Keptos lašišos sušių receptas

Kepti lašišos sušiai yra vartojami sušiai namuose - jie pagaminti iš visiškai paruoštų, lengvai randamų ingredientų. Šie skanūs sušių suktinukai iš tikrųjų demonstruoja ką tik pagamintų suši įvairovę.

Virti sušiai dažnai tampa blogi sušių pasaulyje, maisto tinklaraštininkė ir fotografė Ksenia Prints of Prie imigrantų stalo pasakoja mums. Nors visi žino, kad iš žalio tuno ir lašišos gaminami puikūs suši suktinukai, nedaugelis žmonių ryžtasi jaustis namuose su tais ingredientais. Vis dėlto niekas nemano, kad virti sušiai gali būti tokie pat geri, kaip žaliaviniai.

Įveskite kepto lašišos suši, kad pakeistumėte žmonių nuomonę. Mišinys paprastų kepta lašiša , iki šaknies suplakti iki šaknų, saldžios julienned morkos, gaivus agurkas ir kreminis avokadas, šie suktinukai yra švieži, sveiki ir puikiai patenkinti. Prie jų pridėjus pikantiško majonezo ar vasabio atspalvio sojos padažo, jie gamina labai vertą suši puotą namuose.

Paragavę mūsų keptų lašišos suši suktinukų, pamiršite, kad kada nors žiūrėjote į sušius, pagamintus iš virtos žuvies.

Surinkite ingredientus

Mūsų kepami lašišos suši suktinukai yra švieži, sveiki ir naudingi, o ingredientų sąrašas tai puikiai demonstruoja. Kaip sušio pagrindą turėsite paimti nori lapus ir trumpagrūdžius baltus ryžius. Šie ryžiai yra geriausi ryžiai gaminant suši, nes jie turi daug krakmolo, todėl jie tampa ypač lipnūs. Abu ingredientus galite rasti Azijos maisto praėjime arba specializuotose Azijos rinkose. Trumpo grūdo arborio ryžiai taip pat veikia kaip suši ryžių pakaitalai.

Norėdami gardinti ryžius, jums reikės šiek tiek ryžių acto, cukraus ir druskos.

Kaip mūsų keptų lašišos suši suktinukų įdaras, jums reikės 6 uncijų šviežios lašišos gabalėlio, morkos, 2 libaniečių agurkų arba 1 Angliškas agurkas , avokadas ir keletas sezamo sėklų. Dėl daržovių sušių reikės atsisakyti visų daržovių, o avokadą supjaustyti plonais griežinėliais.

Norėdami pereiti prie mūsų suši suktinuko, rekomenduojame paimti mėgstamus suši priedus: dažniausiai pasirenkami sojos padažas, marinuotas imbieras ir vasabi.

Paruoškite suši ryžius

Pirmiausia pradėkime gardinti ryžius savo suši suktinukams. Siekite, kad ryžiai būtų paruošti kelias valandas prieš surenkant sušius, nes jiems reikia pakankamai laiko atvėsti iki kambario temperatūros (taip pat galite padėti juos atvėsinti plaukų džiovintuvu, kuris yra šaltas oras, arba ventiliatoriumi, kaip tai daroma geriausiuose sušiuose. vietų).

Virkite ryžius pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai tai reiškia, kad ryžius ir vandenį reikia sumaišyti dideliame puode santykiu 2: 1, užvirinti ir tada ryžius virti ant mažiausios ugnies 12 minučių.

Pagamintus suši ryžius pagardinkite 3 šaukštais ryžių acto, 1 1/2 šaukštais cukraus ir 1/2 arbatiniu šaukšteliu druskos ir maišykite, kad sumaišytumėte. Prieš tęsdami, leiskite ryžiams visiškai atvėsti.

ar klevų sirupą reikia šaldyti

Iškepkite lašišą

Įkaitinkite orkaitę iki 400 Fahrenheito laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba aliuminio folija. Tai neleis lašišai klijuoti ir žymiai palengvins valymą.

