . Taigi, nėra labai sunku manyti, kad produkto įtampa taip pat neigiamai paveiks pasaulio ekonomiką.



Kava yra būtinybė daugumai amerikiečių norint pradėti savo dieną. Tiesą sakant, maždaug trys ketvirtadaliai amerikiečių mėgaujasi bent retkarčiais išgerti puodelį, o 53% išgeria bent vieną puodelį per dieną, teigia. YouGovAmerica . Nors žmonės dažnai ieško kofeino, kai pradeda gurkšnoti, daugelis žmonių tikrai mėgaujasi skoniu, o kiti mėgsta socialinį aspektą – lėtai mėgaujasi gėrimu prie stalo su šeima ar draugais. coffee.org .

Štai kodėl kavos gali pritrūkti

 Šviežiai nuskintos kavos pupelės SALMONNEGRO-STOCK/Shutterstock

Samas Kassas neseniai savo kalboje paaiškino, kad kavos tiekimui pasaulyje kyla grėsmė dėl vis baisesnės klimato kaita klausimai, per Žmonės . „Maistas ir žemės ūkis yra antrasis šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo variklis visame pasaulyje ir naudoja apie 70 % pasaulio vandenų“, – sakė jis. 'Tai yra pagrindinis miškų naikinimo ir žemės paskirties keitimo veiksnys. Tai iš tikrųjų yra daugelio šių aplinkosaugos problemų centras.'

Tiesą sakant, 2022 m. pradžioje žurnale paskelbtas tyrimas Plos One teigia, kad klimato kaita taip stipriai paveiks dabartines kavos auginimo vietoves (pvz., Pietų Amerikoje ir Centrinėje Amerikoje), kad kavos augalams taip pat nesiseks. Tai gali tapti realybe jau 2050 m.

Tačiau tyrime teigiama, kad viltis neprarandama tol, kol bus imtasi „prisitaikymo priemonių“, siekiant pakeisti kursą ir išlaikyti optimalias sąlygas augalininkystei (tyrime taip pat buvo nagrinėjami avokadai ir anakardžiai). Tokie sąlygų gerinimo veiksmai gali apimti gamybos / ūkininkavimo metodų pritaikymą, aukštesnėms temperatūroms atsparių ir (arba) sausrai atsparių augalų veisimą ir gamybos vietų keitimą. Kasso nuomone, žmonės taip pat turi valgyti mažiau raudonos mėsos, o maistas turėtų būti „auginamas regeneraciniu būdu“. Tai gali būti dideli prašymai, bet kažkas mums sako, kad jei grasinsite žmonėms išgerti kavos, jie greičiausiai darys tai, ką turi daryti, kad ji neliautųsi pilti.

Kalorijos Skaičiuoklė