Starbucks Nancy Mock
Ateina šiltesnės dienos, o kartu ir laimingas perėjimas nuo karštos kavos prie gaivios ledinės. „Starbucks“ yra pasirengusi padėti savo gerbėjams atvėsti savo vis populiarėjančiu šalto virimo gėrimai : stipri šaltai užplikyta kava ir kvapiosios medžiagos patiekiama ant ledo ir padengta storu kreminės šaltos putos sluoksniu. Tačiau už beveik 5 USD už gėrimą šalti alaus gėrimai gali greitai tapti brangiu pasimėgavimu – gera priežastimi išmokti pasigaminti kavą namuose. Yra daugybė pamokų, kaip pasigaminti šalto virimo kavą, bet kaip pasigaminti tą svajingą šaltą putą?
Epikuriškas Išbandykite kelis skirtingus šaltos putos iš pieno gaminimo būdus ir visiems jiems reikia lengvai prieinamų programėlių. Jiems labiausiai pasisekė su įrankiu, skirtu ne pienui, o kavai virti: prancūzišką presą. Prancūziško preso stūmoklis turi būti spaudžiamas lėtai, kad būtų filtruojami tirščiai iš užplikytos kavos. Pasirodo, energingai siurbiant aukštyn ir žemyn per šaltą pieną, tas stūmoklis taip pat sukuria malonią, aksominę putą. Puikiai tinka su pieno pienu (geriausios yra neriebios versijos) ir nepieniniu pienu, pagamintu iš tirštinančių ingredientų.
Nėra prancūziškos spaudos? Vietoj to šiais įrankiais padarykite šaltas putas
Nei Gal/Shutterstock
Jei nerasite prancūziško spaudos, nesijaudinkite: yra keletas kitų būdų, kaip namuose pasigaminti šaltos putos šaltam užvirinimui (arba bet kokiam lediniam ar karštam kavos gėrimui). Elektrinis pieno plaktuvas yra didelis uždaras indas, kuriame šiltas arba šaltas pienas plakamas į putas. Mažesnis rankinis putotuvas su ilga metaline lazdele taip pat gali būti naudojamas šaltoms putoms gaminti. Nors turėsite jį laikyti ir perkelti per pieną, kad jis veiktų, rankinis plakiklis yra pigesnis. Bet kuriuo atveju geriausi rezultatai gaunami naudojant nugriebtą pieną, nes net šiek tiek riebalų kitų rūšių piene neleidžia gerai susidaryti putoms.
Kitas pieno putos variantas yra mūrinis stiklainis. Norėdami tai padaryti, tiesiog supilkite pieną į stiklainį, uždėkite dangtelį ir purtykite-kratykite-kratykite, kol ranka nukris ir putos užteks ant gėrimo. Privalumai yra tai, kad stiklainis yra pigus ir lengvai randamas. Trūkumai yra tai, kad reikia šiek tiek tepalo alkūnėms ir nepasirodo geriausios šaltos putos. Tačiau tai dar vienas naudingas įrankis jūsų arsenale, skirtas įsigyti nebrangių naminių šaltų alaus gėrimų ir šaltų putų visą vasarą.
