saldus zefyras/Shutterstock Amy Bell
Spanguolių padažo likučiai dovanojami prie šventinių patiekalų. Užuot palikę jį šaldytuve, kol jis bus išmestas į šiukšliadėžę, yra daug būdų, kaip jį panaudoti, kad pagamintumėte itin skanų maistą ir gėrimus. Galbūt nustebsite, koks skanus saldus ir aštrus skonis dera su kitais ingredientais. Ir jūs nebūtinai turite valgyti tik su kalakutiena.
Išleidome daugybę receptų, kad surinktume išbandytas ir pamėgtas spanguolių padažo panaudojimo galimybes. Yra daugybė būdų, kaip jį pridėti prie ingredientų, kurie jau gali būti jūsų šaldytuve, arba į patiekalus, kuriuos jau ruošėte gaminti. Šios idėjos veikia, nesvarbu, ar naudojate naminis spanguolių padažas su visais spanguolių gabalėliais arba konservuotų spanguolių padažu.
Naudojimo būdai prasideda nuo pusryčių ir nesibaigia iki paskutinio vakaro kokteilio. Jei jums trūksta idėjų, leiskite mums pradėti jūsų kūrybiškumą su mūsų 13 skirtingų kategorijų maisto produktų ir gėrimų sąrašu, kurie puikiai tinka jūsų likusiam spanguolių padažui sunaudoti. Esame įsitikinę, kad pasinaudosite mūsų idėjomis ir greitai įgyvendinsite jas, gamindami savo skanius spanguolių padažus.
1. Pusryčių gaminių papildymas
Jaime Bachtell-Shelbert
Jei pusryčiaujate saldumynus, nepamirškite į savo mėgstamus saldžius pusryčius įlašinti likusio spanguolių padažo. Puikiai tinka bet kokiam kepiniui jūsų virtuvėje – nuo riestainių iki raguolių. Tiesą sakant, nesugalvojame saldaus pusryčių patiekalo, su kuriuo jis netiktų. Pusryčių stalas yra puiki vieta atskleisti savo kūrybiškumą, kai reikia pakeisti likusio padažo paskirtį.
Įprastus avižinius dribsnius galite paversti spanguolių avižiniais dribsniais, įmaišę į spanguolių padažą. Jei vis tiek jums nepakanka saldumo, galite įmaišyti ir klevų sirupo ar medaus. Tai yra smagus naktinės avižų ir jogurto parfė sluoksniavimo variantas.
Puikiai tinka su prancūzišku skrebučiu arba prancūziško skrebučio troškintuve. Taip pat galite įmaišyti į vaflių tešlą, kad gamintumėte spanguolių vaflius. Jei norite papildomo spanguolių malonumo, užpilkite vaflius spanguolių padažu. Galite žengti žingsnį toliau, paversdami ją spanguolių vištiena ir vafliais.
2. Užkandžiuose
JeniFoto / Shutterstock
Spanguolių padažo likučiai gali būti puikus pasiteisinimas užkandžiams gaminti. Paprasčiausias yra spanguolių brusketas, ant kurio reikia užpilti sviesto, skrudintų prancūziškos duonos riekelių su kreminiu sūriu, šviežiu baziliku ir spanguolių padažu. Jei taip pat turite kalakuto likučių, galite jį pridėti ir ant viršaus.
Jei turite mini bandelių formą, galite pasigaminti mini spanguolių puodelio užkandžius. Blynaičių formeles užpildysite pyrago tešlos gabalėliais ir užpildysite kiaušinio trynio, kreminio sūrio, apelsinų žievelės ir čili miltelių mišiniu. Iškepus ant viršaus užpilkite šlakelį spanguolių padažo. Spanguolių kąsnelius galite gaminti ir mini bandelių formelėse. Prieš kepdami, į kiekvieną bandelės angą įdėkite sluoksniuotos tešlos ir užpilkite brie ir spanguolių padažu. Puikus pusryčių variantas apima virtos maltos dešros įdėjimą po sūriu.
Kitas užkandis yra saldžiųjų bulvių gabalėliai. Po to, kai saldžiosios bulvės bus supjaustytos griežinėliais ir iškeptos, jas užpilkite ožkos sūriu, graikiniais riešutais, medumi ir spanguolių padažu.
