Molly Allen / Mashedas Pasak „Otis Spunkmeyer“ įmonės virėjos ir vyriausiosios vadovės Melissa Trimmer, „Nostalgia“ kelerius metus buvo pagrindinis maisto tendencijų variklis. Maisto verslo naujienos . Tačiau išskirtinės 2020 m. Aplinkybės nostalgiškų maisto produktų ieškojimui iš tikrųjų peržengė lūžio tašką. Paimkime, pavyzdžiui, šiuos senosios mokyklos maisto produktus, kurie sugrįžo pandemijos metu. „Praėjus metams, kai dominuoja COVID-19, nenuostabu, kad 2021 m. Skoniai linkę į tradicinius jaukius skonius“, - maisto pramonės konsultantas ir įtakininkas. Kerry , nurodytas 2021 m. Skonio diagramų pranešimo pratarmėje.
Štai kodėl nenustebome sužinoję, kad visa tai anksčiau nutrauktas maistas staiga grįžta į parduotuvių lentynas . Nenustebome pastebėję, kad visi pakartotinai vartojami maisto produktai, išskyrus vieną, yra saldūs, o ne pikantiški. Kai sunkūs laikai, mes, kaip kultūra, esame linkę pridėti cukraus (via Maisto navigatorius ). Mes nesiskundžiame. Tiesą sakant, mes esame šiek tiek psichiški, nes, kiek mums patiko apsėsti raugą, iš tikrųjų tai nėra puikus desertas. Nebent, žinoma, jūs naudokite ją savo duonos pudingui atnaujinti, nes atradome „Pioneer Woman“ daro.
Žinoma, šis atradimas paskatino mus sukurti šį juokingai skanaus duonos pudingo receptą, kuriame genialiai naudojamos vyšnios ir pekano riešutai, o tai savo ruožtu paskatino mus atrasti visus geriausius desertus, apie kuriuos niekada nebuvome girdėję. Skaitykite toliau, kad pamatytumėte, ko jums trūko.
sukimasis prieš kryžių
Vyšnių pekano riešutų duonos pudingas
Kate Shungu / Mashedas Duonos pudingas nuo viduramžių pavertė duonos likučius sočiu komforto maistu (via Schenectady „Daily Gazette“ ) . Šiandien duonos pudingas - tema, turinti begalę galimų variantų - tapo tokia visur paplitusi, kad nepaprastai mes niekada nesusidūrėme su šiuo konkrečiu receptu. Laimei, mūsų keliai susikirto su receptų kūrėja Kate Shungu, kuri aistringai kuria naujas senovinių receptų variacijas. Jos receptas vyšnių pekano riešutų duonos pudingui su karamelės padažu yra stebėtinai lengvai paruoštas, neįtikėtinai derinamas su vaniliniais ledais ir pereina prie vėlyvųjų pusryčių, turėdamas mintį - nors priešpiečiams, galbūt norėsite praleisti ledus (atkreipkite dėmesį, kad pasakėme gali ).
Juodojo miško pyragas
Molly Allen / Mashedas Juodojo miško pyragas yra tradicinis vokiečių desertas, kuris, tikėtina, buvo pavadintas Vokietijos Juodojo miško regione, kur vyšnios ir vyšnių brendis dažnai pasirodo vietinėje virtuvėje (per Kas gamina Ameriką ). Jei jums pasisekė, kad 1960-aisiais ir 1980-aisiais paragavote amerikietiškos užkandinės kultūros, tai jūs iš tikrųjų jau galite būti susipažinę su „Black Forest Cake“, kuris dažnai pasirodė šalia mylių aukščio grietinėlės pyragų užkandžių desertinėje. Jei ne, paimkite jį iš mūsų: jums reikia atrasti šį plakta grietinėle matinio pyrago versiją - šokoladu aplietą vyšnią. Apsvarstykite šis receptas jūsų vartai.
