Nenuostabu, kad žalieji svogūnai yra visur paplitęs garnyras ir sudedamoji dalis nuo rameno dubenėlių iki kopūstų salotų iki laiškinių svogūnų blynų. Galų gale, jie yra svogūnų (allium) šeimos nariai – jie prideda gaivaus, aitraus skonio viskam, į kurį yra įtraukti. Galite naudoti kiekvieną žaliojo svogūno dalį, išskyrus šaknis, nuo baltos ir šviesiai žalios šaknies galo. į tuščiavidurius tamsiai žalius lapus. Jūs netgi galite atauginti naujus žalius svogūnus iš nepanaudotų šaknų galų.
Kuo skiriasi žali svogūnai ir laiškiniai svogūnai? Nieko! Jie abu yra nesubrendusių svogūnų pavadinimai, kurie ištraukiami iš žemės, kol svogūnėlis iš tikrųjų pradeda augti. Tačiau jie skiriasi nuo laiškinių svogūnų, kurie paliekami augti šiek tiek ilgiau ir turi mažus apvalius svogūnėlius, kurie išskiria juos nuo plonų žaliųjų svogūnų ir laiškinių svogūnų. (Sužinokite skirtumą tarp česnako ir žaliųjų svogūnų , taip pat).
Casey Barber
Parduotuvėje ieškokite kekių su žvaliais, žvilgančiais lapais ir venkite tų, kurios atrodo suvytusios ar nukritusios. Grįžę namo gerai nuplaukite ir pradėkite pjaustyti.
Štai kaip pjaustyti žaliuosius svogūnus ir patarimus, kaip juos laikyti, kad jie būtų ilgai šviežūs.
maisto, kurio niekada neturėtumėte valgyti bananų
Kaip supjaustyti žalius svogūnus apskritimais
Casey Barber
Laikykite peilį statmenai svogūnų stiebams ir supjaustykite tiesiai per lapus ir stiebus, kad gautumėte plonus apskritimus.
pf chango padažas
Ši forma dažniausiai naudojama kaip patiekalų garnyras ir suteikia spalvingą apdailą. Išbandykite juos vietoje laiškinių česnakų arba šiame recepte Aštrūs makaronai su kiauliena, laiškiniais svogūnais ir Bok Choy .
Kaip pjaustyti žalius svogūnus ant šališkumo (įstrižai)
Casey Barber
Kepant žaliuosius svogūnus keptuvėje ir kituose keptuvėje, įstrižai pjūvis suteikia daugiau paviršiaus ploto, su kuriuo galėsite dirbti.
Nupjaukite kiekvieno žaliojo svogūno šaknis ir atidėkite, kad ataugtų (žr. toliau) arba išmeskite. Laikykite peilį 45 laipsnių kampu iki lemputės galo ir supjaustykite maždaug 1/2 colio pločio gabalėliais.
aukšto dūmų taško alyva
Šiuo pjaustymo būdu dažniausiai naudojamos baltos ir šviesiai žalios žaliojo svogūno dalys, tačiau žalius lapus taip pat galima pjaustyti platesniais gabalėliais, kad būtų galima papuošti.
Išbandykite juos tai Chicken Pad Thai receptas.
Kaip supjaustyti žalius svogūnus išilgai
Casey Barber
Dar vienas būdas papuošti patiekalą – žalių žalių svogūnų juosteles ar garbanas nesunku pasidaryti perpjaunant laiškus išilgai.
Atskirkite žalius lapus nuo šviesiai žalių ir baltų svogūnų galų. Lemputės galus pasilikite kitam naudojimui.
Dirbdami su vienu vamzdiniu lapu vienu metu, pjaustymo peiliu arba šefo peilio galiuku atsargiai supjaustykite žalius lapus plonomis juostelėmis.
Casey Barber
jauniklis slaptą meniu 2020 m
Norėdami papuošti garbanas, pjaustytas juosteles sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu ir palikite pastovėti apie 30 minučių. Prieš puošiant nusausinkite ir nusausinkite.
Pabandykite naudoti tiek apvalius, tiek šališkai pjaustytus žaliuosius svogūnus ir garbanotus garnyrus Svogūnų-imbiero jautiena ir brokoliai receptas.
Kaip laikyti susmulkintus žalius svogūnus
Casey Barber
Norėdami sutaupyti laiko, galite iš anksto susmulkinti žaliuosius svogūnus, kol ruošiatės būsimiems patiekalams. Tiesiog užpildykite hermetišką indą, pvz., Mūrinį stiklainį, supjaustytais svogūnais ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
ar kačių kavinės yra pelningos?
Jei norite gauti ilgesnius žaliojo svogūno gabalėlius su pritvirtintu svogūnėlio galu, apvyniokite drėgnu rankšluosčiu ir įdėkite į daugkartinį maišelį su užtrauktuku, tada atšaldykite. Tai padeda išlaikyti svogūnus drėgnoje, bet ne šlapioje aplinkoje, todėl jie netaps gleivingi.
Kaip atauginti žalius svogūnus
Casey Barber
Augantys žalieji svogūnai Tai taip pat paprasta, kaip įdėti svogūnėlio galus į mažą stiklinę ir panardinti jų šaknis į vandenį. Palikite saulėtoje vietoje ir dažnai keiskite vandenį, ir po kelių dienų gausite šviežią derlių!