3. Kepiniuose
Courtney ir Stacey Moeslein / SN
Nėra pabaigos kepinių, į kuriuos būtų naudinga įpilti spanguolių padažo. Lengva naudoti savo mėgstamus esamus receptus ir įpilti likusį padažą tinkamoje vietoje.
Norėdami gaminti spanguolių kavos pyragą, pradėkite nuo įprasto kavos pyrago receptas . Pusę pyrago mišinio supilsite į skardą, užpilkite sluoksnį padažo, o kitą pusę užpilkite ant viršaus prieš kepdami. Taip pat galite pabandyti padaryti a spanguolių ir apelsinų kavos pyragas ant viršaus pridedant apelsino žievelės su cukruotais apelsinais. Tas pats tinka ir jūsų mėgstamų vaisių bandelių receptui (pvz., mėlynių bandelių receptui). Norėdami pagaminti spanguolių bandeles, vietoj įprastų vaisių įmaišykite tris ketvirtadalius puodelio spanguolių padažo. Taip pat galite pridėti šiek tiek apelsino žievelės, jei jums patinka spanguolių ir apelsinų derinys. Dar vienas smagus – pasigaminti apverstą spanguolių pyragą, ananasų pyrago recepte apversto ananasų pyrago recepte pakeičiant skardinę (arba tiek, kiek dar turite) padažo. Šis receptas taip pat skanus su pekano riešutais, pabarstytais per visą padažą.
Spanguolių padažas puikiai tinka kaip sūrio pyrago užpilas arba vietoj uogienės sausainiuose. Tai taip pat puiki galimybė naudoti kaip vaisius spanguolių traškučiuose.
4. Kituose desertuose
Susan Olayinka / SN
Nors spanguolių padažą į apkepą įlašinti pakankamai paprasta, jį nesunku įmaišyti ir į kitų rūšių desertus. Tiesą sakant, daugeliui jų net nereikia kepti.
Yra keletas būdų, kaip jį pridėti prie desertų. Norėdami pagaminti nekepamą spanguolių pyragą, sumaišykite jį su tokiais ingredientais kaip grietinėlės sūris, cukrus, vanilė, apelsinų žievelė ir plaktas užpilas ir šešias valandas atšaldykite Graham krekerių pyrago plutoje. Kitas įdomus desertas yra spanguolių smulkmena, kurią sudaro sluoksniai, kuriuose gali būti saldinto kreminio sūrio, spanguolių padažo, Jell-o ir balto arba geltono pyrago gabalėlių, užpiltų plakta grietinėle. Tai taip pat geras ledų mišinys – tiek jau paruošti, tiek naminiai.
Taip pat yra keletas originalių desertų receptų, kurie puikiai tinka su spanguolių padažu. Vienas yra spanguolių Jell-o salotos , kuris apima spanguolių padažą, susmulkintus ananasus, kubeliais pjaustytus obuolius ir susmulkintus graikinius riešutus į aviečių Jell-o prieš sustingimą. Kitas yra spanguolių pūkas , kurį sudaro jūsų likusio padažo mišinys, mini zefyrai, susmulkinti ananasai, truputis citrinos sulčių ir plaktas užpilas.
5. Su sūriu
Erin Johnson / SN
Jei dar neatspėjote iš mūsų užkandžių ir kepinių, kurių sudėtyje yra grietinėlės sūrio ir brie, sąrašo, yra kažkas apie saldų ir aštrų spanguolių padažo skonį, dėl kurio jis puikiai tinka su visų rūšių sūriais.
Vienas smagių būdų jį panaudoti yra kepto brie užpilas. Jei norite pasimėgauti, galite jį naudoti kaip „brie en crout“ užpilą. Paprasčiausiai apliesite brie padažu, apvoliosite sluoksniuotos tešlos ir kepkite.
Yra įvairių būdų, kaip jį derinti su kreminiu sūriu. Paprasčiausias būdas yra užpilti padažu ant grietinėlės sūrio ir patiekti su graham krekeriais panardinimui. Panašiai galite sumaišyti padažą ir grietinėlės sūrį, kad gautumėte rausvą pusryčių užtepėlę, skirtą tokiems gaminiams kaip beigeliai ar vafliai. Ženkite dar vieną žingsnį – sudėkite padažą ir grietinėlės sūrį į troškinimo indą, užpilkite susmulkintu, sendintu čederio sūriu ir kepkite, kad pavirstumėte karštu padažu. Jei jums labiau patinka šalta, kita galimybė – pasigaminti a spanguolių sūrio rutulys sumaišydami kreminį sūrį ir spanguolių padažą su tokiais ingredientais kaip riešutai, medus ir cinamonas.