Braškių pyragas
Molly Allen / Mashedas Kaip ledų skonis braškės populiarumo atžvilgiu visada atsiliko nuo šokolado ir vanilės (via Y ouGov ). Kaip pyrago skonis, jis beveik niekada nematomas be rabarbarų ar kitų uogų. Kaip pyragas, jis beveik niekada nematytas ... apskritai. Viena pastebima išimtis yra šviežių braškių ir grietinės-grietinės pyragas, kurį duoda šis neįtikėtinas receptas . Tai natūralu, kad vasarą gausu šviežių braškių, tačiau ji vienodai gerai tinka ir sušaldytoms braškėms (jei žemuogės buvo labai sunokusios užšaldytos).
Ne- kepkite bananų pudingą
Nathaniel Lee / Mashed Bananų pudingas yra pietų klasika, kurios pavadinimas suteikia mažai informacijos apie tai, kas iš tikrųjų yra. Tai turi bananų, bet ir daug daugiau. The „pudingas“ yra klasikinis kremas ir dar yra „Nilla“ plokštelės, kurios net neužsimena, galbūt dėl to, kad jie, jei atvirai sakome, yra vieni iš švelniausių slapukų, kuriuos galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje . Bet kai įdėsite tuos „Nillas“ kartu su saldintu sutirštintu pienu, grietinėlės sūriu ir bananų skonio pudingo mišiniu, nes tai puikus bananinio pudingo be kepimo receptas daro, visa tai pagaliau pradeda prasmės.
„domino“ filly sūrio kepsnių picos padažas
Bananų pyragas
Molly Allen / Mashedas Kodėl bananai visada taip skuba užaugti? Vieną minutę jie yra žali, kitą - jie per subrendęs net bananų duonai . Bet žinote, kam bananas niekada nėra per prinokęs? Šis drėgnas ir švelnus, giliai bananų skonio grietinėlės sūrio glazūra su bananų pyragu. Jei turite keturis prinokusius ar net per daug sunokusius bananus, įskaitant tą kekę, kurią nulupote ir tada akimirką sukrėtėte į šaldiklį, galite likti vos valandą kelio nuo deserto, kurio niekada nežinojote ir kuris niekada nežinojai, kad tau reikia ... iki šiol.
3 ingredientų „Nutella“ pyragaičiai
Lindsay D. Mattison / Mashed Vienas iš neapsakomos tiesos apie „Nutella“ (be to, kad jis yra ryškus NOO-tella ) yra tai, kad yra tikimybė, kad jei nerandate būdų, kaip su juo kepti, jūs vis tiek galiausiai jį valgysite ... tiesiai iš indelio su dideliu ole šaukštu. Šia prasme negalima teigti, kad kepimas su „Nutella“ yra tas sveika pasirinkimas? Ir dar labiau, kai jūs derinate jį su turtingu baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, kiaušiniais, kaip tai darote, kai sujungiate šį nieko stebuklingo 3 ingredientų pyragaičių receptas ?
3 ingredientų „Nutella“ sausainiai
Sheras Castellano / sutrintas Šie trijų ingredientų „Nutella“ sausainiai yra puikus pavyzdys, kokį skirtumą gali padaryti vienas kiaušinis kepant. Mūsų 3 ingredientų „Nutella“ pyragaičiai yra stebuklas, susidedantis iš Nutella, miltų ir dviejų kiaušinių. Šiuose sausainiuose naudojamas tik vienas kiaušinis, ir tai beveik visas skirtumas - išskyrus tai, kad sausainiams iškepti reikia tik perpus mažiau laiko, nei kepama. Likus papildomoms maždaug 12 minučių, kurias sutaupysite, paruoškite nedidelius samtelius vanilinių ledų, kad tarp sausainių jie atvėstų.
Citrinos žievė
Nutella ir sausainių sviestas yra vieni iš labiau žinomų desertinių „užtepėlių“. Taip pat yra cinamono bandelių užtepas, kurį „Trader Joe“ debiutavo 2020 m. Rudenį. Tačiau yra dar vienas desertas, kurį mes manome visi turėtų kalbėti apie: citrinos varškę. Jis yra kreminis ir lygus, kaip turėtų būti desertinis užtepas, tačiau užuot pasikliaudamas nesustojančiu saldumu, jis gali pasigirti citrinos gumbu. Ir šis citrinos varškės receptas yra ne tik tikrai įspūdingas, bet ir netikėtai lengvas.
Negalima kepti pipirmėčių pyrago
Desertai be kepimo yra apreiškimas, ypač vasarą, kai, nuoširdžiai, kas iš tikrųjų nori būti kepimo viduje? Gal todėl tiek daug be kepimo desertų pasižymi vasariška atmosfera (pagalvokime apie ledų pyragą, braškių pyragą ir kokteilius). Bet ką daryti tais laikais, kai trokštate kalėdinio, žiemiško deserto, bet kepdami tiesiog negalite? Štai kur gaunamas šis be kepimo pipirmėčių pyragas. Nuostabiai paprasta, kad atrodysite kaip kepimo žvaigždė, tačiau žinosite, kad naudojote tik septynis ingredientus ir niekada neatidarėte orkaitės, ir tai taps dar mielesnė.
Pavlova
Rylie Steverson / Mashed Anot anot, Anna Pavlova buvo pirmoji balerina, apkeliavusi baletą Biografija . Ir būtent ji lengvas ir erdvus desertas merengue pagrindu, Pavlova , yra pavadintas. Kepama vos karštoje orkaitėje (250 laipsnių pagal Celsijų) ir leidžiama bent tiek ilgai atvėsti vietoje, Pavlova yra lengvai paskrudinta išorėje ir nepalyginamai švelni žemiau paviršiaus. Tradiciškai jis yra papildytas vaisiais ir grietinėle, tačiau galite drąsiai elgtis taip kūrybingai, kaip norite (pavyzdžiui, užpilkite citrinos varškės sluoksniu, kad gautumėte naują citrinos meringue pyragas ).
Ambrozija
Kate Shungu / Mashedas Ambrozija galėjo atsirasti kaip mitinių graikų dievų maistas, tačiau dabar tai vienodai sinonimas klasikinis pietietiškas maisto ruošimas . Tiesą sakant, jei esate iš Pietų, galite iš tikrųjų turėti girdėjo apie ambroziją. Jūs tiesiog negalėjote tiksliai suprasti, kas tai yra, o mes norime jums pasakyti, kad yra kreminės, aštrios vaisių salotos, į kurias tradiciškai įeina tropiniai vaisiai, tokie kaip ananasai, mandarinų apelsinai ir susmulkintas kokosas. Tankas gaunamas iš grietinės, kaip pamatysite tai juokingai lengvas ir visiškai lankstus receptas .
Sriuba
Jessica Formicola / Mashed Jūs iš tikrųjų galėjote girdėti sriuba jei esate iš Naujosios Meksikos valstijos, kieno Kultūros reikalų departamentas sako, kad būtent šio į krulerį panašaus deserto kilmės vieta neteisingai laikoma meksikietiška. Jei to nepadarėte, pats laikas išbandyti šiuos purius, keptus kepinius, kurie skirti dulkinti cinamonu ir cukrumi. Šis receptas sriuba galima patiekti bet kokioje temperatūroje, tačiau nemeluosime: neįsivaizduojame geresnio būdo pateikti Pietvakarių atsakymą į tą pačią aliejaus spurgą, nei šviežią iš keptuvės ir užpilant šlakeliu. medus arba grynas klevų sirupas .
kirminai kiaulienos karbonaduose
Desertiniai nachos
Lauren Schumacker / Mashed Žinoma, į nachos galite žvelgti kaip į traškią, pikantišką, jalapeno dygliuotą lydyto sūrio tortilijos traškučių pristatymo transporto priemonę. Tačiau nėra jokios priežasties, nesvarbu, ar ji būtų kulinarinė, ar kultūrinė (nes jie nėra tradiciniai nė vienai šaliai ir iš esmės buvo sugalvoti tik tam, kad leistų amerikiečiams užsikimšti veidą per „Fox News“ ), kad negalima jų atmesti į dekadentišką naminį desertą. Šiame desertinių nachų recepte mes apibūdiname, kaip juos paversti į sundae panašų išvirimą, tačiau taip pat galite drąsiai pasitelkti fantaziją, kad sugalvotumėte kitus derinius.
