Šokoladiniai-šokoladiniai sausainiai

Ingridientai

• 1 ½ puodeliai balti pilno grūdo miltai (žr. patarimą)

• 1 ½ puodeliai universalūs miltai

• 2 šaukštai nesaldinti kakavos milteliai

• 1 ¼ arbatinius šaukštelius kepimo milteliai

• ¼ šaukštelis kepimo soda

• ¼ šaukštelis druskos

  kaip užšaldyti kepsnį

• 1 puodelis pusiau saldūs mini šokolado gabaliukai, padalinti

• 1 puodelis cukraus

• 5 šaukštai rapsų aliejus

  yra sveika kalakutienos šoninė

• 4 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

• 2 dideli kiaušiniai

• 2 arbatinius šaukštelius Vanilės ekstraktas

Kryptys

1. Vidutiniame dubenyje išplakite baltus pilno grūdo miltus, universalius miltus, kakavą, kepimo miltelius, soda ir druską.

2. Į nedidelį karščiui atsparų dubenį sudėkite 1/4 puodelio šokolado drožlių; mikrobangų krosnelėje 1 minutę. Išmaišykite, tada tęskite mikrobangų krosnelę ant terpės, maišydami kas 20 sekundžių, kol ištirps. (Arba sudėkite šokoladą ant dvigubo katilo virš karšto, bet ne verdančio vandens. Maišykite, kol ištirps.) Leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Dubenyje elektriniu plaktuvu aukštai išplakite cukrų, aliejų ir sviestą iki vientisos masės, nubraukite šonus. Įdėkite kiaušinius, vanilę ir ištirpintą šokoladą; plakite iki vientisos masės, nubraukdami šonus. Suberkite miltų mišinį ir maišykite mažu greičiu, kol susimaišys. Įmaišykite likusius 3/4 puodelio šokolado drožlių.

4. Pusę tešlos padėkite ant didelio plastikinės plėvelės gabalo ir suformuokite 10 colių rąstą (gerai, jei jis nėra idealiai apvalus). Pakartokite su likusia tešla. Suvyniokite ir užšaldykite, kol sutvirtės, apie 45 minutes. Persukite rąstus, kad jie būtų apvalesni, ir grąžinkite į šaldiklį, kol jie labai sutvirtės, dar mažiausiai 1 valandą.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.

6. Po vieną tešlos ritinį išimkite iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje 5 minutes. Išvyniokite tešlą ir supjaustykite skersai į 1/4 colio storio apskritimus, po kiekvieno gabalo apverskite tešlą ketvirtadaliu apsisukimo, kad sausainiai išliktų apvalūs. Padėkite 1/2 colio atstumu vienas nuo kito ant paruoštos kepimo skardos. Jei jūsų sausainiai nėra tokie apvalūs, kaip norite, tešlą formuokite pirštais.

   tamsiai pupelės vs puikus šiaurinis

7. Kepkite 8 minutes minkštiems sausainiams arba 10 minučių traškiems sausainiams. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Jei norite, pakartokite su likusiu tešlos ritiniu.

Patarimai

Patarimas „Pagaminti iš anksto“: suvyniotus tešlos ritinėlius laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių.

Patarimas: balti viso grūdo miltai, pagaminti iš specialios baltųjų kviečių veislės, yra šviesios spalvos ir skonio, tačiau turi tas pačias maistines savybes kaip ir įprasti pilno grūdo miltai. Jį galima įsigyti dideliuose prekybos centruose ir natūralaus maisto parduotuvėse bei internete adresu bobsredmill.com arba kingarthurflour.com. Laikykite jį šaldiklyje.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje