Konservai yra labai paklausūs. Tai trunka ilgai ir naudinga turėti, jei trūksta sezoninių sezonų arba kaip atsarginių žiemos atsargų. Dėl šių priežasčių daugiau žmonių pasirenka atsargų šiems lengvai laikomiems maisto produktams.
Žinoma, tai netrukdė žmonėms susimąstyti - ar konservai yra sveiki? Vienas iš labiausiai paplitusių problemų yra susijęs su pačiu procesu. Norint konservuoti, maistą reikia gaminti aukštoje temperatūroje, todėl jis gali prarasti maistines medžiagas.
Nors skardinės ne visada gali būti dauguma maistingas pasirinkimas, nėra jokios priežasties jų vengti. Tiesą sakant, Bridget Benelam, mitybos mokslininkė iš Didžiosios Britanijos mitybos fondo (via BBC naujienos ), sako, kad bet koks maistinių medžiagų praradimas yra minimalus. Poveikis jūsų sveikatai, priduria ji, labiau priklauso nuo jūsų bendros mitybos, nes kai kurie konservuoti maisto produktai jums yra geresni nei kiti.
Jei pasirinksite teisingai, galėsite naudotis visais konservuotų maisto patogumais, nesijaudindami dėl žalingo poveikio. Pažvelkite į kai kuriuos konservuotus maisto produktus, kurių turėtumėte pirkti ir kurių neturėtumėte nusipirkti, prieš pradėdami kaupti atsargas.
Pirkite: „Trader Joe“ sumažintas kokosų pienas
„Amazon“ Puiki mintis pagaminti kokosų pieną sandėliui. Tyras kokosas yra toks universalus; galite jį naudoti gamindami viską nuo pikantiškų patiekalų iki desertų. Kokosų pienas tinka sriuboms ir troškiniams, troškinti ir kepti. Jo skonis yra lengvas, todėl dėl jo viskas nebus skanu kaip kokoso, pažadame! Tai ypač naudinga gaminant su tokiais prieskoniais, kaip ciberžolė imunitetą stiprinantys kariai .
Kokosų pienas yra kelių rūšių, todėl gali būti painu pasirinkti vieną. Jis yra storas arba plonas, sumažinto riebumo ir ekologiškų variantų arba kaip kokoso grietinėlė. Jei tik kaupiate atsargas, grietinėlės praleiskite. Jame yra daug pridėto cukraus ir paprastai jis naudojamas tik kokteiliuose ir desertuose.
Nors net ir sumažinto riebumo kokosų pienas gali būti kaloringas, jis turi daug vitaminų. Natūraliai jis be laktozės, todėl yra geras ne pieno ir veganų pasirinkimas. Tai taip pat stiprina imuninę sistemą, išlaiko smegenis ir padeda širdies ir kraujagyslių funkcijoms (per Livestrong ).
Prekiautojo Joe sumažinto riebumo kokosų pienas yra puikus pasirinkimas, nes, be visų kokosų pieno privalumų, jis taip pat kainuoja teisingai - ir yra gana skanus.
Ar pirkti: Klestėti rinkos ekologiškų moliūgų
Klestėk rinka Konservuotas moliūgas skirtas ne tik Padėkos pyragai . Jį galima naudoti kepant, taip - iš šio ingrediento pagamintos bandelės ir duonos visada yra skanios, tačiau konservuotas moliūgas taip pat gali būti naudojamas patiekalams iš makaronų, sriuboms, avižų košėms ir net šunų maistui. Jis taip pat turi daugybę naudos sveikatai, todėl visus metus laikykite jį savo sandėliuke. Tai gausus beta-karotino, antioksidantų šaltinis ir netgi yra širdžiai naudingo kalio ir vitamino C (per Medicinos naujienos šiandien ).
Tik nepamirškite atsitiktinai pasiimti skardinės su moliūgų pyrago mišiniu, nes joje yra daug cukraus ir kitų prieskonių, kurių galbūt neįvertinsite, atsižvelgiant į tai, kaip naudojate moliūgų tyrę.
Konservuotuose moliūguose yra maistinių skaidulų, kurios gali padėti kontroliuoti jūsų svorį. Kaip Livestrong nustatyta, kad tik vienas puodelis gali suteikti 28 procentus dienos normos. Jame taip pat yra vitaminų A ir E ir jie gali padėti kontroliuoti kraujospūdį.
Klestėk rinka didžiuojasi savo aukštos kokybės ekologiškų pakuočių asortimentu, todėl nenuostabu, kad jie turi geriausią šio maistingo vaisiaus pasirinkimą. Jis kremiškesnis ir lygesnis, vaisių skonio, nei paprastai gautumėte iš skardinės su moliūgais.
Ar nusipirkite: „Del Monte“ konservuotų špinatų
„Amazon“ Špinatų nauda nėra paslaptis. Kadangi dauguma angliavandenių, esančių šioje lapų žalumoje, yra skaidulos, tai yra puikus būdas padidinti savo mitybą. Jame taip pat yra geležies, kalcio, folio rūgšties, vitamino A ir vitamino C (via „Healthline“ ).
Maistingomis medžiagomis turtinga daržovė padeda nuo kaulų sveikatos iki mažakraujystės. Pagal Medicinos naujienos šiandien , jo alfa-lipoinė rūgštis padeda valdyti diabetą, o beta-karotinas apsaugo nuo astmos.
Šviežius, šaldytus ar konservuotus špinatus galite valgyti virtus arba žalius. Vis dėlto šviežių špinatų tinkamumo laikas yra trumpas, todėl jų atsargos gali būti nepatogios. Tačiau tai lengva išspręsti, nes yra rimta priežastis pirkti būtent šią daržovę skardinėje. Laikas 2012 m. pranešė, kad konservuotuose špinatuose iš tikrųjų yra didelis vitamino C kiekis. Pridėkite tai prie mažesnės kainos ir ilgesnio galiojimo laiko, ir nėra jokios priežasties jo nepirkti.
Del Monte konservuoti špinatai tiek lapų, tiek smulkintų versijų. Tai vienas geriausių variantų, nes jis yra išrinktas ir supakuotas šviežias, todėl visada skanus.
Pirkite: „Bush“ geriausios ekologiškos garbanoso pupelės
„Amazon“ Nepamirškite savo sandėliuke laikyti kelių skardinių pupelių. Jie yra pakankamai pigūs, kad apsirūpintų atsargomis, būtų pilni maistinių medžiagų ir gali būti naudojami viskam, pradedant sočiu troškiniu ir baigiant skaniu užkandžiu.
Garbanzo pupelės yra ypač puikus pasirinkimas ir ne tik todėl, kad galite jas sumaišyti į skanų humusą. Ankštinių augalų šeimos garbanzo pupelės taip pat žinomos kaip avinžirniai. Universaliose pupelėse yra baltymų, skaidulų, folatų ir geležies. Jie naudingi širdies sveikatai, diabetui ir ilgiau jaučiasi sotūs, o tai gali padėti kovoti su nutukimu (per Harvardo visuomenės sveikatos mokykla ).
Kai renkatės iš daugybės turimų rūšių, pasiekite Geriausios Busho ekologiškos pupelių pupelės . Jie paruošti iki tobulumo - niekada nėra košę ar nepakankamai paruošti ir puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti.
Yra papildoma nauda, kai yra galimybė rinktis sumažinto natrio veislę. Nesijaudinkite apie druskos vartojimą, jei nerandate sumažinto natrio kiekio varianto - galite mirkyti konservuotus avinžirnius vandenyje, kad atsikratytumėte 40 procentų natrio.
Richardas Jamesas "penis" mcdonaldas
Pirkite: „Green Valley Organics“ viso branduolio kukurūzai
„Amazon“ Švieži kukurūzai jūsų šaldytuve neliks daug ilgiau nei tris dienas , todėl konservuotų veislių atsargų kaupimas yra puiki idėja. Kukurūzai yra su vitaminu C, magniu ir skaidulomis (per Livestrong ), ir iš jo galima gaminti įvairius skanius patiekalus, garnyrus ir užkandžius.
2018 m. Ataskaita „ScienceDirect“ nustatė, kad fitocheminis kukurūzų kiekis padeda sumažinti lėtinių ligų riziką. Be to, jame yra daugiau naudingų antioksidantų nei kviečiuose, avižose ar ryžiuose.
Praleiskite grietinėlės kukurūzų variantus, kurie gali būti supakuoti su cukrumi, ir vietoje jų rinkite sveikus branduolio kukurūzus. Puikus variantas yra „Green Valley Organics“ viso branduolio kukurūzai . Jo skonis yra geresnis nei daugumos konservuotų kukurūzų, jis yra šviežias ūkyje, ekologiškas ir turi mažiau natrio.
Ir jei dar nesate įsitikinę, kad skardinę pasirinksite už šviežius kukurūzus, tai gali padėti. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas pranešė, kad konservuoti kukurūzai yra tokie pat sveiki - jie tiekia maistinių skaidulų kiekį kaip švieži kukurūzai ir daugiau antioksidantų.
Ar pirkti: karalius Oskaras laukinių sugautų sardinių
Karalius Oskaras Pridedant žuvies ir žuvų taukų į savo racioną yra labai daug privalumų. Viena iš maistingiausių žuvų rūšių, kurią reikia pridėti prie dietos, yra sardinė.
Jie yra būtinas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, tačiau tai dar ne viskas. Juose taip pat yra daug omega-3. Nors omega-3 galite gauti papilduose, kad būtų kuo daugiau naudos, geriausia eiti tiesiai į šaltinį.
Sardinėse yra tiek daug mineralų, vitaminų ir baltymų, kad FDA iš tikrųjų rekomenduoja valgyti 2-3 porcijas kiekvieną savaitę. Jie taip pat yra prieinami, todėl galėsite įsigyti kelių skardinių. Juose yra mažiau gyvsidabrio ir jų yra daugiau tvarus nei kelių kitų rūšių žuvys. Jie taip pat yra geras šaltinis vitamino D ir seleno .
Konservuotos sardinės dažnai supakuojamos į tokius padažus kaip pomidorai ir garstyčios, arba į aliejų, pavyzdžiui, sojų ar alyvuogių. Kai perkate konservuotų sardinių, geriausia rinktis alyvuogių aliejuje supakuotą versiją, nes jos yra universalesnės maisto ruošimui.
Karalius Oskaras laukinis gaudė sardines yra puikus variantas. Norvegiškos sardinės yra įvairių skonių. Jie taip pat lengvai rūkomi, suteikiantys kūnui skanų skonį.
Ar nusipirkite: 365 „Everyday Value“ supjaustyti burokėliai
Viso maisto rinka Jei niekada neturėjote konservuotų burokėlių, turėtumėte juos išbandyti. Pasirinkite supjaustyti burokėliai iš „365 Everyday Value“ , kuris yra prekės ženklas iš Viso maisto rinka .
Supjaustyti burokėliai yra ekologiški, be druskos, be to, jie yra daug skanesni nei dauguma kitų konservuotų veislių.
Tarsi visa tai būtų nepakankamai gerai, yra ir daugiau. Burokėliai turi daug maistinių savybių. 2018 m. Tyrime (per PubMed ), mokslininkai nustatė, kad jie padeda susitraukinėti raumenims ir padeda padidinti galią bei greitį.
Ir 2018 m Vartotojų ataskaitos straipsnyje nustatyta, kad iš tikrųjų jie yra užpildyti keliomis sunkiai gaunamomis maistinėmis medžiagomis. Tai apima nitratus, betainą ir betalainus, kurie suteikia burokėlių spalvą. Jie taip pat padeda nuo uždegimo, pažinimo ir širdies bei kraujagyslių jėgos ir daug daugiau. Ataskaitoje taip pat teigiama, kad konservuotų burokėlių mažai natrio turinčios veislės yra sveikas pasirinkimas.
Nepirkite: senųjų El Paso tradicinių šaldytų pupelių
„Amazon“ Šaldytos pupelės yra skanios, todėl tikriausiai susigundėte jų nusipirkti. Jei juos pasigaminsite patys, jie bus visai sveiki. Tačiau kai sukaupsite konservų, praleiskite Senosios El Paso tradicinės šaldytos pupelės .
Virti su pinto pupelėmis, juose yra daug trans-riebalų, kurie gali užkimšti arterijas. Juose taip pat yra sočiųjų riebalų. Nors tai yra gera mažomis dozėmis, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja ne daugiau kaip 13 gramų šio per dieną. Jei valgote nedidelę šių pupelių dalį, tai tikriausiai yra puiku, bet geriau pasirinkti sveikesnį variantą, kurį galėtumėte pridėti prie savo sandėliuko.
Šaldytose pupelėse taip pat yra milžiniški 440 mg natrio vienai porcijai, tai yra 19 procentų jūsų dienos vertės - ir dauguma žmonių, tikriausiai, valgo daugiau nei pusę puodelio, kai jie tuo mėgaujasi.
Svarbiausia, kad šios pupelės nėra pakankamai kvapnios. Taigi, nors poveikis sveikatai kiekvienam žmogui skirsis, neverta rizikuoti dėl skardinės pupelių, kurios net nėra tokios skanios.
Nepirkite: „Del Monte“ griežinėliais persikų
„Amazon“ Vilioti atsargas konservuotų vaisių. Jie yra patogūs, turi ilgą galiojimo laiką ir yra vaisiai - tad kokie nesveiki jie gali būti? Na, labai.
Nors greitai užšaldyti vaisiai turi panašių maistinių medžiagų kaip švieži vaisiai, konservuoti vaisiai paprastai neturi. Konservuotuose vaisiuose paprastai yra per daug cukraus ir jie dažnai būna marinuoti nesveiki sirupai .
Del Monte supjaustyti persikai yra skanūs, bet, kaip sako skardinė, jie mirkomi sunkiame sirupe. Jie išlaiko persikus drėgnus ir saldžius, į kiekvieną pusę puodelio pridedant 21 gramą cukraus. Amerikos širdies asociacija (via „Healthline“ ) rekomenduoja vyrams per dieną suvartoti ne daugiau kaip 37,5 gramo ir moterims - 25 gramų cukraus. Taigi, net ir retkarčiais pasilepinant, 21 gramas yra daug cukraus, kurį reikia suvartoti per posėdį. Be to, yra visas persikas tik apie 13 gramų cukraus . Jei kada nors palyginote abu šiuos dalykus, žinosite, kad tai nėra verta kompromiso.
Persikai, mirkyti cukrumi, kartais vilioja, tačiau jie neprilygsta sultingam šviežių vaisių skoniui. Jie tikrai turi „Lite“ versiją, tačiau jie nėra verti vien dėl šiek tiek mažesnio cukraus kiekio.
Robertas Irvine grynoji vertė
Nepirkite: virėjo Boyardee spagečių ir mėsos kukulių
„Amazon“ Yra tiek daug priežasčių, kodėl negalima pasiimti skardinės šefo Boyardee spagečių ir mėsos kukulių. Viena svarbiausių, nes ji pilna visokių ingredientų turėtumėte vengti.
Pradedantiesiems, spagečiai ir mėsos kukuliai mirkomi nepatrauklioje konservuotoje padažo versijoje. Jame yra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, taip pat daug pridėto cukraus. Juose taip pat yra daugiau kaip 700 mg natrio, daug sočiųjų ir trans-riebalų bei rafinuotų grūdų. Pridedami kviečiai, laktozė, soja ir šalutiniai gyvūniniai produktai. Tai reiškia, kad tai taip pat nėra geriausias pasirinkimas tiems, kurie gali netoleruoti maisto.
Turėdami 280 kalorijų už puodelį (o kas valgo tik puodelį šios medžiagos?) Labai perdirbtame, druskos turinčiame konservuotame valgyje, geriau vengti šio. Tiesiog pagaminkite lengvą spagečių vakarienę ir patiekite kiddos likučius per pietus. Tai ne tik sveikesnis, bet ir skanesnis variantas.
Nepirkite: „StarKist“ vientisas baltas ilgapelekis tunas
„Amazon“ Kalbant apie tuną, konservai nėra geriausias būdas. Ne visi tuno konservai jums yra baisūs, tačiau geriausia vengti „StarKist“ vientisas baltas ilgapelekis tunas .
Tunuose yra daugiau gyvsidabrio nei kitose žuvyse. Nors tai yra pėdsakai, tačiau didesnėmis dozėmis jis gali būti kenksmingas. Dėl gyvsidabrio kiekio FDA rekomenduoja valgyti baltąjį tuną tik kartą per savaitę - tai nėra puikus pasirinkimas, kai ieškote labai tinkamų sandėliukų. Tai taip pat nėra labiausiai tvarus žuvies vartoti.
Ypač atsižvelgiant į gyvsidabrio kiekį, geriausia pasirinkti kitą žuvies konservą, pavyzdžiui, lašišą ar sardines. Jei vis dėlto norite valgyti tuno konservus, ant kieto rinkitės lengvą arba dribsnių tuną.
Vienas dalykas, kurį daro „StarKist“, yra tas, kad tunas buvo mirkomas vandenyje. Nepamirškite rinktis šio aliejaus, nes jis ne tik sveikesnis, bet ir lengvesnis kalorijų kiekiui.
Nepirkite: „Bush“ geriausios rudojo cukraus hickory keptos pupelės
Walmart Keptos pupelės pačios yra puikus mitybos šaltinis. Ankštiniai augalai paprastai parduodami skardinėse, todėl greičiausiai jie jau yra pagrindiniai daiktai jūsų sandėliuke.
Dauguma skardinių su keptomis pupelėmis plaukioja padaže iš pomidorų, acto, prieskonių ir kiek cukraus. Nepaisant to, jie turi daug naudingų savybių, tokių kaip tiaminas, cinkas ir selenas. Juose taip pat yra nemažas kiekis fitatų.
Visa tai daro juos maistingu maistu, kuris padeda sustiprinti imunitetą, suteikia energijos ir skatina gerą skydliaukės sveikatą (per „Healthline“ ). Geriausios Busho keptos pupelės iš rudojo cukraus iš esmės gaminami vienodai - taigi, jie turėtų būti supakuoti su visais tais pačiais privalumais, tiesa?
Negalima taip greitai pasiekti skardinę šio saldaus saldaus maisto. Dėl viso to rudojo cukraus ir hickory kvapiųjų medžiagų juose iš tikrųjų yra daug cukraus. Juose taip pat yra 570 mg natrio per pusę puodelio.
Jie neturi glitimo ir cholesterolio, tačiau tai neatlygina visų nesveikų priedų. Atidžiai apžiūrėję ingredientus pamatysite, kad juose taip pat yra karamelės spalvos.
Paimkite įprastą skardinę keptų pupelių ir vietoj jos pasaldinkite trupučiu rudojo cukraus.
Nepirkite: šlamštas su sūriu
„Amazon“ Šlamštas ne dėl daugelio geriausių maisto produktų sąrašų. Tačiau ši versija yra dar įžeidžianti.
Reguliarus šlamštas yra gana didelis natrio kiekis, tačiau jis nėra pagamintas iš per daug baisių ingredientų. Jame yra 790 gramų natrio, tai yra per daug, tačiau nėra daug cukraus ar angliavandenių. Labai apdoroto maisto skonis gali būti labai gerai keptas, tačiau tai nėra pats geriausias dalykas, kurį reikia dėti į savo kūną. Taigi, jei viso to galite išvengti, tai yra geriausias pasirinkimas.
Šlamštas su sūriu , tačiau tai ne tik daug, daug blogiau jūsų sveikatai, bet ir labai nepatinka. Nėra tikro sūrio skonio ir jame yra dirbtinių dažiklių, kurių geriausia vengti. Šlamšto skardinėje su sūriu taip pat yra keli natrio fosfatai. Nors fosfatų natūraliai randama daugelyje maisto produktų, tai gali sukelti perteklinį kiekį kraujagyslių pažeidimas .
Visiškai praleiskite šį, kai kitą kartą pamatysite jį konservų praėjime.
Nepirkite: „Campbell's RavioliOs“
„Amazon“ Kempbelas ravioliai skardinėje gali atrodyti kaip patogus būdas pasilepinti žiupsneliu. Tačiau, kad ir koks viliojantis ar skanus jis bebūtų, jis tikrai nėra jums naudingas.
Jei jūs peršoksite per ingredientų sąrašas , sužavėsite pamatę vitaminą D, kalcį, geležį ir kalį. Neleisk to apgauti.
Norėdami valgyti šį kaltės jausmą, turėsite atsisakyti daugybės atlaidų. Campbell's RavioliOs taip pat yra 1840 mg natrio, tai yra per didelis kiekis. Tai yra 80 procentų jūsų dienos vertybių, kurių yra per daug atsisakyti per vieną valgį (jei net galite tai pavadinti valgiu). Vienoje porcijoje taip pat yra 420 kalorijų, o tai yra daug, atsižvelgiant į gaunamą maisto kiekį.
Ravioliuose yra daug riebalų ir cukrų, sojų aliejus ir nesveikas karamelės spalvos priedas. Geriausia tai praleisti.
