Ahh, arbūzas. Kas gali būti žymesnis vasaros malonumas? Dabar jau beveik pavaizduosite? Tas milžiniškas, dryžuotas, žalias vaisius, kurį nupjautumėte, kad atskleistumėte saldų, varvantį, sėklomis nusėtą rausvą interjerą ... bet palaukite, o jei į jį supjaustysite, o minkštimas nėra rožinis? Ką daryti, jei jūsų vaisiaus vidinė pusė yra ryški, kanarinė geltona? Ar kažkas negerai? Ar su arbūzu kažkas negerai ? Ar tai privers jus susirgti? Gal turėtumėte tiesiog išmesti visą daiktą į šiukšliadėžę ...
Prieš eidami daužyti vaisių į šiukšliadėžę, jums yra gerų žinių. Ten yra toks dalykas kaip geltonas arbūzas ir, nors skonis šiek tiek skiriasi nuo pažįstamo raudono arbūzo, geltona veislė yra vienodai skani.
Kas yra geltonas arbūzas?
Skirtingai kubo formos arbūzai , geltoni arbūzai yra 100 proc. natūralūs. Nors raudonieji arbūzai yra gana senoviški, jų sėklos buvo užfiksuotos maždaug 5000 metų, geltonieji arbūzai yra šiek tiek senesni ir egzistuoja apie 4000 metų. Jie tikriausiai kilę iš Afrikos ir kartais žinomi kaip „dykumų karaliai“ dėl savo sugebėjimo augti sausiausiame klimate.
Kalbant apie skonį, geltoni arbūzai paprastai yra saldesni nei raudoni Ką apie arbūzą apibūdinant juos kaip turinčius „subtilių medaus užuominų“. Geltonieji arbūzai yra sėklinių ir be sėklų veislių „MyRecipes.com“ pažymi, kad veislės be sėklų yra labiau traškios.
Raudonųjų ir geltonųjų arbūzų mitybos skirtumai
Raudoni arbūzai savo spalvą gauna iš fitonutriento, vadinamo likopenu, kuris yra tas pats antioksidantas, kuris pomidorus paverčia raudonais. Likopenas yra susijęs ir su širdies, ir su prostatos sveikata, taip pat gali padėti užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims, tačiau vartojant per daug, jis taip pat gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus (pvz., Viduriavimą, pykinimą ir panašius nemalonumus).
Geltoniesiems arbūzams trūksta likopeno, tačiau jie tai kompensuoja turėdami daug beta-karotino, taip pat juose yra daug širdžiai naudingų mineralų - magnio, geležies, kalcio, fosforo ir kalio. Abiejų rūšių arbūzuose yra didelis vandens kiekis, kuris gali padėti hidratuoti jūsų kūną, ir abu yra vienodai skanūs ir gražūs pagal įvairiausius receptus.