6. Į kokteilius
Baidarės/Getty Images
Jei mėgstate saldžius, aštrius kokteilius, susimąstysite, kodėl niekada anksčiau nebandėte dėti likusio spanguolių padažo į savo kokteilius. Kadangi spanguolių padažas jau yra saldus, norėsite susilaikyti nuo papildomų saldiklių.
Pradėsite nuo kokteilio su pasirinktu pienu, jogurtu, ledu ir likusiu spanguolių padažu. Gera vieta pradėti yra pusė puodelio kiekvieno ingrediento. Tačiau kuo daugiau ingredientų pridėsite, tuo daugiau žmonių jums reikės, kad padėtų išgerti kokteilius.
Dabar norėsite pradėti pridėti priedų. Norėdami gauti paprastą variantą, galite tiesiog pridėti valcuotų avižų arba bananų, kad padidintumėte tūrį. Kitas geras derinys apima braškių, bananų, mišrių žalumynų ir apelsinų žievelės pridėjimą. Dar viena galimybė – pridėti bananų, obuolių, mandarinų, apelsinų sulčių ir vanilės skonio. Žinoma, yra įvairių sėklų ir kitų mišinių, kuriuos galite pridėti, kad sukurtumėte savo. Ir plakta grietinėlė ant viršaus pavers jį tikru skanėstu.
7. Kaip mėsos glajus ar padažas
Melissa Olivieri / SN
Spanguolių padažas jau yra padažas, todėl jis yra akivaizdus pasirinkimas naudoti kaip ... gerai ... padažą. Panašiai jis puikiai veikia kaip mėsos glajus. Net nebūtina su juo daryti ką nors papildomai, išskyrus tai, kad jį siūlote kaip priedą prie mėsos, pavyzdžiui, jautienos kepsnio, kaip ir kalakutieną.
Yra daug būdų, kaip jį naudoti kaip padažą. Spanguolių padažas yra puikus ingredientas ruošiant BBQ padažą plėšytai kiaulienai. Kitas būdas, kaip jis puikiai tinka kaip padažas, yra su mėsos kukuliais. Tai yra puikus priedas prie švediškų mėsos kukulių . Kitas mėsos kukulių variantas yra į puodą arba puodą mesti keletą iš anksto paruoštų kotletų, kad jie troškintųsi su spanguolių padažu ir BBQ padažu. Jį taip pat galite naudoti kaip saldžiarūgštį saldžiarūgštės kiaulienos komponentą.
Taip pat yra būdų, kaip galite jį derinti su kitais ingredientais, kad paverstumėte glazūra. Norėdami paruošti kiaulienos kepsnio glajų, prieš kepdami sumaišykite jį su apelsino žievele, maltais gvazdikėliais, maltu muskato riešutu, druska ir pipirais. Kartu su ruduoju cukrumi, apelsinų sultimis, cinamonu ir kvapiaisiais pipirais galite naudoti kaip skanų kumpio glajų. Sumaišytas su tokiais ingredientais kaip imbieras, sojos padažas, rudasis cukrus, Dižono garstyčios, sidro actas, apelsinų sultys ir apelsinų žievelė, jis puikiai tinka vištienos sparnelių glazūrai.
8. Padėkos dienos kūrinių likučiai
Carrie Madormo / SN
Kadangi jau žinote, kad spanguolių padažas puikiai dera su Padėkos dienos ingredientais, prasminga jį dėti į bet kokius Padėkos dienos kūrinius. Yra daugybė būdų, kaip jį pakartotinai panaudoti kartu su kitais likučiais, kad pagamintumėte visiškai naujus patiekalus, kuriuose derinamas pikantiškas ir saldus skonis.
Pavyzdžiui, daugelis žmonių sujungia savo Padėkos dienos likučius į vieną patiekalą, kad pagamintų Padėkos dienos troškinio likučius, įskaitant viską nuo kalakutienos ir įdaro iki daržovių ir spanguolių padažo. Taip pat galite derinti įdarą, kalakutieną ir spanguolių padažą, kad įdaryti gilių moliūgą prieš kepdami. Kaip įdarą galite naudoti kalakutienos likučius, įdarą, spanguolių padažą ir net mocarelos sūrį. likusių Padėkos dienos kiaušinių suktinukų . Kita idėja yra gaminti enchiladas arba kesadilijas su kalakutiena ir į juos įtraukti padažą kaip ingredientą.
Jis taip pat gali būti patiekalų iš tešlos ingredientas. Viena iš idėjų yra padaryti Padėkos dienos suktinukus iš tešlos juostelių, padengtų kalakutienos ir spanguolių padažu ir prieš kepant susukti kaip cinamono suktinukai. Likusi Padėkos dienos pica taip pat yra dalykas ir gera vieta pasimėgauti likusiu padažu.
9. Sumuštiniuose
Erin Johnson / SN
Sumuštiniai neturi būti tik pikantiški. Kartais reikia saldumo užuominos, kad ją iš įprasto pakeltum į nepaprastą. Taigi, kai į sumuštinius dedate likusią kalakutą ar kitą mėsą, nepamirškite įpilti spanguolių padažo.
Pats paprasčiausias būdas pridėti jį prie sumuštinio – naudoti jį kaip pagardą kartu su mėgstama mėsa. Po Padėkos dienos tai gali reikšti, kad gaminate kalakutienos ir spanguolių padažo sumuštinį. Tačiau čia sustoti nereikia. Galite įdėti įdaro arba praleisti įdarą ir suberti kai kurias daržoves, pavyzdžiui, salotas, pomidorus ir svogūnus. Jūs netgi galite pridėti traškumo su supjaustytu obuoliu. O kodėl valgant nepabarsčius cinamono ar šoninės? Kai kurie su juo skanūs sūriai yra Camembert, brie ir gouda. Jei turite likusių ritinėlių, vietoj jų galite pasidaryti slankiklius – tokius paprastus ar puošnius, kaip norite.
Taip pat galite naudoti spanguolių padažą kaip a ant grotelių kepto sūrio atnaujinimas . Tik vienas pridėtas ingredientas gali pakelti jūsų keptą sūrį į visiškai naują lygį.
10. Salotose
Monica Nedeff / SN
Po to, valgydami tokį sunkų patiekalą, kuriame gausite spanguolių padažo likučius, galite būti labiau nusiteikę lengvesniam patiekalui, pavyzdžiui, salotoms. Tačiau gamindami salotas netyčia nepalikite padažo šaldytuve. Galite naudoti jį kaip salotų mišinį arba naminį salotų padažą.
Spanguolės tikrai priklauso kalakutienos salotoms. Taigi, jei gamindami naudojate kalakuto likučius, nepamirškite įpilti ir spanguolių padažo.
Spanguolių padažas taip pat yra puikus priedas prie vinigreto, kuriame gausu žalumynų ir daržovių salotų. Paprasčiausią reikia išplakti arba sumaišyti likusį padažą su balzamiko actu, alyvuogių aliejumi ir vandeniu. Ant padažo galite padaryti tokį sunkų ar lengvą, kaip norite. Kitas paprastas būdas – suplakti spanguolių padažą, citrinos sultis ir žievelę, žiupsnelį muskato riešuto ir alyvuogių aliejaus. Jei norite išimti maišytuvą, galite pabandyti sumaišyti emulsuotą versiją su likusiu padažu, raudonojo vyno actu, Dižono garstyčiomis, klevų sirupu, česnako skiltele ir vynuogių kauliukų arba alyvuogių aliejumi.
11. Padažuose
Hayley Maclean / SN
Kartais geriausias padažo naudojimo būdas yra jį derinti su kitu padažu, kad gautumėte visiškai naują padažą. Galite naudoti savo naująjį spanguolių skonio padažą kaip neįprastą būdą sumuštiniams sumuštiniams arba panardinimui.
Jis ypač gerai dera su BBQ padažu, nes abu padažai jau turi saldaus ir aštraus skonio. Naudokite savo naująjį spanguolių BBQ padažą kaip sumuštinių užtepėlę arba kaip mėsos užpilą. Kitas variantas – derinti su Dižono garstyčiomis. Kai kurie žmonės mėgsta, kad jis būtų labai saldus, pridėdamas rudojo cukraus. Spanguolių garstyčias galite naudoti kaip sumuštinių užtepą arba panardinti grynuolius, bulvytes, pyragus ar bet ką kitą, ką įprastai mėgstate į garstyčias.
Taip pat yra keletas neįprastų būdų, kaip galite jį naudoti. Apsvarstykite galimybę sumaišyti jį su pesto padažu. Spanguolių pesto padažas gali rimtai patobulinti jūsų likusią kalakutienos sumuštinį ar ant grotelių kepto sūrio sumuštinį. Kitas variantas – derinti su majonezu. Spanguolių majonezas puikiai tinka sumuštiniams arba kaip kalakutienos ar vištienos salotų pagardas.
12. Su daržovėmis
Feta Topalu/SN
Kai reikia derinti spanguolių padažą su daržovėmis, norėsite pagalvoti apie daržovių rūšis, kurios jau turi šiek tiek saldumo. Kai kurios šakniavaisinės daržovės ir žieminiai moliūgai tiesiog prašo, kad juos derintumėte su saldžiu ir aštriu spanguolių padažo skoniu. Tačiau jos nėra vienintelės veiksmingos daržovės.
Pabandykite į morkas įpilti spanguolių padažo su kitais ingredientais, kuriuos naudotumėte glaistytų morkų gamybai, pavyzdžiui, sviestu, ruduoju cukrumi ir citrinų sultimis. Taip pat galite pasigaminti spanguolių glajų ant kepimui skirto sviestinio moliūgo puselių. Jei norite ryškaus saldaus ir pikantiško kontrasto, galite įpilti šlakelį apelsinų sulčių, kad pagerintumėte skonį, o galbūt net česnako. Nekaltinsime jūsų, jei į glajų pridėsite kitų ingredientų, pavyzdžiui, cinamono ir muskato riešuto, rudojo cukraus ir net graikinių riešutų. Saldžiosios bulvės taip pat puikiai dera su spanguolių padažu.
Taip pat puikiai tinka su saldžiosiomis bulvėmis. Iš jo galite pasigaminti nuluptų, griežinėliais pjaustytų saldžiųjų bulvių glajų prieš kepant. Arba tiesiog norėsite dėti jo ant tradicinės keptos saldžiosios bulvės kaip saldaus ir aštraus užpilo. Jei ieškote spanguolių saldžiųjų bulvių garnyro, kuris beveik nereikalauja jokio darbo, pabandykite kartu supilti skardinę saldžiųjų bulvių, skardinę pjaustytų persikų ir skardinę spanguolių padažo ir keletą minučių pakepinti mikrobangų krosnelėje, kad pašildykite juos.
giada de laurentiis todd thompson
13. Kokteiliuose
Erin Johnson / SN
Likęs spanguolių padažas puikiai papildys įvairius kokteilius. Šie gėrimai daug geriau tinka su naminiu spanguolių padažu su visais vaisių gabalėliais. Tačiau jei pakankamai gerai išmaišysite, gali pasiteisinti ir konservuotas tipas. Tai geriausiai veikia, jei pradedate nuo spanguolių padažo ant gėrimo dugno ir stipriai maišote arba purtote gėrimus, kad jie susimaišytų. Ledinės sumaišytos versijos gali veikti dar geriau (ypač su konservuoto tipo), nes maišytuvas atliks tiek daug darbo už jus paskirstydamas spanguolių padažą visame gėrime.
Yra keletas gėrimų, su kuriais jau žinote puikų skonį, su pora šaukštų spanguolių padažo. Tai puikus priedas prie mojito ir margaritas. Kosmosui jūs tiesiog pakeisite spanguolių padažą į spanguolių sultis. Galite pagaminti tamsų ir audringą kaip įprasta, tiesiog įpildami porą šaukštų spanguolių padažo, bet taip pat gerai, jei apelsinų sultis pakeisite laimo sultimis. Jei norite pabandyti jo pridėti prie senamadiško, apsvarstykite galimybę Angostura trauktinę pakeisti cinamono trauktinėmis.
Jei esate džino gerbėjas, pabandykite įpilti spanguolių padažo, laimo sulčių ir porą lašelių trauktinės. Taip pat galite suporuoti su šlakeliu degtinės ir užpilti stikline gazuoto vandens. Tiek džino, tiek degtinės gėrimai puikaus skonio su rozmarino šakelės garnyru.