Jei jūsų lašiša nėra visiškai be odos, aštriu peiliu nuimkite odą nuo žuvies dugno. Lašišą paskaninkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų iš abiejų pusių. Perkelkite žuvį į kepimo skardą ir kepkite, kol ji tiesiog iškeps, 8–10 minučių. Atvėsinkite ir tada šakute nulupkite didelius kąsnio dydžio gabalėlius.

Paruoškite likusias daržoves suši suktinukams

Išdėstytas morkų, agurkų ir avokadų riekeles išdėliokite atskiruose induose. Dribsnius iškepusią lašišą taip pat perkelkite į savo dubenį.

Jei nesate tikri, ką reiškia Džuljenai morką ir agurką, reiškia juos supjaustyti plonomis, į degtuką panašiomis formomis. Juos lengva sukramtyti ir apdoroti net žalius, jie netrukdo suši tekstūrai. Iš tikrųjų šviežios daržovės dažnai padeda sušiui pridėti traškumo elementą ir šviežio skonio pliūpsnį.

Mūsų keptuose lašišos sušiuose avokadas suteikia kreminę tekstūrą, o morkos ir agurkai - šviežio saldumo pliūpsnius kartu su pleiskanojančia lašiša.

Suberkite ir susukite iškeptą lašišos sušį

Ant pjaustymo lentos ar plokščio paviršiaus padėkite bambukinį suši valcavimo kilimėlį. Ant kilimėlio padėkite nori gabalėlį blizgančia puse žemyn. Prie suši kilimėlio pastatykite nedidelį dubenėlį šilto vandens. Sušlapinkite rankas ir paskleiskite maždaug 3/4 puodelio ryžių ant 2/3 nori lapo, o viršuje palikite maždaug 1/3 nori lapo tuščią.

Pradėdami maždaug 1 colį nuo ryžių dugno, išdėliokite morkų sluoksnį, po to agurkų sluoksnį, po to šaukštą lašišos ir keletą avokado griežinėlių. Pabarstykite sezamo sėklomis.

Suimkite kilimėlį ir lengvai laikykite norą iš apačios. Pradėkite vynioti kilimėlį į viršų, tvirtai spausdami žemyn, kad ritinys būtų tvirtas, pirštais įkiškite klaidingą tuno įdarą. Tęskite valcavimą toliau, kol pasieksite maždaug 1 colį nuo viršaus. Sušlapinkite pirštus ir palieskite kraštu nedidelį kiekį vandens, kad veiktų kaip sandariklis. Drėkinkite porą ryžių grūdų drėgnos eilės viduryje (tai taip pat padeda surišti nori kartu). Baigkite visiškai sukti iškeptą lašišos suši ritinį. Kartokite su likusiais suktinukais, kol pasibaigs ingredientai.

Aštriu peiliu supjaustykite suši ritinį į 6 dalis

Iškeptus lašišos suši suktinukus perkelkite ant pjaustymo lentos. Naudodami labai aštrų, šiek tiek vandeniu suvilgytą virėjo peilį, perpjaukite ritinį per pusę ir supjaustykite kiekvieną pusę į tris lygias dalis. Tai duos 6 vienodo dydžio suši gabalėlius. Galutiniuose gabalėliuose iš jų išlips šiek tiek daržovių; tai yra visiškai puiku ir netgi atrodo ypač patraukliai, kai išdėstyti pagal dizainą. Jei vis dėlto ieškote labai tolygiai supjaustytų gabalėlių, drąsiai šiek tiek nukirpkite kiekvieno ritinio galus.

Perkelkite gabalėlius į patiekimo lėkštę ar pjaustymo lentą ir išdėstykite juos supjaustytąja puse į viršų patraukliu pasirinktu dizainu.

Patiekite keptus lašišos sušius su sojos padažu, vasabi ir imbieru

Sveikiname: jūsų suši suktinukai paruošti ir supjaustyti, o tai reiškia, kad atėjo laikas įsigilinti!

Kadangi kepta lašišos suši yra tokio gaivaus skonio, rekomenduojame patiekti su sojos padažu, vasabiu ir imbieras . Jei jaučiatės įmantrus, nedvejodami sumaišykite majonezą ir „Sriracha“, kad gautumėte pikantišką majonezą, ir ant kiekvieno gabaliuko uždėkite šiek tiek to. Jei turite likusių avokado griežinėlių, mes taip pat mėgstame užklijuoti po vieną ant kiekvieno sušio gabalėlio.

ar galite atsigerti nuo vanilės ekstrakto

Kepti lašišos suši ritinėliai 3 dienas laikomi sandariai uždarytame inde šaldytuve, nors paruošus, jie pradės džiūti. Suši tikrai geriausia mėgautis šviežiais!

• 3 puodeliai virtų trumpagrūdžių baltų ryžių, šiltų
• 3 šaukštai pagardinto ryžių acto
• 2 šaukštai cukraus
• 6 uncijos lašišos, pašalinta oda
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ arbatinio šaukštelio pipirų
• 1 vidutinė morka, nulupta ir išdžiovinta (1 puodelis)
• 2 libanietiški agurkai arba 1 angliškas agurkas, julienned (1 puodelis)
• ½ didelis avokadas, supjaustytas plonai
• 4 lakštai skrudinti nori
• 1 valgomasis šaukštas skrudintų sezamo sėklų
• Sojų padažas, skirtas patiekti
• Marinuotas imbieras, skirtas patiekti
• Vasabi, už patiekimą

• Aštrus majonezas (majonezas ir Sriracha, sumaišyti), patiekiami

1. Pagardinkite ryžius ryžių actu, cukrumi ir druska ir maišykite, kad susimaišytų. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 Fahrenheito laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba aliuminio folija.
3. Lašišą pagardinkite ½ arbatiniu šaukšteliu druskos ir ¼ šaukšteliu pipirų iš abiejų pusių. Perkelkite žuvį į kepimo skardą ir kepkite, kol ji tiesiog iškeps, 8–10 minučių. Atvėsinkite, tada šakute nulupkite didelius kąsnio dydžio gabalėlius.
4. Išdėstytas morkų, agurkų ir avokadų riekeles išdėliokite atskiruose induose.
5. Ant pjaustymo lentos ar plokščio paviršiaus padėkite bambukinį suši valcavimo kilimėlį. Ant kilimėlio padėkite nori gabalėlį blizgančia puse žemyn.
6. Prie suši kilimėlio pastatykite nedidelį dubenėlį šilto vandens. Sušlapinkite rankas ir paskleiskite maždaug ¾ puodelio ryžių ⅔ nori lapo, palikdami maždaug ⅓ nori lapo tuščią viršuje.
7. Pradėdami maždaug 1 colį nuo ryžių dugno, išdėliokite morkų sluoksnį, po to agurkų sluoksnį, po to šaukštą lašišos ir keletą avokado griežinėlių. Pabarstykite sezamo sėklomis.
8. Suimkite kilimėlį ir lengvai laikykite norą iš apačios. Pradėkite vynioti kilimėlį į viršų, tvirtai spausdami žemyn, kad ritinys būtų tvirtas, pirštais įkiškite klaidingą užpildymą. Tęskite sandariai, kol pasieksite maždaug 1 colį nuo viršaus. Sušlapinkite pirštus ir palieskite nedidelį kiekį vandens palei nori kraštą, kad veiktų kaip sandariklis. Drėkinkite porą ryžių grūdų drėgnos eilės viduryje (tai taip pat padeda surišti norą). Užbaikite visiškai iškepti lašišos ritinį.
9. Iškeptą lašišos ritinį perkelkite į pjaustymo lentą. Labai aštriu virėjo peiliu, kuris greitai buvo panardintas į vandenį, į kurį įpilta acto, perpjaukite ritinį per pusę ir supjaustykite kiekvieną pusę į tris lygias dalis. Taip pat galite nupjauti šonus, kad būtų tvarkingesnė išvaizda.
10. Kartokite su likusiais suktinukais, kol pasibaigs ingredientai.
11. Patiekite keptus lašišos suši suktinukus su sojos padažu, vasabi ir marinuotu imbieru. Jei pageidaujate, pridėkite aštraus majonezo.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje